Hipertrofik Kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın. Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Darıxmayın
- Borkun Bengaliyada hakimiyyətə gəldikdən sonra Qorka problemi həll ediləcək: Amit Şah
- Sehwag Sakariyanın səylərinə heyran olduğunu söyləyir, IPL-in Hindistan arzusunun əsl ölçüsü olduğunu söyləyir
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Ailəsi ilə Uğurlu Festivalı qeyd etdiyini xatırladır
- Mahindra Thar Rezervasyonları Altı Ayda 50.000 Milestone'dan Keçir
- iQOO 7, iQOO 7 Legend India Təsadüfi Təsdiq Edilən Gözlənilən Xüsusiyyətləri Başlatın
- Yüksək Dividend Verimi Səhmləri düzgün seçim ola bilməz: Niyə budur
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharaştrada Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Sağlamlıq Sağlamlıq Wellness oi-Shivangi Karn By Şivangi Karn 1 iyul 2020-ci ildə| Tərəfindən nəzərdən keçirilmişdir Karthika Thirugnanam Malik turşusu, şəkər və ya karbohidratlar enerjiyə ayrıldıqda insan bədəni tərəfindən təbii olaraq istehsal olunan bir qarışıqdır. Bununla birlikdə, birləşmə təbii olaraq müxtəlif meyvə və tərəvəzlərdə mövcuddur.
Malik turşusu çox bilinən bir birləşmə deyil, eyni zamanda limon turşusu qədər təsirli olur. Bir çox meyvə və tərəvəzdə alma turşusu ən yüksək yeri tutur. Bu qidalara tart, turş və ya acı dad verir.
Bir çox əczaçılıq şirkəti idman performansını artırmaq, böyrək daşlarını müalicə etmək və ağız quruluğunun qarşısını almaq üçün malik turşusu əlavələri istehsal edir. Malik turşu, kosmetika sənayesi tərəfindən yaşlanma əlamətlərini azalda bilən, sızanaqları müalicə edən, ölü dəriləri təmizləyən və dərinin nəmlənməsini təşviq edən kremlər və losyonlar hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Təbii olaraq alma turşusu ilə zəngin olan qidalara nəzər yetirin.
Malik turşusu ilə zəngin meyvələr
1. Alma
Alma turşusu, limon turşusu və tartarik turşusu ilə müqayisədə alma içindəki əsas üzvi turşudur. Bir araşdırmada meyvədəki alma turşusunun ümumi üzvi turşuların yüzdə 90-ı olduğunu söylədi. Sitrik turşusu alma içərisindədir, lakin çox aşağı konsentrasiyadır. [1]
2. Qarpız
Bir araşdırmada qarpızın şirəli və ətli hissəsinin təbii olaraq alma turşusu ilə zəngin olduğu aşkar edilmişdir. Tədqiqat həm qırmızı ət, həm də narıncı-sarı ətli qarpızlar üzərində aparıldı. [iki]
3. Banan
Təbii olaraq yetişmiş banan əsas turşu kimi malik turşusu ehtiva edir. Sitrik və oksalik turşu kimi digər üzvi turşular da mövcuddur, lakin az konsentrasiyadır. Bu vacib birləşmə kalium və ya natrium duzları kimi bananda həll olunan formada olur. [3]
4. Limon
Limonda limon turşusu üstünlük təşkil etsə də, alma turşusu da çox miqdarda meyvədə olur. Bir işdə, limonun sellüloz və yarpaqları amin turşuları və şəkərlər kimi digər birləşmələrlə birlikdə malik turşusunun olduğunu göstərmişdir. [4]
5. Guava
Qida Elmləri və Bəslənmə Ensiklopediyasına görə, guava malik turşusu və askorbin, qlikolik və limon turşuları kimi digər üzvi turşularla zəngindir. Alma turşusunun guavadakı digər turşularla birlikdə olması onun ləzzətindən və aşağı pH dəyərindən məsuldur. [5]
6. Qaragilə
Bir çox qida ilə zəngin ləzzətli yeməli bir meyvəsidir. 52 növ böyürtkən üzərində aparılan bir araşdırma meyvənin tərkibindəki alma turşusunun ümumi turşuların yüzdə 5,2 ilə 35,3 arasında olduğunu, 100 gm-də 280 mq olduğunu göstərdi. [6]
7. Ərik
Ərik, gavalıya bənzər bir dartılığa sahib olan dəyirmi və sarı gavalı bənzər bir meyvədir. Yemək tədqiqatı dəyərlərinə əsaslanan bir araşdırma, malik turşusu ilə zəngin ilk 40 bitkini göstərir və ərik turşunun yüzdə 2,2 ilə altıncı sırada yer alır. [7]
8. gavalı
Bir gavalı qidalandırıcı bir meyvə və əla antioksidan, bir çox vitamin və mineral mənbəyidir. Foods jurnalında dərc olunan bir araşdırmada, yetişmiş təzə gavalıda bütün üzvi turşuların tərkibində alma turşusunun olduğu deyilir. Kvinik turşusu da meyvədə çox miqdarda olur. [8]
9. Albalı
Bu kiçik qırmızı meyvə ürək, sümüklər və gutun qarşısının alınması üçün faydalıdır. Bir araşdırmada albalıdakı malik turşusunun meyvəyə şirinlik və turşu verməkdə çox əhəmiyyətli bir rol oynadığı, qlükozanın isə meyvənin ümumi dadında kiçik bir rol oynadığı deyilir. [9]
qadın saç düzümü növləri
10. Kivi
Bu yaşıl ət meyvəsi şirin və cəlbedici dadı ilə məşhurdur. Giləmeyvə növləri şəkərlər, fenolik birləşmələr və üzvi turşularla zəngindir. Giləmeyvə içərisində olan əsas üzvi turşular alma və limon turşularıdır. Kivi qırmızı bektaşi və qara cərəyanla yanaşı üzvi turşularla da zəngindir. [10]
11. Üzüm
Çox rəngli bu meyvə göz, ürək və dəri üçün faydalıdır. Mürəbbələr, şərab, üzüm suyu, sirkə və jelly hazırlanmasında istifadə olunur. Bir araşdırma, L-malik turşusu və tartarik turşunun üzüm suyunda olan əsas üzvi turşular olduğunu söyləyir. [on bir]
12. Mango
Bu mövsümi meyvə üzvi turşuların, polifenollərin, vitaminlərin və mineralların olması səbəbindən yüksək qidalanma profilinə malikdir. Bir araşdırmada meyvədə olan əsas üzvi turşuların turşuluğundan məsul olan malik turşusu və limon turşusu olduğu deyilir. [12]
13. Liçi
Likya və ya litchi, əsasən Asiya ölkələrində becərilən subtropik bir meyvəsidir. Bənzərsiz bir ləzzətə, tart dadına və bir çox sağlamlığa faydasına malikdir. Meyvə sellülozundakı alma turşusu, tartarik turşusu və askorbin turşusu kimi digər üzvi turşularla birlikdə bolca tapılır. [13]
14. Portağal
SCURTI və DE PLATO-ya görə, malik turşusu və limon turşusu portağalda olan ən çox mövcud olan üzvi turşulardır. Bu turşular meyvənin turşuluğunu təyin etməyə kömək edir. Tartarik və benzoik turşuları kimi digər turşuların da olduğu bildirildi. [14]
15. Şaftalı
Şaftalı əsasən Himalayalar və Cammu və Kəşmir kimi dağ bölgələrində olan şirəli, kiçik, yumşaq və ətli meyvələrdir. Bir araşdırma, yetişmiş şaftalının insanlar üçün potensial sağlamlıq faydaları olan malik turşusunun yaxşı bir qaynağı olduğunu söyləyir. [on beş]
16. Armud
Yaygın olaraq ‘nashpati’ olaraq bilinən armud, kilo itkisi və diabet rəhbərliyini dəstəkləməklə məşhur olan antioksidanla zəngin bir meyvəsidir. Bir araşdırma, limik turşusu ilə yanaşı alma turşusunun da meyvənin dadını təyin etməyə kömək etdikləri üçün meyvədəki əsas üzvi turşular olduğunu söyləyir. [16]
17. Çiyələk
Malik turşusu, limon turşusu və təzə çiyələkdəki ellagik turşusu ilə birlikdə turşuya bənzər dadından məsuldur. Bir araşdırma çiyələkdə alma turşusu və limon turşusunun cəminin meyvədəki üzvi turşuların ümumi sayını təşkil etdiyini söyləyir. [17]
18. Ananas
Yetkin ananas yüksək miqdarda alma turşusu ehtiva edir. Bir araşdırma göstərir ki, ananas, limon turşusu və askorbin turşusu kimi digər turşularla birlikdə yüzdə 33 malik turşusu içərisində meyvələrə turş bir dad verir. [18]
19. Bektaşi üzümü
‘Amla’ olaraq da bilinən bektaşi üzümü antioksidan tərkibi və xərçəng əleyhinə təsirləri ilə məşhurdur. Meyvədə 100 qram meyvəyə 10-13 mq alma turşusu olur. Malik turşusu, limon turşusu və shikimik turşusu ilə birlikdə meyvələrin qatran və turş xüsusiyyətlərindən məsuldur. [19]
20. moruq
Malik turşusunun turşusu ölü dəri hüceyrələrini təmizləməyə və daha çox tüpürcək etməklə ağız quruluğunun qarşısını almağa kömək edir. Moruq zəngin bir qida lifidir və alma turşusu, oksalik turşusu və fumarik turşusu kimi üzvi turşulardır. [iyirmi]
Malik turşusu ilə zəngin tərəvəzlər
21. Brokoli
Brokoli tərkibindəki əsas metabolitlərə üzvi turşular, karotenoidlər, E vitamini, K vitamini, fenollar və digər vacib qidalar daxildir. Brokoli, enerji istehsalına kömək edən, əzələ yorğunluğuna qarşı mübarizə aparan və davamlılığı artıran təbii bir turşu mənbəyidir.
22. Kartof
Təzə kartof malik turşusunun yaxşı bir mənbəyidir və tərəvəz yetişdikcə turşunun konsentrasiyası azalır. [iyirmi bir] Bu özü olmayan qida antioksidanlar, B6 vitamini və C vitamini ilə də zəngindir.
23. noxud
Noxud alma, limon və süd turşusu ilə zəngindir. 100 q noxudun tərkibində təxminən 7.4 mq alma turşusu var. Noxud bişirildikdə, bu turşuların konsentrasiyası xüsusilə su olmadan bişirildikdə sıçrayır.
24. Fasulye
Fasulye zəngin bir lif və B vitamini mənbəyi olan baklagillerdir, qan qlükozasının idarə edilməsinə və bədəndəki xolesterol səviyyəsinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir. Bir araşdırma göstərir ki, lobya, UV-də görünən bir detektor ilə maye xromatoqrafiya ilə təyin edildikdə yüzdə 98.9 malik turşusu ehtiva edir. [22]
25. Kök
Kök yaxşı bir potasyum, A, D və B6 vitamini mənbəyidir. Bu tərəvəzdən hazırlanan şirəsi sağlamlığına faydasına görə ən populyar şirələr sırasında yer alır. Yerkökü suyunun qidalanma profilinə əsaslanan bir araşdırma, limon turşusu ilə müqayisədə L-malik turşusunun şirədəki əsas üzvi turşu olduğunu və əvvəlkindən 5-10 qat az olduğunu söyləyir. [2. 3]
26. Pomidor
Pomidorda olan üzvi turşular və şəkər onun ləzzətindən və çoxalma xüsusiyyətlərindən məsuldur. Yetişməmiş pomidorda daha çox miqdarda alma turşusu var, meyvənin yetişməsi ilə birləşmənin konsentrasiyası dəyişir. [24]
27. Qarğıdalı
Qarğıdalıdakı alma turşusu, yüzdə 0,8-1,8 arasında dəyişən kifayət qədər miqdarda mövcuddur. Oksalik və limon turşusu kimi digər turşular da mövcuddur, lakin kiçik bir konsentrasiyadır. Bir araşdırma, bitki nitrat substratla yetişdirildiyi təqdirdə qarğıdalıdakı üzvi turşuların artdığını söyləyir. [25]
Ümumi suallar
1. Alma turşusu sizin üçün zərərlidir?
Təbii olaraq malik turşusu ilə zəngin olan meyvə və tərəvəzlərin qəbulu sağlamlıq üçün faydalıdır, çünki yaşlanma əlamətlərinin azalmasına, kalsium əsaslı böyrək daşlarının qarşısını almağa və ağrı və həssaslığı aradan qaldırmağa kömək edir. Malik turşusu əlavələr şəklində qəbul edildikdə zərərlidir, çünki dəri və göz qıcıqlanmasına səbəb ola bilər.
2. Alma turşusu harada tapılıb?
Alma kimi meyvələr və yerkökü kimi tərəvəzlər alma turşusunun təbii mənbəyidir. Karbohidratlar enerji üçün parçalandıqda bədənimizdə də əmələ gəlir. Qatıq, şərab, meyvə ləzzətli içkilər, saqqız və turşu kimi digər qidalarda da malin turşusu var.
3. Alma turşusu şəkərdir?
Xeyr, malik turşusu, infeksiyalara qarşı mübarizə və immun reaksiyanı yaxşılaşdıraraq insanlarda ümumi sağlamlığı yaxşılaşdıracağına inanan bir növ üzvi turşudur.
4. Alma turşusu dişlərə zərər verirmi?
Malik turşusu ilə zəngin meyvə və tərəvəz yemək ağız sağlamlığı üçün faydalıdır, çünki dişlərdəki ləkələrin təmizlənməsinə kömək edir, diş ətlərinə masaj edir, boşluq və periodontitin qarşısını alır. İçkilərdə və möhkəmləndirilmiş içkilərdə asidulyasiya maddəsi kimi əlavə edilən malik turşusu, emaye aşındırır, çünki tərkibində şəkər və digər kimyəvi maddələr var.
5. Nə qədər alma turşusu qəbul edə bilərsiniz?
Gündəlik qəbul edilməli olan terapevtik cəhətdən təhlükəsiz turşu miqdarı 1200-2800 milliqramdır. Malik turşusu əlavələrinə başlamazdan əvvəl müəyyən reseptli dərmanlara müdaxilə edə biləcəyi üçün tibbi mütəxəssislə məsləhətləşmək yaxşıdır.
Karthika ThirugnanamKlinik Qidalanma və DiyetoloqMS, RDN (ABŞ) Daha çox bil
