Hipertrofik kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Darıxmayın
- Vishnu Vishal və Jwala Gutta 22 Apreldə düyün bağlayacaqlar: Detalları burada yoxlayın
- Yeni Zelandiya Kriket Mükafatları: Williamson dördüncü dəfə Sir Richard Hadlee medalını qazandı
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan və Digər Cənubi Ulduzlar pərəstişkarlarına İstəklər Göndərir
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharashtra'ya Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Badem, inanılmaz sağlamlıq faydaları və kulinariya istifadəsi ilə məşhur olan dünyanın ən qidalı və çox yönlü qoz-fındıqlarından biridir. Badem qəlyanaltı kimi yeyilə bilər, un halına gətirilir və badam südü kimi tanınan qaymaqlı südə çevrilir. Badam südü, zəngin toxumasına və ləzzətinə görə geniş populyarlaşan ən məşhur badam məhsullarından biridir. İnək südünə alternativ sağlam və dadlı bitki mənşəli süddür.
təbii yolla qaralmadan necə qurtulmaq olar
Badam südü nədir?
Badam südü, badamları su ilə islatmaq və qarışdırmaqla qarışığı süzərək qatı maddələri təmizləməklə hazırlanır. Bu, son məhsula qozlu ətirli bir süd verir. Badam südü qaymaqlı bir toxuma və qoz ləzzətinə malikdir [1] [iki] .
Tədqiqatçılar badam südünün allergiya və ya süd dözümsüzlüyü olan uşaqlar və böyüklər üçün yaxşı bir alternativ olduğunu irəli sürdülər [3] . Vegan pəhrizini izləyən insanlar üçün də yaxşı bir seçimdir.
Badam südü E vitamini, riboflavin, D vitamini, mis, sink, kalsium, maqnezium, fosfor və s. Daxil olmaqla bir çox vitamin və minerallarla zənginləşdirilir.
Ticarətdə satılan badam südü, toxumasını və raf ömrünü yaxşılaşdırmaq üçün qatılaşdırıcılar və qoruyucu maddələr ehtiva edir. Qidalandırıcılığını artırmaq üçün əlavə qida maddələrini də ehtiva edir.
Badam südünün sağlamlığa faydaları
1. Arıqlamağa kömək edir
Badam südündə kalori və şəkər azdır, bu da çəki artımına və çəkinin idarə olunmasına kömək etmədən çox içə bilərsiniz deməkdir. Badem, eyni zamanda kilo itkisinə və kilo idarəsinə kömək edə biləcək çox doymamış yağ turşuları (MUFA) ilə zəngindir. [4] . Kalorisi və şəkəri az olduğundan şəkərsiz badam südünə üstünlük verin.
2. Qanda şəkər səviyyəsini sabitləşdirir
Şirniyyatsız badam südü qan şəkəri səviyyəsində bir sıçrayışa səbəb olmur, bu səbəbdən şəkərli diabet xəstələri üçün mükəmməl bir seçimdir. Diyabetli insanlar tez-tez gündəlik karbohidrat qəbulunu məhdudlaşdırırlar və badam südü az karbohidratlı bir içki olduğu üçün qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə kömək edəcəkdir. [5] .
3. Sümük sağlamlığını dəstəkləyir
Badam südü kalsium və D vitamini ilə zəngin olduğundan, istehlak güclü və sağlam sümüklərin qorunmasına kömək edəcəkdir. Kalsium sağlam sümüklərin inkişafı üçün tələb olunan vacib bir mineraldır və qırıq və osteoporoz riskini azaltmağa kömək edir. Digər tərəfdən, D vitamini də sümük sağlamlığını artırmaq üçün kalsiumun udulmasını artıraraq sümük sağlamlığında böyük rol oynayır [6] .
4. Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır
Badam südü, ürək sağlamlığı üçün faydalı olan çox doymamış yağ turşuları və çox doymamış yağ turşuları kimi faydalı yağlarla zəngindir. Badem südü içmək LDL (pis) xolesterolu azalda bilər və HDL (yaxşı) xolesterolu artırır və bununla da ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır. [7] .
5. Sərbəst radikal ziyanına qarşı mübarizə aparır
Badem südü, bədənin hüceyrələrini sərbəst radikal zədələrindən qorumaq üçün lazım olan yağda həll olunan bir vitamin E yaxşı bir qaynaqdır. [8] . E Vitamini eyni zamanda bədəndəki iltihab və oksidləşdirici streslə mübarizə apararaq xroniki xəstəliklər riskini qarşısını alır [9] .
6. Alzheimer xəstəliyi riskini azalda bilər
Badem südündə olan E vitamini Alzheimer xəstəliyi kimi nörodejenerativ xəstəliklərin inkişafını yavaşlatmağa kömək edir. Araşdırmalar E vitamininin zehni performansı yaxşılaşdırdığını və Alzheimer xəstəliyi riskini azaltdığını təsbit etdi [10] [on bir] .
7. Laktozsuz və südlü deyil
Badam südü təbii olaraq laktozdan azaddır və laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün əlverişli bir seçimdir. Və badem südü bitki mənşəli bir süd olduğundan süddən imtina edib vegan olmaq istəyən insanlar badam südünə üstünlük verə bilərlər. [12] .
Badam südünün yan təsirləri
Badem südünün sağlamlığa bir neçə faydası olsa da, bununla əlaqəli müəyyən risklər var. Badam südündə əzələ böyüməsi, ferment və hormon istehsalı və digər bədən işləri üçün lazımlı bir qida olan kifayət qədər protein yoxdur.
İşlənmiş badam südündə bağırsaq sağlamlığını poza biləcək bir emulqator şəkər, diş əti və karragenan var.
dişlənmiş dırnaqları necə böyütmək olar
2015-ci ildə nəşr olunan bir araşdırma Pediatriya Jurnalı həddindən artıq miqdarda badam südü istehlak edən uşaqların böyrək daşlarına səbəb olduğunu bildirdi. Tədqiqatçılar badam südünün böyrək daşlarına səbəb olan zəngin bir pəhriz oksalat mənbəyidir və bu səbəbdən uşaqlar tərəfindən çəkinməməli olduğu qənaətinə gəldilər. [13] .
Bundan əlavə, bir yaşdan kiçik uşaqlar, dəmir emiliminə mane olduğu və qida çatışmazlığına səbəb ola biləcəyi üçün badam südü də daxil olmaqla bitki mənşəli süd içməkdən çəkinməlidirlər. [14] .
Badem südünün ən çox faydasını almaq üçün şəkərsiz və ətirli olmayan badam südünü seçin. Evdə özünüz də badam südü hazırlaya bilərsiniz.
Evdə hazırlanmış badam südü necə hazırlanır?
- Gecə ərzində 2 stəkan badamı suda isladın və istifadədən əvvəl boşaltın.
- Badamın dərisini çıxarın və su ilə bir qarışdırıcıya əlavə edin və su buludlu olana və badam incə üyüdülənə qədər 1-2 dəqiqə qarışdırın.
- Qarışığı bir stəkanın üzərinə qoyulmuş bir süzgəcə tökün.
- Mayeni mümkün qədər çıxarmaq üçün aşağı basın.
- Badem südünü 4-5 gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Badam südünü pəhrizinizə daxil etməyin yolları
- Səhər yeməyində yulaf və ya müsliya badam südü əlavə edin.
- Çayınıza, qəhvənizə və ya isti şokaladınıza əlavə edin.
- Hamarlarınıza badam südü əlavə edin.
- Şorba, sous və salat sarğısına əlavə edin.
- Tort, dondurma və puding bişirmək üçün badam südündən istifadə edin.
