ilə Ay Yeni ili davam edir, beynimizdə köftə var. Dumpling üçün Çin sözü köhnə və yeni il arasındakı mübadiləni təmsil edir, buna görə də yeni il şənliklərində ümumi olurlar. Onlar həmçinin sərvəti simvollaşdırırlar, çünki onlar ənənəvi olaraq Çin imperiya pul vahidi olan gümüş külçələrə bənzəyirlər. Dedi ki, Çindən və ondan kənarda çoxlu müxtəlif növ köftələr var. Ənənəvi donuz ətindən tutmuş kolbasa-yumurtalı səhər yeməyi köftələrinə qədər evdə asanlıqla çıxarmaq mümkün olan 25 köftə resepti.
ƏLAQƏLƏR: Öküz ilində zəng etmək üçün 11 Ənənəvi Çin Yeni İl yeməyi
Lənət Dadlı 1. Donuz ətindən hazırlanmış qablar
Evdə çubuqlar hazırlamağın ən yaxşı tərəfi? Cazibədar kimi donurlar. Yalnız bişməmiş köftələri bir təbəqəyə bir çörək qabına qoyun, bir gecədə dondurun, sonra onları dondurucu çantalara köçürün.
Tin yeyən resept 2. Yapon Qyoza
Donuz əti, kələm, sarımsaq və zəncəfil ilə doldurulmuş bu köftələr məyus olmayacaq. (Ancaq üç tərkibli çili yağı daldırma sousundan ən çox həyəcanlanmadığımızı desək yalan olar.)
ziyafət üçün barmaq yeməyi
Yarım bişmiş məhsul 3. Şirin Çili Zəncəfil Küncüt Sousu ilə Çin Göbələkli Dumplings
Bu vegetarian daşların xırtıldayan diblərinin sirri? Köftələri qızartmazdan əvvəl küncütdə süzün.
Ürəyirəm Umami 4. Jiaozi Çin Pan-Qızardılmış Potstickers
Bəli, paleo parçaları bir şeydir və onlar dadlıdırlar. Karbi xəmiri əvəzinə bunlar daikon turpunun dairələrinə bükülür.
Lənət Dadlı 5. Küncütlü toyuqdan hazırlanmış stikerlər
Övladlarınızın bu şirin və yapışqan məzənin hər tərəfində olacağını hiss edirik.
Yarım bişmiş məhsul 6. Tərəvəz qabları
Təzə məhsulları gətirin. Bu köftələr bolqar bibəri, düyməli göbələk, kələm, soğan, sarımsaq və soğanla öyünür.
Mən Qida Bloquyam 7. Acılı Çili Yağı Wontons
Dişlərinizi evdə hazırlanmış ləzzətli sarımsaq-çili yağı ilə batırılmış karides və üyüdülmüş donuz ətindən ibarət cənnət yastıqlarına batırın.
Tin yeyən resept 8. Şumai (Çin buxarda hazırlanmış köftələr)
Bambuk buxarınız yoxdursa, adi soba buxarçısı yaxşı işləyəcək. Onlara uçan balıq kürü ilə dolduraraq əlavə mil gedin.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Donuz əti parçaları
Bu şirniyyatların yığılması hər bir bükümün ortasına yuvarlaq bir qaşıq içlik qoymaq, üçbucaqlı çanta yaratmaq üçün onu qatlamaq və kənarlarını bir-birinə sıxmaq qədər sadədir.
Resepti əldə edin
Lənət Dadlı 10. Karides Potstickers
Yumşaq, yumşaq krevetlər rəndələnmiş zəncəfil və otlu təzə cilantro üçün uyğundur.
Yarım bişmiş məhsul 11. Payız Squash ilə Miso Dumpling şorbası
Bu üyüdülmüş hinduşka köftələrinin dadlı bir sirri var: qırmızı köri pastası. Bu, yalnız ləzzəti yaxşılaşdırmır, həm də əti gözəl və nəmli saxlayır.
Yarım bişmiş məhsul 12. Sarımsaqlı ədviyyatlı bulyonda susamlı toyuq köftəsi
Köftələri tamamilə atladığınız və bunun əvəzinə qızardılmış sarımsaq-Panko küncüt toxumlarını ovuşdurduğunuz üçün sizi ciddi şəkildə qınamayacağıq.
Lənət Dadlı 13. Tavada qızardılmış köftələr
Wonton qablarını doldurmazdan əvvəl donuz ətini bişirməkdən çəkinməyin. Qızardıqdan sonra tavada bişirilir.
Ürəyirəm Umami 14. Paleo Şumai
Bu dim sum sevimli şirin kələm yarpaqları üçün ənənəvi sarğı ticarəti ilə aşağı karbohidratlı hala gətirilə bilər.
Resept tənqidçisi 15. Toyuq qabları stikerləri
Doldurmağa göbələk, bolqar bibəri və ya brokoli kimi əlavə tərəvəzlər əlavə etməkdən çekinmeyin. Doğranmış su şabalıdı da əla xırtıldayan əlavə olardı.
Zooparkda şam yeməyi 16. Donuz əti-Şiitake göbələk stikerləri
Dumplings 101: Qabları çox doldurmayın. Həddindən artıq doldurma varsa, gözəl bükülmələri qatlamaq üçün üstündə kifayət qədər sarğı qalmayacaq.
kəpək üçün təbii şampun
Yarım bişmiş məhsul 17. Zəncəfil Susamlı Toyuq Potstickers
şirin. Çili. Nar. sous. Daha çox deməliyik?
Tin yeyən resept 18. Çin qabığında qızardılmış köftələr
Siz yerli Asiya bazarında gow gee xəmir paketlərini tapa bilərsiniz. Onlar yığıldıqdan sonra köftələri buxarda bişirmək, qızartmaq və ya sevimli bulyonda qaynatmaq olar.
Lənət Dadlı 19. Ədviyyatlı Toyuq Potstickers
Onların daha da isti olmasını istəyirsiniz? Doldurmaya bir və ya iki sriracha əlavə edin.
Ürəyirəm Umami 20. Paleo Har Gow Dumplings
Bu cür köftə, içərisinə yerləşdirilmiş çəhrayı karides və yaşıl soğanı görməyə imkan verən şəffaf bükmələri ilə məşhurdur.
Yarım bişmiş məhsul 21. Chive Chili Sousu ilə Xırtıldayan Susam Zəncəfil Potstickers
BRB, qovrulmuş fıstıq və təzə soğan ilə birlikdə qızardılmış küncüt-çili yağında üzməyə gedir.
Müasir Müvafiq 22. Asan köftə şorbası
15 dəqiqədə evdə hazırlanmış şorba? İnansanız yaxşı olar. (Açar dondurulmuş qab stikerlərindən başlayır.)
Mən Qida Bloquyam 23. Çin donuz əti parçaları
Sıfırdan köftə xəmiri hazırlamaq üçün sizə lazım olan hər şey su və undur. İsti su yumşaq, elastik xəmir üçün əsas olan gluten istehsalına kömək edir.
Qaşıq çəngəl pastırması 24. Karides Şumai
Doğranmış limon otunun əlavə edilməsi köftələrə parlaq, sitrus, ətirli je ne sais quoi verir.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Kolbasa-yumurtalı səhər yeməyi köftəsi
Bir sirr bilmək istəyirsiniz? Siz təxminən *hər şeyi* köftə qabına, çedar pendirinə və səhər yeməyi kolbasasına doldura bilərsiniz. Sriracha ketçupunu verin, zəhmət olmasa.
Resepti əldə edin
evdə quru dəri
ƏLAQƏLƏR: Çin-Malayziya aşpazına görə sınamalı olduğunuz 15 ənənəvi Çin yeməkləri
