Şam yeməyi bir qutu şorba açıb qazana atıb qalanını sobaya verməkdən daha asan olmur. Amma qidalandırıcıdırmı? danışdıq Dr. Felicia Stoler , DCN, qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen, diyetoloq və idman fizioloqu supermarketdə sağlam konservləşdirilmiş şorbaları necə seçmək barədə, eləcə də axtarmalı olduğu bir neçə sevimli marka haqqında.
ƏLAQƏLƏR: Bu Qışda Həyatınızda Lazım Olan 18 Sağlam Şorba Resepti
Sağlam Konservləşdirilmiş Şorbanı Necə Seçmək olar
Stoler deyir ki, şorbalar taxıl və tərəvəz kimi daha çox bitki əsaslı qidaları bədəninizə daxil etmək üçün gözəl bir yoldur. Daha da yaxşısı, zülallar heyvan və ya bitki əsaslı ola bilər, yəni pəhriz seçimlərindən asılı olmayaraq hər kəs bütün zamanların ən sürətli, ən asan şam yeməyinə daxil ola bilər. (Əlavə olaraq, elektrik kəsilməsi və ya ofisdə gecə vaxtı olması halında onlar çox rahatdırlar.)
Sağlam konserv şorbası seçmək üçün Stolerin əsas qaydaları olduqca sadədir. İlk növbədə, əslində nə olduğuna nəzər salın in qidalanma faktları ilə maraqlanmadan əvvəl şorba. O deyir ki, mənim ümumi qaydalarıma dad, dad və maddələr daxildir. Və bu yaxşı məsləhətdir - niyə həqiqətən ləzzət ala bilməyəcəyiniz daha sağlam şorba alırsınız? O, həmçinin bulyon əsaslı şorbaların krem əsaslı şorbalardan daha yaxşı seçim olduğunu deyir. (Əyləncəli fakt, şorba bulyonu idman nəmləndirməsi üçün də istifadə edilə bilər: Bu, natriumlu ətirli sudur; bəzi idmançılar bütün şirin içkilərdən ləzzət yorğunluğu alırlar, Stoler deyir.)
Qidalanma etiketini yoxlamaq niyyətindəsinizsə, onun rəhbərliyinə əməl edin: Mən xidmət başına kalorilərə və hər porsiyada hər hansı lifin olub-olmamasına baxmaq istəyirəm. Ancaq özünüzü sevdiyiniz qaymaqlı istiotlu çərəzdən uzaq tutmazdan əvvəl özünüzdən soruşun: Mən bunu necə yeyəcəm? Şorbanın tək yemək və ya yeməyin bir hissəsi olması üçün nəzərdə tutulduğunu düşünmək lazımdır. Stoler deyir ki, bu yolla kalorilər və makronutrientlər yemək və ya günün kalori büdcəsinə daxil edilə bilər.
Konservləşdirilmiş şorbalarda bir ton natrium varmı?
Konservləşdirilmiş şorba illər ərzində, yəni yüksək natrium tərkibinə görə pis rap qazandı. Ancaq əvvəlcə bütün bu duzların səbəbləri var idi, birincisi konservasiya idi. Konservləşdirilmiş qidalar duzlu və ya şirin mühitdə daha yaxşı saxlanılır. Bununla belə, vakuum qablaşdırma bakteriyaların böyüməsini maneə törədən yeganə mineral kimi natriuma ehtiyacı aradan qaldırdı. Stoler izah edir. İkinci səbəb, daha duzlu yeməklərə üstünlük verən tipik amerikalıların dadını bəyənməkdir.
Ancaq ən maraqlısı? Amerikalıların yüksək natriumlu şorbalarla bağlı narahatlıqlarına baxmayaraq, qida şirkətləri aşağı natriumlu şorbaları rəflərdən çıxarmaqda ciddi problemlər yaşadılar. Stoler deyir ki, sənaye sirri ondan ibarətdir ki, əksər iri şirkətlər istehlakçılara xəbərdarlıq etmədən illər ərzində tərkibindəki natrium miqdarını azaldıblar. Konservləşdirilmiş şorbalar aşağı və ya natrium yoxdur kimi etiketləndikdə, onlar yaxşı satılmadı, çünki istehlakçılar dadın pozulacağını güman edirdilər.
Hal-hazırda, bazarda çox az natriumlu şorbalar var, onların çoxu qanuni olaraq dadlıdır. Ancaq aşağı natriumlu şorbanın daha az ləzzət alacağından narahatsınızsa, onu zövqünüzə görə hazırlamaq üçün hər zaman öz inqrediyentlərinizi əlavə edə biləcəyinizi unutmayın. Həqiqət budur ki, kimsə daha çox duz istəsə, həmişə əlavə edə bilər. Şorba çox duzlu olarsa, daha çox su əlavə edin. Stoler deyir ki, bu, həqiqətən də sadədir.
saç böyüməsi üçün amla tozu
Növbəti dəfə ərzaq alış-verişi zamanı axtarmaq üçün 14 sağlam konserv şorbası var.
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 1. Kempbell yaxşı bəli! Balqabaqlı biskvit
Ən yaxşı payız şorbası
Sevimli brendlərinə gəldikdə, Stoler Kempbellin illər ərzində etdiyi yeniliklərdən ən çox heyran olur. Bu seçimdə balqabaq, soğan, kərəviz və yerkökü, həmçinin şirin kartof və alma şirəsi konsentratları və bir tire qaymaq var.
Xidmət başına: 140 kalori, 5 q yağ, 2 q protein, 22 q karbohidrat, 9 q şəkər, 590 mq natrium, 1 q lif
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 2. Progresso Azaldılmış Natrium Kremli Pomidor Reyhan Çorbası
Ən yaxşı pomidor şorbası
Stoler-in sevimli brendlərindən biri olan Progresso-da çoxlu azaldılmış natrium şorbaları var. Qısa tərkib siyahısı və aşağı kalorili olması üçün bu seçimi bəyənirik. (Davam edin və onunla xidmət edin qızardılmış pendir ).
Xidmət başına: 110 kalori, 3 q yağ, 3 q protein, 18 q karbohidrat, 10 q şəkər, 490 mq natrium, 3 q lif
Amazonda altı paket üçün 26 dollar
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 3. Sağlam Seçim Toyuq Əriştə Çorbası
Ən yaxşı toyuq əriştə şorbası
Soyuqdəymə və qrip mövsümünə gəlin, bu klassikanı küncünüzdə istəyəcəksiniz. Hər bir qutuda siyahımızda olan digərlərindən bir qədər çox natrium var, lakin zülal və liflərin sayı bu şorbanı əsas yemək olmaq üçün kifayət qədər doyurucu edir, ona görə də bu, bizim etməyə hazır olduğumuz ticarətdir.
Xidmət başına: 180 kalori, 3,5 q yağ, 13 q protein, 25 q karbohidrat, 2 q şəkər, 680 mq natrium, 2 q lif
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 4. Sakit Okean Qidaları Üzvi Split Noxud və Qurudulmamış Vetçina Şorbası
Ən çox doldurma
Təbii liflə zəngin noxud sayəsində bu gözəlliyin bir qabı bütün günortadan sonra sizi tox tutacaq. O, əlavə nitratlardan təmizlənməmiş vetçina da daxil olmaqla, faydalı maddələrin qısa siyahısı ilə hazırlanmışdır.
Xidmət başına: 160 kalori, 2 q yağ, 11 q protein, 26 q karbohidrat, 4 q şəkər, 510 mq natrium, 10 q lif
Hədəf 5. Yaxşı & Topla Toyuq Tortilla Çorbası
Ən yaxşı mikrodalğalı şorba xətti
Stoler Hədəfin münasib qiymətli şorbalarının böyük pərəstişkarıdır və bu bizi tortilla çipslərində yedirdi. Konservləşdirilmiş olmasa da, son istifadə tarixindən əvvəl onu aşağı salmaq fikrinə düşməyəcəyinizi düşünmürük. Üstəlik, onun plastik qabı mikrodalğalı soba üçün təhlükəsizdir, ona görə də sizi çirkli qabdan xilas edəcək.
Xidmət başına: 240 kalori, 6 q yağ, 15 q protein, 32 q karbohidrat, 9 q şəkər, 750 mq natrium, 5 q lif
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 6. Amy's Üzvi Qara Lobya Tərəvəz Şorbası
Ən yaxşı üzvi şorba xətti
Siz artıq Amy-nin tərəvəz qabığı pizzalarını, vegan macını və pendirini və qovrulmuş poblano enchiladalarını bilirsiniz (və sevirsiniz). Bu qlütensiz, soya və südsüz vegan şorbasını həyatınıza buraxmağınızın vaxtı gəldi. O, üzvi məhsullardan (qarğıdalı, kartof, yerkökü və soğan düşünün) və ədviyyatlarla hazırlanır.
Xidmət başına: 210 kalori, 4 q yağ, 9 q protein, 35 q karbohidrat, 4 q şəkər, 540 mq natrium, 7 q lif
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 7. Sağlam Vadi Orqanik Duzsuz Mərci Şorbası
Əlavə duzsuz ən yaxşı şorba
Yüksək qan təzyiqi və ya başqa bir vəziyyətə görə natrium qəbulunuzu izləmək lazımdırsa, liflə zəngin mərciməklərlə dolu olan bu qənaətbəxş rəqəmdən başqa bir şeyə baxmayın. GMO və süni tatlar, rənglər və konservantlardan da azaddır.
Xidmət başına: 150 kalori, 1,5 q yağ, 9 q protein, 27 q karbohidrat, 5 q şəkər, 20 mq natrium, 9 q lif
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 8. Üzvi qaymaqlı kartof pırasa şorbasını təsəvvür edin
Ən yaxşı kartof şorbası
Hansı pəhrizdə olduğumuzun fərqinə varmırıq - şorbadan imtina etmək üçün heç bir yol yoxdur. Kalori, zülal və lif sayına görə tək başına doyurucu olmasa da, onu daha dolğun etmək üçün hər zaman bir neçə qatıq əlavə edə bilərsiniz (aka çedar pendiri, xama və donuz parçaları).
Xidmət başına: 90 kalori, 2,5 q yağ, 2 q protein, 14 q karbohidrat, 1 q şəkər, 440 mq natrium, 2 q lif
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 10. Campbell's Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Ən yaxşı dəniz məhsulları şorbası
Biz omar biskvitini növbəti oğlan kimi sevirik, lakin qaymaqlı dəniz məhsulları şorbaları adətən həm yağda, həm də natriumda çox yüksəkdir. Buna görə də biz bu ürək üçün sağlam alternativin içindəyik. O, böyük kartof və istiridye parçaları ilə doludur və həm qaymaq, həm də yağla hazırlanır, buna görə də fərqi bilməyəcəksiniz.
Xidmət başına: 130 kalori, 3 q yağ, 5 q protein, 21 q karbohidrat, 2 q şəkər, 410 mq natrium, 1 q lif
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 11. Kempbellin qatılaşdırılmış 98% yağsız brokoli pendiri şorbası
Ən yaxşı brokoli pendir şorbası
10/10 dəfədən sifariş edirik Panera Çörəyi , lakin siz ciddi şəkildə natrium sayını bilmək istəmirsiniz (yaxşı, aşağı diyirləyin həqiqətən bilmək istəyirəm). Bu, çedar pendiri, qaymaq və kərə yağı sayəsində öz-özünə çökmüş qətiliklə daha sağlam bir seçimdir. olduqca oxşardır Progresso Light-dan brokoli pendir şorbası , lakin daha az kalori, yağ və natrium var.
Xidmət başına: 80 kalori, 2 q yağ, 2 q protein, 12 q karbohidrat, 3 q şəkər, 740 mq natrium, 1 q lif
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 12. Sağlam Seçim Toyuq və Düyü Çorbası
Ən yaxşı toyuq və düyü şorbası
Niyə makaron bütün əyləncələrə sahib olmalıdır? Toyuq və düyü şorbası toyuq əriştəsinin super sərin böyük bacısına bənzəyir. Daha yaxşı xəbərdə, Sağlam Seçim toyuq və düyüdə indi 20 faiz daha çox toyuq var.
Xidmət başına: 110 kalori, 2 q yağ, 6 q protein, 17 q karbohidrat, 0 q şəkər, 390 mq natrium, 2 q lif
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 13. Göbələk Şorbasının Sağlamlıq Vadisi Üzvi Kremi
Ən yaxşı göbələk kremi
Gələcəkdə yaşıl lobya güveçini görürük. Bu az yağlı seçim, hərtərəfli deyil, düyü unundan istifadə edir və o, doyurucu, üzvi portobello göbələkləri ilə zəngindir.
Xidmət başına: 80 kalori, 1,5 q yağ, 4 q protein, 16 q karbohidrat, 0 q şəkər, 390 mq natrium,<1g fiber
john cena arvad adı
Amazon/Arxa fon: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods Organik Toyuq Sümüy Bulyonu
Ən yaxşı sümük suyu
Məlum olub ki, sümük suyu təbii olaraq ənənəvi bulyonlar və bulyonlardan daha az natrium ehtiva edir. İstər düz içsəniz, istərsə də evdə hazırlanmış şorba bazası kimi istifadə etsəniz, bu seçim çox arıqdır, eyni zamanda möhkəm bir protein mənbəyidir.
Xidmət başına: 45 kalori, 5 q yağ, 9 q protein, 0 q karbohidrat, 0 q şəkər, 90 mq natrium, 0 q lif
Amazonda 59 dollar/on iki 32 unsiya karton
Yaxşı, amma hansı şorbanı atlamalıyam?
Stoler bəzi qidaların masadan kənar olduğunu söyləməyə inanmır. Ümumi natrium qəbulunu azaltmaq üçün tövsiyələr olsa da, qida etiketləri ilə məşğul olaraq nizamsız yemək yaratmağa inanmıram. Nəhayət, bir restoranda nahar edəndə tam qidalanma faktları panelini görmürük və evdə yemək bişirənlər üçün çoxu hər porsiya üçün qida profilini müəyyən etmək üçün inqrediyentlərini təhlil etmir, deyir.
Bununla belə, duz qəbulunuzu izləyirsinizsə, onlardan qaçınmaq istəyə biləcəyiniz bəzi konservləşdirilmiş şorbalar var. The FDA natrium qəbulunu gündə 2300 milliqram və ya daha az məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir Amerika Ürək Assosiasiyası Gündə 1500 milliqramın əslində ideal olduğunu söyləyir), baxmayaraq ki, əksər amerikalılar gündə orta hesabla təxminən 3400 milliqramdır.
Budur, bir neçə yüksək natrium şorbası haqqında xəbərdar olmaq lazımdır...lakin Stoler-i eşidin: Günün sonunda bu, əlverişlilik və girişlə bağlıdır. Biz qida elitistləri ola bilmərik və barı o qədər yüksək qoya bilmərik ki, insanlar sağlam qidalanmanın əlçatmaz olduğunu düşünürlər. Bu. Əlverişlidir və qutudan çıxa bilər.
Qaçınılması lazım olan 7 yüksək natrium şorbası:
- Panera Çörək Brokoli Çedar Çorbası (Hər xidmət üçün 1,080 mq natrium)
- Aydahoa yüklü kartof şorbası (Hər xidmət üçün 1,010 mq natrium)
- Campbell's Condensed Homestyle Toyuq əriştə şorbası (Hər xidmət üçün 940 mq natrium)
- Kartof şorbası ilə Campbell's Chunky Chicken Brokoli Pendiri (Hər xidmət üçün 890 mq natrium)
- Campbell's Tərəvəz və Arpa Şorbası ilə Qatılaşdırılmış Mal əti (Hər xidmət üçün 890 mq natrium)
- Göbələk Şorbası Xoşbəxt Qarın Kremi (Hər xidmət üçün 870 mq natrium)
- Amy's Üzvi Pomidor Şorbaları Kremi (Hər xidmət üçün 860 mq natrium)
