Just In
- Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Darıxmayın
- Məhkəmədən Vira Sathidar Aka Narayan Kamble COVID-19 səbəbiylə keçdi
- Mangaluru sahillərində gəmi qayıqla toqquşarkən üç balıqçı ölməkdən qorxdu
- Medvedev müsbət koronavirus testindən sonra Monte Carlo Masters-dən çıxır
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharashtra'ya Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Malik turşusu müəyyən meyvə və tərəvəzlərdə olan bir kimyəvi maddədir. Təbii olaraq alma içərisində olan üzvi birləşmə müxtəlif sağlamlıq problemlərinin müalicəsi üçün əlavə olaraq istifadə olunur. Daha dəqiq bir başa düşmək üçün alim turşusu, elm adamlarının 1785-ci ildə kəşf etdikləri meyvə və tərəvəzlərin acı və ya turş dadından cavabdehdir.
Təbii olaraq müəyyən meyvə və tərəvəzlərdə tapılmasının yanında karbohidratlar enerjiyə çevrildikdə bədənimizdə malik turşusu da əmələ gəlir. Üzvi birləşmənin təbii formasına L-malik turşusu, laboratoriyada sintez edilənə D-malik turşusu deyilir. [1] .
Malik turşusu əlavələri ümumiyyətlə kapsul və ya tablet şəklində mövcuddur və bəzən maqnezium kimi digər qidalarla birləşir. Quru ağız üçün müəyyən ağız spreylərində az miqdarda alma turşusu ola bilər.
Malik turşusu, müxtəlif sağlamlıq faydaları arasında vücudunuzun normal işləməsi üçün tələb olunan enerji istehsalına kömək edir. Alfa-hidroksi turşuları (AHA) adlanan birləşmələr ailəsinə aiddir, kosmetik məhsullarda tez-tez istifadə edilən, qırışları, quru dəriləri və sızanaqları müalicə etmək üçün istifadə olunur. Malik turşusu, yeməklərə və içkilərə turş bir dad əlavə etmək üçün qida qatqısı olaraq da istifadə olunur [iki] [3] .
Üzvi birləşmənin istifadəsini, sağlamlığa faydalarını və yan təsirlərini bilmək üçün oxuyun.
Malik turşusunun istifadəsi
Üzvi birləşmə kosmetikdən, kulinariyadan dərmana qədər olan müxtəlif məqsədlərə malikdir [4] və bunlar aşağıdakılardır:
- Dəriyə qulluqda malik turşusu piqmentasiya, sızanaq və yaşlanmanın müalicəsi üçün istifadə olunur.
- Yeməklərdə qidaları asitləşdirmək və ya ləzzətləndirmək və ya rəng dəyişməsinin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
- Malik turşusu müxtəlif kosmetik məhsullarda istifadə olunur.
- Müxtəlif sağlamlıq problemləri üçün əlavə olaraq istifadə olunur.
Malik turşunun sağlamlığa faydaları
1. Fibromiyalji müalicə edir
Alma turşusunun ən böyük faydalarından biri də fibromiyalji ilə əlaqəli ağrıları idarə etməyə kömək edə bilər. Araşdırmalara görə, malik turşusu maqneziumla birləşdikdə vəziyyətlə əlaqəli ağrı və həssaslığın azalmasına kömək etdi [5] .
2. Xroniki yorğunluq sindromunu (CFS) azaldır
Malik turşu əlavələrinin müntəzəm istifadəsi ümumi əzələ performansını yaxşılaşdırmağa kömək edir və bununla da xroniki yorğunluq sindromunu (CFS) azaldır. Enerji səviyyənizi artırmaq, yorğunluğu azaltmaq və vəziyyəti yaxşılaşdırmaq üçün də faydalıdır [6] .
3. Ağız sağlamlığını yaxşılaşdırır
Müxtəlif araşdırmalara görə, malik turşusunun ağız sağlamlığına faydası olduğu sübut edilmişdir. Malik turşusunun tüpürcək istehsalını stimullaşdıraraq və vəziyyəti müalicə edərək xerostomiyanı və ya quru ağzını yaxşılaşdırdığı iddia edilir. Bundan əlavə, tüpürcək stimullaşdırılması ağız boşluğunda zərərli bakteriya səviyyəsini azaltmağa kömək edir və oral detoks rolunu oynayır. [7] .
Malik turşusu ağız yuyucusu və diş məcununun tərkib hissəsidir. Həm də dişləri ağartmaq üçün istifadə olunur, çünki büzücü rolunu oynayır və səthdəki rəng dəyişikliyini aradan qaldırır.
4. Qaraciyər sağlamlığını artırır
Malik turşusu zəhərli bağlayıcı xüsusiyyətinə görə qaraciyər sağlamlığınız üçün faydalıdır. Üzvi qarışıq qaraciyərdə yığılmış zəhərli metallara bağlanır və onları yayaraq qaraciyərinizi qoruyur. Öd daşlarının təmizlənməsində də faydalıdır, çünki daşların sidiklə asanlıqla atılmasına kömək edir [8] .
5. Arıqlamağa kömək edir
Bəzi tədqiqatlar, malik turşusunun vücudunuzdakı yağın parçalanmasına kömək edə biləcəyinə işarə etmişdir. Əlavə şəklində üzvi birləşmənin müntəzəm və nəzarətli istehlakı, əzələlərin yağ parçalanmasını təşviq edəcək şəkildə işləməsinə kömək edə bilər. [9] .
6. Enerji səviyyələrini artırır
Malik turşusunun sağlamlığa verdiyi ən böyük faydalardan biri də enerji səviyyəsini artırmağa kömək etməsidir. Krebs dövrü üçün vacib bir komponent olan karbohidratları, zülalları və yağları bədəndə enerjiyə və suya çevirən bir proses olan üzvi birləşmə, enerji səviyyənizi artıraraq fiziki və zehni performansınızı yaxşılaşdırır. [10] .
tv şouları yad şeylərə bənzəyir
7. Ağrıları azaldır
Malik turşusu ağrı kəsici xüsusiyyəti üçün geniş istifadə olunur. Araşdırmalara görə, malik turşusunun davamlı və müntəzəm istifadəsi, ilk əlavədən 48 saat sonra ağrının azalmasına kömək edə bilər.
8. Dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırır
Alma turşusunun ən yaxşı faydalarından biri olduğunu iddia edən üzvi birləşmə dəri problemlərini müalicə etmək və dərinizin sağlamlığını və keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər. Qocalma əleyhinə kremlərdə və dəriyə qulluq məhsullarında geniş istifadə olunur, dərini nəmləndirir, nəm saxlayır [7] .
Yuxarıda göstərilənlərdən başqa, malik turşusunun aşağıdakı sağlamlıq faydalarına sahib olduğu bildirilir, baxmayaraq ki, daha çox araşdırma tələb olunur [on bir] [12] :
- Hamiləlik dövründə faydalıdır, çünki dəmirin emilimini yaxşılaşdırdığı deyilir - hamiləlik zamanı çox vacib bir mineraldır.
- Kəpək və bakteriyaları yox edərək saç sağlamlığını yaxşılaşdırır.
- İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə gutla mübarizə aparır.
- İdrakı inkişaf etdirə bilər.
- Böyrək daşlarının çıxarılmasına kömək edə bilər.
Malik turşunun yan təsirləri
Malik turşusu istehlakında bildirilən ümumi sağlamlıq problemlərindən bəziləri belədir [13] :
- Baş ağrısı
- İshal
- Ürək bulanması
- Allergik reaksiyalar
Dəridə tətbiq olunarkən qıcıqlanma, qaşınma, qızartı və digər yan təsirlərə səbəb olduğu bildirildi. Alfa-hidroksi turşusu olan malik turşusu dərinizin günəş işığına həssaslığını artırma potensialına malikdir.
Malik turşusu, əlavələrin tərkibindəki yüksək dozalarda təhlükəsizlik tədqiqatının olmaması səbəbindən ağızdan əlavə olaraq qəbul edildikdə yalnız ehtimal olunur.
Qeyd: Malik turşusunu gündəlik həyatınıza daxil etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
Məqalə istinadlarına baxın- [1]MEURMAN, J. H., HÄRKÖNEN, M., NÄVERI, H., KOSKINEN, J., TORKKO, H., RYTÖMAA, I., ... & TURUNEN, R. (1990). Minimum diş eroziyası effektli eksperimental idman içkiləri. Avropa şifahi elmlər jurnalı, 98 (2), 120-128.
- [iki]STECKSÉN ‐ BLICKS, C. H. R. I. S. T. I. N. A., Holgerson, P. L., & Twetman, S. (2008). Ksilitol və ksilitol-florid pastillerinin yüksək kariyes riski olan uşaqlarda təxminən çürük inkişafına təsiri. Beynəlxalq pediatrik stomatologiya jurnalı, 18 (3), 170-177.
- [3]Tezcan, F., Gültekin-Özgüven, M., Diken, T., Özçelik, B., & Erim, F. B. (2009). Ticarət nar şirələrindəki antioksidan aktivlik və ümumi fenolik, üzvi turşu və şəkər miqdarı. Qida Kimyası, 115 (3), 873-877.
- [4]Hossain, M. F., Axtar, S., & Enwar, M. (2015). Ananasın qida dəyəri və müalicəvi faydaları. Beynəlxalq Qidalanma və Qida Elmləri Jurnalı, 4 (1), 84-88.
- [5]Liu, Q., Tang, G. Y., Zhao, C. N., Gan, R. Y., & Li, H. B. (2019). Antioksidan fəaliyyətlər, fenolik profillər və meyvə sirkələrinin üzvi turşu tərkibi. Antioksidanlar, 8 (4), 78.
- [6]Pallotta, M. L. (2019). Annurca Alma, İnsan Sağlamlığının Mümkün Birdən çox Faydası Üçün Quraşdırma. EC Nutrition, 14, 395-397.
- [7]Shi, M., Gao, Q., & Liu, Y. (2018). Malik turşusu müalicəsi ilə qırışmış noxud nişastasının quruluşundakı və həzm qabiliyyətindəki dəyişikliklər. Polimerlər, 10 (12), 1359.
- [8]Blando, F., & Oomah, B. D. (2019). Şirin və xama albalıları: Mənşəyi, paylanması, qida tərkibi və sağlamlığa faydaları. Qida elmləri və texnologiyasında meyllər.
- [9]Tian, S. Q., Wang, Z. L., Wang, X. W., & Zhao, R. Y. (2016). L-malik turşusu müalicəsi ilə istehsal olunan davamlı malat nişastasının inkişafı və həzmi. RSC Avansları, 6 (98), 96182-96189.
- [10]Touyz, L. Z. G. (2016). Sağlamlıq və stomatologiyada alma təmizlənməsi. Dent Health Curr Res 2, 1.
- [on bir]Tietel, Z., & Masaphy, S. (2018). Həqiqi mənalar (Morchella) - Bəslənmə və fitokimyəvi tərkibi, sağlamlığa faydaları və ləzzəti: İcmal. Qida elmində və qidalanmada kritik baxışlar, 58 (11), 1888-1901.
- [12]Saleh, A. M., Selim, S., Al Jaouni, S., & AbdElgawad, H. (2018). CO2 zənginləşdirilməsi cəfəri (Petroselinum crispum L.) və şüyüdün (Anethum graveolens L.) qida və sağlamlıq faydalarını artıra bilər. Qida kimya, 269, 519-526.
- [13]Di Cagno, R., Filannino, P., & Gobbetti, M. (2015). Süd turşusu bakteriyaları tərəfindən tərəvəz və meyvə fermentasiyası. Süd turşusu bakteriyalarının biotexnologiyası: yeni tətbiqlər, 216.