Manqal yandı, şərab mükəmməl soyudu və siz dişlərinizi dibinə batırmağı xəyal etdiniz. şirəli burger bütün həftə. Tək problem? Əti dondurucudan götürməyi unutmusunuz. vay. Rahatlayın - siz hələ də nahara qənaət edə bilərsiniz. Kıyılmış mal ətini necə əritmək olar ki, vaxtında ərisin.
ƏLAQƏLƏR: Bütün Ailənin Sevəcəyi 71 Ən Yaxşı Kıyma Resepti
Kıyılmış mal əti dondurmağın ən yaxşı yolu
Budur, düz paket dondurma üsulu kimi tanınan, gələn həftəki taco gecəsini çox asanlaşdıracaq gözəl bir hiylə.
1. Dondurmadan əvvəl qiyməni yenidən bağlana bilən torbalara bölün. Özünüzü xülya hiss edirsinizsə, hər çanta üçün tam olaraq yarım funt ölçmək üçün tərəzidən istifadə edin.
2. Yuvarlanan sancaqdan və ya əlinizdən istifadə edərək, köftələri təxminən ½-düym qalınlığında yumşaq bir şəkildə düzəldin.
3. İstənilən artıq havanı sıxın, çantanı bağlayın və bu, artıq dondurucuda yanmayacaq və o, əriyəcək yol Daha sürətli. Necə sürətli? Oxumağa davam edin.
2 saat (və ya gün) varsa: Soyuducuda əridin
Kıyılmış mal ətini təhlükəsiz şəkildə əritməyin ən yaxşı yolu soyuducuda, USDA deyir . Düz paketli dondurma üsulundan istifadə etsəniz, cəmi bir neçə saat ərzində hazır ət əldə edəcəksiniz, halbuki orijinal qablaşdırmada yarım funt qiymə ətinin əriməsi 12 saata qədər çəkə bilər.
1. Əti bişirməyi planlaşdırmadan iki gün əvvəl dondurucudan çıxarın. Bir boşqaba qoyun və soyuducunuzun alt rəfinə köçürün.
2. Əti əridildikdən sonra iki gün ərzində bişirin.
Əgər 30 dəqiqə vaxtınız varsa: Soyuq suya batırın
Dondurulmuş qiymə mal əti təxminən on dəqiqə ərzində əriməlidir, daha sıx ət parçaları isə bir az daha uzun sürəcək, hər yarım funt üçün təxminən 30 dəqiqə.
1. Dondurulmuş əti sızdırmaz yenidən bağlana bilən torbaya qoyun (əgər bu artıq deyilsə) və soyuq su ilə dolu bir qaba qoyun. Tamamilə suya batırıldığından əmin olun.
2. Əridikdən sonra dərhal bişirin.
5 dəqiqə vaxtınız varsa: Mikrodalğalı sobanı istifadə edin
Bu, kıyılmış mal ətini əritməyin ən sürətli yoludur və vaxta basdığınız zaman muftaya daxil olur. Unutmayın ki, mikrodalğalı sobanın gücü fərqlidir, ona görə də mal ətinizin tamamilə əriməsi üçün sizə daha çox və ya daha az vaxt lazım ola bilər.
1. Mal əti mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz, yenidən bağlana bilən bir çanta qoyun, buxar çıxması üçün kiçik bir boşluq buraxın.
2. Əti 3-4 dəqiqə ərzində əritmək üçün mikrodalğalı sobada defrost parametrindən istifadə edin. Əti yarıya qədər çevirin.
3. Kıyılmış mal əti dərhal bişirin. Bəziləri buzları əridərkən bişirməyə başlamış ola bilər.
Dondurulmuş mal əti nə qədər davam edir?
Dondurulmuş mal ətidir qeyri-müəyyən müddətə təhlükəsizdir , lakin zaman keçdikcə keyfiyyətini itirir. Teksturası və ləzzəti üçün dondurulmuş qiymə dondurulduqdan sonra dörd ay ərzində istifadə edilməlidir. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün qiymə ətini evə gətirən kimi təzəliyini qorumaq üçün dondurun. Əgər mal ətini satın aldıqdan dərhal sonra istifadə edəcəksinizsə, onun əvəzinə soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Bir neçə gün ərzində istifadə edin, deyir USDA .
Kıyılmış mal əti əridikdən sonra onu yenidən dondura bilərəmmi?
Beləliklə, mal ətiniz nəhayət əridi, lakin siz burger etmək istəmədiyinizə qərar verdiniz. Problem deyil. Siz təhlükəsiz edə bilərsiniz yenidən dondurun soyuducuda əridilmiş qiymə mal əti (və ya hər hansı ət, quş əti və ya balıq) - lakin bunun işlədiyi yeganə üsul budur. Baxmayaraq ki, bu üsul bir az uzaqgörənlik tələb edir, çünki 24-48 saat çəkə bilər, bu, ən təhlükəsiz yoldur və əgər siz əriddiyiniz şeyi yenidən dondurmaq istəsəniz, bu, ən etibarlı yoldur. Ərinmiş mal əti və ya ət, güveç əti, quş əti və dəniz məhsulları daha bir və ya iki gün bişirmək üçün təhlükəsizdir. Mal əti, donuz və ya quzu ətindən hazırlanmış qızartmalar, pirzola və bifteklər bir az daha uzun müddət, təxminən üç-beş gün saxlanılacaq.
USDA-ya görə, soyuducudan kənarda iki saatdan çox və ya 90°F-dən yüksək temperaturda bir saatdan çox saxlanılan hər hansı qidalar yenidən dondurulmamalıdır. Başqa sözlə, çiy ət, quş əti və balıq ilk növbədə təhlükəsiz şəkildə əridildiyi müddətcə yenidən dondurula bilər. Xam dondurulmuş məhsulları, həmçinin əvvəllər dondurulmuş bişmiş qidaları bişirmək və yenidən dondurmaq üçün təhlükəsizdir. Əgər ərimə prosesini tamamilə atmaq istəyirsinizsə, ət, quş əti və ya balıq dondurulmuş halda bişirilə və ya yenidən qızdırıla bilər. Sadəcə bil ki, bu barədə olacaq bir yarım dəfə uzundur bişirmək üçün, və siz keyfiyyət və ya teksturada fərq görə bilərsiniz.
Bişirməyə hazırsınız? Sevdiyimiz yeddi qiymə ət reseptidir.
- Klassik bibər dolması
- Ot sousu ilə mal əti xörəyi
- Lazanya ravioli
- Mal əti empanadaları
- Qarğıdalı Çörəyi Tamale Piroqu
- İsveç küftələri
- Mini Bekonla Bükülmüş Ətli Çörək
