Yay fəsli gələndə fermer bazarında və ya baqqal mağazasında bir pint şirəli çiyələk almaq üçün səbirsizlənirik. Ancaq bəzən gözlərimiz mədəmizdən daha böyük olur və özümüzə öhdəsindən gələ bilməyəcəyimizdən daha çox karton qutu mövsümi meyvə ilə rast gəlirik. (Əgər siz nə vaxtsa parlaq qırmızı giləmeyvədə ağ tüy böyüdüyünü görmüsünüzsə, nədən danışdığımızı bilirsiniz.) Yaxşı xəbər: çiyələklərin saxlanması ilə bağlı kurs problemi həll edəcək, ona görə də hamımız o şirin daddan həzz ala bilərik. yaydan payıza qədər.
Yeməkdən əvvəl giləmeyvə yuyun (lakin bir an əvvəl deyil)
Bütün çiyələklərinizi dərhal delikli plastik qablaşdırmada yaxalamaq cazibədar ola bilər, lakin bu pis fikirdir. Həddindən artıq nəmlik sizin dolğun giləmeyvələrinizin nəhayət yumşaqlaşmasının və kif əmələ gəlməsinin əsas səbəbidir və bu, onları hərtərəfli yuyub qurutsanız belə doğrudur. Çiyələk suyu heç kimin işi kimi udur, ona görə də siz onları axar suyun altında saxlayan kimi onu saman vasitəsilə içirlər. Bunun qarşısını almaq üçün, çiyələkləri dərhal ağzınıza atmağı planlaşdırmasanız, heç vaxt yumayın. (Yaxşı xəbər odur ki, çiyələklər yeməkdən əvvəl tez yaxalanmalıdır, belə ki, narahatlıq azdır.)
Saxlama üçün Çiyələk Hazırlayın
Çiyələklərin dadlı qalması üçün saxlanmasına gəldikdə, əslində çox az hazırlıq işi var.İlk növbədə, bıçağı yerə qoyun: Bu yaşıl gövdələr olduğu yerdə qalmalıdır. Giləmeyvə mağazanı tərk etdikdən sonra onlarla etməli olduğunuz yeganə şey onları daha yaxından araşdırmaq və başqa yerə köçürmək üçün plastik qabdan çıxarmaqdır. Çiyələkləri bir-bir keçin və əzilmiş və ya kiflənməyə başlayanları atın. (Bir neçə pis giləmeyvə sizi bütün dəstədən uzaqlaşdırmamalıdır, lakin onlar sağlam qonşularla qarışmağa davam edərsə, problem yarada bilər.) Zəif bağları ayırdıqdan sonra, çiyələk ləzzətinin kiçik yamağı saxlamağa hazırdır.
Seçim 1: Çiyələkləri piştaxtada saxlayın
Çiyələk otaq temperaturunda təxminən bir və ya iki gün təzə qalacaq, buna görə də bu üsul yalnız giləmeyvə yemək üçün əhval-ruhiyyəniz varsa yaxşı işləyir. (Yay ayına gəlin, bu, heç də iş deyil.) Giləmeyvələri piştaxtada saxlamaq üçün, potensial nəmli plastik qabdan götürə biləcəkləri nəmi çıxarmaq üçün onları kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə qurutun. Sonra, çiyələkləri bir qaba və ya nimçəyə köçürün və göyərmələrin qarşısını almaq və hava dövranını təşviq etmək üçün onları bir təbəqəyə düzün.
Seçim 2: Çiyələkləri Soyuducuda saxlayın
Bir neçə gün ərzində ləzzətli çiyələk seçiminizə batırmaq istəyirsinizsə, soyuducu ən yaxşı seçiminizdir. İstifadə etmək üçün ən yaxşı saxlama qabı hava keçirməyən və çiyələklərin bir təbəqədə soyuması üçün kifayət qədər yer təmin edən qabdır - dayaz qablar, kənarları kəsilmiş xidmət boşqabları və kiçik qovurma qabları yaxşı seçimdir. Giləmeyvələriniz üçün düzgün çarpayı seçdikdən sonra qabı kağız dəsmal ilə örtün və üzərinə yuyulmamış, gövdəsi olan çiyələkləri yayın. Konteyneri soyuducuda saxlamazdan əvvəl müvafiq qapaq və ya sıx plastik sarğı ilə bağlayın ki, onlar bir həftəyə qədər təzə qalacaqlar.
ƏLAQƏLİ: Çiyələkləri necə dondurmaq olar ki, yay əbədi qalsın
