Palma yağı zərərlidir? Araşdırırıq

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

MəRtəBə:

Doğum Tarixi:

GöndəR

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin

Şampun şüşəsinə, diş pastasına və ya sevimli qaba fıstıq yağına nəzər salın və çox güman ki, palma yağı ilə qarşılaşacaqsınız (baxmayaraq ki, bəzən başqa adlarla da gedir – daha çox aşağıda). Mübahisəli yağ hər yerdə görünür, bu da bizi təəccübləndirdi: Palma yağı sizin üçün zərərlidirmi? Bəs ətraf mühit üçün? (Qısa cavab budur ki, sağlamlıq baxımından müsbət və mənfi cəhətləri var və bəli, ətraf mühit üçün pisdir.) Ətraflı məlumat üçün oxuyun.

Palma yağı nədir?

Harada tapılır?

Çox vaxt palma yağı qida və gözəllik məhsullarında olur. WWF-ə görə, palma yağı hazır əriştə, marqarin, dondurma və fıstıq yağı kimi qidalarda, şampunlar və dodaq boyaları kimi gözəllik məhsullarında olur. Teksturasını və dadını yaxşılaşdırmaq, ərimənin qarşısını almaq və raf ömrünü uzatmaq üçün istifadə olunur. O, həmçinin qoxusuz və rəngsizdir, yəni əlavə olunduğu məhsulları dəyişməyəcək.

Sağlamlığınız üçün Pisdirmi?

Əvvəlcə qidalanma faktlarını araşdıraq. Bir xörək qaşığı (14 qram) xurma yağının tərkibində 114 kalori və 14 qram yağ (7 qram doymuş yağ, 5 qram təkli doymamış yağ və 1,5 qram çox doymamış yağ) var. O, həmçinin gündəlik E vitamini qəbulunun 11 faizini ehtiva edir.

məşqlə qarın yağını necə azaltmaq olar

Xüsusilə, palma yağında olan E vitamini, beyin sağlamlığını dəstəkləyən güclü antioksidan xüsusiyyətlərə malik tokotrienol adlanır. bu bir Ohio Dövlət Universitetinin Tibb Mərkəzindən.

Yenə də palma yağının tərkibində trans yağ olmamasına baxmayaraq, doymuş yağda yüksəkdir, bu o deməkdir ki, o, qeyri-sağlam xolesterolu və trigliseridləri artıraraq ürək xəstəliyi ehtimalını artırır.

Ümumiyyətlə, palma yağı bəzi yemək piyləri və yağlardan daha sağlamdır, lakin zeytun yağı və yağ kimi digərləri qədər sağlam deyil. (Daha sağlam alternativlər haqqında daha sonra.)

birlikdə filmlərə baxmaq üçün proqramlar

Ətraf Mühit üçün Pisdirmi? ?

Sağlamlıq baxımından palma yağının aydın müsbət və mənfi tərəfləri var. Ekoloji baxımdan palma yağı aktiv şəkildə zərərlidir.

görə Elmi amerikalı , palma yağı İndoneziya və Malayziya ərazilərində sürətlə meşələrin qırılmasına qismən cavabdehdir və həmçinin karbon emissiyalarına və iqlim dəyişikliyinə mənfi təsir göstərir.

başına WWF , 'Tropik meşələrin və yüksək qorunma dəyərlərinə malik digər ekosistemlərin geniş əraziləri geniş monokultura yağı palma plantasiyalarına yer açmaq üçün təmizlənib. Bu təmizlik nəsli kəsilməkdə olan bir çox növlərin, o cümlədən kərgədanların, fillərin və pələnglərin kritik yaşayış yerini məhv etdi. Bundan əlavə, 'Məhsul üçün yer açmaq üçün meşələri yandırmaq da istixana qazı emissiyalarının əsas mənbəyidir. İntensiv becərmə üsulları torpağın çirklənməsi, eroziya və suyun çirklənməsi ilə nəticələnir.'

Beləliklə, palma yağından istifadə etməyi tamamilə dayandırmalıyıq?

termometri necə yumaq olar

Nə qədər məhsulda palma yağı olduğunu nəzərə alsaq, onu ümumiyyətlə boykot etmək mümkün deyil. Üstəlik, palma yağına olan tələbatın azalması onu yığan şirkətləri çirklənməni artıra biləcək daha intensiv ağac yığımına keçməyə məcbur edə bilər. Tamamilə dayanmaq əvəzinə, ən yaxşı həll mümkün olduqda davamlı palma yağı tapmaqdır. Necə? Yaşıl rəngli məhsullara baxın RSPO stikeri və ya bir istehsalçının daha davamlı istehsal prosesinə keçid etdiyini göstərən Yaşıl Palma etiketi.

Palma Yağına Yemək Alternativləri

Zeytun yağı
Azaldılmış risklə əlaqələndirilir ürək xəstəliyi , vuruş və bəzi xərçənglər, bu yağların Supermenidir (əgər Supermen Yunan tanrısı olsaydı). Onun yumşaq ləzzəti onu çörək bişirərkən kərə yağı üçün sağlam bir əvəz edir və dərini yaxşılaşdıran xas xüsusiyyətləri onu qəbul etməyinizdən və ya topik olaraq tətbiq etməyinizdən asılı olmayaraq sehrini işlədə bilər. Qaranlıq yerdə istidən uzaq saxlayın.

Avokado yağı
Yüksək istilikdə bişirmək üçün, eləcə də salat sosları və soyuq şorbalar üçün əla olan bu yağda olein turşusu (oxu: həqiqətən yaxşı növ) kimi mono doymamış yağlar var. xolesterin səviyyəsini və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir . Əsasən, bu, bir yemək yağı gücüdür. Avo yağınızı şkafda və ya soyuducuda saxlaya bilərsiniz ki, daha uzun müddət dayansın.

Ghee
Yavaş-yavaş qaynadılan kərə yağı və qatı südün süzülməsi ilə hazırlanır, yağ laktozasızdır, tərkibində süd zülalları yoxdur və super yüksək tüstü nöqtəsinə malikdir. Otla qidalanan kərə yağından hazırlandıqda, sizin üçün faydalı olan vitamin və mineralları saxlayır. Ghee soyuducu olmadan bir neçə ay davam edə bilər və ya soyuducuda bir ilə qədər saxlaya bilərsiniz.

Kətan toxumu yağı
Bu yağ çox ətirlidir (bəziləri deyə bilər funky), ona görə də ən yaxşı şəkildə az istifadə etmək olar: salat sarğıda daha neytral yağla qarışdırmağa çalışın və ya hər hansı yeməyə son toxunuş kimi sadəcə çiskindən istifadə edin. Kətan toxumu yağı istiliyə həssasdır, ona görə də isti tətbiqlərdən qaçın və soyuducuda saxlayın.

Üzüm toxumu yağı
Neytral dad və yüksək tüstü nöqtəsi bu yağı bitki yağı üçün mükəmməl əvəz edir. O, E vitamini və omeqa 3, 6 və 9, həmçinin antioksidantlar və antiinflamatuar birləşmələrlə zəngindir. Dadlı və şirin tətbiqlər üçün kifayət qədər çox yönlüdür, ona görə də növbəti reseptinizdə onu kərə yağı ilə əvəz etməyə çalışın. Psst : Üzüm toxumu yağı hətta gözəllik rutininizin ulduzuna çevrilə bilər. Sərin, qaranlıq yerdə (soyuducunuz kimi) altı aya qədər saxlayın.

Kokos yağı
Bu tropik yağ gözəl qoxuya malikdir və sağlam yağlarla zəngindir. Tərkibində həmçinin infeksiyalara səbəb ola biləcək bakteriyaları öldürmək üçün faydalı qabiliyyəti ilə tanınan laurik turşusu var. Əgər onun bir az şirin dadını sevmirsinizsə, onu gözəllik rutininizdə sınayın: Bu, inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür. Hindistancevizi yağı ən yaxşı kiler kimi sərin, qaranlıq yerdə saxlanılmalıdır (əgər otaq temperaturunda bərk qalmasını istəyirsinizsə).

ƏLAQƏLİ : Qidaların birləşdirilməsi trenddədir, amma əslində işləyirmi?

Sabah Üçün Ulduz Falı

BilməK

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin