Bir çox Cənubi və Cənub-Şərqi Asiya yeməklərinin əsas komponenti olan zerdeçal artıq ədviyyat çarxınızda görkəmli yer qazanmış ola bilər, lakin bu məşhur tərkib hissəsi ləzzət dərinliyi əlavə etməkdən daha çox şey edə bilər (fikir edin: limon-istiot zingi ilə isti və acı) və sevimli köri üçün xardal sarısı. Həqiqətən, bu, adi bir ədviyyat deyil: Sağlamlıq mütəxəssisləri şübhələnirlər və ilkin araşdırmalar təsdiqləyir ki, köklü kulinariya istifadəsinə əlavə olaraq, zerdeçalın əhəmiyyətli dərman potensialı var. Başqa sözlə, bu ədviyyatı müntəzəm olaraq qəbul etməyiniz üçün bir çox səbəb var - ancaq səhiyyə şöbəsində pulunuz üçün ən çox qazanc əldə etmək istəyirsinizsə, zerdeçal çayının faydalarını döymək çətindir. Bu homeopatik içki haqqında bilməli olduğunuz şey budur.
ƏLAQƏLİ: Sağlam və dadlı 17 zerdeçal resepti
lacaosa/Getty ImagesZerdeçal nədir?
Zerdeçal çayının müalicəvi gücünü müzakirə etməzdən əvvəl zerdeçalın əslində nə olduğundan danışaq. Bunun uzun və qısası budur: zerdeçal - keçmişdə yeməyinizə səpdiyiniz toz halında olan ştapel - zəncəfilin yaxın qohumu olan zerdeçal bitkisinin kökündən alınan qurudulmuş ədviyyatdır. (Əslində, mağazada təzə zerdeçalla rastlaşsanız, onun düyünlü görünüşünü çox asanlıqla bir parça zəncəfil kökü ilə səhv sala bilərsiniz - ən azı onu sındırıb balqabaq-portağal içini açana qədər.) Kökü qaynadılır, bişmiş olur. və tanış, barmaq boyayan ədviyyat istehsal etmək üçün incə toz halına salın. Zerdeçal haqqında bilməli olduğunuz başqa bir şey də odur ki, sizin üçün həqiqətən yaxşıdır. Zerdeçalın aktiv tərkib hissəsi olan curcumin bir çox sağlamlıq faydasına malikdir (lakin bu barədə daha sonra).Və zerdeçal çay nədir?
Ən çox yemək ədviyyatı kimi istifadə edilməsinə baxmayaraq, zerdeçal həm təzə kökün, həm də təmiz qurudulmuş tozun isti suda dəmlənməsi ilə hazırlanan çay kimi də istehlak edilə bilər. Bəs niyə zerdeçal çayı içmək istəyə bilərsən, soruşursan? İsti, sakitləşdirici bir içki olması ilə yanaşı, zerdeçal çayı həm də müalicəvi xüsusiyyətlərinin bəhrəsini almaq üçün kifayət qədər curcumin istehlak etmək üçün təsirli bir yoldur. Bu gün tibb xəbərləri bizə deyin. (Qeyd: Curcumin aşağı bioavailability var, bu o deməkdir ki, sağlamlığınızı gücləndirən faydalar istəyirsinizsə, nisbətən böyük miqdarda ona ehtiyacınız var).
AçınZerdeçal Çayının 6 Faydaları
Uzun müddətdir kimi istifadə olunur Ayurveda çarə olaraq, curcumin tibbi və elmi icmaların da marağını cəlb etdi, yəni təsirli miqdarda tədqiqat onun çoxsaylı sahələrdə sağlamlıq faydalarını dəstəklədiyi üçün.
1. İmmunitet sistemini gücləndirir
Curcumin güclü polifenoldur antioksidan xüsusiyyətləri , bu o deməkdir ki, zərərli sərbəst radikalları zərərsizləşdirməklə orqanizmi oksidləşdirici stressin təsirindən qoruyur - immun funksiyasının azalması, eləcə də bir sıra digər xəstəliklərlə əlaqəli olan sistem balanssızlığı. diabet və Alzheimer də daxil olmaqla . Başqa sözlə, antioksidantla zəngin bir stəkan zerdeçal çayı immun hüceyrələrinizin sağlam qalmasına kömək edə bilər ki, onlar öz işlərini görsünlər. Əslində, curcumin-in immunitet sisteminə müsbət təsiri soyuqdəymə ilə mübarizədən kənara çıxır: Son tədqiqatlar curcumin-in perspektivli xərçənglə mübarizə agenti .
saçdan parçalanmış ucları necə çıxarmaq olar
2. İltihab əleyhinə faydalar
Antioksidant olmaqla yanaşı, curcumin də məlum bir antiinflamatuardır . (Əgər qaçırdınızsa, iltihab vücudunuz üçün pis xəbərdir.) Bu səbəbdən, allergiya, sedef, diabet, ürək-damar xəstəlikləri, depressiya, artrit və hətta Alzheimer xəstəliyi. Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, curcumin bu şərtlərin bəziləri ilə əlaqəli simptomları aradan qaldırmağa kömək edə bilər. artrit ağrısı , xüsusilə.
3. Ağrı kəsici, Ağıl kəskinləşdirici və Əhval qaldırıcı
Məlum olub ki, kurkuminin sağlam insanlar üçün də faydaları var. Əvvəlcədən mövcud vəziyyəti olmayan insanları hədəf alan araşdırmalar bu güclü maddənin yüngülləşdirmədə təsirli olduğunu göstərir əzələ ağrısı və ən azı bir araşdırma göstərdi ki, curcuminin antiinflamatuar xüsusiyyətləri ola bilər müsbət təsir ümumi əhali arasında da əhval-ruhiyyə, diqqət və iş yaddaşı haqqında. (Çox yaxşı səslənir, elə deyilmi?)
4. Dəriyə Qoruyucu
Yaxşı xəbər, dostlar: Curcumin kimi tanınan antioksidant və iltihab əleyhinə (və biz antimikrobdan bəhs etdik?) kokteyl dərinizin rəngi üçün möcüzələr yarada bilər və ya ən azından ilkin sübutlar bunu göstərir. Çoxsaylı tədqiqatlar Həm şifahi, həm də yerli müalicə kimi curcumin, ümumi dəri sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və xüsusi dəri problemlərini effektiv şəkildə hədəfləmək gücünə malik olduğunu göstərdi. (Sızanaqlar, üz fotoqocalması və sedef curcuminin yüngülləşdirdiyi dermatoloji problemlərdən yalnız bir neçəsidir.) Kurkuminin kosmetik potensialı haqqında daha çox məlumat əldə edin. burada və ya sadəcə zövq alaraq özünüz tapın zerdeçal maskası axşam stəkan zerdeçal çayı ilə.
5. Qaraciyəri qoruyur
Bir antioksidan olaraq, qaraciyər sağlamlığı ilə əlaqədar olaraq, curcumin-in oksidləşdirici stressi azaltma qabiliyyətinin başqa bir faydası görüldü. Araşdırma Siçanlar üzərində aparılan araşdırmalar göstərir ki, kurkuminlə müalicə qaraciyər zədələnməsinə qarşı potensial profilaktik təsirə malikdir və qaraciyər xəstəliyinin inkişafını dayandıra və ya yavaşlata bilər. Qaraciyərin nə qədər vacib olduğunu nəzərə alsaq, biz bunu zerdeçal çayı üçün böyük bir qazanc adlandıracağıq. (Yeni qayda: istehlak edilən hər isti toddy üçün bir stəkan zerdeçal çayı.)
6. Metabolik Sağlamlığı yaxşılaşdırır
Oksidləşdirici stresin və iltihabın azaldılmasında curcumin rolu ümumi metabolik sağlamlığa gəldikdə geniş təsirlərə malikdir. Araşdırmalar, curcumindəki bu xüsusiyyətlərin müsbət təsir göstərə biləcəyini irəli sürdü qan şəkəri və qan təzyiqi və həmçinin ola bilər kilo itkisini təşviq edir və piylənmənin qarşısını alır . Nəticə: Curcumin-in metabolik problemləri necə və nə dərəcədə müalicə edə biləcəyini müəyyən etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var, lakin elmi ictimaiyyətdə konsensus budur ki, material bu sahədə də olduqca perspektivli görünür.
sızanaqları azaltmağın təbii yolları
Zerdeçal çayı necə hazırlanır
Aydındır ki, zerdeçal çayı sizin tipik içkiniz deyil və siz asanlıqla bir qutu əvvəlcədən qablaşdırılan məhsulu ala bilərsiniz (bizim bəyənirik). bu Pukkadan , ), öz evinizdə bu sağlamlığı gücləndirən məhsuldan bir fincan dəmləmək əslində daha asandır. Budur, zəncəfil-zerdeçal çayı üçün asanlıqla aşağı düşən bir resept.
Tərkibi:
- 1 çay qaşığı zəncəfil
- 1 çay qaşığı zerdeçal
- 1 çay qaşığı bal
- İsti su
Zerdeçal çayını necə dəmləmək olar:
Bir fincanda zəncəfil, zerdeçal və balı birləşdirin və isti su əlavə edin. Birləşdirmək və zövq almaq üçün yaxşıca qarışdırın. (Bəli, bunun üçün hər şey var.)
mikrodalğalı konveksiyada tortu necə bişirmək olar
Alt xətt
Zerdeçal çoxlu ədviyyatdır. Əlbətdə ki, mümkün olan hər hansı bir şeylə bişirməlisiniz - sevimli reseptlərimizdən bəziləri üçün aşağıya baxın - amma müntəzəm olaraq bir stəkan çay içsəniz, onun təsirli sağlamlığından faydalanmaq üçün kifayət qədər curcumin istehlak etmək şansınız daha yüksəkdir - potensialın artırılması. sağol.
İndi sınamaq üçün daha 5 dadlı zerdeçal resepti
- Antoni Porowskinin zerdeçal və xırtıldayan badamlı gül kələm biftekləri
- İmmuniteti gücləndirən zerdeçal qızıl südü
- Fıstıq və çili-lime xiyar ilə zerdeçal ağ balıq
- Qatıq və ədviyyatlı yağlı püstə ilə qovrulmuş balqabaq
- Kokos-humus sousu ilə toyuq satay şişləri
ƏLAQƏLƏR: Niyə zerdeçal Dəriyə Qulluq Məhsullarındadır (və Faydaları Nələrdir)?
