Çuğundurdan zucchiniyə qədər bu mövsüm yemək üçün 22 yay meyvəsi və tərəvəzi

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

MəRtəBə:

Doğum Tarixi:

GöndəR

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin

Əksər insanlar üçün yay böyük bir kitab və bol miqdarda günəş kremi ilə hovuz kənarında istirahət etməkdir. Amma əgər siz də bizim kimi yemək həvəskarısınızsa, yay çənəmizə şirəsi damcılayan şirəli şaftalıdan tutmuş dərhal yeyə biləcəyimiz xırtıldayan yaşıl lobyaya qədər ürəyimizdə arzuladığımız bütün bol, mövsümi məhsulu əldə etmək deməkdir. Çanta. Aşağıda, iyun-avqust aylarında mövsümdə olacaq bütün yay meyvələri və tərəvəzləri üçün lazımlı bələdçi və hər biri üçün mütləq bir yemək.

ƏLAQƏLİ: Tənbəl insanlar üçün 50 sürətli yay şam yeməyi ideyası

1. Çuğundur

İlk məhsul iyun ayında yığılır, buna görə də yay rəsmi başlamazdan əvvəl fermerlər bazarında zərif körpə çuğundurlarına diqqət yetirin. Onlar təkcə son dərəcə dadlı deyil, həm də qidalandırıcı güc mərkəzidirlər. Bir porsiya gündə ehtiyac duyacağınız folatın 20 faizini ehtiva edir, üstəlik onlar C vitamini, kalium və manqanla doludur.

Nə etmək lazımdır: Balzam çuğunduru ilə qızardılmış keçi pendirli sendviçlər

2. Bolqar bibəri

Şübhəsiz ki, baqqal mağazasında ilin istənilən vaxtında bolqar bibəri götürə bilərsiniz, lakin onlar iyuldan sentyabr ayına qədər ən yaxşı vaxtlarında olacaqlar (həm də ən ucuz qiymət etiketi ilə). Ən yüksək qida tərkibini əldə etmək üçün qırmızı, sarı və ya narıncı bolqar bibəri ilə yapışdırın: Hər üçü C vitamini, K vitamini və B vitaminləri ilə doludur.

Nə etmək lazımdır: Yunan-qatıqlı toyuq salatı bibər dolması

3. Böyürtkən

Əgər ABŞ-ın cənubunda yaşayırsınızsa, iyun ayında mağazalarda yetişmiş, gözəl böyürtkənləri görməyə başlayacaqsınız və şimalda yaşayırsınızsa, iyul ayına yaxın olacaq. Məhsul yığımı cəmi üç həftə davam edir, ona görə də bir qabı görən kimi götürün. Bu sevimli kiçik uşaqlar antioksidanların və A, C və E vitaminlərinin əla mənbəyidir.

Nə etmək lazımdır: Blackberry panna cotta tartlets

saç tökülməsi və yenidən böyüməsi üçün ev müalicəsi

4. Qaragilə

Əgər böyürtkən mövsümündə mürgüləyirsinizsə, əlavə qaragilə almaqla bunun əvəzini çıxın. May ayında fermerlər bazarında görünməyə başlayacaqlar və siz onları sentyabrın sonuna qədər görməyə davam edəcəksiniz. Ən yaxşısı, onlar tam qidalandırıcı güc mərkəzidir - bir-iki və ya iki ovuc sizə A və E vitaminləri, manqan, kolin, mis, beta karotin əlavə edəcək. və fol turşusu.

Nə etmək lazımdır: Qaragiləli beze ilə limonlu pasta

5. Qovun

İyundan avqusta qədər yetişmiş, şirəli qovun baqqal mağazasında görünəcək. Gündəlik A və C vitaminləri dozasını səhər yeməyində bir neçə dilim yeyərək (və ya daha yaxşısı, xoşbəxt saatlarda dondurulmuş qovun kokteyllərimizdən birini içməklə) əldə edin.

Nə etmək lazımdır: Dondurulmuş qovun kokteyli

6. Albalı

İyun ayında fermer bazarında görəcəyiniz albalı olmadan yay olmaz. Şirin albalı, Bing və Rainier kimi, yazın çox hissəsində qalacaq, lakin bəzi tort varyasyonlarına əl atmaq istəyirsinizsə, diqqət yetirməlisiniz. Onların çox qısa böyümə mövsümü var, buna görə də adətən yalnız iki həftə ərzində mövcuddur. Ancaq hansı çeşidi seçməyinizdən asılı olmayaraq, böyük dozada C vitamini, kalium və manqan alacaqsınız.

Nə etmək lazımdır: Zəncəfilli albalı pastası

7. Qarğıdalı

Qarğıdalı üzərində qarğıdalı yeməyə üstünlük verirsiniz? Yoxsa salatlara və makaronlara atmaq üçün kəsdiniz? Nə olursa olsun, əsl razılaşma kimi bir şey yoxdur. (Bağışlayın, niblets torbası - siz noyabra qədər dondurucuda dayanırsınız.) Qarğıdalı 50 ştatın hamısında böyüyür, ona görə də siz onu fermer bazarlarında və bol-bol ferma stendlərində görəcək və bunun yerli olduğuna əmin olacaqsınız. Qarğıdalı lif, C vitamini, fol turşusu və tiamin baxımından yüksəkdir, buna görə də özünüzü bir neçə saniyə ərzində şımartın.

Nə etmək lazımdır: Acılı qarğıdalı karbonara

yağlı dərilər üçün sızanaqlar üçün məsləhətlər

8. Xiyar

Gözləyin, siz dediyinizi eşidirik, mən bütün qışı ərzaq mağazasından xiyar alıram. Bu doğrudur, amma siz onları görəcəksiz hər yerdə Maydan iyul ayına qədər və onlar Milad vaxtı məhsullar bölməsindən götürdüyünüz mumlu, acı olanlardan daha dadlı olacaqlar. Xiyar yüksək su tərkibinə malikdir, ona görə də nəm saxlamaq üçün onları çimərlikdə və ya hovuzda qəlyanaltı kimi gətirin.

Nə etmək lazımdır: Yağda bişmiş xiyar tostadaları

9. Badımcan

İstənilən vaxt Trader Joe-da badımcan götürə bilsəniz də, yerli fermer bazarınız iyul ayında yerli olaraq yetişdirilənləri daşımağa başlayacaq və onlar ən azı sentyabr ayına qədər orada qalacaqlar. Qrildə bişmiş və ya bişmiş badımcan acı və islanmış ola bilər, ona görə də onu duzla səxavətlə ədviyyat edin və yuyub bişirməzdən əvvəl təxminən bir saat oturmasına icazə verin.

Nə etmək lazımdır: Dumanlı badımcanlı makaron, əzilmiş qoz, mozzarella və reyhan ilə

10. Yaşıl lobya

Bu uşaqları yalnız Şükran Günündə yeyirsinizsə, ciddi şəkildə əldən düşürsünüz. Maydan oktyabr ayına qədər fermerlər bazarında hər masaya yığılmış yaşıl lobya görəcəksiniz. Bir neçə ovuc götürüb evə aparın, çünki onlar salatlarda əladır, sobada yüngülcə qızardılır və ya çantadan düz yeyilir. (Onlarda folat, maqnezium, kalium və tiamin də yüksəkdir - qazan, qazan.)

Nə etmək lazımdır: Qırmızı köri yaşıl lobya ilə tərəvəzli niçoise salatı

11. Limonlar

Limonadın yayın rəsmi içkisi olmasının bir səbəbi var (bağışlayın, gül). İyun ayından başlayaraq, makarondan pizzaya və digər yeməklərimizə demək olar ki, bütün yeməklərimizə limon əlavə etdiyimizi görə bilərsiniz. Çox güman ki, tezliklə bütün limonu yeməyəcəksiniz, lakin o, tövsiyə olunan gündəlik C vitamini qəbulunun yüzdə 100-dən çoxunu təmin edə bilər. Başqa bir limonad alacağıq.

Nə etmək lazımdır: Enginar, rikotta və limon ilə ızgara yastı pizza

12. Əhəng

Bu yay sitrus meyvəsi adətən maydan oktyabr ayına qədər zirvəyə çatır, buna görə də guacınıza (və marg!) sıxmaq üçün çox şeyiniz olacaq. Limonlar qədər C vitamini yoxdur, lakin onlar hələ də fol turşusu, fosfor və maqnezium da daxil olmaqla yaxşı maddələrlə doludurlar.

Nə etmək lazımdır: Bişirilməyən əsas əhəngli cheesecake

13. Manqolar

Francis mangoes (sarı-yaşıl dəri və uzunsov bədənli növ) Haitidə yetişdirilir və siz maydan iyul ayına qədər ən şirəli olanları tapa bilərsiniz. Möhtəşəm mis, fol turşusu və C vitamini mənbəyi olan manqo, qatıq və hətta toyuq da daxil olmaqla demək olar ki, hər şeyə əlavə edilə bilər.

Nə etmək lazımdır: Manqo salsa ilə qızardılmış toyuq kotletləri

14. Bamya

Bamya isti temperaturları sevdiyi üçün ABŞ-da ciddi cənub tərəvəzi kimi düşünülür. Bununla birlikdə, bamya ya Cənubi Asiya, Qərbi Afrika və ya Misirdə yarandığı düşünülür və hind yeməklərində də istifadə olunur. O, A, C, K və B6 vitaminlərinin yaxşı mənbəyidir, həmçinin bir qədər kalsium və lifə malikdir.

Nə etmək lazımdır: Hindistandan ilhamlanmış asan kitchari qabları

15. Şaftalı

Ahh , sevimli yay yeməyimiz. Şaftalılar iyulun ortalarında fermerlər bazarında möhtəşəm görünəcək və sentyabrın əvvəlinə qədər qalacaqlar. Şaftalı yeməyin ən yaxşı yolu? Birini tutun və dişləyin. Ancaq onları pendirin bir tərəfi ilə qızartmamısınızsa, qaçırırsınız. (BTW, şaftalı C və A vitaminlərində yüksəkdir.)

Nə etmək lazımdır: Limon-pesto sousu ilə ızgara şaftalı və hallumi salatı

evdə qızlar üçün saç düzümü

16. Gavalı

Bütün yay boyu gavalı ala bilərsiniz və tapa biləcəyiniz növlər sonsuzdur. Onları qırmızı, mavi və ya bənövşəyi dəri ilə və ya bənövşəyi, sarı, narıncı, ağ və ya qırmızı ətli görəcəksiniz. Onlar möcüzəvi əl meyvələridir (buna görə də çimərliyə aparmaq üçün bir neçə dənə götürün), lakin biz onları salatlara doğrayıb dondurmanın üstünə atmağı da sevirik. Gavalı həm də aşağı glisemik qidadır, ona görə də digər yay meyvələrindən əldə edə biləcəyiniz yüksək şəkəri sizə verməyəcək.

Nə etmək lazımdır: Böyürtkən gavalı ters çevrilmiş tort

17. Moruq

Bu yaqut-qırmızı gözəlliklər bütün yay boyu həm fermer bazarında, həm də ərzaq mağazasında mövcuddur. Onları zirvədən kənarda satın aldığınız zaman, onlar baha ola bilər, buna görə də imkanınız olan müddətdə onları yüksək qiymətə alın. Bir ovuc yeyin və C vitamini, lif, manqan və K vitamininin böyük artımından faydalanacaqsınız.

Nə etmək lazımdır: Limonlu moruqlu piroqlar

18. Çiyələk

Çiyələklər yaz aylarında ABŞ-ın daha isti bölgələrində görünəcək, lakin iyunun ortalarına qədər hər yerdə olacaqlar. Digər giləmeyvə kimi, çiyələk də antioksidantlar və C vitamini ilə zəngindir və bir qədər fol turşusu və kalium var.

Nə etmək lazımdır: Şaftalı və çiyələk ilə vərəqli pancake

19. Yay Squash

Məlumat üçün bildirək ki, müxtəlif növ yay balqabaqlarının bolluğu var: yaşıl və sarı balqabaq, kuza balqabaq, əyri boyunlu balqabaq və köftə qabı balqabağı. Onları daha zərif dəriləri ilə tanıyacaqsınız (məsələn, kərə yağı ilə müqayisədə). Onlar A, B6 və C vitaminləri, həmçinin folat, lif, fosfor, riboflavin və kaliumla zəngindir.

Nə etmək lazımdır: Yay squash, ricotta və reyhan ilə tava makaron

20. Pomidor

Onlar tərəvəzdir? Yoxsa onlar bir meyvədir? Texniki cəhətdən, onlar meyvədir, çünki onlar üzümdə böyüyürlər - lakin onları nə adlandırmağa qərar verdiyinizdən asılı olmayaraq, fermer bazarında bacardığınız qədər çox pomidor sortunu götürdüyünüzə əmin olun. (Biz heirlooms üçün qismən ... topaqlı və daha rəngli, daha yaxşıdır.) Salat bir pomidor əlavə edin və siz pəhriz C vitamini, kalium, vitamin K və fol turşusu əlavə edəcək.

Nə etmək lazımdır: Göy qurşağı yadigarı pomidor bruşettası

Ən yaxşı romantik hollivud filmlərinin siyahısı

21. Qarpız

Yayın rəsmi maskotu olsaydı, nəhəng, rəqs edən qarpız olardı. Yaşadığınız yerdən asılı olaraq, qarpız mövsümü may ayından başlayaraq sentyabr ayına qədər davam edə bilər. Xiyar kimi, qarpızlar da əsasən sudur, buna görə də isti günəşdə olduğunuz günlər üçün əladır. Onlar həmçinin likopen, antioksidantlar və kaliumun, həmçinin A, B6 və C vitaminlərinin əla mənbəyidir.

Nə etmək lazımdır: Qızardılmış qarpız biftekləri

22. Balqabaq

Texniki cəhətdən yay balqabağı olsa da, biz balqabanın öz girişini verməli olduq, çünki o, çox dadlıdır. Balqabaq neytral bir ləzzətə malikdir və karbohidratları azdır, ona görə də sendviçinizi bir az daha qidalı etmək üçün asanlıqla makaron üçün əlavə edilə bilər və ya çörəyə doğranır. Və biz onun kalsium, dəmir, fosfor və kaliumda yüksək olduğunu qeyd etmişikmi? Swoon .

Nə etmək lazımdır: Zucchini ricotta pancake

ƏLAQƏLİ: Yay Squash ilə Başlayan 19 Resept

Sabah Üçün Ulduz Falı

BilməK

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin