Biz səni necə sevirik, qızılbalıq? Gəlin yolları sayaq: Siz sağlamsınız, dadlısınız və 30 dəqiqədən az müddətdə süfrədə olub yeməyə hazır ola bilərsiniz. Yaxşı, sizi dondurucudan çıxarmağı xatırlasaq, yəni. (Oops.) Narahat olmayın: Yeməyiniz hələ də saxlanıla bilər. Necə edəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun defrost qızılbalıq, belə ki, nahar üçün vaxtında əriyir. Amma əvvəlcə...
Somonu dondurmağın ən yaxşı yolu
İlk növbədə qızılbalığı dondurmaqla nə qədər yaxşı iş görsəniz, əriməsi bir o qədər asan olacaq. Xoşbəxtlikdən, proses sadədir:
dırnaqların böyüməsi üçün ev müalicəsi
Addım 1: Somonu açın və yuyun. Onu da yaxşıca qurutduğunuzdan əmin olun.
Addım 2: Plastikə möhkəm sarın. Sonra onu hava keçirməyən konteynerə və ya dondurucu çantaya qoyun və dondurucuda onun üçün bir yer tapın. Balığınız əridildikdən sonra o, qızartmağa, qrildə, qızardmağa və ya bişməyə hazırdır.
Nə qədər vaxtınızdan asılı olaraq qızılbalığı əritməyin ən yaxşı yolları
Qızılbalığı əritməyin ən yaxşı yolu...Axşam yeməyinə 12 saat qalmışdırsa
Bu, ən çox planlaşdırma tələb edir - bu, düzünü desək, ən az istifadə etdiyimiz üsuldur. Ancaq bizdən daha mütəşəkkilsinizsə, nə etməli:
Addım 1: Balıqlarınızı bişirməyə başlamazdan təxminən 12 saat əvvəl dondurucudan çıxarın. Balıqları çantasında və ya plastik sarğıda buraxın və hər hansı bir maye tutmaq üçün onu dayaz boşqabda və ya bir qabda soyuducuya qoyun. (Heç kim balıqlı soyuducunu sevməz.)
Addım 2: Gözləmək. Bir kiloqrama qədər qızılbalıq kəsimlərinin təxminən 12 saat ərzində əriməsini gözləyin, daha ağır filetoların isə 24 saata yaxın vaxta ehtiyacı olacaq.
Somonu əritməyin ən yaxşı yolu...Axşam yeməyinə bir saat qalmışsa
Biz bu suya batırma üsulunu səmərəliliyinə görə (gözlədiyiniz müddətdə qovrulmuş tərəvəzlərə başlayın) və nəticələrinə (quruluqdan danışmağa ehtiyac yoxdur) ən yaxşısını bəyənirik.
Addım 1: Böyük bir qazanı soyuq su ilə doldurun. Balıqları sızdırmaz bir çantaya qoyun və qazana batırın, lazım olduqda çəkin.
Addım 2: Qazanı boşaltın və hər on dəqiqədən bir təzə su ilə doldurun. Hər bir filetin ortasını itələməklə balığı vaxtaşırı yoxlayın - o, bir qədər yumşaq hiss etməli və balıq çevik olmalıdır (bu, 30-60 dəqiqə çəkə bilər).
Qızılbalığı əritməyin ən yaxşı yolu...Axşam yeməyinə 5 dəqiqə qalmışdırsa
Əgər həqiqətən vaxtınız yoxdursa, mikrodalğalı sobada balığı tez əridəcəksiniz. Sadəcə unutmayın ki, onun dadı və teksturası təsir edə bilər.
Addım 1: Balıqlarınızın təxminən nə qədər çəkdiyini hesablayın. Sonra, mikrodalğalı sobanızda defrost parametrini seçin və çəki daxil edin.
Addım 2: Balıqları tez-tez yoxlayın və çevik, lakin hələ də soyuq olduqda əritməyi dayandırın. Axı siz hələ balıq bişirmək istəmirsiniz. Mikrodalğalı sobadan istifadə hər bir kilo balıq üçün təxminən altı ilə səkkiz dəqiqə çəkəcək.
P.S.: Balıqlarınızı da bişirə bilərsiniz buzunu əritmədən ümumiyyətlə - sadəcə bilin ki, bu, təxminən bir yarım dəfə uzun çəkəcək və balığın toxuması və ya keyfiyyəti dəyişə bilər.
üzdəki tükləri azaltmaq üçün ev vasitələri
Dondurulmuş qızılbalıq nə qədər davam edir?
USDA-ya görə, hər hansı bir dondurulmuş balıq və ya qabıqlı balıq təhlükəsiz qalacaq qeyri-müəyyən müddətə dondurucuda olsa da, zaman keçdikcə onun dadı və teksturası pisləşəcək. Çiy dondurulmuş qızılbalıqdan istifadə edilməlidir üç aydan səkkiz aya qədər , dondurulmuş qızılbalıq bişirilərkən yalnız üç dayanacaq.
Somonu əridikdən sonra yenidən dondura bilərəmmi?
Somonu əritməyi xatırladın... amma sonra nahar üçün pizza yeməyə başladın. (Hörmət.) Deməli, o, dondurucuya qaytarıla bilərmi? Cavab bəli - şərtlərlə. USDA-ya görə, çiy ət, quş əti və ya balıqları yenidən dondurmaq təhlükəsizdir soyuducuda əridildiyi müddətcə . Soyuducudan kənarda iki saatdan çox (və ya daha isti temperaturda bir saat) qalan qidalar yenidən dondurulmamalıdır. Bişmiş bir dəfə dondurulmuş ət də yenidən dondurula bilər.
Bişirməyə hazırsınız? Sevdiyimiz yeddi somon reseptidir:
- Perqamentdə bişmiş küncüt-zəncəfil qızılbalığı
- Somon Burgerləri
- Farro, qara lobya və tahini sousu ilə qızılbalıq qabı
- Vəhşi Alyaska qızılbalığı və əzilmiş xiyar taxıl qabları
- Kartof və Romaine ilə bir qabda qızardılmış qızılbalıq
- Brokoli və Kimçi gül kələm düyü ilə çətənə və qoz qabığı somon
- Yuzu Ləzzəti və Turşu Turşu ilə Somon Əriştə Qabları
ƏLAQƏLİ: 50 asan və dadlı qızılbalıq resepti
