Əsas balzamlı vinaigrette reseptinizlə vidalaşmağa ehtiyac yoxdur. Ancaq bu duzlu-şirinli sousu nahar salatınıza əlavə etmək istərdiniz, stat. Hazırlanması cəmi beş dəqiqə çəkir: Birlikdə çırpın 3 hissə düyü sirkəsi, 2 1/2 hissə soya sousu və 2 hissə mirin , soya sousunun yanında beynəlxalq koridorda tapa biləcəyiniz şəffaf Yapon düyü şərabı. Mirin haqqında heç eşitməmisiniz? Budur deetslər.
mirin nədir? Bəzən düyü şərabı sirkəsi ilə qarışdırılır, baxmayaraq ki, bu, əslində aşağı spirt tərkibli müxtəlif düyü şərabıdır - adətən təxminən yüzdə 10. (Narahat olmayın, o, salat sosu ilə qarışdırıldıqda, sizi narahat etməyəcək, söz veririk.) Onun şirin dadı ənənəvi olaraq teriyaki sousu və miso şorbasını bitirmək üçün istifadə olunur.
Mirin nə qədər davam edir? Soyuducuda və ya sərin, qaranlıq şkafda altı aya qədər saxlayın.
Mirin yerinə nə istifadə edilə bilər? Bir çimdik içindəsinizsə, düyü şərabı sirkəsini şəkərlə qarışdıraraq onun şirin ləzzətini təqlid edin (hər xörək qaşığına təxminən ½ çay qaşığı).
Geyinməkdən başqa, mirinlə necə bişirim? Bir az uzun bir yol gedir: marinadlara bir neçə çay qaşığı əlavə edin və qızardın. Tərkibində çoxlu şəkər olduğu üçün o, həmçinin tərəvəzlər, ət və balıqlar üçün gözəl şirniyyat yaradır.
ƏLAQƏLİ: Sizi Salat Yemək İstəyəcək 16 Evdə Hazırlanmış Salat Sousu
