Pomace Zeytun Yağı: Faydaları, növləri və zeytun yağı ilə müqayisə

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

MəRtəBə:

Doğum Tarixi:

GöndəR

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin

Just In

• 5 saat əvvəl Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti
• 
• 6 saat əvvəl Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
• 8 saat əvvəl Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
• 11 saat əvvəl Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021

Darıxmayın

• İdman IPL 2021: Harshal Patel deyir ki, 2018 auksionunda diqqətdən kənarda qaldıqdan sonra vuruşlarım üzərində işlədim
• Xəbərlər Sharad Pawar 2 gün ərzində xəstəxanadan çıxacaq
• Maliyyə Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
• Texnologiya AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
• Filmlər Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Ailəsi ilə Uğurlu Festivalı qeyd etdiyini xatırladır
• Avtomobillər Mahindra Thar Rezervasyonları Altı Ayda 50.000 Milestone'dan Keçir
• Təhsil CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
• Səyahət Aprel ayında Maharaştrada Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer

Pomace zeytun yağı, adından xəbər verdiyi kimi, zeytun yağına oxşayır. Sızma zeytun yağı, sızma zeytun yağı, təmizlənmiş zeytun yağı və lampante yağı kimi müxtəlif zeytun yağlarından biridir. Pomace yağı zeytun yağıdır, lakin olduğu kimi% 100 saf zeytun yağı deyil ^[1] onsuz da ilk pres üçün istifadə olunmuş zeytun sellülozundan çıxarılmışdır.

Pomace onsuz da sıxılmış zeytun meyvəsindən və zeytun çuxurundan hazırlanır və quru sellüloz şəklindədir. Zeytun yağı çıxarılmasının mexaniki prosesindən sonra zeytun kütləsində qalan zeytun yağının% 5 ilə 8 arasında pomace zeytun yağı hazırlanır. Əlavə ^[iki] və ya qalan yağ həlledicilər istifadə edilərək çıxarılır, fıstıq, kanola, günəbaxan və s. kimi yeməli yağların istehsalı üçün geniş yayılmış bir prosedurdur. Çözücü heksan, ekstraksiya prosesində çox istifadə olunur.

Yağ, hər hansı digər növ toxum yağlarının necə istehsal edildiyi kimi isti su ilə təmizlənərək istehlak üçün təmizlənir. Həm də qarışdırmaqla hazırlanır ^[3] təmizlənmiş zeytun pomace ilə əlavə sızma zeytun yağı. Pomace zeytun yağı yeməklərdə, xüsusən də Hindistan yeməklərində yayılmışdır. İnanılmaz pomace zeytun yağı haqqında daha çox məlumat üçün oxuyun.

camilla parker bowles yaşı

Pomace Zeytun yağının faydaları

Digər yeməli yağlarla müqayisədə daha sağlamdır, bitki yağı üçün təsirli bir əvəzedicidir. Zeytun yağına bənzər pomace zeytun yağı bədəniniz üçün də faydalıdır. Yağın bəzi faydaları aşağıdakılardır:

1. Xolesterol səviyyəsini idarə edir

Pomace zeytun yağı, xolesteroldan əziyyət çəkən insanlar üçün olduqca faydalı olan tək doymamış yağın% 80-nə malikdir. Tək doymamış ^[4] yağ xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir və bununla da ürəyinizin daha yaxşı işləməsinə kömək edir. Pomace zeytun yağı istehlakı, ürəyinizdə xolesterol səbəb ola biləcək yükü azaltmağa kömək edəcəkdir. Yağ kömək edəcək ^[5] damarlarınızı təmiz tutaraq həyata keçirin və bununla da düzgün qan axını təmin edin.

Ürəyiniz üçün ən yaxşı və ən pis yemək yağları

alma suyu sirkəsi üz

2. Dərinin keyfiyyətini yaxşılaşdırır

Zeytun yağı ilə eyni tərkibə sahib olan pomace zeytun yağı qidalandırır və cavanlaşdırır. Yağ kömək edəcək bir masaj yağı kimi istifadə edilə bilər ^[6] masajın yaratdığı hərəkət sayəsində qan axını yaxşılaşdırın. Ölü hüceyrələrdən qurtulmağa və quru dəridən rahatlama təmin etməyə kömək edir.

3. Saçlar üçün faydalıdır

Yağ yalnız quru saç dərisini müalicə etmək üçün təsirli və faydalıdır, həm də saç tökülməsini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Pomace zeytun yağını saç dərinizə çəkə və yağı saç köklərinə yumşaq bir şəkildə masaj edə bilərsiniz. Tətbiq etmədən əvvəl yağı bir az qızdırsanız faydalıdır. Mütəmadi olaraq yağ tətbiq etmək zədələnmişləri qidalandırmağa kömək edəcəkdir ^[7] baş dərisi və saç tökülməsinin qarşısını alır. Həm də kəpəkdən qurtulmağa kömək edir.

Pomace Zeytun Yağı növləri

Sıxılmış quru sellülozdan alınan yağ aşağıdakı kimi təsnif edilir:

1. Xam zeytun pomace yağı

Zeytun qabığının həlledicilərlə və ya başqa bir fiziki maddə ilə müalicə edilməsindən əldə edilən pomace yağının əsas formasıdır. ^[8] müalicə. Xam zeytun pomace yağının hazırlanmasında iştirak edən yenidən esterifikasiya prosesləri və ya digər yağların əlavə edilməsi yoxdur. Xam zeytun pomace ^[9] yağ insan istehlakı və texniki istifadə üçün istifadə olunur.

qızlar üçün ən yaxşı qısa saç düzümü

2. Rafine zeytun pomace yağı

Bu, xam zeytun pomace yağının saflaşdırılmasından əldə edilir. Xam zeytun pomace yağının zərif bir formasıdır və heç birində yoxdur və ya yaramır ^[10] dəyişikliklər. Yağda sərbəst bir turşuluq verən oleik turşusu var. Yağ təmizlənmiş zeytun yağı ilə eyni üsulla təmizlənir.

3. Zərif pomace yağı və sızma zeytun yağlarından ibarət zeytun pomace yağı

Bu növ zeytun pomace yağı, insan istehlakı üçün istifadə edilən sızma zeytun yağı ilə qarışdırılır. Bu qarışıqlar ikisinin qarışığıdır ^{[on bir]} yağ növləri və 'zeytun yağı' adlandırıla bilməz.

Hindistan Yeməyi üçün Pomace Zeytun Yağı

İşıq və neytral təbiət ^[12] yağı onu bişirmək üçün mövcud olan müxtəlif bitki yağlarından üstün edir. Digər yağlarla müqayisədə pomace zeytun yağını seçmək həm sağlam, həm də alternativdir. Hindistan yeməklərinin, xüsusən də qızardılmış qəlyanaltıların çox yönlü olması, məqsəd üçün seçilmiş yağ növü ilə daha dərin bir əlaqəyə malikdir. Yağ bişirməyimizin qaçılmaz bir hissəsi olduğundan, dərin qızartma və ya qızartma qızartma olsun, müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb olmayacaq bir yağ növü seçməsi vacibdir.

Ürək-damar xəstəlikləri, şəkərli diabet, piylənmə və bir çox digər həyat tərzi xəstəlikləri, pis xolesterol (LDL) və ümumi qan xolesterol səviyyəsindəki artım nəticəsində ortaya çıxa biləcək bəzi əsas problemlərdir. Bu səbəbdən bitki yağına səbəb olan xolesterolun pomace zeytun yağı ilə əvəz edilməsi görünür ^[13] yaxşı bir alternativ kimi. Pomace zeytun yağı hind yeməkləri üçün idealdır, çünki

• yüksək monosatur doymuş yağ turşusu (MUFA) ^[14] yağın tərkibindəki ürək-damar xəstəlikləri və döş xərçəngi inkişaf riskini azaltmağa kömək edir,
• yağdakı 'yaxşı yağ' arteriya divarlarına yığılmır,
• pomace zeytun yağı incədir ^[13] yağın qidaya hopmasını qarşısını alan qoruyucu qabıq,
• yüksək temperaturlara davam edə bilər və yüksək siqaret çəkmə nöqtəsinə malikdir. Siqaret çəkmə nöqtəsi yüksək olan yağlar sağlam olduğu üçün faydalıdır ^{[on beş]} aşağı siqaret çəkmə nöqtəsi olan yağlardan fərqli olaraq qidalanma dəyərini qoruya bilmə qabiliyyəti. Aşağı siqaret çəkmə nöqtəsi yağın qida xüsusiyyətlərini itirməsinə və hətta zərərli maddələrin inkişafına səbəb olur və
• pomace zeytun yağı yüksəkdir ^[16] oksidləşdirici stabillik, qızdırıldığı zaman oksigen ilə reaksiya vermir və zərərli məhsulların meydana gəlməsinə səbəb olmur.

Pomace Zeytun Yağı Vs Zeytun Yağı

Hər iki yağ növü də eyni meyvədən hazırlansa da, yoxdur ^[17] eyni.

boz saçların təbii yolla qarşısını necə almaq olar

Pomace Zeytun Yağı - Yaxşı və ya Pisdir?

Yaxşı xüsusiyyətləri olan hər bir element mənfi xüsusiyyətlərə də meyllidir. Pomace zeytun yağı məsələsində, yaxşılığı və yan təsirləri haqqında mübahisələr çoxdan bəri davam edir.

Gəlin yaxşı və pis tərəflərinə nəzər salaq ^[17] pomace zeytun yağı.

1. Pomace zeytun yağının 'yaxşı' xüsusiyyətləri

• Zeytundan hazırlanır - Sızma zeytun yağı istehsalından qalan sellülozdan hazırlanır, pomace zeytun yağı da bir zeytun məhsuludur. Yəni daha aşağı dərəcəli olmasına baxmayaraq zeytun yağının xüsusiyyətlərinə də malikdir.
• Ən ucuz zeytun yağıdır - Ən aşağı dərəcəli zeytun yağı olan pomace zeytun yağı, ilk keyfiyyətli əlavə sızma yağından daha ucuzdur.
• Bu zərif bir yağdır - Təmizlənmiş yağ növü daha açıq rəngə və uyğun bir ləzzətə malikdir. Yəni bişirmək üçün pomace zeytun yağından istifadə etmək, yeməyin yağın dadını mənimsəməsini istəmirsinizsə yaxşıdır.
• GMO xaricindədir - İlk keyfiyyətli sızma zeytun yağı kimi, pomace yağı da GMO xaricindədir.
• Qlütensizdir - Təbii olaraq glutensiz, zeytun pomace yağının hər hansı bir çirklənməsi yoxdur.

2. Pomace zeytun yağının 'pis' xüsusiyyətləri

• Solventlər istifadə edilərək istehsal olunur - Zeytun pomace yağı, heksan kimi həlledicilərdən istifadə edərək çıxarılır. Ekstraksiya prosesi pulpadan son damla yağın alınmasına kömək edir və tullantıya səbəb olmaz. Bununla birlikdə, ekstraksiya prosesində heksanın istifadəsi çox vaxt təbii və xüsusi qida sənayesi tərəfindən tənqid olunur.
• Rafine edilmiş bir yağdır - Yaxşı xüsusiyyətlər arasında əvvəllər də qeyd edildiyi kimi, təmizlənmiş bir yağ olmaq, pis xüsusiyyətlərinə də aid edilə bilər. Bu, onu istifadə edən şəxsdən asılıdır, çünki yeməyə təzə zeytun ləzzəti vermədiyi üçün bəziləri yemək yağı üçün ən yaxşı alternativ pomace zeytun yağı tapa bilməz.
• Sızma zeytun yağından daha az sağlam hesab olunur - Zeytun yağı, təbii olaraq pomace yağında olmayan bir çox sağlamlıq faydası ilə doludur. Pomace yağı, onsuz da istifadə olunmuş pulpanın çıxarılmış forması olduğundan, zeytun yağında olan xərçənglə mübarizə polifenollarına və digər elementlərə sahib deyil.

Buna görə də, yemək yağı üçün daha sağlam və daha yaxşı bir alternativ seçimi arasındasınızsa, pomace yağı həqiqətən yaxşı bir seçimdir (az sayda eksi olsa da). Niyə? Zeytun yağı növüdür, ucuz, zərif, GMO olmayan və özü yoxdur!

1. [1]Sanchez Moral, P., & Ruiz Méndez, M. (2006). Pomace zeytun yağı istehsalı.
2. [iki]Malkoc, E., Nuhoglu, Y. & Dundar, M. (2006). Xromun (VI) pomes üzərində adsorbsiyası - bir zeytun yağı sənayesi tullantıları: toplu və sütun tədqiqatları. Təhlükəli Materiallar Jurnalı, 138 (1), 142-151.
3. [3]Owen, R. W., Giacosa, A., Hull, W. E., Haubner, R., Würtele, G., Spiegelhalder, B., & Bartsch, H. (2000). Zeytun yağı istehlakı və sağlamlığı: antioksidanların mümkün rolu. Lanset onkologiyası, 1 (2), 107-112.
4. [4]Aparicio, R., & Harwood, J. (2013). Zeytun yağı haqqında məlumat kitabı. Təhlil və xüsusiyyətlər. 2nd ed Springer, New York.
5. [5]Covas, M. I. (2007). Zeytun yağı və ürək-damar sistemi. Farmakoloji Tədqiqatları, 55 (3), 175-186.
6. [6]Johnson, P. A. (2009). 11 / 986,143 saylı ABŞ Patent Müraciəti.
7. [7]Lin, T. K., Zhong, L., & Santiago, J. (2017). Bəzi bitki yağlarının yerli tətbiqinin iltihab əleyhinə və dəri baryerini bərpaedici təsirləri. Beynəlxalq molekulyar elmlər jurnalı, 19 (1), 70.
8. [8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z., & Roukas, T. (2006). Blakeslea trispora tərəfindən batırılmış fermentasiya ilə karotenoid istehsalı zamanı xam zeytun pomace yağı və soya yağının performansı. Kənd təsərrüfatı və qida kimyası jurnalı, 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüş, F., & Maskan, M. (2006). Zeytun yağı emalının qatı tullantılarının (pomace) hava qurutma xüsusiyyətləri. Qida Mühəndisliyi Jurnalı, 72 (4), 378-382.
10. [10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H., & Sayadi, S. (2010). Zeytun yarpaqlarından fenolik birləşmələr tərəfindən əlavə edilmiş təmizlənmiş zeytun yağı və zeytun pomace yağının sabitliyi. Avropa Lipid Elmi və Texnologiyaları Jurnalı, 112 (8), 894-905.
11. [on bir]Guimet, F., Ferré, J., & Boqué, R. (2005). Əlavə təmiz zeytun yağlarında zeytun-pomace yağı zəhərlənməsinin həyəcan-emissiya floresan spektroskopiyası və üç yollu analiz metodlarından istifadə edilərək qorunan mənşəli “Siurana” adından sürətli aşkarlanması. Analytica Chimica Acta, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]Antonopoulos, K., Valet, N., Spiratos, D., & Siragakis, G. (2006). Zeytun yağı və pomace zeytun yağı işlənməsi. Grasas y aites, 57 (1), 56-67.
13. [13]Covas, M. I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R. M., Osada, J., ... & Visioli, F. (2006). Zeytun yağının kiçik komponentləri: İnsanlardakı sağlamlığa faydalarına dair bir dəlil. Bəslənmə İncelemeleri, 64 (suppl_4), S20-S30.
14. [14]Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Zambiazi, M. W., & Mendonça, C. B. (2007). Bitki yağları və yağların yağ turşusu tərkibi. Qida İşlənməsi Araşdırma Mərkəzinin Bülleteni, 25 (1).
15. [on beş]Guillén, M. D., Sopelana, P., & Palencia, G. (2004). Polisiklik aromatik karbohidrogenlər və zeytun pomace yağı. Kənd təsərrüfatı və qida kimyası jurnalı, 52 (7), 2123-2132.
16. [16]Andrikopoulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N., & Papageorgiou, V. P. (2002). Zeytun yağının kiçik polifenolik və polifenol olmayan tərkib hissələrinin in vitro aşağı sıxlıqlı lipoprotein oksidləşməsinə qarşı inhibitor fəaliyyəti. Dərman qidaları jurnalı, 5 (1), 1-7.
17. [17]Broaddus, H. (2015, 11 mart). Pomace Zeytun Yağı Vs. Zeytun yağı [Blog yazısı]. Http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil

Sabah Üçün Ulduz Falı

BilməK

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin