Hipertrofik kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti Darıxmayın
- Amerikalı təlimçilər hind müəllimləri üçün İngilis dili kurslarına rəhbərlik edirlər
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan və Digər Cənubi Ulduzlar pərəstişkarlarına İstəklər Göndərir
- IPL 2021: Harshal Patel deyir ki, 2018 auksionunda diqqətdən kənarda qaldıqdan sonra vuruşlarım üzərində çalışdım
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
- Mahindra Thar Rezervasyonları Altı Ayda 50.000 Milestone'dan Keçir
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharashtra'ya Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Bitki mənşəli süd və ya vegan südü hər yerdə var. Kiçik çayxanalardan ekstravaqant restoranlara qədər bitki mənşəli süd artıq gurme lüksü deyil, gündəlik pəhrizin bir hissəsidir. Zülmsüz südün populyarlığının artması, insan populyasiyasının körpəlikdən sonra laktoza həzm etmə qabiliyyətinin azalması ilə əlaqələndirilə bilər. Araşdırmalar dünyadakı yetkinlərin təxminən yüzdə 90ının laktoza dözümsüz olduqlarına diqqət çəkdi [1] . Və digər səbəb Veganizmin gəlişi - heyvanların yemək, geyim və ya başqa məqsədlər üçün hər cür istismarını və ona qarşı zülmünü istisna etməyə çalışan bir həyat tərzidir.
Bitki mənşəli süd tələbi artdıqca, ən çox yayılmış vegan südü növləri və bədəninizə gətirdiyi fayda ilə tanış olaq.
Bitki mənşəli süd nədir?
İnək südü, bitki mənşəli süd və ya vegan südünün laktozsuz əvəzedicisi adətən badam, kaju, yulaf, düyü və ya hindistan cevizindən hazırlanır. Milyk olaraq da adlandırılan bitki mənşəli süd yalnız amansızlıq deyil, müxtəlif növlərə də malikdir əlavə faydalar . Bu növ mylkdəki az miqdarda yağ, yaxşı protein tərkibi ilə birlikdə vegan südünü inək südü və ya keçi südü üçün mükəmməl bir alternativ edir - əsasən tərkibində laktoza olan süd.
Südsüz bir pəhriz, həzmi yaxşılaşdırmaq, sızanaqların qarşısını almaq, kilo itkisini təşviq etmək, maddələr mübadiləsi və enerji səviyyələrini yaxşılaşdırmaq kimi müxtəlif yollarla bədəninizə və ümumi sağlamlığınıza kömək edir və zərərli bağırsaq bakteriyalarının böyüməsinə gətirib çıxaracaq hər hansı bir iltihaba səbəb olmaz. sızan bağırsaq daxil olmaqla bəzi xroniki xəstəliklər və ya xəstəliklər.
Hindistan sağlam yemək reseptləri
Mövcud məqalədə ən çox yayılmış bitki mənşəli süd növlərinə və sağlam həyat tərzini təşviq etməyə necə kömək edəcəyinə nəzər salacağıq.
1. Mən Südəm
İnək südü üçün ən çox istifadə edilən əvəzetmə, soya südünün bitki mənşəli süd alternativləri arasında ən çox qidalanma baxımından balanslaşdırıldığını iddia etdi. Tədqiqat bitki mənşəli südü digər oxşar variantlarla müqayisə etdi və inək südü ilə yanaşı soya südü inək südünə ən yaxın gəlir. Soya fasulyəsindən hazırlanan süd növü laktoza dözümsüz olanlar üçün uyğundur.
Faydaları
- Zəngin zülal , soya südü balanslı bir pəhrizin inkişafına kömək edə bilər.
- Soya südündə olan estrogen və progesteronun pəhriz mənbələri, menopoz zamanı qadınlarda hormon səviyyəsinin tarazlığına kömək edir.
- The bitki mənşəli süd eyni zamanda xolesteroldur və xolesterolun azaldılmasına və ürək-damar sağlamlığının inkişafına kömək edən əsas tək doymamış yağlar və çox doymamış yağ turşuları (yaxşı uşaqlar) ilə doludur.
Yan təsirlər
- Soya südü yüksək kalorili bir tərkibə malikdir - bu da kilo almasına səbəb ola bilər.
- Soya ümumi alerjenlərdən biri olduğundan soya südü içmək bəzi insanlarda şişlik, ürtiker, ishal, şişkinlik, baş ağrısı və qusmaya səbəb ola bilər.
- Gənc uşaqlar soya allergiyasına getdikcə daha çox meylli olurlar.
2. Badam Südü
Vegan südündə ikinci populyar seçim, badam südü badamları suya batırmaq və sonra qatıları qarışdırmaq və süzməklə hazırlanır. Şəkərsiz badam südünün kalorisi azdır və karbohidrat azdır - bu, az karbohidratlı pəhriz üçün əlverişlidir. Tədqiqatçılar badam südünün allergiya və ya südə qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkən uşaqlar və böyüklər üçün təsirli bir alternativ olduğunu irəli sürdülər. Düyü və soya südü ilə müqayisədə badam südü təbii olaraq ən çox vitamin və minerala sahibdir, mis, sink, dəmir, maqnezium, kalsium, kalium və s.
saç tökülməsini necə dayandırmaq və yeni saçlar çıxarmaq olar
Faydaları
- Kilo itkisinə kömək edə biləcək yüksək miqdarda tək doymamış yağ turşularına (MUFA) malikdir çəki idarə olunması .
- Bu vegan südü təbii olaraq antioksidan E vitamininin yaxşı bir mənbəyidir.
- Şəkərsiz badam südü qan şəkəri səviyyəsini qaldırmır, bu səbəbdən şəkərli diabet xəstələri üçün faydalıdır.
Yan təsirlər
- Bəzi markalar badam südü sağlam bir əlavə olmayan şəkər əlavə edin.
- Bir çox markada bağırsaq iltihabına və zədələnməsinə səbəb ola bilən qalınlaşmaq və ayrılmanın qarşısını almaq üçün karragenan kimi qatqılar var.
- Ağac qozu allergiyası olan şəxslər badam südündən çəkinməlidirlər.
- Bu deyil uşaqlar üçün üstünlük təşkil edir zülal və kalorisi az olduğu üçün.
3. Yulaf Südü
Yulafdan təbii olaraq şirin, yulaf südü qidalandırıcıdır və həll olunan lif ehtiva edir. Vitaminlər və kalsiumla zənginləşdirilmiş süd az doymuş yağ tərkibinə malikdir. İçindəki həll olunan lif südə qaymaqlı bir toxuma verir və digər bitki mənşəli südlərlə müqayisədə yulaf südündə ən yüksək kalori və karbohidrat var. Həmişə özü olmayan yulaf südünə üstünlük verin.
Faydaları
yağışlı gündə nə etməli
- İnsanlar üçün faydalıdır gluten dözümsüzlüyü və ya çölyak xəstəliyi.
- Yulaf südü, qan xolesterolunu azaltmağa kömək edən beta-qlükanlarla (həll olunan lif) çoxdur.
- Tez-tez kalsium və D vitamini ilə zənginləşdirilən bu vegan südü artırır sümük sağlamlığı .
- Yulaf südündə həll olan lif həzmin ləngiməsinə kömək edir və daha uzun müddət toxluq hiss edir.
- Bu da şəkər səviyyənizi sabitləşdirməyə kömək edir.
Yan təsirlər
- Şirin və ya ətirli yulaf südünün tərkibində şəkər çox olduğundan çəkinin.
- Əlavə şəkər yulaf südü təsir edə bilər həzm sağlamlığı və bağırsaq mikrobini dəyişdirə bilər.
4. Çətənə Südü
Torpaqdan hazırlanmış, isladılmış çətənə toxumu olan çətənə südündə Cannabis sativa bitkisinin psixoaktiv komponenti yoxdur. Zülal və omeqa-3 və omeqa-6 doymamış yağlarda yüksəkdir, çətənə südü təbii olaraq karbohidratsızdır. Bununla birlikdə, bəzi markalar qəhvəyi düyü şərbətindən, buxarlanmış qamış suyundan və ya qamış şəkərindən ibarət şəkər əlavə etdilər.
qliserin yağlı dərilər üçün yaxşıdır
Faydaları
- Tədqiqatlar ətirli olmayan çətənə südünün insanın ümumi xolesterolunu azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir.
- Alfa-linolenik turşusu (ALA) adlanan bir omeqa-3 yağ turşusu ilə zəngin olduğundan, çətənə südü ürək xəstəlikləri və iltihab riskini azaltmağa kömək edə bilər.
- Omeqa-6 və omeqa-3 yağ turşularının olması dəri sağlamlığının inkişafına kömək edə bilər.
5. Hindistancevizi Südü
Bu növ süd bir hindistan cevizinin ağ ətindən hazırlanır. Hindistancevizi südü xoş bir ləzzətə malikdir və badam südünə nisbətən daha az proteinə malikdir. Digər bitki mənşəli süd növləri ilə müqayisədə, hindistan cevizi südü, insanın ümumi sağlamlığı üçün az miqdarda faydalı orta zəncirli trigliserid ehtiva edir.
Faydaları
- The trigliserid yağları hindistan cevizi südündə insanın enerji səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
- İnsanın immunitet sistemini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
- Orta zəncirli trigliseridlər (MCTs) HDL (yaxşı) xolesterol səviyyələrini artıraraq və ürək-damar xəstəlikləri ilə əlaqəli zərərli aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin (pis xolesterol) səviyyələrini azaldaraq bir insanın ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Yan təsirlər
- Zəngindir doymuş yağ bu, LDL (pis) xolesterolunuzun artmasına və ürək xəstəlikləri və insult riskini artırmasına səbəb ola bilər.
- Süddən çox istifadə etmək kilo almağa səbəb ola bilər.
- Hindistancevizi südü, həmçinin qıcıqlanan bağırsaq sindromlu insanlarda ishal və ya qəbizlik kimi həzm problemlərinə səbəb ola biləcək fermentasiya olunan karbohidratlar ehtiva edir.
- Ağac qozu allergiyası olan insanlar hindistan cevizi südünü istehlak edə bilər, lakin içindəki bəzi zülallar qarın ağrısı, ürək bulanması, qusma, ishal və ağız, boğaz, göz və ya dəri qaşınma və ya qıcıqlanma kimi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
6. Düyü Südü
Qismən üyüdülmüş düyü və suyun birləşməsi ilə hazırlanır, düyü südü şirin bir ləzzətə malikdir və müxtəlif ləzzətlərə malikdir. Bir dənədən gəldiyi üçün düyü südü yüksək karbohidrat tərkiblidir. Düyü südü digər variantlarla müqayisədə ən hipoalerjenikdir və digər süd əvəzedicilərinə nisbətən ən çox manqan və selenyuma malikdir.
Faydaları
- Varlığı antioksidanlar süd içərisində olan infeksiyaların qarşısını alır və immunitet sisteminizi artırır.
- Düyü südünün tərkibində çox az yağ var, bu da arıqlama pəhrizinə uyğun gəlir.
- Xolesteroldan əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.
- B qrupu vitaminlərinin yaxşı mənbəyi olan düyü südü, insanın maddələr mübadiləsini, qan dövranını və sinir fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
- Ürək-damar sağlamlığını təşviq etdiyi sübut edilmişdir.
Yan təsirlər
- Tərkibində karbohidrat çoxdur, buna görə diabetli insanlar üçün ən az arzu olunan seçimdir.
- Düyü südünün nəzarətsiz istehlakı körpələr və uşaqlar qeyri-üzvi arsen səviyyəsinə görə.
Bitki mənşəli süd növlərindən bəziləri omeqa-3 yağ turşularının ən yaxşı bitki qaynaqlarından biri olan kətan toxumu südü, kalori və karbohidratı seyr edənlər üçün yaxşı alternativ olan kaju südü və əla fıstıq südüdür. omeqa-6 yağ turşularının mənbəyi.
Son Qeyddə…
Süd südünün faydaları olsa da, müxtəlif araşdırmalar və hesabatlarda bitki mənşəli südün bir yetkinin sağlamlığı üçün getdikcə daha çox faydalı olduğuna diqqət çəkdi. Müqayisə üçün, vegan südündə şəkər və kalorilər daha azdır, ICF-1 hormonlarının (xərçəng hüceyrələrinin böyüməsi və sızanaqla əlaqəli) sərbəst buraxılmır və həzmi asandır.
arıqlamaq üçün kapalbhati rəyləri
Bununla birlikdə, bu bitki mənşəli südün bəzi mənfi cəhətləri, zülal, kalsium və bəzi vitaminlər və mineralların az olması və bununla əvəzedicilərin axtarılmasını tələb etməsidir. Bütövlükdə bitki mənşəli içkilər inək südünün əvəzedicisi deyil, amansız və bir az daha sağlamdır. Bir yetkin üçün bitki əsaslı süd ən yaxşı seçimdir.
Məqalə istinadlarına baxın- [1]Oak, S. J., & Jha, R. (2019). Probiyotiklərin laktoza dözümsüzlüyə təsiri: sistematik bir baxış. Qida elmində və qidalanmada kritik baxışlar, 59 (11), 1675-1683.
