Şorba və ya sous reseptiniz ehtiyat tələb etdikdə, sıfırdan özünüz hazırlamaq həmişə bir seçim deyil (gəlin, səkkiz saat çəkir). Ancaq mağazada satın alınan məhsullara getdiyiniz zaman, onun dadını sonsuz dərəcədə yaxşılaşdırmaq üçün əlavə edə biləcəyiniz gizli tərkib hissəsi var.
Nə lazımdır: Bir paket jelatin tozu və mağazada satın alınan toyuq və ya mal əti bulyonu olan bir qab.
Nə edirsiniz: Bulyonu qarışdırıcı qaba tökün və üzərinə 1-2 çay qaşığı jelatin tozu səpin. Bulyonun otaq temperaturundan daha isti olmadığından əmin olun ki, jelatin düzgün şəkildə nəmləndirə və ya topaqlaşmadan çiçək açsın. Sonra onu qızdırın və istədiyiniz kimi istifadə edin.
Niyə işləyir: Evdə hazırlanmış bulyonun sobada qaynamaq üçün saatları olduğundan, o, heyvan sümüklərindən jelatini çıxara bilir və bu, daha zəngin və daha dolğun bir ləzzət verir. Mağazada satın alınan məhsula toz halında jelatin əlavə etməklə (çox vaxt daha incə və daha sulu olur) daha az vaxtda oxşar nəticələr əldə edə bilərsiniz.
ƏLAQƏLİ: 20 dəqiqəyə hazırlaya biləcəyiniz 15 soyuq hava şorbası resepti
