Ucuz və çox yönlü olan toyuq bütün dünyada (bizim də daxil olmaqla) ev təsərrüfatlarında yemək zamanı əsas qidadır. Onu qızardın, qaymaqlı sousla batırın, pomidor və pendirlə doldurun və ya duz və istiot səpməkdən başqa heç nə ilə qovurmayın - bu quş həftə ərzində özünü yenidən kəşf etmək bacarığına malikdir. Düzünü desəm, biz nadir hallarda toyuğa pis rəy veririk, çünki biz müntəzəm olaraq iştahımızı təmin etmək üçün bu etibarlı quşa güvənirik. Qaydanın istisnası açıq-aydındır: çürümüş quş əti. Xoşbəxtlikdən, toyuq ətinin pis olub-olmadığını necə təyin edəcəyinizi bilmək üçün qida elmində dərəcəyə ehtiyacınız yoxdur. Hisslərinizə (görmə, qoxu və hisslərdir) arxalanaraq və bu paket toyuq budunun soyuducuda nə qədər müddət qaldığını yoxlamaqla, ev quşlarınızın təhlükəsiz yemək olduğuna əmin ola bilərsiniz. Diqqət etməli olduğunuz dörd əlamətdir.
1. Tarixi yoxlayın
USDA çiy toyuq ətini aldıqdan sonra bir və ya iki gün ərzində və ya Satış Tarixindən sonra bişirməyi tövsiyə edir. Bu o deməkdir ki, əgər siz o toyuq döşlərini bazar ertəsi evə almısınızsa və sonra həftə sonuna qədər onları unutmusunuzsa, onları atmağın vaxtıdır. Əvvəllər dondurulmuş toyuq haqqında nə demək olar? Qida təhlükəsizliyi mütəxəssislərinə görə, əgər bu döşlər əvvəllər dondurulmuşdusa, bir-iki günlük qayda hələ də qüvvədədir, ancaq ət tam əridikdən sonra başlayır. (Məlumat: Soyuducuda ərimə minimum 12 saat çəkəcək).
saç keyfiyyətini necə yaxşılaşdırmaq olar
2. Rəng dəyişikliklərinə baxın
Təzə, çiy toyuq çəhrayı, ətli rəngə sahib olmalıdır. Ancaq quş əti pisləşməyə başladıqda, boz rəngli bir kölgə almağa başlayacaq. Rəng tutqun görünməyə başlayırsa, o toyuqdan dərhal istifadə etməyin vaxtıdır və əgər onun boz rəngi varsa (hətta azacıq da olsa), o zaman vidalaşmağın vaxtıdır.
3. Toyuq ətini hiss edin
Çiy toyuq heç vaxt tamamilə qoxusuz olmasa da, güclü bir qoxu olmamalıdır. Pisləşmiş quş ətinin turş və ya kəskin qoxusu ola bilər. Toyuqunuza bir qoxu verin və əgər qoxusu bir az da olsa, o zaman onu ataraq təhlükəsiz oynayın.
4. Quş ətini hiss edin
Çiy toyuq parlaq, sürüşkən bir quruluşa malikdir. Ancaq ət yapışqandırsa və ya qalın bir örtüyə malikdirsə, bu, onun pisləşə biləcəyinin başqa bir əlamətidir.
Və edilməməsi lazım olan tək şey...
USDA-ya görə, təhlükəsizliyi müəyyən etmək üçün heç vaxt yeməkləri dadmamalısınız.
Toyuqunuzun yemək üçün təhlükəsiz olub olmadığına hələ də əmin deyilsiniz? USDA-nın 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) nömrəli pulsuz Ət və Quşçuluq Qaynar Xəttindən daha ətraflı təlimat alın, il boyu həftə içi saat 10:00-dan 18:00-a qədər mövcuddur. ET.
Xarab olmamaq üçün toyuqla necə davranmaq olar
Heç bir şey korlanmış toyuq parçasının allahsız qoxusu kimi iştahı kəsə bilməz. Xoşbəxtlikdən, ev quşlarınızın heç vaxt pis olmamasını təmin etmək üçün olduqca sadə bir yol var - mağazadan evə qayıdan kimi soyuducuda saxlayın və iki gün ərzində istehlak edin və ya dondurun, USDA deyir. Dondurucu toyuq ətini qeyri-müəyyən müddətə təzə saxlayacaq. Bunun səbəbi, 0 ° F-də (məsələn, dondurucunuzun işləməli olduğu temperatur) nə xarab, nə də patogen bakteriyalar ümumiyyətlə çoxalda bilməz. Ancaq unutmayın ki, quşunuzun toxuması daha soyuq temperaturlardan təsirlənəcək, buna görə də USDA ən yaxşı keyfiyyət, ləzzət və toxuma üçün dörd ay ərzində dondurulmuş quş ətindən istifadə etməyi tövsiyə edir.
Və burada daha bir neçə qida təhlükəsizliyi qaydaları var: Ev quşlarınızı bişirməyə gəldikdə, onu həmişə 165 ° F daxili temperaturda bişirdiyinizə əmin olun. Toyuqunuz düzgün bişirildikdən sonra dərhal xidmət edin və ya qalıqları tez soyuması üçün kiçik hissələrdə soyuducuda saxlayın. USDA-ya görə , siz toyuqunuzun 'təhlükə zonasında', yəni 40°F ilə 100°F arasında iki saatdan çox qalmasını istəmirsiniz.
saçda baldan necə istifadə etmək olar
Və budur, dostlar - sadəcə olaraq bu məsləhətə əməl edin və toyuq ətinizi saxlamaqda və onun təzə və təhlükəsiz yemək olduğuna inanmaqda çətinlik çəkməməlisiniz.
O toyuqdan pis getməzdən əvvəl istifadə etmək üçün 7 fikir
- Parmesan-Ranch Toyuq Budları
- Acılı Qatıq Marinated Toyuq Ayaqları
- Sarımsaqlı qovrulmuş toyuq döşləri
- Southern Comfort Toyuq və Vafli
- Acılı Fıstıq Daldırma Sousu ilə Toyuq Satay
- Ina Garten'in Yenilənmiş Toyuq Marbellası
- Yavaş bişirən kartoflu bütöv toyuq
ƏLAQƏLİ: Bişmiş toyuq soyuducuda nə qədər qala bilər? (İpucu: Düşündüyünüz qədər deyil)
