Gəlin etiraf edək ki, 22 yaşında qocalmağı dayandıracaq heç bir şey yoxdur, yoxsa biz indiyə qədər bu düsturdan istifadə edərdik. Bununla belə, bədənlərinizi olduğundan daha gənc, daha sağlam və sağlam saxlamaq üçün köməyə ehtiyacı olanlar üçün, başlamaq üçün ən yaxşı və ən əsas yol ağzınıza nə qoyduğunuzu izləməkdir. yaşlanma əleyhinə pəhriz .
Yaşlanmanı yavaşlatmaq və bəzi hallarda hətta geri qaytarmaq üçün sizə minerallar, vitaminlər, fermentlər, antioksidantlar və fitonutrientlərdən ibarət bir batareya lazımdır ki, onları bədəninizə bir anda hopdurursunuz. Bunlar əsasən təzə, işlənməmiş, əsasən bitki mənşəli qidalarda olur, canlı və vücudunuzla sinerji ilə işləyir – beləliklə, bağırsaqlarınızdan və həzm sistemindən keçənlər üzünüzdə və sağlamlığınızda görünür. Yaxşını pisdən necə ayırmaq olar? Bunu asanlaşdırmaq üçün biz rəng kodladıq və sizin üçün ən yaxşı üzvi şəkildə yetişdirilən qidaların göy qurşağına böldük.
bir. NET
iki. PORTAKAL
3. SARI
dörd. YAŞIL
5. AĞ
6. AÇIQ/QƏHVƏVİ
7. MAVİ/BƏNŞƏVİ
8. RESEPTLER
NET
Qarpız: Bu yerli, asanlıqla əldə edilə bilən və münasib qiymətə meyvə dərinizi eyni zamanda cavan saxlayaraq dad verir. Günəşdən qoruyan xüsusiyyətlərə malikdir və gündə bir dəfə istehlak edildikdə UV şüalarının təsirləri ilə mübarizə aparır. O, həmçinin kifayət qədər su tərkibinə malikdir, buna görə də bütün nəmləndirmə quru və susuz xətlərin əmələ gəlməməsini təmin edir.
Pomidor: Pomidor likopenin ən zəngin mənbələrindən biridir. Bişmiş pomidorların tərkibində xam olanlardan qat-qat çoxdur, ona görə də udmağı asanlaşdırmaq üçün qazmadan əvvəl onları buxarda bişirmək və ya qızartmaq məsləhətdir. Likopen dərini stresin çirklənməsi və ya sərbəst radikalların yaratdığı zədələrdən qoruyur.
Qırmızı şərab: Sizin üçün yaxşı xəbərimiz var və həftədə iki və ya üç dəfə bir stəkan qırmızı şərab içməyiniz üçün tamamilə qanuni səbəbimiz var. Ancaq onu aşmağa ehtiyac olmadığını söyləməyə ehtiyac yoxdur! Şərab tamamilə yemək sayılır, elə deyilmi? Qırmızı şərabın tərkibində antioksidantlar var və resveratrol zəngindir ki, bu da qocalmanı xeyli ləngidə bilər. Ura!
Nar: İndi bunlar dadlıdır və günə başlamaq üçün mükəmməl yoldur! Nyu Yorkdakı Mt Sinai Tibb Məktəbinin dermatologiya üzrə dosenti Debra Jaliman deyir ki, nar dənələrindəki şirə həm ellagik turşu, həm də punicalagin ehtiva edir; birincisi - sərbəst radikalların zərərləri ilə mübarizə aparan polifenol birləşməsi, ikincisi isə bədəninizin enerji qabiliyyətini artıra bilən super qida maddəsidir. kollageni qoruyur . Başqa sözlə, nar daha möhkəm, dolğun, daha yumşaq dəriyə biletinizdir. Maksimum fayda əldə etmək üçün toxumları yalnız suyu deyil, bütünlüklə yeməyə çalışın.
Pəhrizinizə daxil edilməli olan digər qırmızı qidalar: Qırmızı bolqar bibəri, moruq, alma, qırmızı bibər (həqiqətən!) və zoğal
PORTAKAL
Portağal: Bu, qazmağınız lazım olan ən açıq portağal yeməkdir (duh!). Onlar susuzluğunuzu yatırır, C vitamininin heyrətamiz mənbəyidir və dəri toxunulmazlığını artırmağa kömək edir, sızanaqları, infeksiyaları və digər problemlərdən qoruyur. Onlar həmçinin dəriniz üçün o möcüzə tərkib hissəsi olan kollagen istehsal edirlər.
Yerkökü: Bunları sevməyən nədir? Həkim və nənə mütləq nə danışdıqlarını bilirdilər. Yüksək vitamin A tərkibi zədələnmiş hüceyrələrin bərpasını və bərpasını təmin edir. Onların həm də antikanserogen faydaları var.
Şirin kartof: Bu möcüzəli yumruda nəyi sevmək olmaz? Bu, təkcə yaxşı karbohidratların bir neçə mənbəyindən biri deyil, həm də sizin üçün pis olmayan kök yumrularından biridir və həm də gözəl dadlıdır. Şirin kartof Hüceyrələri içəridən canlandırdığı və qidalandırdığı üçün incə xəttləri və qırışları uzaq tutduğu bilinir.
Zəfəran: Zəfəran dünyanın ən bahalı ədviyyatı olmağa davam edir və bunun yaxşı səbəbi var. Bişirməyə daxil edildikdə, yeməyinizi qidalandırıcı olaraq artırır. Zəfəranda mövcud olan hər iki fitonutrient olan Crocin və crocetin yüksək şiş əleyhinə və antioksidant təsirə malikdir. Onlar həmçinin psixi sağlamlıq, PMS və qida ilə bağlı davranış kimi DNT-ni təsir edən və yaşlandıran amillərə dolayı təsir göstərir.
Pəhrizinizə daxil edilməli olan digər portağal qidaları: Balqabaq, papaya və ərik.
SARI
Əhəng və limon: Bu sitrus meyvələri nəinki canlandırmaq, həm də C vitamininin ən yüksək mənbələrindən biridir. Digər məməlilər C vitaminini təbii yolla istehsal etsə də, insanlar xarici mənbələrə etibar edə bilməzlər və buna ehtiyac duymurlar. Bu həyati vacib qida DNT-niz üçün yaxşıdır və dərinizin daha hamar və qırışsız görünməsini təmin edir. Maksimum fayda əldə etmək üçün suyu için, lakin ləzzət və lifdə az miqdarda C vitamini də var.
zerdeçal: Yeməklərinizdə bir az haldi, gənc və parlaq görünmənizi təmin edin. Hindlilər əsrlər boyu bu möcüzə ədviyyatı yerli olaraq tətbiq etdilər və həmçinin onları kari və hazırlıqlarda istehlak etdilər. Beləliklə, burada artıq üstünlük əldə etdiniz. Hüceyrə zədələnməsi ilə mübarizə aparır - hüceyrə sağlamlığı dəriyə qulluq və gəncliyin qorunmasının vacib komponentidir. O, həmçinin infeksiyalar və sağlamlıq problemləri ilə mübarizə aparır, degenerativ xəstəlikləri dayandıran curcumin piqmenti ilə zəngindir.
Manukah balı: İndi bu, ciddi şəkildə sarı deyil, daha qızıl-kəhrəbadır, lakin buna baxmayaraq qanun layihəsinə uyğundur. Təbii olaraq istehsal edilən bütün üzvi ballar yaxşı olsa da, Manukah balı dərini cavanlaşdırmaq üçün xüsusilə güclüdür, çünki sitokin istehsalını stimullaşdırır. Sitokinlər patogenlərlə mübarizə aparır, infeksiyalardan qoruyur və daxili orqanlarınızı sağlam saxlayır.
Ghee: Kərə yağı ilə yemək bişirməyə qayıdın. Sümüklərinizi qocalmadan saxlamaq üçün yağları təmin edir (bəli, gənclik təkcə dərinin dərinliyi deyil), həm də yüksək tüstü nöqtəsinə malikdir. Bu nə deməkdir? Əslində, yemək bişirərkən yüksək temperaturlara dözür və bəzi digər yemək yağları kimi qidaya toksinləri buraxmır.
Ananas: Bu tropik sevimlini sevməyin başqa bir səbəbi var! Ananasın tərkibində prolin olan bir ferment olan prolidazı aktivləşdirən böyük manqan ehtiyatları var. Prolin kollagen səviyyəsini, hüceyrə sağlamlığını və elastikliyini artırır.
Pəhrizinizə daxil edilməli olan digər sarı qidalar: Qarğıdalı, banan və sarı bolqar bibəri
YAŞIL
Avokado: Omeqa 3 yağ turşuları daxili orqanlarınızı gənc və sağlam saxlamaq üçün lazımdır. Avokado bağırsağınızı və sümüklərinizi sağlam saxlayan bu həyati qida elementinin ən yaxşı bitki əsaslı mənbələrindən biridir. Üstəlik, çox yönlüdür və səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün istifadə edilə bilər.
Brokoli: İndi psixi sağlamlıq və qocalma fiziki qarşılığı qədər vacibdir. Brokolinin antioksidan xüsusiyyətləri məlumdur, lakin onun tərkibində lutein də var ki, bu da yaddaşın və zehni çevikliyin böyük ehtiyatlarını qürub illərində yaxşı saxlamağa kömək edir.
Yaşıl çay: Birdən çox səbəbə görə, ən azı bir və ya iki fincan qurtumlamalısınız yaşıl çay gün. Vücudunuz gün ərzində çoxlu toksinlərə vergi verir və yaşıl çay tərkibindəki flavonoidlər sayəsində mükəmməl detoks içkisidir. Bunlar xəstəliklərdən qoruyur, hüceyrə sağlamlığını bərpa edir və cavan görünməyinizi təmin edir və uyğun.
Edamame: Bu şərq idxalını həyatınızdan qaçırmayın. Edamame paxlası, təbii formada istehlak edildikdə, yaşlı qadınlarda estrogen səviyyəsini artıran, sümükləri və ürək sağlamlığını gücləndirən fitoestrogenlərə malikdir.
Pəhrizinizə daxil edilməli olan digər yaşıl qidalar: İspanaq, noxud, lobya, xiyar, keşniş və zeytun
AĞ
Küncüt toxumları: Məşhur inancın əksinə olaraq, ağ olan hər şey pis deyil! Düyü, un və şəkərə nəzər saldıqdan sonra sağlamlıq üçün çoxlu ağ qidalar var. Yüksək səviyyədə kalsium, dəmir, maqnezium və lif təmin edən küncüt toxumları ilə başlayaq – bunların hamısı ümumi sağlamlıq və yaşlanma əleyhinə vacibdir.
Qatıq: Probiyotiklər ən yaxşı qocalma əleyhinə pəhrizdir, çünki bağırsaq sağlamlığına təsir edən, dəriyə və bədənin qalan hissələrinə təsir edən yaxşı bakteriyalardır. O, həmçinin dəri hüceyrələrini çevirməyə kömək edir və özü üçün rahat qəlyanaltıdır və həmçinin yeməklərlə birləşdirilə bilər.
Bitki mənşəli südlər: Çətənə, badam və digər qoz-fındıq südləri yalnız kalsiumun əla alternativ mənbəyi deyil, həm də D vitamini ilə zəngindir və bu xüsusi qidada əskik olmamağınızı təmin edir.
Pəhrizinizə daxil edilməli olan digər ağ qidalar: Sarımsaq, turp və kokos
AÇIQ/QƏHVƏVİ
Yulaf ezmesi: Bütün bu siyahıda karbohidratların olmayacağını düşünürsünüzsə, göylərə təşəkkür etməyə başlaya bilərsiniz. Yulaf ezmesi günə əla başlanğıcdır, həyati vacib vitamin B qidalarına malikdir, enerji səviyyənizi yüksək saxlayır və sistemə serotonin buraxdığı üçün özünüzü yaxşı hiss edirsiniz.
Fındıq və mərcimək: Badam, anakardiya və qoz böyük mikroelement mənbəyidir. Onlar xolesterolu azaldır və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Fitosterollar, zülallar və liflər bədəni gəmi şəklində saxlayır. Mərci yüksək zülal səviyyəsinə malik super qidalar və həmçinin sağlamlıq üçün fitokimyəvi maddələrdir.
Tünd şokolad: Mümkünsə, kakao ucları almağa çalışın, lakin bunun öhdəsindən gəlmək çox çətindirsə, əlinizi tapa biləcəyiniz ən tünd şokoladı götürün. Bunlar yüksək səviyyədə flavanollara malikdir və günəşin zərərindən qoruyur, UV şüalarını udur və həmçinin qan dövranını artırır.
Göbələklər: Selenium və D vitamininin təbii mənbələri üçün müxtəlif göbələklər – düymə, şitake və istiridyə yeyin. Dişlərinizi və sümüklərinizi sağlam tutun, zirvənizdən sonra skripka kimi uyğunlaşacağınızdan əmin olun.
Pəhrizinizə daxil edilməli olan digər qəhvəyi qidalar: Xurma, balıq və üzvi qəhvə
MAVİ/BƏNŞƏVİ
Qaragilə: Məşhur qidalanma mütəxəssisi Lisa DeFazio deyir ki, qaragilə demək olar ki, hər hansı digər meyvədən daha çox antioksidan ehtiva edir. Və o haqlıdır. Onlar təkcə stress və çirklənmənin mənfi təsirlərindən qorumur, həm də möhkəmliyin, incə xəttlərin və qırışların itməsinə səbəb ola biləcək hüceyrə quruluşunun zədələnməsinin qarşısını alır.
Acai giləmeyvə: Bunların tərkibində ürəyə faydalı yağlar, həmçinin antioksidantlar var. Sərbəst radikalların yaratdığı dəri və bədən zədələnməsinin qarşısını alırlar. Onlar həmçinin piqmentasiyanı, sızanaqları idarə edir və bədəndə və dəridə itirilmiş nəmliyi bərpa edirlər. Onlar qocalmış toksinləri bədəndən 'Cek Robinson' deyə biləcəyinizdən daha tez xaric edirlər!
Pəhrizinizə daxil ediləcək digər mavi/bənövşəyi qidalar: Gavalı, çuğundur və üzüm
RESEPTLER
Yaşlanma əleyhinə pəhriz üçün bu reseptləri sınayın Sağlam guakamol dip
Tərkibi:
2 yetişmiş avokado
1 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
1 xörək qaşığı incə doğranmış və doğranmış soğan
2 xörək qaşığı xırda doğranmış keşniş yarpaqları
bir çimdik qara bibər, qızardılmış
bir çimdik duz
Metod:
Avokadonun ətini dilimlərə kəsin və toxumları olmadan çıxarın, sonra yaxşıca əzin.
Digər inqrediyentləri bir-bir əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Çox incə bir qarışıq əldə etmək istəyirsinizsə, qarışdırın, əks halda kobud şəkildə püresi buraxın.
Üzərini örtüb soyuducuda soyudun.
Kök və ya xiyar çubuqları ilə xidmət edin.
Səhər yeməyi giləmeyvə-badam qabı
Tərkibi:
½ fincan moruq
½ fincan qaragilə
1 stəkan tam yağlı qatıq
½ stəkan badam, dilimlənmiş
bir çimdik üyüdülmüş darçın
bir çimdik üyüdülmüş hil
2 ml vanil ekstraktı
Metod:
Böyük bir qab götürün və içinə qatıq tökün.
Qatığın içinə ədviyyatlar və vanil ekstraktı qarışdırılır.
Sonra moruq və yaban mersini əlavə edin və yavaş-yavaş iki və ya üç dəfə qarışdırın.
Giləmeyvə-qatıq qarışığının üzərinə badamları səxavətlə səpin və yenidən qarışdırın.
Təzə ikən qazın.
Kök-brokkoli-manqo salatı
Tərkibi:
2 stəkan brokoli
1 manqo
1 kök
1 limon
bir çimdik duz
Metod:
Brokolini buxarlayın və çiçəkləri kobud şəkildə doğrayın. Bir qaba qoyun.
Eyni qaba kublara kəsilmiş bir manqonun ətini əlavə edin.
Bir yerkökü dilimlərə doğrayın və sonra brokoli və manqo ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Limonun suyunu sıxın, duz əlavə edin və qarışdırın. Əgər əlavə qidalanma dozası əlavə etmək istəyirsinizsə, rukkola, ispanaq və ya kahı yarpaqları əlavə edə bilərsiniz.
Kök, manqo, brokolini atın və otaq temperaturunda xidmət edin və ya xidmət etməzdən əvvəl 20 dəqiqə sərinləyin.
Nar ilə qovrulmuş şirin kartof
Tərkibi:
2 böyük şirin kartof, uzununa yarıya bölündü
1 xörək qaşığı zeytun yağı
bir çimdik üyüdülmüş qara bibər
bir çimdik duz
1 ədəd nar toxumları çıxarılıb
2 xörək qaşığı qatıq
Xırda doğranmış nanə yarpaqları
Metod:
Fırını 425 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
Bir çörək qabına kartofu yayın və zeytun yağı ilə çiləyin. Duz və istiot səpin.
Bərabər yayıldıqdan sonra, kartof qızılı qəhvəyi və xırtıldayan qədər təxminən yarım saat bişirin.
Təxminən iki və ya üç dəqiqə çıxarın və sərinləyin.
Sonra dörd şirin kartof diliminə bərabər şəkildə qatıq səpin. Daha dadlı və daha dadlı variant üçün bir qab sarımsağı qatıqla qarışdıra bilərsiniz.
Nar toxumlarını şirin kartof dilimlərinə bərabər şəkildə səpin.
Nanə yarpaqları ilə bəzəyin və şirin kartof hələ isti və xırtıldayan halda xidmət edin. Dad qönçələrinizdən asılı olaraq nanəni kəklikotu və ya cəfəri ilə də əvəz edə bilərsiniz.
