Hipertrofik Kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın. Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti Darıxmayın
- BSNL quraşdırma xərclərini uzunmüddətli genişzolaqlı əlaqələrdən silir
- Məhkəmədən Vira Sathidar Aka Narayan Kamble COVID-19 səbəbiylə keçdi
- Mangaluru sahillərində gəmi qayıqla toqquşarkən üç balıqçı ölməkdən qorxdu
- Medvedev müsbət koronavirus testindən sonra Monte Carlo Masters-dən çıxır
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharaştrada Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Keçi südü dünya miqyasında ən çox istehlak edilən süd növüdür. Dünya əhalisinin yüzdə 65-dən çoxunun keçi südü içdiyi təxmin edilir. Keçi südünün inək südünə əla alternativ olduğu deyilir, çünki vacib qida ilə zəngindir, həzmi daha asandır və inək südünə nisbətən laktoza nisbətən azdır. [1] .
saç tökülməsinin müalicəsi üçün ən yaxşı yağ
Keçi südü də son dərəcə çox yönlüdür, pendir, smoothies, desertlər, sabun və dəriyə qulluq məhsulları etmək üçün istifadə olunur.
Bu yazıda keçi südünün nə olduğunu və sağlamlığa faydalarını araşdıracağıq.
Keçi südü nədir?
Keçi südü, keçilərdən alınan qidalandırıcı bir süd növüdür. Yağ, zülal, vitamin və B6 vitamini, A vitamini, kalsium və fosfor kimi vitaminlər və minerallar kimi əsas qida mənbəyidir. Əslində, araşdırmalar göstərir ki, keçi südündə B6 vitamini yüzdə 25, A vitamini yüzdə 47 və inək südündən yüzdə 13 daha çox kalsium var. Keçi südü eyni zamanda bənzərsiz sağlamlıq faydaları olan orta zəncirli yağ turşuları ilə zəngindir [1] .
Keçi südü körpələr üçün də təhlükəsizdir. İnsan və ya inək südündən daha yüksək həzm, fərqli qələvilik və insan qidalanmasında terapevtik dəyərlərinə görə fərqlənir. Keçi südü inək südündən və ya bitki mənşəli hər hansı bir süddən daha qalındır və kremlidir.
Keçi südünün qidalanma məlumatları
Keçi südü B6 vitamini, A vitamini, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir, sink, manqan, mis, kobalt, kalium, selenyumla zəngindir və az miqdarda natrium ehtiva edir. [1] [iki] .
Keçi südünün sağlamlığa faydaları
1. Ürək sağlamlığını artırır
Keçi südü istehlak etmək, tərkibində yüksək maqnezium olduğu üçün ürəyinizi sağlam tutacaqdır. Maqnezium ürəyiniz üçün faydalı bir mineraldır, nizamlı bir ürək döyüntüsünün qorunmasına kömək edir, qan laxtalanmalarının qarşısını alır və yaxşı xolesterolu artırır. [3] . 2005-ci ildə nəşr olunan bir araşdırma Süd Elmləri Jurnalı keçi südü istehlakının yaxşı xolesterol səviyyəsini artırdığını və pis xolesterol səviyyəsini azaldığını təsbit etdi [4] .
böyüklər üçün oyun
2. Sümük sağlamlığını dəstəkləyir
Keçi südü sümüklərinizi və dişlərinizi daha güclü saxlamağa kömək edən vacib bir mineral olan kalsiumla zəngindir. Keçi südünün inək südünə nisbətən kalsium miqdarı yüksək olduğu üçün keçi südünün istehlak edilməsi vücudunuza kifayət qədər kalsium təmin edəcək və osteoporoz riskini azaldır. -Də nəşr olunan bir iş Beynəlxalq Əczaçılıq Elmləri və Araşdırma Jurnalı təzə keçi südü içməyin kalsium səviyyəsini artırdığını və osteoporoz riskini önlədiyini göstərdi. Keçi südündə sümük sağlamlığını qorumağa kömək edən iki vacib mineral olan kalsium və fosforun udulmasında böyük rol oynayan orta zəncirli yağ turşuları da vardır. [5] .
3. İltihabı azaldır
Araşdırmalar keçi südünün iltihab əleyhinə xüsusiyyətə malik olduğunu göstərdi. Heyvan tədqiqatları, keçi südünün kolitdə iltihab əleyhinə təsir göstərən oligosakkaridlər ehtiva etdiyini və bu səbəbdən bağırsaq iltihabının idarə edilməsində faydalı ola biləcəyini təsbit etdi. [6] [7] .
4. Anemiyanı müalicə edə bilər
Heyvan tədqiqatları keçi südündəki dəmirin bioloji mövcudluğunun inək südündən üstün olduğunu göstərdi. Bu o deməkdir ki, keçi südü istehlakının dəmir səviyyənizi yaxşılaşdırmağa kömək edəcək və dəmir çatışmazlığı anemiyası riskini azalda bilər [8] , [9] .
bir gündə qaralmanı necə çıxarmaq olar
5. Həzmi daha asan
Keçi südündəki yağ kürəcikləri daha kiçikdir və bu, südün daha asan həzm olunmasının bir səbəbidir. Həzm problemi olan və ya laktoza dözümsüz olan insanlar keçi südünə asanlıqla dözə bilərlər [10] .
6. Dərinin sağlamlığını artırır
Keçi südü yaxşı bir Athis vitamini mənbəyidir, dərinizi yaxşılaşdırmağa, sızanaqları azaltmağa və qırışların başlamasını gecikdirməyə kömək edir. Bundan əlavə, keçi südünün tərkibində süd turşusu var ki, bu da ölü dəri hüceyrələrini götürməyə kömək edir və dəri tonunu parlaq edir [on bir] .
7. Körpələrdə həzm problemini azaldır
Pasterizə edilmiş keçi südü mədə-bağırsaq problemi olan körpələr tərəfindən yaxşı tolere edilir. Tədqiqatlar göstərir ki, keçi südü körpələrə bəsləndikdə ishal və qəbizlik kimi mədə-bağırsaq problemləri aradan qaldırılır [12] .
Keçi südünün yan təsiri varmı?
Araşdırmalar inək südü allergiyası ilə əlaqəli olmayan keçi südü allergiyasının nadir görülən bir xəstəlik olduğunu bildirdi. Bu allergiya keçi südündəki kazein tərkibinə aid edilə bilər. Bunun xaricində keçi südü istehlakı əksər insanlar üçün təhlükəsizdir.
Keçi Südü və İnək Südü
Keçi südündə inək südündən daha çox B6 vitamini, A vitamini və kalsium var və araşdırma göstərir ki, keçi südü bədənin qidalardan vacib qidaları qəbul etmək qabiliyyətini artıra bilər. Digər tərəfdən, inək südü digər qidalarla istehlak edildikdə dəmir və mis kimi vacib mineralların mənimsənilməsinə mane olur.
Bundan əlavə, keçi südü laktozda inək südündən daha azdır və bu səbəbdən laktoza dözümsüz olan insanlar keçi südünü inək südündən daha yaxşı həzm edə bilirlər.
Keçi südü necə istifadə olunur?
- Keçi südü hər cür reseptdə hər növ süd üçün 1: 1 nisbətində əvəz edilə bilər.
- Keçi südü titrəmələrdə və hamarlaşmalarda yaxşı qarışır.
- Yulaf, şorba və souslara keçi südü əlavə edə bilərsiniz.
- Keçi südü desert hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
