CULANTRO NƏDIR? SAĞLAMLIĞA FAYDALARI, YAN TƏSIRLƏRI VƏ TƏRIFLƏRI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Tez xəbərdarlıq üçün indi abunə olun

Hipertrofik kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçün

Just In

5 saat əvvəl Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti
6 saat əvvəl Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
8 saat əvvəl Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
11 saat əvvəl Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021

İzləməli

Darıxmayın

Ev Sağlamlıq Sağlamlıq Wellness oi-Shivangi Karn By Şivangi Karn 3 iyun 2020-ci ildə| Tərəfindən nəzərdən keçirilmişdir Karthika Thirugnanam

Elmi olaraq Eryngium foetidum olaraq bilinən Culantro, əsasən Tropik Amerika və Qərbi Hindistanda yetişən iki illik bir bitkidir (iki ildir). Bununla birlikdə, Karib dənizi, Asiya və Amerika yeməklərində geniş istifadə olunur. Culantro Apiaceae ailəsinə aiddir və ədviyyat və dərman bitkisi kimi istifadəsi ilə məşhurdur.

Kulantronun ümumi adı keşniş (dhaniya) olaraq da adlandırılan kişnişə yaxın bir qohum olduğu üçün uzun keşnişdir (bandhania). Hindistanda, daha çox Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram və Tripuranı əhatə edən şimal-şərq hissəsindədir. Culantro, Cənubi Hindistanın Andaman & Nicobar Adası, Karnataka və Tamil Nadu kimi bəzi bölgələrində də var. Kulantro haqqında açılması lazım olan çox təəccüblü şey var. Bax.

Bitki təsviri

Culantro, ümumiyyətlə ağır torpağın üstünlük təşkil etdiyi nəmli və kölgəli yerlərdə olur. Bitki tam günəş işığı altında yaxşı böyüysə də, kölgəli ərazilərdə daha kəskin aroma ilə daha böyük və yaşıl yarpaqlar istehsal edir. [1]

Bitki əkildikdən sonra 30 gün ərzində toxumlardan cücərir, buna görə də ən yaxşı bağ və ya bağça bitkisi hesab olunur.

Qadınlarda saç böyüməsini təbii şəkildə necə dayandırmaq olar

Culantro təxminən 200 növdən ibarətdir. Onların əksəriyyəti qalın köklər, ətli mum yarpaqları və mavi çiçəklər tərəfindən tanınır. Yarpaqlar sapda spiral şəkildə düzülmüşdür. Bitki nisbətən xəstəlikdir və zərərvericisizdir.

Yarpaqların ləzzəti bənzərsiz bir qoxu ilə kəskindir. Bu səbəbdən otun köri, xəmir, şorba, ət, tərəvəz, əriştə və sousdan ibarət olan müxtəlif qidaları ədviyyatda geniş istifadə etməsinin səbəbi budur. Culantro dadı acıdır və yalnız az miqdarda istifadə olunur.

Bəslənmə profili

Təzə culantro yarpaqları% 86-88 nəm,% 3,3 protein,% 0,6 yağ, 6,5% karbohidrat, 1,7% kül, 0,06% fosfor və% 0,02 dəmirdir. Yarpaqlar eyni zamanda A, B1, B2 və C vitaminlərinin və kalsium və bor kimi mineralların əla bir mənbəyidir.

Culantro və Cilantro arasındakı fərq

İnsanlar tez-tez kulantronu silantro ilə qarışdırırlar. Sizə iki ot haqqında aydın fikir verəcək bir neçə fərq var.

Kişniş	Kişniş
Dikənli keşniş və ya uzun yarpaqlı keşniş kimi də tanınır. Hindistanda 'bandaniya' olaraq bilinir.	Meksika keşnişi və ya Meksika cəfəri olaraq da bilinir. Hindistanda 'daniya' olaraq bilinir.
İki il ömür sürən iki illik bir bitkidir.	Bu illik bir bitkidir.
Yarpaqlar kişnişlə müqayisədə daha kəskindir (təxminən 10 dəfə).	Yarpaqları kulantrodan daha az kəskindir.
Yarpaqları daha sərtdir və yüksək istilikdə zədələnmədən qaynadılır.	Yarpaqları zərif və yumşaqdır, yalnız yemək hazırlandıqdan sonra əlavə edilməsinin səbəbi.
Yarpaqları bir neçə kiçik sarı tikanlı ilə uzundur.	Yarpaqları kiçik və toxumasız krujevalıdır
Yarpaqlar qalın qısa gövdədə böyüyür və spiral şəkildə düzülür.	Yarpaqlar nazik bir sap üzərində yerdən daha yüksəkdə böyüyür.
Kulantronun çiçəkləri göy rənglidir və tikanlıdır. Toxumlar təbii olaraq çiçəkdə olur və bitkini özünə toxum edir.	Çiçəklər ağımtıl rəngdədir və onlarda tikan yoxdur.

Kulantronun sağlamlığa faydaları

1. Yoluxucu xəstəlikləri müalicə edir

DARU Pharmaceutical Science jurnalında yayımlanan bir işə görə, culantro, bəzi virus, göbələk və maya növləri ilə birlikdə müxtəlif qram mənfi və qram pozitiv bakteriya suşlarına qarşı mübarizədə kömək edə biləcək antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir.

Bitki tərkibindəki fitokimyəvi maddələr patogenləri hədəf alır və insanda çoxsaylı yoluxucu xəstəlikləri, o cümlədən antibiotikə davamlı bakterial infeksiyaları müalicə edə bilər. [iki]

2. Diyabeti idarə edir

Kulantronun yarpaqlarından çıxarılan efir yağı güclü antioksidan aktivliyi nümayiş etdirmişdir. Bu aromatik bitki antioksidan rolunu oynayan və sərbəst radikalların təmizlənməsinə kömək edən yüksək miqdarda askorbin turşusu (C vitamini) ehtiva edir.

Bu, otu diabet və bədənin oksidləşdirici stres səbəb olduğu digər xəstəliklərin müalicəsinin təsirli bir hissəsinə çevirir. [3]

3. Ağız qoxusunu aradan qaldırır

Kulantronun təzə qoxusu ağız qoxusunun müalicəsində çox təsirlidir. Yoğun yaşıl rəngindən məsul olan yarpaqlardakı xlorofil tərkibi deodorasiya təsirinə malikdir.

Bu otun təzə yarpaqları çeynədikdə, ağızdakı bakteriya tərəfindən qida hissəciklərinin karbohidratlara parçalanması nəticəsində əmələ gələn kükürd birləşməsini ağızdan çıxarır.

4. Ürək xəstəliklərini müalicə edir

Culantro tərkibində saponinlər, flavonoidlər, kumarinlər, steroid və kofeik turşu var. Bu birləşmələr otun iltihab əleyhinə fəaliyyətinin əsas səbəbidir.

Bir işdə kulantro, damar və ya ürək xəstəliklərinin kəskin mərhələlərində iltihab azalmasını göstərmişdir. Qan damarlarından çıxan zülal zəngin mayelər səbəbiylə meydana gələn iltihabı azaltmağa kömək edir. [4]

saç üçün aloe vera paketi

5. Böyrək xəstəliklərini müalicə edir

Avropalı bitki mənşəli dərmanlara görə, culantro diurezi təşviq edir və xroniki prostatit, sistit, ağrılı sidik və uretrit kimi böyrək xəstəliklərinin müalicəsində kömək edir. Bu vacib bitki böyrək xəstəliklərinin qarşısını almağa da kömək edə bilər.

saçlarıma necə qulluq edirəm

6. Alzheimerin qarşısını alır

Kulantronun iltihab əleyhinə xüsusiyyəti Alzheimer və Parkinson kimi degenerativ xəstəliklərin qarşısını almaqda çox faydalıdır. Saponinlər və flavonoidlər, otun tərkibindəki iltihab əleyhinə birləşmələr beyin hüceyrələrindəki iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. Ayrıca C vitamini antioksidan rolunu oynayır və oksidləşdirici stres nəticəsində beyin hüceyrələrinin zədələnməsinin qarşısını alır.

7. Astmanı idarə edir

Karib dənizində astma yayılması artdığı üçün culantro, vəziyyətin idarə edilməsi və qarşısının alınmasında geniş istifadə olunur. Bir araşdırmada Karib dənizində yaşayan insanların çaylarında şadonbeni və ya culantro ya da tulsi, bibər, limon otu və hindistan cevizi kimi digər məşhur otlar olan ən azı bir dərman bitkisi istifadə etdikləri deyilir. [5]

8. Atəşi müalicə edir

Kulantroda bitki mənşəli steroid olan Stigmasterol, qızdırma, qrip, soyuqdəymə və əlaqədar simptomların müalicəsində kömək edən iltihab əleyhinə bir xüsusiyyət yaradır. Patogenlər bədənə daxil olduqda, atəşə səbəb olan bir maddə olan pirogen istehsalını tetikler. Nəticədə, immunitet sisteminin təbii reaksiyasına görə iltihab meydana gəlir. Kulantro tərkibindəki stiqmasterol və digər iltihab əleyhinə birləşmələr onu azaltmağa və qızdırma qarşısını alır. [6]

9. Mədə-bağırsaq problemlərinin qarşısını alın

Kulantronun yarpaqları mədə və nazik bağırsaq həzmini stimullaşdırır. Yarpaqlardakı karotenoidlər, lutein və fenolik tərkiblər həzmin düzgün qurulmasına kömək edir və müxtəlif mədə-bağırsaq problemlərini asanlaşdırır, beləliklə bağırsaq sağlamlığını qoruyur. [6]

10. Malyariya xəstəliyini müalicə edir

Culantro yarpaqları flavonoidlər, taninlər və bir çox triterpenoidlərlə doludur. Bu birləşmələr malyariya parazitlərinə və bakteriya və göbələklər kimi digər mikroblara qarşı təsirli olan antibakterial və antiinflamatuar xüsusiyyətlər nümayiş etdirir. [7]

11. Qurdları müalicə edir

Culantro, dünyada çoxsaylı xəstəliklərin müalicəsi üçün istifadə olunan ənənəvi ədviyyatlı bir otdur. Indian Journal of Pharmacology jurnalında yayımlanan bir araşdırmada, culantro'nun bağırsaqlarda olan qurdları öldürməyə kömək edə biləcək anthelmintic xüsusiyyətə sahib olduğu deyilir. [8]

12. Ödemi müalicə edir

Ödem və ya ödem, zədələnmə və ya iltihab səbəbiylə kiçik bir bədən hissəsinin və ya bütün vücudun şişməsinə aiddir. Digər səbəblərə hamiləlik, infeksiyalar və dərmanlar daxildir. Bir araşdırmada, culantro stigmasterol, beta-sitosterol, brassikasterol və terpenik birləşmələrin olması səbəbindən ödemi azaltdığını göstərdi. [9]

13. Sonsuzluğu müalicə edir

Qədim dövrlərdən bəri qadınlar məhsuldarlığı və reproduktiv problemlərini otlar vasitəsi ilə artırmağa çalışmışlar. Culantro bu kimi problemləri müalicə etmək üçün bir çox xalq dərmanlarında istifadə olunur. Bir işdə, qadın və kişilərdə reproduktiv problemlərin müalicəsində müəyyən bitkilərin effektivliyi qiymətləndirilmişdir.

Culantro'nun doğuş, sonsuzluq və aybaşı ağrısı ilə əlaqədar problemlərin müalicəsində faydalı olduğu qeyd edildi. Ot da cinsi istəyi artırmağa kömək edən afrodizyak rolunu oynayır. [10]

14. Nəm-istilik sindromunu müalicə edir

Culantro, bir çox yeməkdə tez-tez istifadə edilən gündəlik bir bitki. Bir tədqiqatda bu dərman bitkisinin sahil bölgələrində isti və nəmli iqlim səbəbindən yaranan nəm istiliyi sindromunun və digər xəstəliklərin müalicəsində kömək edə biləcəyi xatırlanır. [on bir]

15. Qan təzyiqini idarə edir

Culantro, əhəmiyyətli bir miqdarda dəmir, zülal, kalsium, vitaminlər (A, B və C) və karoten olduğu üçün sağlam bir bitki olaraq istifadə olunur. Bileşiklər hipertansiyon və ya qan təzyiqi idarə etməyə kömək edir. [12]

16. Epileptik tutmanın qarşısını alır

Culantro bir neçə dərman xüsusiyyətinə malikdir. Bir iş, bitki içərisində eritinial, flavonoidlər və taninlər kimi bioaktiv birləşmələrin olması səbəbindən culantro-nun antikonvülsan xüsusiyyətini nümayiş etdirir. [13]

kəpək və saç tökülməsinə qarşı təbii vasitələr

17. Ağrı kəsici rolunu oynayır

Kulantro yarpaqlarında olan trimetilbenzaldehidlər güclü bir ağrı kəsici kimi çıxış edir. Qulaq ağrısı, baş ağrısı, pelvik ağrı, oynaq ağrısı və əzələ ağrılarını əhatə edən hər cür kəskin ağrıları yatırırlar. Kulantro yarpağı çayının geniş istifadə edilməsinin səbəbi bu ola bilər.

Kulantronun yan təsirləri

Kulantronun kanıtlanmış bir yan təsiri yoxdur. Bununla birlikdə, bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər və ya dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Kulantronun həddindən artıq istehlakı da müəyyən mənfi təsirlərə səbəb ola bilər. Bir araşdırmada, culantro 24 həftəlik gündəlik istehlakının daha yüksək dozada (normal dozadan 35 dəfə çox) qəbul edildiyi nəzərə alınaraq böyrək funksiyasının pozulmasına səbəb ola biləcəyi deyilir. [14]

Ayrıca, kifayət qədər tədqiqat hamiləlik və ya ana südü zamanı təhlükəsiz kulantro dozası barədə danışmır. İstifadə etməzdən əvvəl bir həkimə müraciət edin.

Diabet / Kabızlık / Ateş üçün Culantro Çay Resepti

Tərkibi:

Kulantro yarpaqları (3-4)
Ləzzət üçün kardamon (1-2)
Su

Metodlar:

Suyu qaynatmaq üçün gətirin. Kulantro yarpaqları və kardamon əlavə edin və qarışığı 2-3 dəqiqə qaynatın. Atəşi yavaşlatın və 5 dəqiqə dik qoyun. İsti xidmət edin. Şirinlik üçün bal da əlavə edə bilərsiniz.

Culantro Chutney resepti

Tərkibi:

1 stəkan təzə kulantro (bandania və ya shadobani)
Bir neçə doğranmış çillis (istəyə görə)
3 diş sarımsaq
Xardal yağı (istəyə görə)
Dadmaq üçün duz
& 14 stəkan su

Metod:

Bütün maddələri (duz və xardal yağı istisna olmaqla) bir qarışdırıcıya əlavə edin və qarışdırın. Bir az qalın bir yapışdırın. Dadına görə duz və ləzzəti artırmaq üçün bir neçə damcı xardal yağı əlavə edin. Xidmət edin.

Ümumi suallar

1. Culantro'yu xam yeyə bilərsinizmi?

Kulantronun ləzzəti ya bişirildikdə, ya da qaynadılanda ortaya çıxır. Kişnişdən fərqli olaraq, acı dadı və sabunlu ləzzətinə görə çiy halda yeyilə bilməz.

2. Kulantronun hansı hissəsini yeyirsiniz?

Kulantronun ən çox istifadə olunan hissəsi yarpaqlardır. Bununla birlikdə, bütün bitki kök kökləri və toxumları da daxil olmaqla müalicəvi əhəmiyyətə malikdir. Köklər əsasən çayda və ya yağda bir infuziya və bir xəmirdə toxum kimi istifadə olunur.

3. Salantro yerinə kulantro istifadə edə bilərəmmi?

Tərsinə gəlmək mümkün olmadığı halda, kişniş culantro ilə əvəz edilə bilər. Cilantro yumşaq və incə yarpaqlara, culantro yarpaqları isə sərt bir toxuma sahibdir. Buna görə yemək hazırlandıqdan sonra kişniş və ya keşniş yarpaqları əlavə olunur, çünki əlavə qaynadılması yarpaqların ləzzətini və ətirini itirə bilər.

Digər tərəfdən, kulantro ləzzəti qaynadanda yaxşı çıxır. Kulantronu salatlar üçün nazik lentlərə kəsmək, ancaq işi bəzən edə bilər.

4. Culantro-nu necə təzə saxlayırsınız?

Kulantro yarpaqlarını quru formada saxlamaqdansa dondurmaq daha yaxşıdır. Yarpaqları yuyun və qurudun. Onları bir kağız dəsmal ilə sarın, dondurucu torbaya qoyun və dondurun. İnsan bundan bir çörek hazırlayıb dondurucuda da saxlaya bilər.