Brüssel cücərtiləri uzun məsafə üçün bizim xırtıldayan çekmecemizdədir. Ancaq onları hər dəfə eyni şəkildə yeməkdən bir az yoruluruq. Kəsilmiş Brüsselə daxil olun, bu tərəvəzdən təravətləndirici qəbul edin və onları lahana salatına bənzər tekstura ilə tüklü iplərə çevirir. Bu, onları yarıya endirmək və bir günə çağırmaqdan daha maraqlı görünə bilər, lakin onu çıxarmaq həqiqətən asandır. Brüssel kələmini heç bir zərif alət olmadan necə doğramaq olar.
ƏLAQƏLƏR: 27 unikal Brüssel kələmi resepti
Brüssel kələmini necə doğramaq olar
Tırxılmış Brüssel salat, qızardılmış qızartma və ya hər hansı bir tərəvəz tərəfi üçün əla əsasdır. Və onlar çox yönlüdürlər: Siz onları kələm və kahı kimi çiy yeyə və ya qovurmadan bişirməyə və sote etməyə qədər istənilən şəkildə bişirə bilərsiniz. Yarım kəsilmiş cücərtilərdən daha nazik olduqları üçün, sərt nüvələri olmadan bişirildikdə və ya geyindikdə yumşaq və bərabər dadlı olurlar. Brüsseli xırdalamağın ən asan yolu (əvvəlcədən qırxılmış almaqdan başqa) dilimləmə və ya xırdalama əlavəsi olan qida prosessorundadır. Amma bu o demək deyil ki, əgər sizdə yoxdursa, bəxtiniz olmayacaq.
Mümkün qədər əlçatan olmaq istəyirsiniz? Bir qarışdırıcı istifadə edin. Mandolin həm də möhkəm pendir sürtgəcindən bir çimdikdə olduğu kimi yarıya bölünmüş cücərtiləri cazibədar kimi xırdalayır. Ancaq bunu necə səmərəli edəcəyinizi bilirsinizsə, onları əl ilə dilimləmək də olduqca aşağı qaldırıcıdır.
Brüssel kələmini heç bir dəbdəbəli alətlər olmadan necə doğramaq olar – sizə lazım olan tək şey bıçaqdır. Yalnız cücərtiləri kəsməzdən əvvəl yuyun və gördüyünüz hər hansı səthi kirdən təmizləyin. Kəsilmiş cücərtilərin təmiz olduğundan əmin olmaq üçün bitirdikdən sonra onları bir daha yaxalaya bilərsiniz.
Sofiya buruq saç1. Onların gövdələrini kəsin
Bunlar cücərtilərin nisbətən düz, sərt uclarıdır. Onların atılması xırdalanmış təbəqələrin sonradan ayrılmasına kömək edir. Brüssel kələmlərinin bir yerdə qalması üçün mümkün qədər az dilimləməyə çalışın.
Sofiya buruq saç2. Qəhvəyi, göyərmiş və ya sərt xarici yarpaqları çıxarın
Sapları çıxarıldıqdan sonra dərhal soyulmalıdırlar.
qız üçün gözəl saç düzümü
Sofiya buruq saç3. Cücərtiləri yarıya bölün
Onları iti bıçaqla kəsici taxtanın ortasından uzunlamasına kəsin.
Sofiya buruq saç4. Cücərtiləri incə doğrayın
Kəsmə taxtasına cücərtiləri üfüqi və düz tərəfi aşağı yerləşdirməklə başlayın. Sonra onları kökdən yuxarıya qədər julienne edin.
Sofiya buruq saç5. Parçaları ayırın
Cücərtilərin təbəqələri bir az bir-birinə yapışmış ola bilər, ona görə də sadəcə bir-birindən ayırın və təbəqələrin hər birini boş olana qədər yumşaq bir şəkildə ayırın. Sonra çiy yeməyə və ya reseptə əlavə etməyə hazırdırlar.
Bişirməyə hazırsınız? Budur, doğranmış Brüssel kələmini çağıran sevimli reseptlərimizdən bəziləri.
Kələmə gecəni buraxın. Kələm və Brüssel kələmi Sezar Slaw hazırlamaq üçün onu (və topaqlı mayonez) kələm və xırdalanmış cücərtilərlə əvəz edin. Növbəti dəfə yemək yemək istəsəniz, bir neçə ədviyyatlı qızardılmış toyuq və doğranmış Brüssel qabları hazırlayın, zülal, tərəvəz və bir dənə də düyü deyil. Övladlarınız Brüssel kələmi Latkelərimizi o qədər sevəcək ki, kartofu belə darıxmayacaqlar. Növbəti şam yeməyinizin ulduzu, mərcanı, Brüssel kələmi və Brie Skillet Nachos olan klassik qab-qacaqsız tətbiqin bu mürəkkəb qəbuludur. Və Doğranmış Brüssel kələmi salatı avokado, şəkərli qoz və asan qırmızı şərablı vinaigrette ilə aradığınız nahar yeniləməsidir.ƏLAQƏLƏR: Heç vaxt sınamadığınız 30 Brüssel kələmi yan yeməkləri
