YAŞIL QRAMIN 16 İNANILMAZ SAĞLAMLIQ FAYDALARI (MUNG FASULYESI) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Tez xəbərdarlıq üçün indi abunə olun

Hipertrofik kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçün

Just In

1 saat əvvəl Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti
2 saat əvvəl Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
4 saat əvvəl Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
7 saat əvvəl Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021

İzləməli

Darıxmayın

Sağlamlıq

Qidalanma Qidalanma oi-Amritha K By Amritha K. 15 Mart 2019 tarixində

Mung fasulyesi də adlandırılan yaşıl qram, Cənubi Asiya ölkələri, xüsusən Hindistan üçün yad deyil. Ömründə ən azı bir dəfə içində mung dal olan qablar yemiş olardın. Xarici ölkələrdə baklagiller kifayət qədər yeni olsa da, Hindistanda min illərdir ənənəvi Ayurveda pəhrizlərinin bir hissəsidir. ^[1] . Hindistanda ən çox sevilən qidalardan biri sayılan yaşıl qram MÖ 1500-cü ildən bəri istifadə olunur.

Yaşıl qram bitki mənşəli zülalın ən yaxşı mənbələrindən biridir və antioksidan, antimikrobiyal, antiinflamatuar, lipid metabolizmasının yerləşməsi, antihipertenziv, antihipertenziv, antidiyabetik və antitümour təsirləri də daxil olmaqla bioloji aktivliyə malikdir. Zülal, lif, antioksidan və fitonidrientlərin yüksək bir mənbəyidir ^[iki] .

Hal-hazırda yaşıl qramın populyarlığı baklagillerin konservləşdirilmiş şorbalardan, restoran yeməklərindən tutmuş protein tozlarına qədər istifadə edilməsi ilə artmaqdadır. Paxlalılar tamamilə bişməmiş lobya, qurudulmuş toz şəklində, bölünmüş soyulmuş formada, cücərmiş toxumlarda və fasulye əriştəsində olur. Qurudulmuş yaşıl qram xam, mayalanmış, bişirilmiş, üyüdülmüş və un şəklində istehlak edilə bilər.

Qramın yüksək qida qabiliyyəti onu xroniki, yaşla əlaqəli xəstəliklərlə yanaşı ürək xəstəlikləri, xərçəng, diabet və piylənmə ilə mübarizədə faydalı edir. Paxlalıların təklif etdiyi sağlamlıq faydalarını araşdırmaq üçün müxtəlif tədqiqatlar aparılmış və bunun müxtəlif xeyri ilə yanaşı xroniki xəstəliklərin başlanğıcının və iltihabın azalmasına kömək etdiyini iddia etmişdir. ^[3] . Füsunkar yaşıl qramlarla əlaqəli faydalar, qidalanma, reseptlər və s. Haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün oxuyun.

Yaşıl Qramın Bəslənmə Dəyəri

100 qram baklagillerin 105 kalori enerjisi var. 0,38 qram yağ, 0,164 milliqram tiamin, 0,061 milliqram riboflavin, 0,577 milliqram niasin, 0,41 milliqram pantotenik turşusu, 0,067 milliqram B6 vitamini, 0,15 milliqram E vitamini, 0,298 milliqram manqan və 0,84 milliqram sink var.

Yaşıl qramda mövcud olan digər qidalar aşağıdakı kimidir ^[4] :

62,62 qram karbohidratlar
6.6 qram şəkər
16,3 qram pəhriz lifi
1.15 qram yağ
23.86 qram protein
2.251 milliqram niasin (B3)
1.91 milliqram pantotenik turşu (B5)
625 mikrogram folat (B9)
4.8 milliqram C vitamini
9 mikrogram K vitamini
132 milliqram kalsium
6.74 milliqram dəmir
189 milliqram maqnezium
1.035 milliqram manqan
367 milliqram fosfor
1246 milliqram kalium
2.68 milliqram sink

Yaşıl Qramın Sağlamlığa Faydaları

Ağırlığın azaldılmasına kömək etməkdən obezliyə qarşı mübarizə, yaşıl qram istehlak etmək sağlamlığınız üçün son dərəcə faydalı ola bilər. Super sağlam paxlalı bitkilərin bolluğuna nəzər yetirin.

1. Qan təzyiqi azaldır

Bəslənmə ilə zəngin olan yaşıl qramların ürək-damar xəstəliklərinin və yüksək qan təzyiqinin başlanğıcını məhdudlaşdırma qabiliyyətinə malik olduğu iddia edilir. Yaşıl qramın antihipertenziv xüsusiyyətləri qan təzyiqinin artmasına səbəb olan qan damarlarının daralmasını azaltmağa kömək etdiyi üçün baklagillerden alınan ekstraktların sistolik qan təzyiqi səviyyəsini aşağı saldığı göstərildi. Bu fayda ilə əlaqələndirilə bilən peptidlər olaraq bilinən yüksək protein parçalarıdır ^[5] .

2. Toxunulmazlığı artırır

Yaşıl qram antiinflamatuar və antimikrobiyal xüsusiyyətləri olan yaxşı bir fitonid mənbəyidir. Toxunulmazlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edir və zərərli bakteriya, soyuqdəymə, virus, qıcıqlanma, səpgilərlə mübarizə aparır. Paxlalılar immunitet müdafiənizi yaxşılaşdıraraq bədəninizi zərərli elementlərdən qoruyur. ^[6] .

3. Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır

Yaşıl qramın ürək sağlamlığının yaxşılaşdırılmasına təsiri ilə əlaqədar aparılan araşdırmalar, paxlalıların müntəzəm və nəzarətli istehlakının pis xolesterol səviyyəsini azalda biləcəyini iddia etdi. Sərbəst radikalları aradan qaldırmaq, iltihabı azaltmaq və qan damarlarına vurduğu zərərləri düzəltməklə xolesterol səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir. Paxlalı bitkilərin antioksidant xüsusiyyəti, oksidləşən LDL xolesterollarının səbəb olduğu vuruş və infarkt başlanğıcının qarşısını almağa kömək edir. Yaşıl qram da damarları təmizləyərək qan dövranını artırmağa kömək edir ^[7] .

4. Xərçəngin qarşısını alır

Yaşıl qramda mövcud olan yüksək miqdarda oligosakkaridlər və polifenollar (amin turşuları) xərçəng başlanğıcını məhdudlaşdırmağa kömək edir. Eyni şəkildə, mung fasulyesinin antioksidan xüsusiyyəti bədəninizi DNT zədələnməsindən və təhlükəli hüceyrə mutasiyasından qorumaqda faydalıdır. Antitumour xüsusiyyətlərinə sahib olduğu da iddia edilir. Flavonoidlər vitexin və isovitexin sərbəst radikal məhv etmə qabiliyyətinə malikdir və bu da xərçəngin yaranmasına səbəb ola biləcək oksidləşdirici stresi azaltmağa kömək edir. ^[8] .

Oxatan qadınının xüsusiyyətləri

5. Arıqlamağa köməkçi maddələr

Mung fasulyəsindəki yüksək miqdarda protein və lif tərkibi toxluğu artırır və bununla da sizi tox hiss edir. Bu, zərərli qida və qəlyanaltıları davamlı olaraq qarışdırmaq ehtiyacını dayandırmağa və kilo itkisini artırmağa səbəb olacaqdır. Xolesistokinin adlanan toxluq hormonunu artırır və piylənməyə qarşı kömək edə bilər ^[9] .

6. PMS simptomlarını azaldır

B6 vitamini və folat kimi yaşıl qramdakı B vitaminləri hormon dalğalanmalarına nəzarətdə və PMS ilə əlaqəli ciddi simptomların idarə edilməsində əhəmiyyətli rol oynayır. B qrupu vitaminləri, folat və maqnezium PMS ilə əlaqəli ağrı və şiddəti azaltmağa kömək edə bilər, məsələn kramp, baş ağrısı, əhval dəyişikliyi, yorğunluq və əzələ ağrılarını idarə etmək ^[10] .

7. Tip 2 diabetin qarşısını alır

Yaşıl qram diabetin başlanğıcının qarşısını almaqda faydalı olan antidiyabetik təsirə malikdir (tip 2). Təsirlə bağlı aparılan bir araşdırmada baklagillerin qanda qlükoza səviyyələrini, plazma C-peptidini, ümumi xolesterol, qlükagon və trigliserid səviyyələrini azaltmağa kömək edə biləcəyi ortaya çıxdı. Bu, insulinə cavabdehliyin yanında qlükoza tolerantlığının yaxşılaşdırılmasına kömək edir ^{[on bir]} .

8. Həzmi yaxşılaşdırır

Həzmi asan olan paxlalılar həzm prosesinə kömək etmək üçün son dərəcə faydalıdır. Yaşıl qram, zəngin lif tərkibinə görə vücudunuzun zərərsizləşdirilməsində də faydalıdır. Kabızlık kimi IBS simptomlarının qarşısını almağa kömək edir ^[12] .

9. Maddələr mübadiləsini tənzimləyir

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yaşıl qramlar liflə zəngindir. Ümumi metabolik dərəcəni artıraraq vücudunuzdakı metabolik fəaliyyətlərin tənzimlənməsinə kömək edirlər. Lif həzmsizlik və turşuluğun azaldılmasına kömək edir ^[13] .

10. Sümük gücünü yaxşılaşdırır

Yaşıl qramlar kalsium qəbulunu yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər və bu da sümük gücünüzü artıracaqdır. Təbii kalsium əlavəsi kimi istifadə olunan paxlalılar sizi qırıqlardan qoruya bilər ^[14] .

11. Saqqız sağlamlığını qoruyur

Natriumla zəngin olan yaşıl qramlar dişlərinizin yanında dişlərinizin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər (zəngin kalsium tərkibli). Yaşıl qramın müntəzəm istifadəsi diş əti qanaması, ağrı, qızartı, pis qoxu və zəiflik kimi diş əti problemlərinin qarşısını ala bilər ^{[on beş]} .

12. Zehni fokusu yaxşılaşdırır

Yaşıl qramlarda zəngin dəmir miqdarı, qanda oksigen daşımaqla yanaşı, bütün orqan və toxumalara qan tədarükünə kömək edir. Dəmir tərkibi beyninizə lazımi miqdarda oksigen tədarükünü təmin etmək üçün işlədiyindən konsentrasiya problemi və zəif yaddaş olan insanlar üçün faydalıdır. Bu, insanın diqqətini və yaddaşını artırmağa kömək edir ^[16] .

13. Göz sağlamlığını qoruyur

C vitamini ilə dolu, yaşıl qram istehlak etmək göz sağlamlığınızın yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər. Təbii bir antioksidan olaraq işləyərək, retinanızın elastikliyini qoruyur və gözlərinizi xarici zərərlərdən qoruyur. ^[17] .

14. Qaraciyəri qoruyur

Zəngin bir protein mənbəyi olan yaşıl qram qaraciyərinizin sağlamlığı üçün faydalıdır. Qaraciyərinizi hər hansı bir zərərdən qoruyur və qaraciyərdə bilirubin və biliverdin düzgün işləməsini təmin edir. Bu, qaraciyərinizin sarılıqdan təsirlənməsinə kömək edir ^[18] .

15. Dərinin keyfiyyətini yaxşılaşdırır

Yaşıl qramların dəriyə parlaqlıq verdiyi məlumdur. Paxlalıdakı mis tərkibi, dərinizin keyfiyyətini yaxşılaşdıraraq parıldamaqla möcüzələr yaradır. Dəri aşındıran üz paketi və skrab kimi də istifadə edilə bilər. Qırışların, yaş ləkələrinin və yaş xətlərinin başlanğıcını məhdudlaşdırmağa kömək edir və dərinizə gənc və sağlam bir parıltı verir ^[19] .

16. Saçların sağlamlığını yaxşılaşdırır

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yaşıl qramda olan mis, saç dərinizin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir və saçınıza parlaqlıq verir. Parlaq, uzun, güclü və qalın saçlar əldə etmək üçün saç maskaları şəklində tətbiq oluna bilər ^[iyirmi] .

Sağlam Yaşıl Qram tərifləri

1. Yaşıl qram vafli

Tərkibi ^{[iyirmi bir]}

1 stəkan dəri ilə yaşıl qram
& frac12 osh qaşığı təxminən doğranmış yaşıl bibər
2 osh qaşığı doğranmış çəmənlik yarpağı
2 çay qaşığı Bengal qram unu
bir çimdik asafoetida
& frac14 çay qaşığı meyvə duzu
& frac12 çay qaşığı yağ üçün
dadmaq üçün duz

İstiqamətlər

Yaşıl qramı 3 saat ərzində dərin bir qabda kifayət qədər suda yuyun və isladın.
Yaxşı qurutun.
Isladılmış yaşıl qram və yaşıl bibərləri və & frac12 stəkan suyu bir qarışdırıcıda birləşdirin.
Hamar bir qarışıq halına gələnə qədər qarışdırın.
Qarışığı dərin bir qaba köçürün, qalan bütün maddələri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Əvvəlcədən qızdırılan vafli dəmiri bir az yağla yağlayın.
İçinə bir çömçə xəmir tökün və 2-3 dəqiqə bişirin.
Vaflilərin açıq qəhvəyi rəngə çevrilməsini gözləyin.

2. Yaşıl qram salatı

Tərkibi

1 stəkan bişmiş yaşıl qram
1 kiçik soğan, doğranmışdır
1 kiçik pomidor, doğranmış
1 kiçik xiyarın yarısı, doğranmışdır
1 kiçik yerkökünün yarısı, rəndələnmiş
2 osh qaşığı doğranmış keşniş
2 osh qaşığı nanə yarpağı
dadına görə duz və istiot
& frac12 limon

İstiqamətlər

Bütün maddələr əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Üzərindəki limon suyunu sıxın və qarışdırın.

Ehtiyat tədbirləri

Yaşıl qram mənfi yan təsirlərə səbəb olmur və ya tetiklemir. Bununla birlikdə, baklagillerdeki bəzi komponentlər müəyyən şəxslər üçün zərərli ola bilər ^[22] , ^{[2. 3]} .

Oksalatların olması səbəbindən böyrək və öd kisəsi pozğunluğu olan insanlar yaşıl lobya istehlak etməməlidirlər.
Bədəndə kalsiumun əmilməsinə mane ola bilər.
Çiy yaşıl qramın həddindən artıq istehlakı mədə narahatlığına, qusma və ishala səbəb ola bilər.
Yalnız yaşıl qramdan uzun müddət istehlak etmək, ayaqlarda, beldə, həzm xəstəliklərində və xroniki qastritdə soyuqdəymə inkişafına səbəb ola bilər.
Yin çatışmazlığı olan insanlar diş ətləri, perleche və s.
Hamilə qadınlar, yaşlılar və toxunulmazlığı aşağı olan uşaqlar çiy yaşıl qram istehlak etməməlidirlər.

Məqalə istinadlarına baxın

[1]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Fermentasiyanın həll oluna bilən zülallara təsiri və şorqun, yaşıl qram və qarğıdalı-yaşıl qram qarışıqlarının in vitro protein həzm olunması. Food Science Journal, 53 (5), 1574-1575.
[iki]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N., & Pathmanabhan, G. (2004). Yaşıl qramda (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4) köklərdə askorbat glutation yol fermentləri və metabolitlərinin xrom spesifikasiya stresinə diferensial antioksidativ reaksiyası. Bitki Elmi, 166 (4), 1035-1043.
[3]Aykroyd, W. R., Doughty, J., & Walker, A. F. (1982). İnsan qidalanmasında paxlalılar (Cild 20). Qida və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
[4]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Fermentasiyanın həll oluna bilən zülallara təsiri və şorqun, yaşıl qram və qarğıdalı-yaşıl qram qarışıqlarının in vitro protein həzm olunması. Food Science Journal, 53 (5), 1574-1575.
[5]Morisky, D. E., Levine, D. M., Green, L. W., Shapiro, S., Russell, R. P., & Smith, C. R. (1983). Hipertansif xəstələr üçün sağlamlıq təhsili sonrasında beş illik qan təzyiqi nəzarət və ölüm. Amerikan Xalq Sağlamlığı Jurnalı, 73 (2), 153-162.
[6]Misra, A., Kumar, R., Mishra, V., Chaudhari, B. P., Raisuddin, S., Das, M., & Dwivedi, P. D. (2011). Yaşıl qramdakı potensial allergenlər (Vigna radiata L. Millsp) kupenin superfamily və toxum albüminin üzvləri kimi təsbit edildi. Klinik və Eksperimental Allergiya, 41 (8), 1157-1168.
[7]Hithamani, G., & Srinivasan, K. (2014). Yerli qida emalından təsirlənən buğda (Triticum aestivum), sorgum (Sorghum bicolor), yaşıl qram (Vigna radiata) və noxuddan (Cicer arietinum) polifenolların biyoyararlılığı. Kənd təsərrüfatı və qida kimyası jurnalı, 62 (46), 11170-11179.
[8]Ramesh, C. K., Rehman, A., Prabhakar, B. T., Vijay Avin, B. R., & Aditya Rao, S. J. (2011). Cücərtilərdəki antioksidan potensiallar, Vigna radiata və Macrotyloma uniflorum toxumlarına qarşı. J Appl Pharm Sci, 1 (7), 99-110.
[9]Adsule, R. N., Kadam, S. S., Salunkhe, D. K., & Luh, B. S. (1986). Yaşıl qramın kimya və texnologiyası (Vigna radiata [L.] Wilczek). Food Science & Nutrition, 25 (1), 73-105.
[10]Bell, R. W., McLay, L., Plaskett, D., Dell, B., & Loneragan, J. F. (1990). Yaşıl qramın daxili bor ehtiyacları (Vigna radiata). Bitki Qidalanmasında — Fiziologiya və Tətbiqlər (s. 275-280). Springer, Dordrecht.
[on bir]Vikram, A., & Hamzehzarghani, H. (2008). Fosfat həll edən bakteriyaların greengramın nodulyasiya və böyümə parametrlərinə təsiri (Vigna radiata L. Wilczek). Res J Microbiol, 3 (2), 62-72.
[12]Nair, R. M., Yang, R. Y., Easdown, W. J., Thavarajah, D., Thavarajah, P., Hughes, J. D. A., & Keatinge, J. D. H. (2013). Mungbean (Vigna radiata) insan sağlamlığını artırmaq üçün bütöv bir qida kimi biofortifikasiya. Qida və Kənd Təsərrüfatı Elmləri Jurnalı, 93 (8), 1805-1813.
[13]Beg, M. A., & Singh, J. K. (2009). Bioloji gübrələrin və məhsuldarlıq səviyyələrinin Kəşmir şəraitində greengramın (Vigna radiata) böyüməsi, məhsulu və qida maddələrinin çıxarılmasına təsiri. Hindistan Kənd Təsərrüfatı Elmləri Jurnalı, 79 (5), 388-390.
[14]Şah, S. A., Zeb, A., Məsud, T., Norin, N., Abbas, S. J., Samiullah, M., ... & Muhammed, A. (2011). Cücərmə vaxtının Mungbean sortlarının biokimyəvi və qida keyfiyyətlərinə təsiri. Afrika kənd təsərrüfatı araşdırmaları jurnalı, 6 (22), 5091-5098.
[on beş]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Baklagillerde izoflavonoidlər və lignanlar: insanlarda qidalanma və sağlamlıq aspektləri. Bəslənmə Biyokimyası Dergisi, 9 (4), 193-200.
[16]Sindhu, S. S., Gupta, S. K., & Dadarwal, K. R. (1999). Pseudomonas spp.-Nin antaqonist təsiri. patogen göbələklər və yaşıl qramın böyüməsinin artırılması (Vigna radiata). Torpaqların biologiyası və məhsuldarlığı, 29 (1), 62-68.
[17]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Sütdən qarışıqların inkişafı, məqbulluğu və qida dəyəri. İnsan qidalanması üçün bitki qidaları, 41 (2), 107-116.
[18]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Sütdən qarışıqların inkişafı, məqbulluğu və qida dəyəri. İnsan qidalanması üçün bitki qidaları, 41 (2), 107-116.
[19]Kakati, P., Deka, S. C., Kotoki, D., & Saikia, S. (2010). Ənənəvi işləmə metodlarının Hindistanın Assam şəhərinin yeni inkişaf etmiş yaşıl qram [Vigna radiata (L.) Wilezek] və qara qram [Vigna mungo (L.) Hepper] sortlarında qida tərkibi və bəzi qidalanma amillərinə təsiri. Beynəlxalq Qida Araşdırmaları Jurnalı, 17 (2), 377-384.
[iyirmi]Masakorala, K., Yao, J., Chandankere, R., Yuan, H., Liu, H., Yu, C., & Cai, M. (2013). Neft karbohidrogenlə çirklənmiş torpağın cücərmə, metabolizma və yaşıl qramın erkən böyüməsinə təsiri, Vigna radiata L. Ətraf mühitin çirklənməsi və toksikologiyası bülleteni, 91 (2), 224-230.
[iyirmi bir]Swathi'nin reseptləri. (nd). Green Moon Dal resepti [Blog yazısı]. Https://www.indianhealthyrecipes.com/green-gram-curry-mung-bean-curry/ saytından alındı
[22]Tabasum, A., Saleem, M., & Aziz, I. (2010). Mungbean (Vigna radiata (L.) Wilczek) içində məhsul və məhsul komponentlərinin genetik dəyişkənliyi, xüsusiyyət assosiasiyası və yol təhlili. Pak. J. Bot, 42 (6), 3915-3924.
[2. 3]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A., & Sundaramoorthy, P. (2009). Şəkər dəyirmanı çirklənmiş torpağın yaxşılaşdırılması və yaşıl qramın təsiri (Vigna radiata L.). Beynəlxalq Botanika Araşdırması, 2 (2), 131-135.