Çoxumuz günəbaxan yağını qızartmaq üçün istifadə etdiyimiz zərif bitki yağı kimi tanıyırıq yoxsullar ! Bununla belə, bir çoxumuz günəbaxan yağının digər yemək vasitələrindən daha yaxşı seçim olmasının bir çox səbəblərini araşdıra bilməzdik. Fakt budur ki, günəbaxan yağı ürəyə kömək edən və dəri və saç üçün möcüzələr yaradan bir sıra sağlamlıq faydaları təklif edir. Günəbaxan yağını pəhrizinizə və gözəllik rejiminə daxil etməyiniz üçün bir çox səbəblərə nəzər salaq.
bir. Günəbaxan yağı necə alınır?
iki. Günəbaxan yağının qida dəyəri nədir?
3. Günəbaxan yağının növləri
dörd. Günəbaxan Yağının Faydaları
5. Günəbaxan yağı dərinin xilaskarıdır
6. Günəbaxan yağı ürək sağlamlığı üçün əladır
7. Günəbaxan yağı tez-tez verilən suallar
Günəbaxan yağı necə alınır?
Günəbaxan yağı toxumlarından çıxarılaraq əldə edilir Günəbaxan çiçəklənməsi . Bu uçucu olmayan yağ olein turşusu (omeqa-9) və linoleik turşunun (omeqa-6) bir doymamış (MUFA)/poli doymamış (PUFA) qarışığından ibarətdir. Açıq, açıq-sarı yağın xoş bir dadı var. Bizim əlimizdə olan günəbaxan yağı adətən təmizlənir, lakin yaxşı tərəfi odur ki, emal prosesi onu aradan qaldırmır. yağın faydaları onun sağlamlıq bəxş edən elementlərinin əksəriyyəti saxlanılır. Günəbaxan yağı daha çox yemək üçün vasitə kimi və kosmetikada yumşaldıcı komponent kimi istifadə olunur.
İpucu: Bazarda üç növ günəbaxan yağı mövcuddur.
Günəbaxan yağının qida dəyəri nədir?
Günəbaxan yağı bir sıra faydalı maddələrlə zəngindir. Bir stəkan (təxminən 200 ml) günəbaxan yağında 1927 kalori, 21,3 q doymuş yağ, 182 q təkli doymamış yağ, 8,3 q çox doymamış yağ, 419 mq var. Omeqa-3 yağ turşuları və 7860 mq Omeqa-6 yağ turşuları.
İpucu: Günəbaxan yağı E vitamininin ən zəngin mənbələrindən biridir və eyni zamanda yaxşı miqdarda K vitamini də var.
Günəbaxan yağının növləri
Siz günəbaxan yağının keyfiyyətinə və yağ turşusuna görə təsnif edildiyini bilirdinizmi? Düzdür, günəbaxan yağı üç növdə olur.
Yüksək oleik günəbaxan yağı
Bu növ günəbaxan yağı yüksək səviyyədə olein turşusuna malikdir və digər növlərdən daha sağlam hesab olunur. Yüksək oleik yağ tərkibi yağda omeqa-3-ün daha yüksək, omeqa-6 yağ turşularının isə daha az olduğunu göstərir. Oleik turşusu hormon reaksiyası, mineral daşınması və toxunulmazlıqdan məsul olan membranın axıcılığını təmin edir. O, həmçinin saxlamağa kömək edir düzgün beyin funksiyası əhval-ruhiyyə və davranışa əhəmiyyətli təsir göstərir.
Kelly Ripa xalis dəyər
Orta oleik günəbaxan yağı
Orta oleik günəbaxan yağı adətən qarışdıraraq qızartmaq və salat sarğı üçün istifadə olunur. Buna 'NuSun' da deyilir. Orta oleik günəbaxan yağında oleik turşusu yağ tərkibinin təxminən üçdə ikisini təşkil edir. Tərkibində 25 faiz poli doymamış linoleik turşu və 9 faiz doymuş yağ var.
Linoleik günəbaxan yağı
Linoleik günəbaxan yağında çoxlu doymamış omeqa-6 yağ turşuları var, lakin daha az sağlam omeqa-3 yağları var. Dietoloqlar digər yağlardan iki dəfə çox omeqa-3 yağ turşusu qəbul etməyi tövsiyə edir. Linoleik turşu hüceyrə membranlarının formalaşmasına kömək edir, qanın laxtalanmasına kömək edir və əzələlərin daralmasını yaxşılaşdırır. Linoleik turşunun iltihabı yaxşılaşdırdığı və ürək xəstəlikləri və riskini azaldır Tip 2 diabet .
İpucu: Günəbaxan yağınızı pəhriz və sağlamlıq ehtiyaclarınıza uyğun seçin.
Günəbaxan Yağının Faydaları
Günəbaxan yağı E vitamini ilə zəngindir
Bütün günəbaxan yağı sağlamlığı gücləndirən E vitamini ilə zəngindir. Vitamin E bədəninizi sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qoruyan təsirli bir antioksidan olduğu bilinir. Vitamin E immunitetinizi gücləndirir və bakterial və viral infeksiyalardan qoruyur. Həm də hüceyrələrə vacib metabolik prosesləri həyata keçirməyə kömək edir. Bitki yağları arasında günəbaxan yağı E vitamininin ən zəngin mənbəyidir. Günəbaxan yağı kolon və başqa növ xərçəngə tutulma şansını azaldır. Günəbaxan yağında olan E vitamini qarşı qoruyur kolon xərçəngi xərçəngə səbəb olduğu sübut edilmiş sərbəst radikalları zərərsizləşdirməklə. Tərkibindəki karotenoidlər uşaqlıq, ağciyər və dəri xərçəngindən qoruyur.
İpucu: Müxtəlif növ bitki mənşəli yağlardan maksimum fayda əldə etmək üçün bişirmə mühitinizi çevirin. Məsələn, xardal yağı və günəbaxan yağını növbə ilə istifadə edin.
Günəbaxan yağı dərinin xilaskarıdır
Günəbaxan yağı dərinizin ən yaxşı dostudur. Güclü antioksidant olan A və E vitaminləri ilə zəngindir, topikal tətbiq olunur günəbaxan yağı zədələnmiş dəri hüceyrələrini bərpa edir ; sızanaqlardan xilas olur və quru və nəmləndirir həssas dəri . Yağ birbaşa dəriyə tətbiq edildikdə ekzemaya da müalicəvi təsir göstərir. Yenə də atopik dermatit və ya ekzemaya qarşı xüsusilə təsirli olan möcüzə tərkib hissəsi olan E vitaminidir. Tədqiqatlar göstərdi ki, E vitamininin ağızdan qəbulu xəstələrin 96 faizində simptomların azalması ilə nəticələndi. E vitamini ilə zəngin günəbaxan yağı birbaşa dəriyə tətbiq edildikdə ekzemanın simptomları azalır.
Yaşlanma əleyhinə möcüzə işçisi
Üzünüzü ələ keçirmiş kimi görünən o incə xəttlər və qırışlar üzərində panik edirsiniz? Yaxşı, narahat olma. Günəbaxan yağı dəri hüceyrələrini bərpa etmək qabiliyyətinə malikdir, buna görə də dəri günəşin və ya yaşlanmanın təsirindən daha az zərər görür. Antioksidant Vitamin E sərbəst radikalların sağlam hüceyrələrə hücumunun qarşısını alır. Bu günəbaxan yağlarının təsiri çapıqlarda və yaralarda görünə bilər ki, onlara tətbiq olunduqda daha tez sağalır...bu, günəbaxan yağının tərkibindəki olein turşusu ilə əlaqədardır... Təəccüblü deyil ki, günəbaxan yağı gözəllik məhsullarınızın ümumi tərkib hissəsidir.
arıqlamaq üçün kalori cədvəli
Təbii dəri maneəsi
The günəbaxan yağında linoleik turşu təbii maneə rolunu oynayır və nəmi daha yaxşı saxlamağa kömək edir. İltihab əleyhinə olmasının əlavə faydasına malikdir, buna görə də quru üçün əladır, qıcıqlanmış dəri . Əsas tərkib hissəsi kimi günəbaxan yağı olan krem və ya topikal nəmləndirici istifadə edə bilərsiniz və ya nəmləndirici faydalar üçün üzünüzə və bədəninizə sadəcə olaraq üzvi, soyuq preslənmiş günəbaxan yağı tətbiq edə bilərsiniz. Günəbaxan yağı da efir yağları üçün əla daşıyıcı yağdır. Sevdiyinizə qarışdırın efir yağı daxil edin və ətir olaraq nəbzinizə çəkin.
Saç terapiyasına kömək edir
Dəri üçün bir nemət olmasının yanında tətbiqi günəbaxan yağı kondisioner kimi qurumağa kömək edir, qıvrım saçlar . Günəbaxan yağında olan linolenik turşu saç tökülməsinin qarşısını alır .
İpucu: Günəbaxan yağını birbaşa dərinizə sürməzdən əvvəl həmişə allergiya testi edin.
Günəbaxan yağı ürək sağlamlığı üçün əladır
Kardioloqların ürək xəstələrinə günəbaxan yağına keçməyi tövsiyə etmələrinin bir səbəbi var. Günəbaxan yağı E vitamini ilə zəngin və qeyri-sağlam doymuş yağlarla zəngin olduğu üçün ürək-damar sistemi üçün çoxlu faydalar təmin edir. O, mono-doymamış və çoxlu doymamış yağlarda yüksəkdir və pəhrizinizdə yağ və kərə yağı kimi doymuş yağları ideal şəkildə əvəz etməlidir.
təbii üz yuma necə etmək olar
Günəbaxan yağında ürək üçün faydalı olan kolin və fenolik turşu kimi bir sıra birləşmələr var. Həmçinin, günəbaxan yağında olan fitosterollar , bitkilərdə olan təbii bir bitki sterol, xolesterolun bədən tərəfindən udulmasının qarşısını alır. “Journal of Nutrition and Dietetics” jurnalında aparılan bir araşdırma, yüksək xolesterolu olanların hər gün 2 q fitosterol qəbul etməsini tövsiyə etdi. Günəbaxan yağının pis xolesterin səviyyəsini aşağı saldığı və yaxşı xolesterolu yüksəltdiyi və bununla da xolesterolun riskini azaldığı göstərilmişdir. ürək-damar xəstəliyi . Günəbaxan yağında xolesterolu azaldan lesitin də var.
İpucu: Günəbaxan yağını bişirərkən çox yüksək temperatura qədər qızdırmayın, çünki o, aldehid adlı zərərli toksin buraxır. .
Günəbaxan yağı tez-tez verilən suallar
S. Günəbaxan yağını üzə çəkmək olarmı?
TO. Bəli, günəbaxan yağını birbaşa üzə çəkə bilərsiniz. Yalnız soyuq preslənmiş üzvi çeşiddən istifadə etdiyinizə əmin olun. Bundan əlavə, bunu etməzdən əvvəl qolunuzun daxili hissəsində bir dəri allergiyası testi edin.
S. Günəbaxan yağı saç üçün faydalıdırmı?
TO. Bəli. Günəbaxan yağı yalınız üçün çox faydalıdır. Quru və qıvrım saçları ram etmək üçün ovucunuza bir az yağ sürtün və onu qıfıllarınıza bərabər şəkildə çəkin. Saç tökülməsinin qarşısını almaq üçün də əladır.
S. Günəbaxan yağı kərə yağından yaxşıdırmı?
TO. Bəli, yağ və kərə yağı kimi doymuş yağları doymamış yağlarla dolu günəbaxan yağı ilə əvəz etmək ürəyinizi sağlam saxlayacaq.
