Hipertrofik Kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın. Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Darıxmayın
- BSNL quraşdırma xərclərini uzunmüddətli genişzolaqlı əlaqələrdən silir
- Kumbh mela qayıdanlar COVID-19 pandemiyasını daha da artıra bilər: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com mövsümü yeni 'Kriket Machao' kampaniyası ilə qarşılayır
- Məhkəmədən Vira Sathidar Aka Narayan Kamble COVID-19 səbəbiylə keçdi
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharaştrada Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Sirkə, hamımızın mətbəx rəfində saxladığımız, xalçaları və inadkar qələm izlərini təmizləmək üçün yağ, kalıbı təmizləmək üçün istifadə etdiyimiz bir şeydir, yalnız bu deyil, hətta bu yumşaq asidik ləzzət üçün salatların və turşuların üstünə yağdı.
Hamınız adi ağ sirkə ilə tanış ola bilərsiniz və hətta kilo itkisi və gözəllik sahəsində müəyyən bir yerə sahib olan alma sirkəsi. Bununla birlikdə, bazarda alma sirkəsindən ağ sirkəyə qədər onlarla sirkə var.
Ən çox yayılmış formaları sirkə Hindistanda tapılanlar - müxtəlif sağlamlıq və gözəllik faydaları ilə də bilinən distillə edilmiş ağ sirkə və alma sirkəsi. Əsas səviyyədə sirkə, bir sirkə turşusu bakteriyası tərəfindən alkoqollu bir mayenin (etanol yaratmaq üçün fermentləşdirilmiş şəkərli bir maye) fermentasiyası ilə istehsal olunur. [1] .
Hindistancevizi, düyü, xurma, xurma, bal və s. Daxil olmaqla bir neçə fermentləşdirilmiş tərkibdən sirkə hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bazarlarda mövcud olan müxtəlif növ sirkələrin siyahısı və istifadələri və mümkün faydaları.
Fərqli sirkə növləri və sağlamlığa faydaları haqqında bilmək üçün oxuyun.
1. Alma sirkəsi
Sirkə sirkəsi olaraq da bilinən alma sirkəsi, sirkə və ya alma şirəsindən hazırlanır. Almalar mayalanır və son məhsulu inkişaf etdirmək üçün geniş bir prosesdən keçir [3] [4] [5] :
- Yardımlar çəki itirmək .
- Qanda şəkər səviyyəsini idarə edir.
- Turşu reflü qarşısını alır.
- Xolesterolu azaldır.
- Boğaz ağrısını müalicə edir.
- Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır.
- Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
- Sağlam pH səviyyələrini idarə edir.
- Dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Alma suyu sirkəsinin mənfi tərəfləri:
- Həddindən artıq istehlak gastroparesis simptomlarını pisləşdirə bilər.
- İştahı azalda bilər və toxluq hissini inkişaf etdirə bilər [6] .
- Eroziyaya səbəb ola bilər diş minası .
- Seyreltilmədən istehlak edildikdə boğaz yanmasına səbəb ola bilər.
- Diabet dərmanı və bəzi sidikqovucu dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərir.
2. Qırmızı / Ağ Sirkə
Qırmızı / ağ şərab sirkəsi, yemək prosesində populyar olaraq istifadə edilən ənənəvi sirkə olaraq da bilinir. Bu sirkə növləri ya qırmızı şərabın, ya da ağ şərabın qarışığından hazırlanır [7] . Ağ sirkə cəlbedici bir ləzzətə malikdir, qırmızı sirkə isə təbii moruq ilə ətirli olur [8] . Qırmızı sirkə ümumiyyətlə donuz əti hazırlanmasında, ağ sirkə isə toyuq / balıq hazırlanmasında istifadə olunur.
Qırmızı / ağ sirkənin sağlamlığa faydaları:
- Həzmsizlik üçün əla vasitədir [9] .
- Yaşlanma əlamətlərini yavaşlatmağa kömək edin.
- Bu növ sirkədəki sirkə turşusunun azaldılmasında faydalı olduğunu sübut edir bədən yağı .
- Dərinin keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edin.
Qırmızı / ağ sirkənin mənfi tərəfləri:
- Ağ sirkə ümumiyyətlə təhlükəsiz olsa da, həddindən artıq istehlak mədə-bağırsaq traktının yuxarı hissəsində ürək yanması və ya həzmsizlik kimi pisləşən iltihablı vəziyyətlərə səbəb ola bilər. [10] .
3. Düyü Sirkəsi
Düyü sirkəsi, səhiyyə sənayesində çox populyarlıq qazanmayan qədim sirkə növlərindən biridir [on bir] . Düyü şərabının mayalanması ilə hazırlanan düyü sirkəsi ağ, qırmızı və ya qara rəngdədir, həmçinin təcrübəli və ya təcrübəsiz formada mövcuddur və tərkibində sirkə turşusu və orta miqdarda amin turşusu var. [12] . Ağ düyü sirkəsi tərəvəz turşusu üçün, qırmızı düyü sirkəsi isə sous və ya daldırma hazırlanmasında istifadə olunur.
Düyü sirkəsinin sağlamlığa faydaları:
- Təkmilləşdirməyə kömək edin həzm .
- Yorğunluğu müalicə edə bilər.
- Toxunulmazlıq səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edin [13] .
- Ürək və qaraciyər sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Düyü sirkəsinin mənfi tərəfləri:
- Düyü sirkəsinin müntəzəm istifadəsi diş zədələnməsinə səbəb ola bilər [14] .
4. Balzamik Sirkə
Balzamik sirkə ənənəvi olaraq süzülməmiş və mayalanmamış üzümdən hazırlanan tünd qəhvəyi rəngli sirkə kimi tanınır. Digər sirkə növlərindən fərqli olaraq, balzam sirkəsi mayalanmış alkoqoldan alınmır, sıxılmış üzümdən hazırlanır və yaşlandığı kimi buraxılır. şərab . Balzamik sirkə antioksidantlarla zəngindir və tərkibindədir aşağı xolesterol və doymuş yağlar [on beş] .
Balzamik sirkənin sağlamlığa faydaları:
- Xərçəng riskini azaltmağa kömək edə bilər [16] .
- A kimi ürəklə əlaqəli problemlər riskini azaldır infarkt .
- Ağrı kəsici kimi yaxşı işləyir.
- Bir iştaha boğucu kimi işləyə bilər.
Balzamik sirkənin mənfi tərəfləri:
- Çiy balzamik sirkə içmək boğaz iltihabına və özofagusa zərər verə bilər.
- Mədə ağrısına səbəb ola bilər.
5. Səməni Sirkəsi
Bu açıq qızıl rəngli sirkə Avstriya, Almaniya və Hollandiyada populyardır. Xüsusilə pivədən hazırlanır və ləzzətli və ləzzətlidir. Malt sirkəsi sirkə turşusu ehtiva edir, yüzdə 4 ilə yüzdə 8 arasında turşuluq arasında seyreltilir, bu da onu əla bir maddə halına gətirir. çəki idarə olunması [17] .
Səməni sirkəsinin sağlamlığa faydaları:
- Şəkər səviyyələrini idarə etməyə kömək edir və müalicəsində faydalı ola bilər tip 2 diabet [18] .
- Aşağı kalorili, kilo vermək üçün çox faydalıdır.
- Xolesterolun azaldılmasına kömək edin.
Səməni sirkəsinin mənfi tərəfləri:
- Səməni sirkəsinin həddindən artıq istifadəsi nəticəsində yemək borusunun, mədə astarının və böyrəklərin zədələnməsi ola bilər.
- Ayrıca diş çürüməsinə səbəb ola bilər və osteoporoz riskini artıra bilər.
6. Şəkər qamışı sirkəsi
Xalq arasında qamış sirkəsi kimi tanınan bu sirkə şəkər qamışından çıxarılır və Filippinlərdə çox istifadə olunur. Şəkər qamışı sirkəsinin dadı düyü sirkəsinə bənzəyir. Ancaq adın əksinə şəkər qamışı sirkəsi şirin deyil və digər sirkə növlərinə bənzər bir ləzzətə malikdir.
Şəkər qamışı sirkəsinin sağlamlığa faydaları:
- Dərinin keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər [19] .
- Dənəvər mirinqiti idarə etməyə kömək edə bilər.
- Glisemiyanı idarə etməyə kömək edə bilər.
Şəkər qamışı sirkəsinin mənfi tərəfləri:
- Həddindən artıq istehlak edildikdə şəkər qamışında olan polisosanol səbəb ola bilər yuxusuzluq , mədə narahatlığı, başgicəllənmə, baş ağrısı və sağlam olmayan kilo itkisi.
- Qanda xolesterol səviyyəsini təsir edir
- Qanın incəlməsinə səbəb ola bilər [iyirmi] .
Son Qeyddə…
Sirkə əsasən sirkə turşusu və sudan ibarət olan bir mayedir və dərman tətbiqetmələrində, elmi tədqiqat və təcrübələrdə və kulinariya təcrübələrində istifadə olunur. Sirkə kiçik hissələrdə və ya suda seyreltildikdən sonra istehlak edilməlidir.
