Dadlı, şirəli qara üzüm dadına gəldikdə sadəcə qarşısıalınmazdır. Ən yaxşısı isə odur ki, bu kiçik giləmeyvə həm də inanılmaz miqdarda qida ilə doludur. Buna görə də qara üzüm ilk dəfə Qərbi Asiyada və Avropanın bəzi yerlərində becərildiyi zaman 6000 ildən artıqdır ki, Epikurçular arasında çox tələbat olmuşdur.
Əslində belə deyilir qara üzüm dünyanın ən qədim becərilən meyvəsidir . Qara üzüm Hindistanda hələ 12-ci illərdə təqdim edilmişdirciəsr İran və Əfqanıstan tacirləri tərəfindən. Qara üzüm (Vitis vinifera) əsasən şərab hazırlamaq üçün istifadə edilsə də, meyvə kimi və mürəbbələrin, sousların, konservlərin və kompotların əsas tərkib hissəsi kimi dad edilir.
bir. Hindistanda Qara Üzüm Becərilməsi
iki. Qara Üzümün Faydaları
3. Ürək Üçün Əla
dörd. Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır
5. Xərçəng riski ilə mübarizə aparır
6. Beyninizin daha yaxşı işləməsini təmin edir
7. Diabet riskini azaldır
8. Sümük itkisinin qarşısını alır
9. Dəri və Saçlar üçün Əla
10. Tez-tez verilən suallar:
Hindistanda Qara Üzüm Becərilməsi
Qara üzüm çox gəlirli olduğu üçün hind fermerləri üçün vacib meyvə məhsuludur. Beləliklə, Hindistanda demək olar ki, 79,6 min hektar üzüm əkilir, əsas hissəsi Maharashtra, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu ştatlarında yetişdirilir. Hindistanda qara üzüm ənənəvi olaraq fevral-aprel aylarında əl ilə yığılır. Çoxu qara üzüm məhsulu qırmızı şərab hazırlamaq üçün istifadə olunur qırmızı və ya qara üzümün pulpası qabıqları ilə birlikdə qıcqırdılır ki, qırmızı piqmentasiya və antioksidantların yaxşılığı (resveratrol) saxlanılır.
Qara Üzümün Faydaları
Ürək Üçün Əla
Araşdırmalar bunu göstərib qara üzüm yemək, və onların məhsulları kömək edə bilər ürəyini qoru ürək-damar xəstəliklərindən və infarktlardan. Qara üzümdə olan birləşmələr olan resveratrol və quercetin ateroskleroz riskini azaldır və qan dövranında yüksək LDL xolesterol səviyyələrinin yaratdığı zərərdən qoruyur.
Bu polifenollar, resveratrol kimi, trombositlərin yığılmasının qarşısını alaraq iltihabı azaldan antioksidantlardır. Bunlar qara üzümdə heyrətamiz birləşmələr ürək-damar xəstəlikləri, insult və 2-ci tip diabetə səbəb olan yüksək qan təzyiqi, qan şəkəri, qarın yağı, trigliseridlər və aşağı HDL ilə xarakterizə olunan metabolik sindromun qarşısının alınmasında da faydalıdır.
qısa qadınlar üçün paltarlar
Qara üzüm ürəyə faydalı lif və kaliumla zəngindir və qan təzyiqini tənzimləyir. Kardioloqlar qan təzyiqi ilə bağlı ağırlaşmaları azaltmaq üçün yüksək kalium-aşağı natriumlu pəhriz yeməyi tövsiyə edir. Kaliumla zəngin qidalar sizi insultdan, əzələ kütləsinin itirilməsindən və sümük mineral sıxlığının azalmasından da qoruyur. Qara üzüm əla bir qaynaqdır çünki onların 100 qramında 191 mq kalium var.
İpucu : Qara üzüm immuniteti gücləndirməyə kömək edir.
Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır
Qara üzümün tərkibində karotenoidlər var Retinaya oksidləşdirici stress və digər degenerativ dəyişikliklərin qarşısını alan Lutein və Zeaxanthin adlanır. Mayami Universitetinin araşdırmasına görə, üzümlə zəngin bir pəhriz yemək makula degenerasiyasına səbəb olan iltihabı azaldır.
çörək soda dəri üçün mənfi cəhətləri
İpucu: Flavanlar, antosiyaninlər, flavonollar və stilbenlər kimi birləşmələr qara üzüm iltihabla mübarizə aparır .
Xərçəng riski ilə mübarizə aparır
Qara üzüm təsirli olur geniş spektrli xərçənglə mübarizədə. Antioksidantlarla zəngindir , karotenoidlər və polifenollar, möcüzə birləşmə resveratrol kimi, araşdırmalar qara üzümlə zəngin bir pəhrizin bəzi xərçənglərə tutulma riskini azalda biləcəyini tapdı.
Məsələn, Kolorado Universitetinin Xərçəng Mərkəzi tərəfindən edilən bir araşdırma, resveratrolun spirtlə əlaqəli baş və boyun xərçənginin qarşısını almaqda təsirli olduğunu göstərdi. Xərçəngə səbəb olan sərbəst radikalların yaranmasının qarşısını alır. Antioksidanlarda çox yüksək olan toxumları və qabığını yeməyi unutmayın. Onlar həmçinin A, B-6, B-12, C və D vitaminləri, kalsium, dəmir və maqnezium kimi qidalarla zəngindirlər.
İpucu: Qara üzümdə olan resveratrol uzunömürlülüyü artıra bilər.
Beyninizin daha yaxşı işləməsini təmin edir
Beyniniz hərdən bir dumanlanmağa meyllidirmi? Konsentrasiyanızın tərəddüdü və zehinliliyini bir vəzifə hesab edirsiniz? Yaxşı, tut şirəli qara üzüm qabı heç bir gecikmə olmadan. Araşdırmalar bunu sübut edib qara üzümlə zəngin bir pəhriz yemək kömək edir beyin funksiyasını yaxşılaşdırmaq və onu yaşa bağlı degenerasiyadan qoruyur. Bu, həm də əhval dəyişikliyini idarə edən və yaşlanma ilə əlaqədar yaddaş itkisini gecikdirən resveratrol kimi antioksidantların verdiyi faydalarla bağlıdır.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, resveratrol Alzheimer xəstəliyinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Qara üzümün tərkibindəki riboflavin də buna meylli olanlar üçün çox faydalıdır baş ağrılarından əziyyət çəkir və migren.
İpucu: Qara üzüm yuxuya kömək edən melatonin ehtiva edir.
yumurta saç üçün nə qədər yaxşıdır
Diabet riskini azaldır
Tip 2 diabet Hindistanda böyük bir sağlamlıq problemidir. Hökumətin son məlumatlarına görə, Hindistanda təxminən 72,96 milyon yetkin diabet xəstəsidir. Vəziyyəti daha da pisləşdirmək üçün, tez-tez şəhər problemi hesab edilən diabet indi kənd əhalisinə də çadırlarını yaydı. Bu ssenaridə qeyd etmək ürəkaçandır qara üzüm yemək müntəzəm olaraq kömək edə bilər diabet hallarının azaldılması . Bunun səbəbi qara üzümün insulin səviyyəsini tənzimləməsi və insulinə həssaslığı artırmasıdır. Üzümdə qan şəkərinin səviyyəsini nəzarətdə saxlamağa kömək edən Pterostilbene adlı bir birləşmə də var.
Bundan əlavə, qara üzümün glisemik indeksi aşağıdır (GI rəqəmləri nə qədər karbohidratlı qidaların olduğunu göstərir. qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltmək ). Bununla belə, qeyd edin ki, qara üzüm yüksək şəkər tərkibinə görə ölçülü yeyilməlidir. Bir porsiyada 10-15-dən çox üzüm yeməyin .
İpucu: Qara üzüm də kömək edir qəbizliyi və həzmi aradan qaldırın .
Sümük itkisinin qarşısını alır
Daha əvvəl qeyd etdiyimiz kimi, qara üzüm metabolik sindromun qarşısını almağa kömək edir əsasən onların güclü antioksidant fəaliyyətinə görə. Metabolik sindrom osteoporoza səbəb olan aşağı dərəcəli iltihab kimi bir sıra problemlərə səbəb olur. olan kişilər üzərində Danimarka araşdırması metabolik sindrom resveratrol ilə zəngin bir pəhrizin onurğanın sümük sıxlığını artırdığını aşkar etdi. Resveratrolun yüksək dozası (500 q) qəbulu bel onurğasının həcmli sümük mineral sıxlığının 2,6 faiz artmasına səbəb olub.
İpucu: Üzüm soyuducuda təxminən bir həftə saxlanıla bilər.
Dəri və Saçlar üçün Əla
Qara üzüm yalnız sağlamlığınız üçün fantastik deyil; onlar həm də dəriniz və saçınız üçün əladır. Və onların tərkibindəki möcüzə komponenti çoxlu gözəllik faydaları olan güclü qara üzüm toxumu yağıdır. Üzüm toxumu yağı bir çox gözəllik məhsullarının əsas tərkib hissəsidir. Qara üzüm çəyirdəyi yağı antioksidantlarla zəngindir və E vitamini qan dövranını artıraraq, saç tökülməsinin, qırılan ucların və erkən ağarmanın qarşısını alaraq baş dərinizin sağlam qalmasına kömək edir. Üzüm yağı da saçların böyüməsini təşviq edir və sizə sağlam saçlar bəxş edir.
Qara üzüm dərinizin ən yaxşı dostudur çünki onların tərkibində sizi zərərli ultrabənövşəyi şüalardan qoruyan proantosiyanidinlər və resveratrol kimi birləşmələr var. Əgər piqmentasiyadan əziyyət çəkirsinizsə, bol qara üzüm yeyin çünki onlar qara nöqtələrin görünüşünü azaldır. Qara üzümün tərkibindəki yüksək C vitamini də bu qırışları uzaqlaşdırır, dəri hüceyrələrini cavanlaşdırır və dərinin elastikliyini artırır. Los-Ancelesdəki Kaliforniya Universiteti tərəfindən aparılan bir araşdırma, resveratrolun olduğunu göstərdi inanılmaz sızanaqlarla mübarizə dərman benzoil peroksid ilə birləşdirildikdə xüsusiyyətləri.
İpucu: Üzüm alarkən onun gövdəsinə möhkəm yapışmasına və qırışmamasına diqqət yetirin.
uzun saçlı ev müalicəsi üçün
Tez-tez verilən suallar:
S. Qara üzüm alarkən keyfiyyəti necə yoxlamaq lazımdır?
TO. Ətli və möhkəm olan üzümləri seçin. Onlar gövdəyə möhkəm bağlanmalı və qırışmamalı və kiflənməməlidir.
S. Qara üzüm yemək yatmağıma kömək edəcəkmi?
TO. Bəzi araşdırmalar yemək olduğunu göstərir qara üzüm Onlar yuxuya kömək etdiyi bilinən melatonin adlı birləşməni ehtiva etdikləri üçün yatmağınıza kömək edə bilər.
S. Qara üzüm kökəldirmi?
TO. Qara üzüm aşağı GI qidasıdır və bir fincan qara üzüm (təxminən 100 q) 95 kalori ehtiva edir. Bununla belə, onlar şəkərlə zəngindirlər, ona görə də onları həddindən artıq dozada qəbul etməyin. Onları digər meyvələrlə yeyin və porsiyanı 10-15 üzümlə məhdudlaşdırın.
