Biz atəş açsaq qril və ya dünyanın ən asanını atmaq nahar qaynar su ilə dolu bir qazana, hot-doqlar qəlbimizdə və qarınlarımızda çox xüsusi yeri var. Onları almağa gəldikdə, niyə biz çiyinlərini çəkməyə və satışda olan hot-doqları götürməyə meylliyik? Belə çıxır ki, hər bir markanın dadı və teksturasında bəzi böyük fərqlər var. Beləliklə, suala birdəfəlik cavab vermək üçün 18 baqqal sot-doqunu seçdik: Hansı daha üstündür? Hər biri beş 20 ballıq amil əsasında qiymətləndirilib: ətlilik, yapışqanlıq və qabıq, ədviyyat, tekstura və qiymət.
ƏLAQƏLİ: Ketçup və Xardal Olmayan 10 Hot Dog Sosları
Bar S/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
Qulaq as, biz razılaşmanı sevirik. Beləliklə, yerli supermarketimizdə 2 dollardan aşağı qiymətə səkkiz paket Bar S itini görəndə onlara getməli olduq. Nə qədər ki, onların oğurluq olduğunu söyləyə bilsək də, bu halda ödədiyinizi alırsınız. Mal əti əvəzinə toyuq və donuz ətindən hazırlanan bu itlər məyus oldu. Həm qaynadılmış, həm də ızgara cəhdləri bizi jelatinli, çılpaq bir itlə tərk etdi. Qızartıldıqdan sonra belə, heç bir real xarici dəri və ya snap yox idi; Bizim çəngəlimiz sağa doğru sürüşdü. Və yağ və ya qığırdaq çeynəmək kimi hiss edilən bir şeyin bu xırda-xırda ləkələri sayəsində toxumasını udmaq çətin idi. Müsbət bir qeyddə, qızartmaqdan gözəl xırda izlər inkişaf etdirdilər. Amma qəribəsi odur ki, kömür iti daha xırtıldayan və ya çevik etmədi. Əslində, qəhvəyi rəngə çevrilən hissələr, frankın xarici dərisinin qalan hissəsi ilə birlikdə dərhal soyula bilər. Beləliklə, yalnız itlərə baxmaq və onları yeməmək fikrində deyilsinizsə, uzaqlaşmaq daha yaxşıdır.
İşıq həyatı/Arxa fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Veggie Hot Dogs
ət yemirsən? Xilasetmə üçün soya və noxud proteini. Cəmi 50 kalori və hər biri 7 qram bitki zülalı olan bu vegetarian itlər demək olar ki, hər hansı bir pəhrizə uyğun gəlir (soyaya alerjiniz yoxdursa). Onların rəngi mal əti franklarına bənzəsə də, onların həm dadı, həm də görünüşü ilə ətsiz olduqları açıq-aydın görünür. Onları qaynatmağı məsləhət görmürük: Onlar bir az iştahasız görünürlər, çünki xarici dəri və içəri eyni rəngdədir, ona görə də bizə bəzi franken-yemək vibes verdilər. Qaynayanlar da süngər, rezin və o qədər sürüşkən idi ki, silikon maşa ilə qazandan balıq tutmaq istəyəndə qırıldı. Lakin qızartma zamanı o, öz rəngini və bəzi təsadüfi qaralma və qaynama ləkələrini saxladı. Buradakı real üstünlüklər qiymət və qidalanma faktlarıdır.
Diestel Turkey Ranch/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
İşlənmiş və ya qırmızı əti azaltmağa çalışanlarınız daha arıq bir alternativ axtarırlar. Hinduşka, su və ədviyyatlardan başqa heç bir şeydən hazırlanmış antibiotiksiz bu svop daxil edin. Biz onların görünüşünə əsas rekvizitlər verəcəyik, çünki onlar adi mal əti sosiskalarına bənzəyirlər. Buna baxmayaraq, onlar düz hinduşka kimi dadlıdırlar, buna görə də onların eyni ticarət olmasını gözləməyin. Siz onların daxili teksturasına uyğunlaşmalı ola bilərsiniz (onlar ümumi franklar qədər yumşaq və ipək deyillər), lakin qızartma zamanı dəri gözəl və yüngül bir qızartı ilə köpüklənir. Ümumiyyətlə, bu, daha sağlam bir əvəz axtaran biri üçün möhkəm (və şirəli) bir əvəzdir. Bu markanı yerli supermarketdə tapa bilmirsinizsə, onları sifariş edin onlayn .
Ingilis filmlərində romantik videolar
Beyond Meat/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Kolbasa Bitki əsaslı Brat
Bu məşhur vegan markasının ətrafındakı bütün xəyanətlərə zəmanət verilib-verilmədiyini görməli olduq. Və TBH, biz heyran qaldıq. Bunlar bu siyahıdakı bütün itlərin ən yaxşı işarələrini aldılar! Alginat qabığı (digər adı yosunlardan hazırlanır) qızartma zamanı qabarcıqlı və qabıqlı olur, içərisi isə ləzzətli və şirəli qalır. Və bu, bitki mənşəli hot-doqdan daha çox noxud zülalından hazırlanmış bitki mənşəli brat olsa da, biz hesab edirik ki, manqaldakı hər hansı ot yeyən heyvanların bir az da fikirləşməyəcəyini güman etmək təhlükəsizdir. (Xüsusilə GMO-suz olduğundan və hər linkdə 16 qram bitki zülalı təklif etdiyi üçün.) Şüyüdün incə notları ilə kolbasa dadını təqlid edir və qiymə ətinə bənzəyir. Paketdə açıq qaynama təlimatları yoxdur, amma hər halda cəhd etdik. Dəri hələ də bir az qabarcıqlı və toxumalı olur, lakin ızgara versiyası ilə müqayisədə solğunlaşır.
Amazon/Arxa fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate Böyük Üzvi Təmizlənməmiş Toyuq Hot Dog
Qırmızı ətdən qaçmağa çalışan hər kəs üçün başqa bir alternativ var. Onlar təkcə üzvi deyil, həm də müalicə olunmamış bu itlər antibiotik, hormon, GMO, şəkər və nitratsızdır. Hinduşka itlərindən fərqli olaraq, bunlar hot-doq qırmızı deyil, açıq bejdir. Lakin onlar həm də mal ətini təqlid etməyə çalışan toyuqdan çox yaxşı ədviyyatlı toyuq kimi heyrətamiz dərəcədə dadlıdırlar. Yüngül kömür izləri və qabarıq, xırtıldayan dəri əldə etmək üçün onları (qaynadılanda bir az sönük olur, əsasən rənglərinə görə) qril etməyi mütləq tövsiyə edirik.
Amazonda altı paket üçün 7 dollar
İvrit Milli/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. İvrit Milli Kosher Mal əti Franks
Bizə maraqlı idi ki, bu hot-doqlar öz dini izləyicilərinə uyğun yaşayıblarmı. Onların dadına baxmamışdan əvvəl biz asan açılan qablaşdırmaya aşiq olduq (bu siyahıdakı məhsulların əksəriyyətində qayçı lazım idi). Onlar ətli və bir az dumanlıdırlar. Köpəklər bişirildikdə tünd qırmızı, zərif və dolğun olur. Birini ızgara etmək, kənarda qalın, çeynəmə ilə nəticələnir ki, bu xoşagəlməz, lakin xüsusilə tez deyil. Digər tərəfdən, qaynama onlara gözəl bir ləzzət, əlavə şirəlilik və fərqli bir şirinlik verir, buna görə də onları sobada qapalı yerdə qaynatmaq üçün seçərdik.
Upton's Naturals/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
Özünü alova qarşı saxlaya bilən vegan it axtarırsınızsa və hot-doqda arzuladığınız ləzzətli ləzzəti çatdırın, bu, qanun layihəsinə uyğundur. Su, buğda özü və buğda unundan (aka seitan), qeyri-GMO əsasında hazırlanmışdır Updogs yosunlara əsaslanan xarici örtükləri sayəsində olduqca təsir edici bir görünüşə sahibdirlər. Onlar həmçinin qüsursuz şəkildə müalicə olunur və sarı xardal toxumu və kərəviz toxumu kimi ənənəvi ədviyyatlarla ədviyyat edilir. Hickory tüstü konsentratı ona bu sehrli kömürlənmiş ləzzət toxunuşu verir, buna görə də onu qapalı yerdə çuqun tavada və ya qril tavasında qızardsanız belə, onu qızartdığınız kimi dadacaqdır. Daha da yaxşısı, hər bir əlaqənin hər birində 20 qram protein var və xolesterol yoxdur. Hər biri həmçinin gündəlik tövsiyə olunan kaliumun 10 faizini və gündəlik tövsiyə olunan kalsiumun 6 faizini ehtiva edir. Bir xəbərdarlıq: Upton-un saytında deyildiyi kimi, bu körpələr qaynadılmamalıdır - bizə etibar edin, cəhd etdik və onlar dağıldı.
Amazon/Arxa fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
Hillshire Farm-ı gördük kommersiya Bunları sınamamaq üçün çox dəfə (bir brat, mal əti kielbasa, isti hisə verilmiş kolbasa, çedarvurst dedim!) Bunlar ədviyyatlı qırmızı bibər, sans-doldurucular və MSG ilə hazırlanmış tünd qırmızı hisə verilmiş mal əti kolbasalarıdır. Biz asan açılan paketi sevirik. Qızardılmış, bağlantılar gözəl şəkildə qızardılmış və Beyond Meat-in brat ilə eyni dərəcədə xas işarələri inkişaf etmişdir. Onların daxili teksturası bir az qeyri-bərabərdir, sosisdən daha yaxındır; lakin onlar bəzi çeynəmə təklif edən fərqli bir xarici dəriyə sahibdirlər (bir az çeynəyir). Bişirərkən qırmızı bibərin qoxusunu hiss edə və adi itlərlə müqayisədə onun verdiyi unikal ləzzəti dada bilərsiniz, baxmayaraq ki, onlar heç də çox ədviyyatlı deyillər. Onlar eyni dərəcədə dadlı qaynadılırlar, lakin o gözəl xırda izləri yoxdur. Beləliklə, ev sahibliyi edirsinizsə, qrili yandırın.
Oscar Mayer/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer Təmizlənməmiş Pendir İtləri
Klassik deyimdə olduğu kimi, əgər pozulmayıbsa, onu düzəltməyin. Pendirlə doldurulmuş bu itlərin dadı uşaqlığımıza bənzəyir və onları sınayan hər bir uşaq üzərində qələbə qazanacağına zəmanət verilir. Bizə “Kraft Singles” əhval-ruhiyyəsi ilə hazırlanmış ızgara vetçina və pendirli sendviç verirlər və bunda tamamilə səhv bir şey yoxdur. Kremli, pendirli ləzzət və ləzzətli ləzzət ızgara zamanı ən yaxşı şəkildə əldə edilir, üstəlik onlar olduqca yaxşı qızarırlar. Ancaq onlar həm qaynadılmış, həm də qızardılmış şirin və əriyir. Əgər ev sahibliyi edirsinizsə və ya yemək bişirməyə gələn bir dəstə uşaq varsa, ailələri nəzərə alaraq hazırlanmış yenidən bağlana bilən on paketi axtarın.
Nathanın Məşhur/Arxa planı: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Nathanın məşhur dərisiz mal əti frankları
Bütün sevimli ədviyyatlarınızın altında özünü saxlaya bilən möhkəm, ətli dadı olan Coney Island ştapel. Yağlı olmadan şirəli və super zərifdir. Ancaq itlərinizi cəld sevirsinizsə, axtarmağa davam edin; qaynadılanda və qrildə bişirildikdə onlara heç bir xırtıldayan yoxdur. Biz həmçinin qaynadılmış iti dişlədiyimiz zaman şübhəli sabunlu dad olduğunu qeyd etdik, buna görə də onlar üçün mütləq manqal və ya qril qabını yandırın. Beləliklə, bunlar üçün barbekü və ya qril qabını mütləq yandırın. Deyilənə görə, bu, bir daha dişləmək üçün getdiyimiz bir it idi. Yüngül şirin dad və yumşaq tekstura ilə bağlı bir şey, çizburgerdən əvvəl deyil, isti yay günündə bunların hamısını yemək istəyini yaradır.
Bütün Qida Bazarı/Arxa plan: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 Gündəlik Dəyərli üzvi qurudulmamış otla qidalanan mal əti hot-doqları
Whole Foods-dan olan bu itlər antibiotiklər və ya böyümə hormonları olmadan hazırlanır, buna görə də hər hansı qəribə gizli inqrediyentlərdən narahat olmaq lazım deyil. Fərq göz qabağındadır, çünki onların dadı ~əsl~ ətə bənzəyir və ədviyyatların unikal qarışığı, o cümlədən doğranmış soğan və sarımsaq, ağ bibər, muskat qozu, zəncəfil və paprika daxildir ki, bu da onlara özünəməxsus bir dad verir. Qaynadıqda xarici qabığı gözəl qırmızı-qəhvəyi rəngə çevrilir və onlar öz çevikliyini saxlayırlar. Qızardılmış dəri, demək olar ki, Nyu-Cersidən olan dərin qızardılmış ripperlər kimi qabarcıqlı, çatlaqlı və hətta daha kəskin olur. Bunlar sizə bir it üçün bir neçə sent baha başa gələcək, lakin keyfiyyət fərqi nəzərə çarpır və buna dəyər.
Amazonda altı paket üçün 7 dollar
Fond meydançaları/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Ən gözəl hot-doq xatirələriniz ballparkda olubsa, Stock Yards's Chicago Beef Franks bütün nostaljini canlandıracaq. ABŞ mal ətindən hazırlanmış, onlar gözəl ədviyyatlıdırlar (paketdə hansı ədviyyatların istifadə edildiyini açıqlamasa da), həmçinin super şirəli və ətli teksturalıdır. Snap bir az düz düşür, lakin onlar çox zərif və dolğundurlar. Bu siyahıdakı bəzi digər seçimlər kimi qəhvəyi olmadıqlarına görə, biz deyərik ki, onlar qaynatmaq üçün xüsusilə əladırlar - qaynar su fakturadan və ya daddan bir az da xələl gətirmir. Bu itlər, bir paketə 25 nəfər gəldiyini nəzərə alsaq, izdiham üçün də əladır. Özünüzü supermarketə səyahətə qənaət edin və növbəti yeməkdən əvvəl bir qutu sifariş edin (yalnız çoxlu dondurucu yeriniz olduğundan əmin olun).
Tyson Foods/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Bir izdiham üçün qril edirsiniz? Angus yeniləməsi fərq yarada bilər. Biz gülünc dərəcədə şirəli franklardan, fərqli xarici qabığdan və sizi tam bir qril ustası kimi göstərəcək möhtəşəm xasiyyət işarələrindən danışırıq. Qurudulmamış Angus mal əti ilə hazırlanmış itlər, ləzzət spektrinin dumanlı, vetçina kimi tərəfindədir. Onların toxuması yumşaq və ardıcıldır, içəridən ət kimi daha qeyri-bərabər görünən digər itlərə nisbətən. Qaynadıqda, onlar xırtıldayan xarici qabıqlarını və yumşaq şirin dadını saxlayırlar. Ancaq ızgara, onlar imtina etmək çətin olan xəyalpərəst qəhvəyi qabığa sahib olurlar. Dəri bir az daha çevik ola bilər, ona görə də qrildə bir az əlavə vaxt sizi olmaq istədiyiniz yerə yaxınlaşdıra bilər.
Amazonda səkkiz paket üçün 6 dollar
Treyder Joe's/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Trader Joe-nun üzvi otla qidalanan qurudulmamış mal əti isti itləri
Bu, yox olacaq TJ-lər gözlənilməz oldu, amma biz onların qurumamış, mal ətindən hazırlanmış hot-doqlarından tamamilə razı qaldıq. Nitratlar, nitritlər, doldurucular, MSG və ya hormonlardan azad olmaqla, növbəti manqalınızda minimal işlənmiş şirniyyat yemək istəyirsinizsə, bunlar əla seçimdir. Onların ətli teksturası ızgara və ya qaynadılmış olsunlar və onlar soğan və istiot kimi əsaslarla, həmçinin muskat qozu, gürz və zəncəfil kimi bir neçə əyri ədviyyatla təcrübəli şəkildə ədviyyatlıdırlar. Onlar mütləq daha çevik ola bilər və çox davamlı bir korpusa sahib deyillər, lakin ləzzət yerindədir. Övladlarınızın onlar üçün gaga gedəcəklərinə mərc edirik.
Instacart/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best's Mal əti Frankfurters
Retro qablaşdırma ürəyinizi isitmirmi? Bir lokma və biz uşaqlığımızın manqallarına və blok partiyalarına daşınırıq. Yeganə yarı layiqli qızartmasına baxmayaraq, xarici qabıq tez qaldı, içi isə həm qaynadılmış, həm də qızardılmış sulu və yumşaq qaldı. Burada diqqət çəkən məqam, həqiqətən də, onun açıq-aydın çeynəyən, xırtıldayan xarici dəriyə yığılmış ləzzətli, dumanlı ləzzətidir. Qonaqlara xidmət etmək üçün istədiyiniz qədər qüsursuz qızdırmadıqları üçün bu seçim ya sobada, ya da təsadüfi həyətdə ailə şam yeməyi üçün qrildə yemək bişirmək üçün əla seçimdir. Qiymət də o qədər də ucuz deyil, it başına cəmi 79 sentə çatır.
Harry və David/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry & David Beef Frankfurters
Bu Harry və David-in snapları hətta ən orijinal NYC küçə itinə də rəqibdir. Mal əti frankfurters hissəsidir Artisan Frank Kolleksiyası , bura həmçinin Portuqaliya üslublu linguiça, köhnə dünya üslublu mal əti şərabları və ənənəvi alman knackwurst (aka donuz əti və mal əti kolbasa) daxildir. Biz mal əti frankfurtlarını dumanlılığına, yumşaq sarımsaq ləzzətinə və mükəmməl qabığına görə sevirik. Onlar 19-cu əsrin sonlarından bəri qonaqpərvər itlər istehsal edən Milwaukee ailə fermasından gəlirlər. Biz həmçinin inqrediyentlərin (mal əti, su, duz, ədviyyatlar, qırmızı bibər və təbii donuz qabığında sarımsaq) sadə olmasını sevirik.
üzün faydaları üçün yumurta ağı
KC Cattle Company/Katie Currid/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Əgər mal əti ilə maraqlanırsınızsa, ehtimal ki, böyük bir fanatsınız Wagyu mal əti . Wagyu mal əti gülünc dərəcədə zərif teksturası və növbəti səviyyəli ləzzəti ilə məşhurdur - həm ətin həddindən artıq ebru olması səbəbindən - və dörd Yapon mal-qara cinsindən birindən gəlməlidir. KC Cattle Co.-da inəklər keyfiyyətli damazlıqçılardan seçilir və yaşıl otlaqlarda yetişdirilir. Qarğıdalı onların pəhrizinin vacib hissəsidir, çünki inəklərdə daha çox yağ hüceyrəsi əmələ gətirdiyi göstərilmişdir ki, bu da yolda daha yaxşı ebru yaradır. Beləliklə, Wagyu hot-doqlarının çox ətli olması təəccüblü deyil. Onların ləzzəti bu siyahıdakı digər itlərlə müqayisədə olduqca unikaldır; az qala hamburger-hot-doq hibridinə bənzəyir. Şübhəsiz ki, daha çevik ola bilsələr də, piknikdə hamını havaya uçuracaqlarına şübhə yoxdur. KC Cattle Co. 50 ştatın hamısına göndərilir və mal əti chorizodan tutmuş pastırma cheeseburger bratwurst-a qədər hər şeyi satır, ona görə də bütün yeməklərinizi ehtiyatda saxlamağı düşünün. Barbekü böyük gündən əvvəl lazımdır.
Sabrett/Fon: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett Skinless Mal əti Frankfurters
Bu itlər sizə ilk dişləmədə Nyu York, Nyu York mahnılarını oxutduracaq. Onlar Manhetten küçə arabasındakı əsərlərlə əldə etdikləriniz kimidir. Onlara əlavə edilmiş tüstü ləzzəti və təbii qabığı var ki, bu da onları siyahımızda ən sürətli hot-doqlar edir. Korpus hər bir itin sonunda bağlanır, buna görə də evdə hazırlanmış bir görünüşə sahibdirlər. Onlar qaynadılan zaman super şirəli və ətirli olurlar; bütün ədviyyatların və ədviyyatların parlamasını istəyirsinizsə, onları bu şəkildə hazırlayın. Izgarada qızardılmış, qabıq və xarici qabıq yalnız yüngül qızartmasına baxmayaraq, ən xırtıldayan vəziyyətdədir. Düzünü desəm, əgər bir it bütünlüklə toxumalıdırsa və sizə yapışırsa, heç bir işarəni qaçırmayacaqsınız.
ƏLAQƏLİ: Yay yeməklərində isti itlər üçün 20 tərəf
