Axşam qəlyanaltılar üçün Bhakarwadi reseptini hazırlamaq asandır

• • Xəmir Hazırlanması
  • Masala Hazırlanması
  • Bhakarwadi etmək
  • Bhakarwadi qızartmaq

• Həmişə Bhakarwadini aşağı orta alovda qızartın. Əks təqdirdə Bhakarwadi yaxşı bişməyəcək.

• İnsanlar - 20
• kalori - 121 kcal
• yağ - 5,2 q
• Zülal - 3.8 q
• karbohidratlar - 15.3 q
• Xolesterol - 0 mq
• lif - 3.3 g

Metod:

Xəmir Hazırlanması

• Əvvəlcə əvvəlcə böyük bir qab götürün və üzərinə 1 stəkan Maida və 2 stəkan Besan əlavə edin.
• İndi ¼ çay qaşığı soda, 1/4 çay qaşığı zerdeçal ilə birlikdə ½ çay qaşığı duz əlavə edin.
• Yaxşı qarışdırın və qarışığın ortasında bir çuxur yaradın.
• İndi 2 xörək qaşığı yağı qızdırın və qarışığa əlavə edin.
• Yağı bütün qarışıqla düzgün bir şəkildə qarışdırın. Bunun üçün qarışığı ovuclarınızın arasına sürtməlisiniz.
• Qarışıq çörək qırıntılarına bənzəməlidir. Qarışıq yumruqlar arasında möhkəm tutulduqda şəkli saxladıqdan sonra yoğurmağa hazırdır.
• İndi qarışığa az miqdarda su əlavə edərək xəmir yoğurun.
• Yumşaq və sıx bir xəmir hazırlamalısınız.
• Xəmir hazır olduqdan sonra üzərinə biraz yağ sürtün və bir müddət kənara qoyun. Xəmiri nəmli bir parça ilə də örtmək olar.

Masala Hazırlanması

• Kiçik bir qarışdırıcı götürün və tərkibində deyildiyi kimi bütün quru ədviyyatları əlavə edin.
• İndi ədviyyatları qaba bir qarışığa qarışdırın.
• Bir damla su belə əlavə etməkdən çəkinin. Bhakarwadi üçün masala quru olmalıdır.
• Çox duzlu və ya ədvalı olub olmadığını müəyyən etmək üçün biraz masala dadmaq olar.
• İndi qarışığı bir qabda çıxarın və bir müddət kənara qoyun.

Bhakarwadi etmək

• Xəmiri bir az daha yoğurun və kiçik bir top ölçüsündə xəmir götürün.
• Kiçik xəmirə kiçik bir top şəklini verin və yuvarlaq bir pin və bazanın köməyi ilə dairəvi bir forma çevirin.
• Bıçağın köməyi ilə dairəvi formanı iki bərabər dairəyə bölün.
• İndi hər iki yarı dairənin üstünə 1 çay qaşığı tamarind turşusu səpin. Birinə ½ çay qaşığı, qalan semi çay qaşığı digər yarı dairəyə yaya bilərsiniz.
• İndi kənarlarını diqqətlə qoyaraq hər iki yarı dairənin üzərinə bir çay qaşığı quru masala çəkin. Bunun üçün hər birinə yenidən ½ çay qaşığı masala çəkə bilərsiniz.
• İndi yarım dairələrin kənarlarına az miqdarda su sürtün.
• Bundan sonra yarım dairələri diqqətlə və möhkəm bir şəkildə yuvarlayın, onlara rulon şəklini verin.
• Yarım dairələri yuvarladıqdan sonra, hər iki rulonu da 1-2 sm uzunluğunda təkərlərə kəsə bilərsiniz.
• Növbəti etməlisiniz ki, masala divarlara basıldığı üçün çarxı bir az basıb düzləşdirin.
• Eyni şeyi xəmirin qalan hissəsi ilə təkrarlayın.

Bhakarwadi qızartmaq

• Bir Kadai götürün və içinə yağ yandırın.
• Yağ qızdırıldıqdan sonra, mini təkərləri yavaş-yavaş içərisinə qoyun.
• Bundan sonra onları xırtıldayan və açıq qəhvəyi qədər aşağı orta alovda qızartın. Onları ara-sıra qarışdırmaq olar.
• Qızardıldıqdan sonra çarxları toxuma kağıza və ya mətbəx dəsmalına diqqətlə çıxarın.
• Bhakarwadi hazırdır və indi onlara qəhvə, çay və ya bir az çörək ilə xidmət edə bilərsiniz.

Yadda saxlamaq üçün vacib tövsiyələr

• Həmişə təzə tamarind turşusu istifadə edin. Onu evinizdə satın ala və ya edə bilərsiniz.
• İstəyirsinizsə, ədviyyatları qarışdırıcı-üyütücüyə qarışdırmadan əvvəl qovura bilərsiniz.
• Tamarind turşusu yoxdursa, əhəng suyundan da istifadə edə bilərsiniz.
• Həmişə Bhakarwadini aşağı orta alovda qızartın. Əks təqdirdə Bhakarwadi yaxşı bişməyəcək.

Sabah Üçün Ulduz Falı

BilməK

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin