Hipertrofik Kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın. Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti Darıxmayın
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Amerikalı təlimçilər Hindistan müəllimləri üçün İngilis dili kurslarına rəhbərlik edirlər
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan və Digər Cənubi Ulduzlar pərəstişkarlarına İstəklər Göndərir
- IPL 2021: Harshal Patel deyir ki, 2018 auksionunda diqqətdən kənarda qaldıqdan sonra vuruşlarım üzərində işlədim
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharaştrada Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Hindistanın məşhur Biryanisləri: Hindistanın 5 məşhur biryani, dadına baxdınmı? | Hindistan Yeməyi | BoldskyBiryani yalnız bir cümlə ilə təsvir etməli olsaydıq, ət və ədviyyatla bişmiş düyü olardı. Bununla birlikdə, müxtəlif maddələrdən istifadə edərək müxtəlif üsullarla bişirilən biryani növü çoxdur. Biryani, həm Hindistanda, həm də xaricdə ən müxtəlif çeşiddə mövcud olan bir yeməkdir. Fərqli biryani növlərindən birincisinin Mughal Mətbəxlərindən tapıldığına inanılır.
Bildiyimiz kimi, Moğollar Hindistana Farsdan gəlmişlər. Beləliklə, biryani'nin həqiqətən Fars mənşəli olduğunu düşünmək ədalətli olar. Ancaq bəzi biryani sevənlər alternativ bir hekayəyə də inanırlar. Göründüyü kimi, Cənubi Hindistan kralı ordusunun qələbəsini qeyd etmək üçün mal-qara əti ilə bişmiş düyü hazırlamağı əmr etmişdi. Bu da günümüzdə yediyimiz biryanın müxtəlif növlərinin mənşəyi ola bilər.
Biryani bir çox cəhətdən doğaçlanmış bir yeməkdir. Həm də hər bölgədən gələn yerli ləzzətləri özünə cəlb etmişdir. Bu səbəbdən Hindistanda və xaricdə populyar olan 50-dən çox müxtəlif biryani növümüz var. Biryani sevənlərə bir başlanğıc vermək üçün ölmədən əvvəl sınamalı olduğunuz 15 fərqli biryani növünün siyahısını hazırladıq. Hyderabadi biryani və Lucknowi biryani kimi bunlardan bəziləri məşhurdur. Ancaq eşitmədiyiniz və ya hələ sınamadığınız bir çox nadir biryanis növü var.
sürətli və asan qəlyanaltılar
Mughlai Biryani
Mughlai biryani, Mughal imperatorluğunun mətbəxlərindən gələn bir yenilikdir. Fars kralları özləri ilə zəngin ədviyyatlarla ət və düyü bişirmək üçün unikal resept gətirmişdilər. Müasir Hindistanda, Delhi və qonşu bölgələrdə ən yaxşı Mughlai biryani tapa bilərsiniz.
Lucknowi Biryani
Lucknow, biraz daha yumşaq bir damağa üstünlük verən Nawabs şəhəridir. Lucknowi biryani, Mughlai biryani çeşidinə nisbətən olduqca az ədviyyata malikdir.
Hyderabadi Biryani
Haydarabadlı Nizam keçmiş vətənpərvər bir Muğal idi. Deməli, Hyderbadi biryani orijinal Muğlai tərzi biryani ilə Cənubi, xüsusən Andhra mətbəxinin qarışığıdır. Son dərəcə ədviyyatlı və zəngindir.
Ambur Biryani
Ambur, Tamil Naduda dəri aşılayıcı şəhərdir. Bu kiçik şəhər Cənubi Hindistanda ən yaxşı Biryani növlərindən biri ilə məşhurdur. Amburun km-də dünyanın bir çox şəhərindən daha çox biryani mağazası var!
Kolkata Biryani
Lucknow'un Nawabları, 1857 Sepoy qiyamından sonra Kolkata'ya sürgün edildi. Günlərdə sürgün əti az idi, buna görə də Nawab aşpazları biryaniyə kartof əlavə etdilər. Bu səbəbdən günümüzdə Kolkata biryani ətlə birlikdə kartof ehtiva edir.
Sindhi Biryani
Sindh indi Pakistanın bir əyalətidir və öz mətbəxinə malikdir. Biryanis növlərindən bir çoxu, qatıqdan çox miqdarda istifadə edən yeganədir.
Kacchi biryani
Bu biryani çiy ət və düyü ilə hazırlandığı üçün 'kacchi' adlanır. İdeal olaraq ət və düyü ayrıca bişirilir və sonra birləşdirilir. Kacchi biryani, Banqladeşin bir xüsusiyyəti.
Üzdəki yağı təbii yolla necə idarə etmək olar
Bombay Biryani
Bombay biryani ümumiyyətlə daha şirindir, digər növlərdən daha çox yağ və qızardılmış soğana malikdir. Bir ət sosu ilə yeyilən İranlı biryanidən uyğunlaşdırılmışdır.
Srilankan Buryani
Hindistandan olan Tamillər gedib Şri-Lankaya yerləşdikdə özləri ilə biryani reseptini götürdülər. Kolomboda biryani satan ilk dükana Buharis deyildi. Və hər hansı bir Hindistan versiyasından daha spicier olan Şri Lankalı biryani'ye 'buryani' deyilir.
Tahiri
Tahiri, Uttar Pradeşdə məşhur bir Avadhi yeməyidir. Bir çox UP brahminlər ət yemirlər. Bu səbəbdən Brahmanlar tahiri adlı vegetarian biryani çeşidini hazırlamağa başladılar.
Yaxşı ingilis filmləri uşaqlar üçün
Orta Şərq Beryani
Şərq və Orta Şərq mətbəxinin çox oxşar cəhətləri var. Məsələn, hər ikisində biryanis və kabab var. İraq, Bəhreyn və digər ərəb dövlətlərində məşhur olan Orta Şərq biryani, Hindistan versiyasından daha güclü bir zəfəran bazasına sahibdir.
Malabar Biryani
Malabar biryani daha çox Kerala sahillərində hazırlanır. Bu biryani çox az ədviyyata malikdir və əvvəlcə qızardılmış ətlə bişirilir.
Əfqan Biryani
Əfqanıstan öz Biryani növünü əldən vermək üçün Hindistana olduqca yaxındır. Əfqanı biryani də çox güclü bir zəfəran dozasına malikdir və quru meyvələrlə verilir.
Bhatkali Biryani
Bhatkali biryani, Bombay biryanidən əldə edilmişdir. Yuxarıda müzakirə etdiyimiz müxtəlif biryanis növlərindən daha çox soğan istifadə edir. Ət və düyü soğan ətində bişirilir. Bu biryani, Konkan kəmərində və Karnataka sahillərində məşhurdur.
Kebuli düyü
Nasi Kebuli, İndoneziyadan qarğıdalı, ət və düyü hazırlamaq kimi biryandır. İndoneziya bir çox fərqli Asiya mədəniyyətinin əriməsi olduğu üçün bu biryani bütün Asiya ölkələrindən biraz borc götürmüşdür.
