Hipertrofik Kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın. Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti Darıxmayın
- Vishnu Vishal və Jwala Gutta 22 Apreldə düyün bağlayacaqlar: Detalları buradan yoxlayın
- Yeni Zelandiya Kriket Mükafatları: Williamson Sir Richard Hadlee medalını dördüncü dəfə qazandı
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan və Digər Cənubi Ulduzlar pərəstişkarlarına İstəklər Göndərir
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharaştrada Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Toyuq Kolhapuri xüsusi bir şeydir toyuq Hindistanın qərb hissəsində hazırlanmış köri. Bu Hindistan toyuq resepti Maharastranın Kolhapur bölgəsindən gəlir. Kolhapuri toyuğu zövqlü ədviyyatları və parlaq qırmızı rəngi ilə tanınır. Bu toyuq köri həqiqətən çox ədviyyatlıdır və yalnız ağır Hindistan qidalarına alışmış olanlar onu çırpınmadan yeyə bilərlər.
Toyuq Kolhapuri heç bir halda sağlam bir Hindistan toyuğu resepti deyil. Bu Marathi yeməyi ənənəvi mənada artıq yağ və ədviyyat ehtiva edir. Bu toyuq köri müntəzəm olaraq ala bilməzsiniz. Bununla birlikdə, bir qonaqlıq verirsinizsə və yeməklərinizə ənənəvi bir ləzzət əlavə etmək istəsəniz, Toyuq Kolhapuri çox yaxşı bir seçimdir.
Xidmət edir: 6
Hazırlıq müddəti: 2 saat
Pişirmə müddəti: 30 dəqiqə
Tərkibi
- Toyuq - 500 qram (orta ölçülü parçalar)
- Qatıq - 50 qram
- Zerdeçal tozu - 1tsp
- Soğan - 1 + 1 (doğranmış)
- Zəncəfil-sarımsaq pastası - 2 qaşıq qaşığı
- Zirə toxumu - 1 tp
- Bibər qarğıdalı - 5
- Haşhaş toxumu - 1tsp
- Kaju qozu - 8 (doğranmış)
- Darçın çubuğu - 1 düym
- Kişniş toxumu - 1 qaşıq qaşığı
- Hindistancevizi - 1 stəkan (sürtgülü)
- Qırmızı biber tozu - 1 qaşıq qaşığı
- Pomidor- 1 (doğranmış)
- Yağ - 4 qaşıq qaşığı
- Duz - zövqə görə
Prosedur
1. Toyuq parçalarını duz, zerdeçal və kəsmiklə qarışdırın. Soyuducuda 2 saat saxlayın.
2. Sonra soyuducudan çıxarın və otaq temperaturuna qədər soyudun.
3. Bu vaxt tavada 2 osh qaşığı yağı qızdırın. Bibər qarğıdalı, darçın çubuğu, zirə toxumu və xaşxaş toxumları ilə duz edin.
4. Sonra üzərinə 1 doğranmış soğan əlavə edin. Ayrıca doğranmış anakardiya və keşniş toxumlarını tavaya əlavə edin və tərkibi qəhvəyi olana qədər sote edin.
5. Sonra sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi əlavə edin və yavaş alovda 3-4 dəqiqə sote edin. Tava alovdan aşağıya endirin və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
6. Soyuduqdan sonra qızardılmış masaləni qalın bir yapışdırın. Bir az su əlavə edə bilərsiniz.
7. Yağın qalan hissəsini bir tavada qızdırın. Qalan doğranmış soğanı 3-4 dəqiqə qəhvəyi olana qədər qızardın.
8. Sonra zəncəfil-sarımsaq pastası əlavə edin və yavaş alovda 2-3 dəqiqə bişirin.
9. Kəsmikdən gəlməsi lazım olan bütün mayeni boşaltın. Marinadı atıb tavaya yalnız toyuq parçaları əlavə edə bilərsiniz.
10. Duzlanmış toyuqu indi tavaya tökün.
11. Toyuğu yavaş alovda 3-4 dəqiqə bişirin. Sonra tavaya üyüdülmüş pasta, qırmızı biber tozu və doğranmış pomidor əlavə edin.
12. Duz səpin və yaxşı qarışdırın. Üzərini örtün və yavaş alovda 5-7 dəqiqə bişirin.
13. Çox quruyursa, 1 stəkan su əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin.
Toyuq Kolhapuri Bhakri (düyü unundan hazırlanmış rotis) və ya adi düyü ilə yeməyə hazırdır.
