Brokoli və gül kələm hər ikisi xaç ağacı tərəvəzləridir. Hər ikisi sousda, qovrulmuş və ya çiy halda dadlıdır. Bəs hansı daha sağlamdır? Faktları araşdıraq.
Brokolinin Sağlamlığa Faydaları
Dr. Will Cole , IFMCP, DC və ketotarian pəhrizin yaradıcısı, brokoli kimi xaçpərəst tərəvəzlərin xüsusilə qidalı olduğunu söylədi, çünki onlar ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa, xərçənglə mübarizəyə və qan şəkərini yenidən balanslaşdırmağa kömək edən vitaminlər və qida maddələrində yüksəkdirlər. Onlar həmçinin aşağı kalorili və yüksək liflidirlər, buna görə də sizi məmnun edir. Tərəvəzlər ət kimi protein enerjisi olmasa da, brokolinin tərkibində təəccüblü miqdarda var.
Brokolinin Qidalanma Məlumatı ( 1 fincan üçün)
Kalori: 31
Protein: 2,6 qram
Karbohidratlar: 6 qram
Lif: 9,6% tövsiyə olunan gündəlik dəyər (DV)
Kalsium: 4,3% DV
Vitamin K: 116% DV
Digər Sağlamlıq Faydaları
Gül kələminin sağlamlıq üçün faydaları
Sertifikatlı dietoloq-dietoloq və təsisçiyə görə Həqiqi Qidalanma Amy Shapiro, gül kələm C vitamini, K vitamini, kalsium, fol turşusu, kalium və liflə zəngindir. Şapiro deyir ki, gül kələminin tərkibində fitonutrientlər də var, immuniteti gücləndirən, yaşlanma əleyhinə və xərçənglə mübarizə aparan xüsusiyyətlərə malikdir.
sızanaqların qara ləkələrini necə tez aradan qaldırmaq olar
Gül kələminin Qidalanma Məlumatı ( 1 fincan üçün)
Kalori: 27
Protein: 2,1 qram
Karbohidratlar: 5 qram
Lif: 8,4% DV
Kalsium: 2,4% DV
Vitamin K: 21% DV
Digər Sağlamlıq Faydaları
Bəs hansı daha sağlamdır?
Qidalanma baxımından, brokkoli xaçpərəst qohumunu bir qədər kənara qoyur , təsir edici səviyyələrdə kalsium, K vitamini və lif. Yenə də hər iki tərəvəzin kalorisi azdır və folat, manqan, protein və digər vitaminlər kimi ümumi qida maddələrində yüksəkdir. Onlar da çox yönlüdürlər və mütləq hər hansı sağlam pəhrizin bir hissəsi olmalıdırlar. Ancaq mütləq qalib olmalıdırsa, brokoli tortu götürür - məsələn, salat.
üzvləri Brassica ailə (brokoli və gül kələm kimi, kələm, Brüssel kələmi, kələm, bok çay və s.) iltihabla mübarizə üçün əladır, ketogenik pəhriz mütəxəssisi izah edir Dr. Josh Axe , DNM, CNS, DC. Bu tərəvəzlərin hamısı kükürdlü hesab olunur, metilasiyaya kömək edir - iltihabı aşağı salan və detoks yollarınızı optimal şəkildə saxlayan bədəninizin biokimyəvi super magistral yolu. Onlar həmçinin ürək sağlamlığını gücləndirə, xərçəngdən qoruya və qan şəkərinizi yenidən balanslaşdıra bilər.
Onları yeməyin ən yaxşı yolu nədir?
Biz artıq gül kələm və brokolinin çox yönlü olduğunu müəyyən etdik, lakin onları gündəlik pəhrizinizə əlavə etməyin dadlı yollarını axtarırsınızsa, oxuyun.
1. Xam
Bəzi tərəvəzlərdən (ahem, kartof və Brüssel kələmi) fərqli olaraq, gül kələm və brokoli çiy halda dadlıdır. Bir az daha ləzzət istəyirsinizsə, ədviyyatlı avokado humus və ya bal ricotta dipini təklif edə bilərikmi?
gimnastika topu ilə məşqlər
2. Bişmiş
Buxarda bişirilmiş, qovrulmuş - adını siz qoyursunuz. Siz hətta bu oğlanları qızartmaq olar, bəli, bu, onları bir az daha az sağlam edir, lakin hər kəs hərdən bir fırıldaq gününə layiqdir.
Sınayın: Qovrulmuş Brokoli və Bekonlu Makaron Salatı, Sriracha Badam Yağı Sousu ilə Kömürləşdirilmiş Brokoli, Qovrulmuş Karnabahar Dip
3. Daha Az Sağlam Qidaların Əvəzediciləri Kimi
Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, bu çarmıxlı tərəvəzlər karbohidratla zəngin olan bəzi yeməklərimiz üçün əla, aşağı kalorili əvəzedicilərdir. Çox vaxt sizə lazım olan tək şey gül kələminin başı və ləzzətli, daha sağlam yeməklərdən birini hazırlamaq üçün yemək prosessorudur.
Sınayın: Karnabahar 'Kartof' salatı , gül kələm qızardılmış düyü , Cacio e Pepe gül kələm , qlütensiz pendir və gül kələm 'Çörək çubuqları' , 'Hər şey simit' gül kələm rulonları
ƏLAQƏLİ : Qidaların birləşdirilməsi trenddədir, amma əslində işləyirmi?