Şəkil: 123rf
Biz skrablar, nəmləndiricilər, yağlar, sabunlar və sair kimi bir neçə kokos məhsulunu görmüş və istifadə etmişik. Sağlamlıqla əlaqəli faydalara gəldikdə, hindistan cevizi bütün onay qutularını işarələdi və haqlı olaraq. Hindistancevizi yağı dəri və saç baxımına gəldikdə ən böyük kəşf olmuşdur, lakin başqa sağlamlıq faydaları haqqında heç düşünmüsünüzmü? Bir çox evlərimizdə nəsillər boyu yemək məqsədləri üçün kokos yağından istifadə edirik. Ancaq burada əsas sual, istifadə haqqında nə qədər məlumatlı olduğunuzdur və yemək zamanı kokos yağından istifadə etməyin faydaları .
Biz sizə hindistan cevizi yağı ilə bişirməyin bütün faydaları haqqında bələdçinizi təqdim edirik.
bir. Hindistancevizi Yağının Qidalanma Faydaları
iki. Kokos Yağının Faydaları
3. Kokos Yağının Dezavantajları
dörd. Kokos Yağı İstifadə Yolları
5. Kokos yağı haqqında tez-tez verilən suallar
Hindistancevizi Yağının Qidalanma Faydaları
Şəkil: 123rf
Hindistancevizi yağı demək olar ki, yüzdə 100 yağdır, bunun 90 faizi doymuş yağ . Kokos yağının soyuqda və ya otaq temperaturunda saxlandıqda möhkəm teksturaya malik olmasının səbəbi budur. Yağ yağ turşuları adlanan daha kiçik molekullardan ibarətdir və kokos yağında bir neçə növ doymuş yağ turşusu var. Hindistancevizi yağında ən çox tapılan yağ növü Orta Zəncirli Yağ Turşuları (MCFAs) adlanan yağ növüdür, xüsusilə də laurik turşusu şəklindədir. Bunlar uzun zəncirli trigliseridlərdən (LCTs) bədən üçün yığılmış yağa çevrilməsi daha çətindir və yandırılması daha asandır. Hindistancevizi yağı E vitamini ehtiva edir, lakin lif yoxdur və digər vitamin və minerallar azdır. Yağ sağlamlığın vacib hissəsidir, balanslaşdırılmış pəhriz — əvəzolunmaz yağ turşularının mənbəyidir və orqanizmə A, D, E və K kimi yağda həll olunan vitaminləri mənimsəməyə kömək edir.
Kokos Yağının Faydaları
Şəkil: 123rf
Ürək Sağlamlığı: Hindistancevizi yağı bədəninizdə HDL (yaxşı) xolesterol səviyyəsini artıran təbii doymuş yağları ehtiva edir. İki növ xolesterol var: yüksək sıxlıqlı lipoprotein (HDL) və ya yaxşı xolesterin və aşağı sıxlıqlı lipoprotein (LDL) və ya pis xolesterin. HDL-ni artıraraq, bir çox mütəxəssis hindistan cevizi yağı ilə müqayisədə ürək sağlamlığını artıra biləcəyinə inanır bir çox digər yağlar . Müntəzəm olaraq kokos yağı yemək qanda dolaşan lipidlərin səviyyəsini yaxşılaşdırır, potensial olaraq ürək xəstəliyi riskini azaldır.
Çəki itirmək : Çəki artımının bir səbəbi insanların enerji üçün istifadə etdiklərindən daha çox kalori istehlak etməsidir. Hindistancevizi yağında olan MCT-lər uzun zəncirli yağ turşuları ilə müqayisədə vücudunuzun yandırdığı kalorilərin sayını artıra bilər.
Şəkil: 123rf
Aclığı azaltmağa kömək edir: Bəzi insanlar kokos yağının yeməkdən sonra toxluq hissi yaratdığını, yəni çox yeməyəcəklərini söylədilər. Bunun səbəbi, MCT-lərin aclığı azaltmağa kömək etdiyi bilinir. Bu, vücudunuzun yağları metabolizə etməsinin səbəbi ola bilər, çünki ketonlar insanın iştahını azalda bilər. Hindistancevizi yağı Keto Dietinin əsas tərkib hissələrindən biridir.
Məhsuldarlığa kömək edir: Əlavə edilir kokos yağı pəhrizinizə daxil edin məhsuldarlıq üçün vacib olan vaginal sağlamlığı təşviq edən pH səviyyəsini qorumağa kömək edə bilər.
Mədə pozğunluğuna kömək edir: Hindistancevizi yağında təbii antiseptik olan orta zəncirli yağ turşuları var. Bu, mədənizdəki bəzi pis bakteriyaları öldürməyə kömək edir, mədə turşularını balanslaşdıran xlorid istehsalında bədənə kömək edir və davamlı olaraq məruz qaldığı turşunun yemək borusuna verdiyi zərərin bir hissəsini aradan qaldırır.
Kokos Yağının Dezavantajları
Şəkil: 123rf Hindistancevizi yağı ilə bişirməyin ən böyük dezavantajı onun istehlakı ilə bağlıdır. Biz bilirik faydaları üçün kokos yağı , onun orta zəncirli yağ turşularından qaynaqlanır. Bununla belə, yağın həddindən artıq qəbulu bəzi arzuolunmaz yan təsirlərə də səbəb ola bilər. Hindistancevizi yağı yüksək miqdarda doymuş yağ ehtiva edir və onu daha az miqdarda istehlak etməyimiz tövsiyə olunur. Hindistancevizi yağı istehlakı ilə gələn bütün yaxşı faydalar, həddindən artıq istehlak səbəbiylə dezavantajlara çevrilə bilər.
Kokos Yağı İstifadə Yolları
Hindistancevizi yağı ilə bişirməyə başlamazdan əvvəl hansı növdən istifadə etdiyinizi anlamaq vacibdir. tüstü nöqtəsi bakirə kokos yağı 350°F - bişirmək və sote etmək üçün ən yaxşısıdır. Rafine kokos yağının tüstülənmə nöqtəsi 400°F-dir, bu da onu daha yüksək temperaturda qızartmaq və ya bişirmək üçün daha yaxşı seçim edir.Bişirmək üçün: Kokos yağı ideal olaraq tavada istifadə olunur. Balıq, toyuq, yumurta və ya tərəvəzləri sote etmək və ya qarışdırmaq üçün istifadə edilə bilər.
Şəkil: 123rf Bişirmək üçün: Sən olanda tortlar bişirmək və ya peçenye, tavaya sürtmək üçün istifadə edə bilərsiniz və ya kərə yağını kokos yağı ilə əvəz edə bilərsiniz. Sobada bişməzdən əvvəl balıq və ya toyuq üzərinə sürtməklə hindistan cevizi yağını da qəbul edə bilərsiniz.
Şəkil: 123rf Qəhvə və Çaya əlavə edin: Kokos yağını qəhvə və ya çaya orta miqdarda (bir çay qaşığından çox olmayan) əlavə edə bilərsiniz.
Şəkil: 123rf Kokos yağı haqqında tez-tez verilən suallar
Şəkil: 123rf 
