Hey, biz sıçrayışlı yeni yemək tendensiyasına qarşı immun deyilik (ahem, A sərgisi), lakin bəzən siz klassiklə rəqabət apara bilmirsiniz. Nöqtədə vəziyyət: kouign amann. Kraliça ah-mahn olaraq adlandırılan KA, Fransanın Brittany bölgəsindən gələn köhnə xəmirdir... və bu, kruassanın daha şirin, daha xırtıldayan, daha yağlı bacısına bənzəyir. Xoşbəxtlikdən bizim üçün, NYC-nin ən yaxşı çörəkxanalarının arxasındakı xəmir xəmirləri pıçıldayanlar da onu bizim qədər sevirlər.
ƏLAQƏLİ: 90 dərəcə havanı demək olar ki, buna dəyər edən 11 dondurulmuş yemək
Xəmir MahnısıXəmir Mahnısı
Bu yeni çörək və desert barı qüsursuz bişmiş məhsulları ilə artıq izdihamı cəlb edir - bəlkə də onun aşpazı Rory McDonald-ın CV-sində artıq bir neçə Michelin ulduzu olduğuna görə. Klassik kouign amann ilə yanaşı, xəmir qutusuna limon kəsmik, qara küncüt və bir neçə təəccüblü ifa daxildir. gianduja (aka Nutella).
20 W. 23-cü küçə; 929-423-8880 və ya patisseriechanson.com
Gündəlik müddəalarGündəlik müddəalar
İnstaqramda məşhur olan krulerlərə gəlin, Union Square Caf-in bütün gün davam edən spin-offunda kouign amann üçün qalın. Xəmir aşpazı Daniel Élvarez bulud kimi yüngül olan (xırtıl, şəkərli bulud) versiyasına portağal qabığı və vanil paxlası əlavə edir.
103 E. 19-cu küçə; 212-488-1505 və ya dailyprovisionsnyc.com
Daniel KrigerDominique Ansel Çörək və Dominique Ansel Mətbəxi
Bunu söyləmək günahkar ola bilər, amma Dominique Ansel Çörəkçiliyində ən yaxşı şey heç vaxt Cronut olmamışdır - bu, DKA (Dominique's kouign amann), baxmayaraq ki, pəncələrimizi birində qoysaq, bir Cronuta yox deməzdik. Fakt: DKA, London, Soho çörək zavodunda ən yaxşı satıcıdır və Tokio mağazaları. Zəngin, bəkməz ləzzəti olan Qəhvəyi Şəkər DKA-nı yaxınlıqdakı Dominique Ansel Mətbəxində tapa bilərsiniz - burada da dondurma sendviç şəklində mövcuddur.
Bahar küç. 189; 212-219-2773 və ya dominiqueansel.com
137 Yeddinci prospekt S.; 212-242-5111 və ya dominiqueanselkitchen.com
Bulud ərzaq mağazasıBulud ərzaq mağazası
Fransua Brunet, aşpaz çörəkçi Daniel Bouludun NYC restoranları üçün, o, Brittany vətəndaşıdır, ona görə də bilirsiniz ki, bu körpələr əsl müqavilədir. Qarabaşaq yarmasının əlavə edilməsi (özümüzə deyirik ki, bu, onu daha sağlam edir) bu duzlu-şirin ifaya əlavə tekstura və doyurucu çeynəmə verir. Ancaq bunu gözləməli olacaqsınız: Sentyabr ayında menyuda yenidən görünəcək.
Birdən çox yer; epicerieboulud.com
ƏLAQƏLİ: Katz's-da pastrami olmayan 10 əsas NYC sendviçləri
