Hanukkah, İşıqlar Festivalı noyabrın 28-də başlayır və əgər siz necə qeyd etdiyinizə (və ya nə xidmət etdiyinizə) qərar verməmisinizsə, biz sizə arxayıq. Yəhudi bayramı şərəfləndirir Makkabe üsyanı zülm edənlərə qarşı, bu da Yerusəlimdəki İkinci Məbədin yenidən həsr edilməsinə səbəb oldu. Rəvayətə görə, məbədin menorası möcüzəvi şəkildə işıqlı qaldı səkkiz gün ərzində az miqdarda neft olsa da (gəlin, hamınız xatırlayırsınız Rugrats epizod). Bu gün bütün dünyada insanlar simvolik olaraq səkkiz gecə öz menoralarını yandırır, üstəlik hədiyyələr mübadiləsi aparır və ciddi ləzzətli yeməklər paylaşırlar. Bunu nəzərə alaraq, ev sahibi olmağınızdan və ya qonaq olduğunuzdan asılı olmayaraq, bu il hazırlamaq üçün ən yaxşı Hanukkah yeməyinə dair bələdçimizdir.
ƏLAQƏLİ: Hanukkah üçün latkeləri necə etmək olar (yaxud istək vuranda)
Ənənəvi Hanukkah yeməkləri nədir?
Burada əsas şeylərdən bir neçəsi var:
Həm ənənəvi, həm də müasir Hanukkah 2021 üçün əlfəcin etmək üçün 30 sevimli reseptimiz var.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. İndiyə qədərki ən xırtıldayan kartof latkeləri
Ağızdan ləzzətli kartof pancake hazırlamağın açarı? Tərəvəzlərdən bütün artıq nəmi çıxarın ki, onlar yağa dəydikdə çox quru olsunlar.
Resepti əldə edin
Ana 100 2. Əriştə topu
Bu güveç haqqında ən çox sevdiyimiz şey? İki gün əvvəldən bişirmək olar. Onu yenidən qızdırmaq üçün bir neçə dəqiqə sobaya qoyun və yeməyə hazırdır.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Bal Çallah
Çörək pirzolalarınızı böyük vaxtda nümayiş etdirir və bir saniyə yoğurma tələb etmir.
Resepti əldə edin
Ana 100 4. Yəhudi döş əti
Adətən dolayı istilikdə yavaş-yavaş bişirilən Cənub ətindən fərqli olaraq, bu, qazan qovurmasına bənzəyir. Bulyon, əzilmiş pomidor və ləzzətli qarışığında qızardılır Qırmızı şərab .
Foodie Crush 5. Toyuq küftə ilə Matzo top şorbası
Əlbəttə ki, əriştə yumşaqdır və küftə şirəli deyil. Amma burada əsl ulduz evdə hazırlanmış toyuq bulyonudur.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Evdə hazırlanmış darçınlı alma püresi
Çünki latkes xama və alma püresi olmadan tənhalaşır.
Resepti əldə edin
Laura Wing və Jim Kamoosi7. Olduqca Evdə Hazırlanmış Jelly Donuts
Bu sufqaniyotun vaxta qənaət edən dadlı bir sirri var: konservləşdirilmiş biskvit xəmiri. Çiyələk və ya moruq jeli ilə klassik saxlayın.
Resepti əldə edin
Sağlam Yum 8. İsrail salatı
Dörd tərəvəz + beş kiler ştapelləri = bir gözəl, təravətləndirici (və unudulmaz) tərəf.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Brüssel kələmi Latkes
Oradakı ən çox yönlü payız tərəvəzi üçün şlamları dəyişdirin. Əvvəllər heç vaxt Brüssel kələmini doğramamısınız? odur super asan (hətta yemək prosessoru olmadan).
Resepti əldə edin
Ana 100 10. Fırında bişmiş mal əti göğsü
Bu beş kiloluq gözəllik sobada bişirir, həm də yəhudi və texan sinəsi arasında hibrid kimi ətirli quru sürtmə ilə öyünür.
Özünü yaxşı hiss et 11. Qızardılmış Hellumi
Ailəniz ət və süd məhsulları qarışdırmırsa, bu tərəfi keçin. Ancaq ailəniz bunu edərsə, bu tərəf duzlu, kəskin və gülməli dərəcədə sadədir.
Sally'Çörək bişirmə asılılığı 12. Rugelach
Bu resept çivili qəhvəyi şəkər-qoz dolmasını tələb edir darçın , lakin əvəzinə moruq mürəbbəsi və badam və ya hətta şokolad-fındıq səpmələrindən də istifadə edə bilərsiniz.
Bojon Gourmet 13. Ədviyyatlı Qatıq, Nanə və Nar ilə Harissa Şirin Kartof Latkes
Bunlar sizin Bubbenin kartof pancakeləri deyil. Onlar limon, sarımsaq və zirə ilə zənginləşdirilmiş ləzzətli qatıq sousu ilə doldurulur.
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen14. Fransız soğan göbələyi
Sənin sevimlin rahat şorba yenidən doğulmaq üçün qaşınır. Bizə etibar edin: Süfrənizdəki təmizləyicilər pomidorları əldən verməyəcəklər.
Resepti əldə edin
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell15. Şokoladlı Banan Çörəyi Babka
Bütün babkaların quru olduğunu düşünürsünüzsə, bu resept səhv etdiyinizi sübut edəcək. Xəmirdəki bananlar və streusel onu super nəm saxlayır.
Resepti əldə edin
Cupcake Layihəsi 16. Hamantaşen tortu
Bu üçbucaqlı peçenyeləri yəhudi xalqının Fars İmperiyasının bir məmurundan xilas edilməsini xatırladan Purim bayramı zamanı mağazalarda görə bilərsiniz. Onlar tez-tez ərik mürəbbəsi, şokolad və ya moruq mürəbbəsi ilə dolur, lakin istədiyiniz meyvə doldurmalarından istifadə edə bilərsiniz.
Yarım bişmiş məhsul 17. Otlu Çedar Latkes
Yağda qızardılmış xırda-xırda doğranmış kartof köftesi ağız sulandırmır, deyirsən? Pendir bunu düzəldə bilər.
Ana 100 18. Yabanı göbələkli mal əti döş əti
Qurudulmuş porcinis və bir kilo yabanı göbələk umami üçün ciddi bir yumruq yığır.
qliserin yağlı dərilər üçün yaxşıdır
Cupcake Layihəsi 19. Pretzel qabığı ilə ədviyyatlı alma Challah
Əlbəttə, o qədər qəşəngdir ki, onu dəbdəbəli kosher çörəkxanasından sifariş etmisən. Ancaq bizi ən çox dahiyanə iki tərkib hissəsi heyran edir alma şirəsi şir.
Ana 100 20. Charoseta
Charoseta , meyvə, qoz-fındıq və qırmızı şərabdan hazırlanmış yan tərəfi, yəhudi xalqının piramidalar və digər tikililər tikmək üçün istifadə etdikləri əsarətdə olan minaatanları təmsil edir. Adətən bu ünvanda verilir Pasxa , lakin onun ləzzətləri hələ də Hanukkah əsas yeməkləri ilə yaxşı uyğunlaşır.
Zooparkda şam yeməyi 21. Əriştə topu
Bu şirin muhallebi yeməyinin şöhrəti nədir? Bir qat kərə yağı, darçın-şəkər qarğıdalı lopaları (aka uşaq masasının sevimli hissəsi).
Cupcake Layihəsi 22. Ananın Tzimmes
Tzimmes, adətən Roş-Haşanada xidmət edilən yerkökü və quru meyvələrlə hazırlanmış Aşkenazi güveçidir. Bu versiyada da konservləşdirilmiş ananas, alma və Şirin kartof qarışıqda.
Ana 100 23. Xardal Vinaigrette ilə Qarışıq Kahı Salatı
Endive və radicchio ilə tamamlayın. Bəzi qonaqlarınız ət və süd məhsullarını birlikdə yeməsələr, parmesan qıvrımlarını yan tərəfə xidmət edin.
Sarı Xoşbəxtlik Yolu 24. Matzo top şorbası
Bu Hanukkah klassikinə iki saatdan az vaxtınız var. Mağazadan alınmış doğranmış istifadə edin rotisserie toyuq daha çox vaxta qənaət etmək üçün.
Ana 100 25. Yavaş ocaq qazanda qovurma
Yalnız 15 dəqiqəlik hazırlıq və bu göbələk alternativi çəngəl hazır olana qədər Crockpot-da açılmağa hazırdır. Daha yaxşısı üçün bütün şirələri rezerv etməyinizə əmin olun yenidən qızdırmaq .
Cupcake Layihəsi 26. Matzo Brei (Qızardılmış Matzo)
Bu ümumi Pasxa səhər yeməyi dadı da qışda olduğu kimi doyurucudur. Bunu yağlı matzo dırmaşması kimi düşünün.
Duz və Külək 27. Superfood Şokolad Mendiants
Kitabımızda bunlar həqiqətən də, həqiqətən də gözəl şokolad geltinə bənzəyir. Fransadan olan mendiant qoz-fındıq və quru meyvələrlə bəzədilmiş şokolad diskidir.
Ana 100 28. Şokoladlı Karamel Matzo
Şirəngəbənzər karamel və şokolad qatlarına basdırılmış xırtıldayan matzo şəkilli, sonra üstü duz və fıstıqla örtülmüşdür. Bizə Hanukka möcüzəsi kimi gəlir.
Zooparkda şam yeməyi 29. Alma darçınlı tort
Alma tortu ümumiyyətlə Roş-Ha-Şana zamanı verilir alma bal isə yəhudilərin Yeni ili zamanı ümidi simvollaşdırır. Bişirmək üçün alma növünü seçin, məsələn Nənə Smiths .
Zarafat çörək 30. Fıstıq yağı və jele donuts
Bizdə elə bir hiss var ki, süfrənizdəki uşaqlar sufqaniyotdakı bu qozlu twist haqqında olacaqlar.
ƏLAQƏLİ: Yəhudi nənənizin hazırladığı 16 köhnə məktəb resepti
