Hipertrofik Kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın. Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti Darıxmayın
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Amerikalı təlimçilər Hindistan müəllimləri üçün İngilis dili kurslarına rəhbərlik edirlər
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan və Digər Cənubi Ulduzlar pərəstişkarlarına İstəklər Göndərir
- IPL 2021: Harshal Patel deyir ki, 2018 auksionunda diqqətdən kənarda qaldıqdan sonra vuruşlarım üzərində işlədim
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharaştrada Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Kerala mətbəxinin müxtəliflik baxımından təklif edəcəyi çox şey var. Məsələn, Nadan reseptləri xüsusi Kerala reseptləridir. Kerela stili qoyun əti köri Nadan reseptlərindən istifadə edərək hazırlanır, bir sözlə dadlıdır. Kerela qoyun ətinin köri, qızardılmış ədviyyatla bişirilməsidir. Bu ənənəvi Kerala reseptində istifadə olunan bütün ədviyyatlar əvvəlcə qızardılır və sonra qarışdırılır.
Nadan reseptləri həmişə bütün digər Kerala reseptlərində bu qədər tipik olan hindistan cevizi istifadə etmir. Kerala stilindəki qoyun ətinin köri ənənəvi olaraq yavaş bir atəşin üstündə bir gil qabda bişirilirdi. Bu Hindistan köri bişirmə prosesi zamanı yandırılmış ağacdan və isti gildən ləzzət alır. Bununla birlikdə, ocağı və qazanı müasir mətbəxinizdə düzəldə bilmirsinizsə, bu Kerala üslubunda qoyun ətinin köməyini təzyiqli bir ocaqda bişirin.
4 xidmət edir
Hazırlıq müddəti: 30 dəqiqə
Tərkibi
- Qoyun əti - 500 qram (orta ölçülü parçalara kəsilmiş)
- Zerdeçal tozu - 1tsp
- Quru qırmızı bibər - 10
- Kişniş toxumu - 1 tp
- Şüyüd toxumu - 1 tp
- Mixək - 5
- Darçın çubuğu - 1 düym
- Bibər qarğıdalı - 10
- Uşaq soğanları - 5 (doğranmış)
- Soğan- 2 (doğranmış)
- Sarımsaq qabıqları - 5 (doğranmış)
- Yaşıl biber - 2 (doğranmış)
- Zəncəfil - 1 düym (doğranmış)
- Pomidor- 1 doğranmış)
- Garam masala tozu - 1tsp
- Köri yarpaqları - 5
- Yağ - 3 qaşıq qaşığı
- Duz - zövqə görə
Prosedur
1. Qoyun ətini duz və zerdeçal ilə bir təzyiq ocağında bişirin. 4 fit üçün təzyiqlə bişirin və sonra sərinləyin.
2. Bu vaxt bütün ədviyyatları, yəni quru qırmızı bibərləri, şüyüd toxumlarını, keşniş toxumlarını, darçını, istiotları və mixəkləri buxarlanan isti yağda 1-2 dəqiqə qovurun.
3. Onları boşaltın və sərinləmək üçün kənara qoyun. Eyni yağda doğranmış uşaq soğanlarını qızılı rəngə çatana qədər sote edin.
4. Qızardılmış ədviyyat soyuduqdan sonra qızardılmış soğan ilə qarışdırın və kənara qoyun.
5. Dərin dibli bir qabda yağı qızdırın. İçindəki iri soğanları növbə şəffaf olana qədər sulayın. Zəncəfil, sarımsaq və yaşıl bibər əlavə edib 2-3 dəqiqə qızardın.
6. Pomidorları əlavə edib üzərinə duz səpin. Pomidor bir suda əriyəndə üzərinə ədviyyat qarışıq yapışdırın.
uşaqlar üçün yağışlı bir gündə nə etməli
7. Qaynadılmış qoyun ətindən suyu boşaltın və 2 dəqiqədən sonra tavaya əlavə edin. Masalanı qoyun əti ilə yaxşıca qarışdırın və qaram masala səpin.
8. Zəif alovda 5 - 7 dəqiqə bişirin. Arada bir dəfə qarışdırmağa davam edin ki, ətli su eyni dərəcədə bişsin.
Köri yarpaqları ilə bəzəyin və bu Kerala stilindəki qoyun ətinin köri ilə düyü və ya daha təmiz dosa ilə xidmət edin.
