Hipertrofik kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti Darıxmayın
- Anirban Lahiri, RBC Heritage-dən öndədir
- Reliance Jio, Airtel, Vi və BSNL-dən Bütün Giriş Səviyyə Məlumat çeklərinin siyahısı
- Kumbh mela qayıdanlar COVID-19 pandemiyasını daha da artıra bilər: Sanjay Raut
- Məhkəmədən Vira Sathidar Aka Narayan Kamble COVID-19 səbəbiylə keçdi
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharashtra'ya Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Eyni köhnə karides kömürlərinə sahib olmaqdan bezmisiniz? Hindistanlı karides reseptlərinin çoxunun qırmızı və ya sarı köri olduğu ortaya çıxır. Pomidor və qırmızı bibərdən istifadə edirsinizsə qırmızı karides köri hindistan cevizi və zerdeçal istifadə edirsinizsə, sarı rəng alırsınız. Ancaq yaşıl çilli karides öz liqasında bir reseptdir. Bu köri yaşıl rəngdədir və Hindistan mətbəxində çox rast gəlinmir.
Bu köri yaşıl rəngi bir çox səbəbə görədir. Yaşıl çilli karides qırmızı çilli toz və ya pomidor istifadə etmir. Bunun əvəzinə ədviyyəli etmək üçün bu karides köri içərisində çox yaşıl çilli bibər istifadə olunur. Bunun xaricində yaşıl bibər karidesində pudina və keşniş yeməyi də var. Bu otlar yaşıl çilli karideslərin rənginə kömək edir.
Xidmət edir: 4
Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
Pişirmə müddəti: 25 dəqiqə
Tərkibi
- Orta ölçülü karides - 20 (750 qram)
- Soğan- 2 (doğranmış)
- Hindistancevizi - 1 stəkan (sürtgülü)
- Zəncəfil - 1 düym (doğranmış)
- Sarımsaq qabıqları - 10 (doğranmış)
- Soğan toxumu və ya Kalounji- 1 / 2tsp
- Yaşıl bibər - 10
- Nanə yarpaqları - 1 dal
- Kişniş yarpağı - 2 kol
- Quru mango tozu və ya amchur- 1tsp
- Garam masala - 1tsp
- Zirə tozu - 1 tp
- Yağ - 3 qaşıq qaşığı
- Duz - zövqə görə
Prosedur
- 1 osh qaşığı yağı bir səs siqnalı altındakı tavada qızdırın və karides əlavə edin. Onları 3-4 dəqiqə yüngülcə boşaltın.
- İndi ağartılmış karidesləri süzün və kənara qoyun.
- Başqa bir xörək qaşığı yağı əlavə edib qızdırın. Tavaya soğan əlavə edin.
- Zəif bir alovda təxminən 3-4 dəqiqə yandırın. Sonra zəncəfil və sarımsaq əlavə edin və 2-3 dəqiqə daha ağartın. İndi tavaya rəndələnmiş hindistan cevizi əlavə edin.
- 3-4 dəqiqə daha bişirin və alovdan götürün. Qalın bir xəmir halına gətirmədən əvvəl soyumasına icazə verin.
- Bu arada, yaşıl bibər, nanə yarpağı və keşniş yarpağını üyüdərək qaba bir yapışdırın.
- Tava içərisində 1 osh qaşığı yağı qızdırın və isinəndə kalounji ilə dadlandırın. Hazırladığınız yaşıl çilli pastanı əlavə edin və yavaş alovda 2-3 dəqiqə bişirin.
- Sonra hazırladığınız soğan və kokos pastasını əlavə edin və yaşıl pasta ilə qarışdırın.
- Amchur, garam masala və kimyon tozu əlavə edin. Həm də duz əlavə edin. Körəyə 1 stəkan su və ağartılmış karides əlavə edin.
- Üzərini örtün və zəif bir alovda 5-7 dəqiqə daha bişirin.
Buxarlanan isti düyü ilə yaşıl çilli karides xidmət edin.
