Bayramda çınqıldamaq üçün bir stəkan ağ olmadan gözəl bir toy tostu nədir? Çox gözəl hər hansı . Ancaq əslində qonaqlarınızın əksəriyyətini sevindirəcək toya layiq şərabı seçmək çox böyük bir iş kimi hiss olunur. Beləliklə, qərar qəbul etməkdə kömək etmək üçün bəzi ekspertlərlə əlaqə saxladıq.
Miri Kolici, baş menecer və içki direktoru The Kimberly Hoteldə yuxarı mərtəbə , havanın sərin olmasına baxmayaraq, toya gələn qonaqlar bütün il boyu ağ şərabdan həzz alırlar. Onun əsas qaydası: Həmişə Sauvignon Blanc və Chardonnay kimi ən azı iki fərqli ağ təklif edin. Bu, qonaqların üstünlüklərinin əksəriyyətini təmin etməlidir, çünki şərabların çox fərqli üslubları var. Hillari əmi , sommelier və müəllif Şərabda işləmək üçün süzülməmiş bələdçi , şirin və ya həddən artıq palıdlı şərablardan uzaq durur, çünki bir çox insanlar onlara üstünlük vermir və onları yeməklə birləşdirmək daha çətindir.
Mütəxəssislərimizin aşağıda seçdiyi bəzi ağ şərablardan ilham alın - hansı ki, hər hansı bir bayram üçün ideal (və sərfəli) olur.
ƏLAQƏLİ: Bu Cütlük Niyə “Sürpriz Toy” Etdirdi?
qaralmanı aradan qaldırmağın ən sürətli yolu
Ferrari Brut
Toy şənliyini bir şüşə köpüklə başlamaq həmişə yaxşı bir fikirdir. Daha da yaxşısı: Təzə yaşıl alma ilə dolu təzə köpüyü dadını söyləsəniz. Trentino dağlarında istehsal edilən bu 100 faiz Chardonnay Trentodoc İtaliyanın şampan şərabına cavabıdır və hər hansı bir şənliyə uyğundur. Ferrari Trento-nun baş şərabçısı Marcello deyir ki, köpüklü şərablar ideal toy şərablarıdır, çünki onlar bayram xarakteri daşıyır, lakin mənim ailəmin şərabları o qədər çox yönlüdür ki, onlar nahar zamanı, karides və omar kimi kokteyl saatları üçün sevimli yeməklərlə və ənənəvi, zərif əsas yeməklərlə yaxşı birləşirlər. Lunelli.
Alın: 20 dollar/şüşə
Domaine Fournier, Sauvignon Vin de Pays (Luara), 2016
Canlı Sauvignon Blanc yay toyu üçün xüsusilə yaxşı seçimdir. Fournier's Vin de Pays 100 faiz Sauvignon və əmlakın gənc üzümlərindən alınan üzümlərlə çox Sancerre-yə bənzəyir. Şaftalı və sitrus notları və təravətləndirici turşuluğu sayəsində bu parlaq, xırtıldayan və asan içkini nəzərdən keçirin - onu salatlar, dəniz məhsulları və digər yüngül yeməklər üçün əla müşayiət edir.
F.X. Pichler Grüner Veltliner
Zio deyir ki, bir neçə ağ şərab var ki, dequstasiya zamanı mənim üçün böyük izdihamı sevindirir... onlar Albariño və Grüner Veltlinerdir. Hər iki çeşid Sauvignon Blanc ailəsinə aiddir və damaqda təravətləndirici turşuluqla yanaşı, burunda təzə sitrus meyvələri təklif edir. Bu Grüner Veltliner – əsasən Mərkəzi Avropada yetişdirilən ağ şərab üzüm çeşidi – Avstriyanın Wachau şərab vadisindəndir və donuz əti, tərəvəz, quş əti, yağsız balıq və qurudulmuş ətlə xidmət etmək olar.
Neyers Chardonnay '304'
Bir az sərxoş olmağa hazırsınız? Sonoma qraflığından olan bu 100 faiz Chardonnay islanmamış, əsasən paslanmayan poladdan hazırlanmış çənlərdə (304 dərəcəli paslanmayan polad) köhnəlmişdir. dəqiq desək ) təxminən 15 faizi betonda yaşlanmışdır. Bütün bunlar nə deməkdir? Təzə, xırtıldayan və mürəkkəb olan asan içilən şərab. Kolici yaxşı turşuluqlu quru və meyvəli Chardonnayları tövsiyə edir və o deyir ki, Neyers qabıqlı balıqları, yağlı sousda (yum!), qızılbalıq və makaron yeməklərini asanlıqla vurğulaya bilən bir izdihamdır.
Johannisberg Castle Riesling
Rieslings şirindən quruya qədər dəyişə bilər, lakin bu Alman Rieslinqi kimi xırtıldayan ağlar - ölkənin Rheingau bölgəsindəki ən tarixi şərab istehsal edən ərazilərindən birinin məhsulu - daha böyük yığıncaqlar və toylar üçün yaxşı işləyir. Hər hansı bir toy masasına zəriflik əlavə edəcək bir etiketdən başqa, Kolici bu xüsusi şərabın tropik notlar və bəzi ədviyyatlar və zəncəfil çörək notları ilə qatlanmış bal ləzzətləri ilə bir az quru olduğunu vurğulayır. Onun komandasının onu çörəkli hindistan cevizi karidesi və şirin çili sousunun bir tərəfi ilə birləşdirməsi yəqin ki, ağzınızı da sulandıracaq.
Alın: 20 dollar/şüşə
Nanclares və Prieto Albariño
Bu vaxt Zio, Qalisiya, Rías Baixas'dan olan bu quru İspan geminin pərəstişkarıdır. Bu, şərabçı Alberto Nanclares tərəfindən istehsal olunan yeddi fərqli Albarinosdan biridir. Kiçik polad çənlərdə köhnəlmiş və fransız palıdından istifadə edilmiş, parlaq sitrus ləzzətləri və təmiz bitişi ilə mineral və şoranla idarə olunur. Xırtıldayan və turşulu Albariños dəniz məhsulları ilə çox yaxşı gedir və ümumiyyətlə gözəl büdcə seçimidir.
Peter Lauer Barrel X Riesling
Alovlu tatlar ilə yaxşı uyğunlaşacaq bir az alternativ bir şey axtarırsınız? Peter Lauer şərabçılıq qaydalarını ilk üzümdən bəri əyir. Bu Riesling onun ən əlçatanıdır, ədviyyatlı dolmalarınızla qoşmaq istədiyiniz və gəlinin anası bir neçə buz kubunu atıb bütün gecəni içə biləcəyinizdir, - deyə Sommelier rəhbəri Tim Wallace deyir. Stowe Mountain Lodge .
Alın: 19 dollar/şüşə
Jesi qalalarının Bucci Verdicchio
Kolici bu italyan ağını ağ tünd qırmızı və ya napa Chardonnay ilə müqayisə edir. Tünd sarı, İtaliyanın Marche şəhərindən olan bu Verdicchio, alma və badam notları ilə dolu və xoş meyvəlidir. Biz bunu qəbul edəcəyik - xüsusən də menyuda makaron, risotto, balıq və yumşaq pendirlər varsa, bu, böyük tədbirlərdə və toylarda olur.
Albarei Albarinonun sayları
Super büdcəyə getmək istəyirsiniz? Condes de Albarei's Albariño ucuzdur, lakin yenə də finişdə mineral, dəniz spreyi keyfiyyətini verir. Zio deyir ki, sote edilmiş karides və ya yüngül ədviyyatlı somon balığı ilə mükəmməldir.
yeniyetmə qızlar üçün ən yaxşı romanlar
ƏLAQƏLİ: 2019-cu ilin Ən Böyük Toy Trendləri
