Əgər siz də bizim kimisinizsə, istənilən vaxt, hər yerdə Şampan içə bilərsiniz. Efervesan eliksir bütün qeyd etmələrimizin vacib hissəsidir... və həmçinin, bilirsiniz, adi çərşənbə axşamı. Buna görə də biz Nyu-Yorkda baloncukları yudumlamaq üçün son bələdçini bir araya gətirdik. Champs-a xas salonlardan tutmuş təsirli şərab siyahıları olan restoranlara qədər bunlar yeni istehsalçıları kəşf etmək, köhnə gözləmə rejimlərinizdən həzz almaq və ya nağd pul qazanmaq üçün ən yaxşı yerlərdir. (Və bəli, bəzi böyük sövdələşmələr də var.)
ƏLAQƏLİ: Bruklindəki 8 əsas şərab mağazası
La Compagnie des Vins Supernaturales-in izni iləFövqəltəbii Şərablar Şirkəti
Paris orijinalının bir qolu olan bu Nolita şərab barında ciddi şərab həvəskarları toplaşır. Şampan şərabının yüksək səviyyəli olmasını gözləyirsiniz və bu da belədir: Siz 375 ml-lik Krug şüşəsindən () tutmuş Xüsusi Klub butulkalarının maqnumlarına (450$-dan) və Jacques-in şaquli hissələrinə qədər dəyişən dörd səhifəlik təkliflər tapa bilərsiniz. Selosse - heyət üzvləri açıq şəkildə azarkeşdirlər. Yetiştirici şampanlarını (aka müstəqil təsərrüfatdan butulkaya şərablar) və sıfır dozalı qablaşdırmaları (quru quruluq üçün adətən əlavə edilən şəkərlərdən imtina edən) kəşf etmək istədiyiniz zaman getdiyiniz yerdir və bu, yaxşı bir mərcdir. dostlarınla birlikdə partlatmaq istəyirsən. Nöqteyi-nəzərdən bir nümunə: Gözümüz bir neçə jeroboamda (üç litr və ya bir maqnumdan iki dəfə böyük) var.
249 Center St.;, compagnienyc.com
Corkbuzz Union Meydanının izni iləCorkbuzz
Bundan sonra bu Union Square şərab barında dayanmağa dəyər21:00, usta sommelier Laura Maniec-in yeri müvafiq başlıqlı Şampan Kampaniyası təklif etdikdə. Müqavilə? Fransız baloncuklarının bütün şüşələri yarıya qədərdir. Bu o deməkdir ki, siz pərakəndə satışa yaxın (bəziləri 55 dollara qədər) bir qatil şüşə üzüm şampan ala bilərsiniz - əgər bunlardan hər hansı biri həqiqətən mağazalarda mövcud olsaydı. Bonus: Siz həmçinin Chelsea Market və Charlotte, North Carolina-da Corkbuzz-ın digər yerlərində sövdələşmə əldə edə bilərsiniz.
13 E. 13-cü küçə; corkbuzz.com
Baccarat-ın izni iləBaccarat
Şampan şərabını qurtumlamaq üçün Baccarat kristal fleytadan daha yaxşı nə var? Siz mütləq bir səhnədən düşdüyünüz kimi hiss edəcəksiniz Qeybətci qız siz bu məftunedici şəhərin ortasındakı oteldə barın rahat ziyafəti boyunca yazı yazdığınız zaman. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 şüşənin yanında () Ruinart Blanc de Blancs NV () kimi satılır, lakin ən yaxşı qiymət 140 dollara Louis de Sacy Brut Originel şüşəsidir. Stiker şoku? Xeyr, bilirik: sən xəyal edirsən.
28 W. 53-cü küçə; baccarathotels.com
Terroir Tribeca-nın izni iləTerroir Tribeca
Pank sommelieri Paul Grieco, tez-tez adlandırıldığı kimi, şəraba qeyri-ənənəvi yanaşması ilə tanınır (məsələn: Rieslinqin yayı, burada diqqəti tez-tez qiymətləndirilməyən şəraba yönəldir). O, başqa yerdə tapa bilməyəcəyiniz şampan şüşələrini əldə edir və şərabçıları və mütəxəssisləri qabarcıq çatışmazlığı olmadan tədbirlərə ev sahibliyi etmək üçün cəlb edir. Onun məşhur şərab barının Tribeca məkanında, dörd səhifəlik siyahıda üzümün bölünməsi, dozaj səviyyələri, fermentasiya təfərrüatları və şampan qablaşdırmaları üçün ayrılma tarixləri (istehsalın son mərhələsini qeyd edir), sizin görmədiyiniz bir şey var. ən çox şərab siyahıları. Üstəlik, o, Şampan şərabını indi içməyin beş səbəbini vurğulayır, o cümlədən (lakin bununla məhdudlaşmır), çünki Kanadanın baş naziri Castin Trüdo hər gün səhər yeməyi üçün içir... 10K qaçışdan və 67 təkanla hərəkətdən əvvəl. Bizim üçün kifayət qədər yaxşıdır.
24 Harrison St.; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaDörd Atlı
Bu sevimli Williamsburg şərab barı kiçik istehsalçıların və miras evlərinin geniş siyahısı ilə baloncuk həvəskarlarını uzaqdan cəlb edir. Şampan siyahısındakı demək olar ki, hər bir etiketin izləyiciləri var (Frédéric Savart və Ulysse Collin-i düşünün). Sərin şərab uşaqları ilə tanış olmaq istəyirsinizsə, gözlərinizi bağlayın və birinə işarə edin - həqiqətən səhv edə bilməzsiniz - və ya köməkçi heyət üzvlərindən birindən məsləhət alın. Üstəlik, menyu daim dəyişir, müntəzəm olaraq Son Zəng şüşəsi təklifləri ilə.
295 Grand St., Bruklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMartha
Şampan ilə getmək üçün pizzadan daha yaxşı nə var? Klassik cütləşmə olmasa da, əla bir seçimdir və Danny Meyerin Gramercy-də Roma tipli piroqa verdiyi şərab siyahısı məyus etmir. Bollinger kimi məşhur adlar, Pascal Agrapart kimi sommelier sevgililəri kimi görünür. Şampan şərabının 100 dollardan aşağı qiymətə satıldığı şərab siyahısının bütün bölməsi ilə hər şey şok edici dərəcədə əlverişlidir. Ən aşağı qiymətli şüşə Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, 60 dollara satılır.
29 E. 29-cu küçə; martamanhattan.com
Air's Champagne Salonunun izni iləHava Şampan Salonu
Notebookunuzu çıxarın, çünki bu intim Greenwich Village salonu əylənmək və içki haqqında nə isə öyrənmək üçündür. Menyu dünyada köpüklü şərab bölgələri arasındakı fərqləri pozur və hətta Dummies üçün Şampan bölməsini ehtiva edir. Bəzi zəhmli qurtumları öyrəndikdən sonra özünüzü şərab mütəxəssisi kimi hiss edəcəksiniz. Şampan üçün xüsusi şüşələr Hubert Beaufort üçün 52 dollardan Dom Perignon PR 1995 üçün 668 dollara qədər dəyişir, lakin ən yaxşısı odur ki, gecəni ev tapşırığı olmadan bitirəcəksiniz.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
kişilərdə saç tökülməsi üçün ayurveda müalicəsi
DaDong-un izni iləDaDong
Sommeliers çoxdan Şampan və Çin yeməklərinin inanılmaz cütləşməsi haqqında heyran qaldı və bu nəzəriyyəni sınamaq üçün ən yaxşı yerlərdən biri məşhur Çin aşpazının Pekin ördəyinin qızardılmasında ixtisaslaşan Bryant Park restoranıdır. Üç səviyyəli məkana terras daxildir və nəhəng bar içki üçün dayanmağı təsadüfi, lakin dəbdəbəli təcrübəyə çevirir: Kokteyllər qızıl yarpaqlı stəkanlarda gəlir və musiqiçilər canlı əyləncə təqdim edir.cümə axşamıaxşamlar. Çoxlu şampan butulkaları 100 dolların ətrafında fırlanır və unikal olanı xüsusi təkliflərin fırlanan siyahısıdır. 2018-ci il İt ili olduğundan, restorana siyahıya digər it ili üzümləri də daxildir, o cümlədən bir şüşə Louis Roederer Cristal 2006 (398 dollar).
3 Bryant Park; dadongny.com
Maison Premyerasının izni iləEv Premyerası
Maison Premyerasında gəzmək 1920-ci illərin New Orlean danışığından düşmək kimidir. Şampan siyahısı geniş olmaya bilər, lakin bir detala diqqət yetirir: istiridyə ilə ən yaxşı cütlər (təklifdə ən azı 30 növ var). Qabıqlı balıqlara həvəsiniz olmasa belə, qabarcıq üçün addım atmağa dəyər. Sevimli istehsalçılar arasında Marie Courtin, Georges Laval və hətta stəkan yanında Şampan Burjua-Diaz () kimi görkəmli yetişdiricilər var.
298 Bedford prospekti, Bruklin; maisonpremiere.com
ƏLAQƏLİ: Səyahət etməyə dəyər olan 12 Nyu York Ştat Üzüm Bağları
