Bir çiləmə necə olduğunu bilirsiniz Pendir demək olar ki, hər hansı bir dadlı yeməyi daha yaxşı edə bilərmi? Yaxşı, kənara çəkil, Parm, şəhərdə yeni bir ləzzət kralı var. Sizin üçün inanılmaz dərəcədə xeyirli olan qidalandırıcı maya (ləqəbli nooch) ilə tanış olun. Ancaq biz onu səpdiyiniz hər şeyə pendirli, qozlu bir ləzzət verən sehrli sarı toz kimi düşünməyi xoşlayırıq. dolu dolu protein və vitamin B12, qida mayası da süddən azaddır, vegan dostudur və çox vaxt qlütensizdir. Bu vegan superfood haqqında bilməli olduğunuz şeylər, üstəlik onunla necə bişirmək olar.
ƏLAQƏLİ : 35 yüksək zülallı veqan reseptləri, tam olaraq bitki əsaslı
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELLVegan zülalının daha bəzi mənbələri hansılardır?
Toyuq əti yemədən gündəlik tövsiyə olunan protein dozasını ala bilməyəcəyinizi düşünürsünüz? Yenidən düşün. Qidalandırıcı maya ilə yanaşı, sınamaq üçün yeddi ətsiz protein mənbəyi var.1. Mərcimək
Paxlalılar ailəsinin bir hissəsi olan mərciməkdə hər fincanda 18 qram protein var. Onlar tez-tez şorba və güveçlərdə istifadə edilsə də, doyurucu isti salatlarda da əladır.
2. Noxud
Biz onları humus halına gətirərək pərəstiş edirik, demək olar ki, hər hansı bir ləzzəti qəbul etmək qabiliyyətini sevirik və bir fincan üçün 14 qram proteinə hörmət edirik. Bu kiçik uşaqlardan bir dəstə yeyə bildiyimiz müddətcə, gündəlik zülal ehtiyaclarımızı ödəmək üçün heç vaxt narahat olmayacağıq.
3. Quinoa
Bişmiş stəkan başına səkkiz qram protein ehtiva edən bu güclü taxıl ən çox yönlü ətdən kənar protein mənbəyi ola bilər. Səhər yeməyində yulaf ezmesi əvəzinə yeyin, tərəvəzli burgerlərə çevirin və ya daha sağlam peçenyelərə bişirin.
4. Lobya
Xolesterolu azaltmaq və qan şəkərini sabitləşdirməklə yanaşı, lobya hər fincanda 13 qram olan möhtəşəm bir protein mənbəyidir. Onlar şorba üçün kifayət qədər ürəkaçandırlar, lakin yüngül yeməklərdə çox güclü deyillər.
5. Qara lobya
Baxın, lobya ailəsinin başqa bir üzvü zülal şöbəsində böyüyür. Qaranlıq çeşiddə hər fincan üçün 16 qram, həmçinin 15 qram lif var (bu, gündəlik tövsiyə olunan miqdarın 50 faizindən çoxdur). Üstəlik, onlar tez-tez heç vaxt şikayət etməyəcəyimiz avokadolarla birlikdə verilir.
6. Tempeh
Fermentasiya edilmiş soya lobyasını birləşdirərək hazırlanmış tempeh adətən tort şəklində satılır və kifayət qədər neytral (əgər incə qozlu) dada malikdir. Bu o deməkdir ki, onu necə ədvlədiyinizdən asılı olaraq müxtəlif dadlar ala bilər. O, həmçinin üç unsiya porsiyasında təsirli 16 qram protein ehtiva edir.
7. Tahin
Tahini qızardılmış və üyüdülmüş küncüt toxumlarından hazırlanmış ədviyyat və çörəkçilik tərkib hissəsidir. Fıstıq yağından daha incə bir tutarlılığa sahib olan bu, qoz alerjisi olanlar üçün əla əvəzedicidir. Həm də hər iki yemək qaşığında səkkiz qram olan təqdirəlayiq miqdarda protein var.
Qovrulmuş KökQida mayası nədir?
Qida mayası, qida məhsulu kimi istifadə edilmək üçün xüsusi olaraq yetişdirilən bir növ mayadır (çörəkçi mayası və ya pivə mayası kimi). Maya hüceyrələri istehsal zamanı öldürülür və son məhsulda canlı deyil. Pendirli, qozlu və ətirli bir dadı var. Vegan, südsüz və adətən özü olmayan, qidalandırıcı maya az yağlıdır və şəkər və ya soya ehtiva etmir.Radarınızda olması lazım olan iki növ qida mayası var. Birinci növ qida tərkibini artırmaq üçün istehsal zamanı əlavə edilən sintetik vitaminlər və mineralları ehtiva edən gücləndirilmiş qida mayasıdır. İkinci növ əlavə vitaminlər və ya minerallar olmayan zənginləşdirilməmiş qidalandırıcı mayadır, sadəcə maya böyüdükcə təbii olaraq yaranan qida maddələridir. Birincisi daha çox satın alınır.
Qidalanma məlumatı nədir?
İki xörək qaşığı qida mayası:
- Kalori: 40
- Yağ: 0 qram
- Protein: 10 qram
- Natrium: 50 mq
- Karbohidratlar: 6 qram
- Lif: 4 qram
- Şəkər: 0 qram
Qidalı Mayanın Sağlamlıq Faydaları Nələrdir?
1. Tam Zülaldır
Bitki zülalının bir çox mənbələri natamam zülallar hesab olunur. Bunun mənası nədir? Onlar heyvan zülallarının etdiyi doqquz əsas amin turşusunun hamısını ehtiva etmir. Qida mayası, digər tərəfdən, tam bir zülal kimi uyğun gələn bir neçə vegan seçimindən biridir.
hollivud ailə komediya filmləri
2. Yaxşı Lif Mənbəsidir
Hər porsiyada dörd qram olan qida mayası möhkəm lif mənbəyidir və bu, özünüzü tox hiss etməyinizə kömək etməklə yanaşı, həzm sisteminin sağlamlığını da gücləndirir - biz bunun çox vacib olduğunu bilirik.
3. Ətsiz B12 Vitamininin Əla Mənbəsidir
B12 sağlam sinir sisteminin qorunması və adekvat qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün çox vacibdir. Heyvan mənşəli məhsullardan qaçan bəzi insanların problemi bu vitaminin ən yaxşı mənbələrinin yumurta, ət, balıq və süd məhsulları olmasıdır. Bitki əsaslı yeyənlərə öz ədalətli payını almağa kömək edə biləcək qidalı maya daxil edin. Bu 2000-ci il tədqiqatı 49 vegetarianı daxil etdi və müəyyən etdi ki, hər gün bir xörək qaşığı gücləndirilmiş qida mayası istehlakı çatışmazlığı olanlarda B12 vitamini səviyyəsini bərpa edir.
4. Qan şəkərinin səviyyəsini nəzarətdə saxlaya bilir
Aşağı glisemik bir qida olaraq, qida mayası sizə qan şəkəri səviyyənizi tənzimləməyə kömək edə bilər, öz növbəsində istəkləri məhdudlaşdırır və enerji səviyyələrini və daha rahat yuxunu təşviq edir.
5. Bədəninizin Xroniki Xəstəliklərlə Mübarizəsinə Yardımçı Ola bilər
Qida mayasının tərkibində glutatyon və selenometionin antioksidanları var. Biz bunları tələffüz etməyə çalışmayacağıq, lakin onların bizim üçün yaxşı olduğunu bilirik. Fin araşdırması antioksidantla zəngin qidaların – qidalı maya, meyvələr, tərəvəzlər və tam taxılların – istehlakının antioksidant səviyyələrini artırmağa və ürək xəstəliyi, bəzi xərçəng növləri və makula degenerasiyası kimi xroniki xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə biləcəyini aşkar etdilər.
6. Daha Sağlam Saç, Dəri və Dırnaqları Təşviq Edə bilər
Bu B vitaminləri ilə zəngin olduğu üçün qidalandırıcı maya da dərinizin parlaq olmasına kömək edə bilər. Tərkibində sağlam saç, dəri və dırnaqları dəstəklədiyi bilinən biotin kimi vitaminlər, həmçinin sızanaqlarla mübarizə apardığı bilinən niasin var.
7. Sağlam Hamiləliyə Dəstək ola bilər
Onu boş yerə super qida adlandırmırlar. Qida mayasında olan B vitaminləri arasında tiamin, riboflavin, vitamin B6 və folat da var ki, bunların hamısı hüceyrə metabolizmasının, əhval-ruhiyyənin tənzimlənməsində və sinir funksiyasının qorunmasında vacibdir. Folat - uyğun olaraq Dr. balta Dr. Josh Axe, DC, DNM, CNS tərəfindən yaradılmış təbii sağlamlıq veb-saytı doğuş qüsurları riskini minimuma endirmək və dölün böyüməsini və inkişafını artırmaq üçün xüsusilə vacibdir.
TƏRKİBİNDƏ QİDA MAYASI OLAN 18 DADƏLİ RESEPTLER
Sadə Vegan Bloqu 1. Vegan Alfredo Pastası
Çox qaymaqlı və dadlı, lakin tamamilə südsüz.
Qovrulmuş Kök 2. Nacho Pendirli Kələm Çipsləri
Bunlar Nacho tipik qəlyanaltı növü. (Bağışlayın.)
Soba ver 3. Ən Yaxşı Yağsız Popkorn (Nooch Popcorn)
Siz heç vaxt adi açılmış ləpələrə qayıtmaya bilərsiniz.
Evdə Ziyafət 4. Vegan Çoban Piroqu
Dəbdəbəli tərəvəz güveç, qida mayasının əlavə edilməsi ilə daha dadlıdır.
Əsl Qidada Qaçış 5. Vegan fıstıq yağı fincanları
Nooch, şirin yeməklərinizə dadlı təam vermək üçün də mükəmməldir.
Qüsursuz Yaşayış 6. Gül kələm Risotto
Bütün zənginlik, mənfi hər hansı bir krem, süd və ya pendir.
salonda saç üçün protein müalicəsi
Çiy Manda 7. Acılı Camış Karnabahar Popkorn
gül kələm. Tahin. Qidalandırıcı maya. Satıldı.
Oh parlayır 8. Ən yaxşı doğranmış kələm salatı
Bu dadlı yeməyin sirri yarpaqları sarımsaqlı sarğı ilə örtmək və üstünə qovrulmuş pecans və qidalı maya əlavə etməkdir.
Sevgi və Limonlar 9. Vegan Fransız Tostu
Bu sevimli səhər yeməyi yumurtalı dadını təxmin etdiniz, nooch-dan alır.
Minimalist Baker 10. Vegan Yaşıl Çili Mac və Pendir
İster inanın, istər inanmayın, bu ləzzət qazanı 30 dəqiqəyə hazır olur.
Canlı yeyin öyrənin 11. Kremli Ranch Qovrulmuş Noxud
Bunlar olacaq çevirmək sənin qəlyanaltın.
Rainbow Qidaları 12. Silverbeet Ricotta və Balqabaq Kişi
Təxminən yemək üçün çox gözəl.
Minimalist Baker13. Vegan ətli kartof
Şükran Günü və ya Milad yeməyinə gətirmək üçün mükəmməl yemək.
Jessica Mətbəxdə14. Butternut Squash Mac və Pendir
Uşaqlığınızın sevimlisi kimi dadlı, daha sağlamdır.
Sadə Vegan15. Sadə Tofu Scramble
Səhər yeməyi günün ən vacib yeməyi olduğundan, əlavə pendirli dad və bir qədər dadlılıq üçün qidalandırıcı maya ehtiva edən bu tofu qarışığı ilə sağlam başlayın.
O's Yağış Unu16. Bağayarpağı çipsləri ilə Glutensiz Toyuq Nuggets
Uşaqlar üçün sürətli, 30 dəqiqəlik, ultra-sağlam qəlyanaltı.
Ey Tərəvəzlərim17. Vegan Pendir
Həmin Bazar Gecəsi Futbol Toplantıları üçün.
Müəyyən edilmiş yemək18. Qlütensiz kolbasa topları
Kəklikotu, kəklikotu və Dijon xardalı olan bu ləzzətli kolbasa topları ağız sulandıran ordövr olacaq.
ƏLAQƏLİ : Seitan nədir? Populyar bitki əsaslı zülal haqqında bilməli olduğunuz şey budur
