Dişlərinizi təravətləndirici bir qəlyanaltıya batırmaq istədiyiniz zaman, heç bir şey ağzınızda partlayan dolğun üzümün məmnuniyyətini əvəz edə bilməz. Buna görə də heç kim evə bir kisə üzüm gətirməkdən və onun kökündən qoparmaq üçün əlini uzadıb onun islandığını (yaxud daha pisi, kiflənmiş) aşkar etməkdən yaranan məyusluqdan əziyyət çəkməməlidir. Xoşbəxtlikdən, bu kədərli ssenarinin qarşısı tamamilə alına bilər. Biz üzümün necə saxlanacağını öyrənmək üçün birbaşa mənbəyə (aka Kaliforniya Stolüstü Üzüm Komissiyası) getdik ki, çantadakı hər son giləmeyvə iki həftəyə qədər xırtıldayan ləzzəti təmin etsin.
1. Ən yaxşı dəstəni seçin
Başlamaq üçün pis bir çanta alsanız, heç bir hiylə üzümünüzü xilas etməyəcək, lakin bir az nou-hau ilə bunun qarşısını almaq asandır. Giləmeyvələri yoxlama zolağına aparmazdan əvvəl onlara baxmaqdan utanmayın. Tez-tez məhsul bölməsində möhürlənməmiş şəkildə oturan şəffaf plastik torba, onu gözdən qaçırmağa kömək edir. Ən yaxşı halda, üzüm yuvarlaq, dolu və çevik yaşıl gövdəyə möhkəm bağlanacaq. Sapları qəhvəyi və kövrək görünürsə və ya çantanın altındakı qeyri-adi çox sayda boş üzüm görsəniz, bu pis əlamətdir. Və bəzən üzümün səthində tapılan qəribə, ağ tozlu şeyləri bilirsinizmi? Axı bu, pestisidlərin zəhərli qalığı deyil. (Few!) Bu maddə əslində çiçəklənmə adlanır - o, 100 faiz üzvi və təbii olaraq üzümləri çürümədən qorumaq üçün xaricində əmələ gəlir. Bol çiçəkli bir dəstə tapsanız, onları satın alın.
2. Hamısını bir anda yumayın
Şübhəsiz ki, üzümləri kirdən təmizləmək üçün tez yaxalamadan yeməyin, ancaq bütün çantanı bir anda yumaq istəyinə qarşı çıxın. Üzümlər rütubətli şəraitdə inkişaf etsə də, çox nəmlənsələr kiflənməyə başlayacaqlar. Yalnız dərhal istehlak etməyi planlaşdırdığınız miqdarı yuyun və qalanını tapdığınız şəkildə buraxın ki, meyvəniz daha uzun müddət təzə qalsın.
3. Onları yaxşı havalandırın
Üzümün nəmini saxlamasına kömək edən rütubətli mühitlər haqqında dediklərimizi xatırlayırsınız? Bu doğrudur, lakin havadakı rütubətdən faydalanmaq üçün giləmeyvə nəfəs almalıdır. Yaxşı xəbər: Üzümünüzün evə gəldiyi saxlama qabı onların qalmalı olduğu yerdir. Bu plastik torbalar qəşəng görünməyə bilər, lakin onlar bu təlaşlı meyvə üçün ideal qablaşdırmadır, çünki çantalarda giləmeyvə yaxşı havalandırılan və xoşbəxt qalmağa kömək edən deşiklər var.
4. Son təravət üçün soyuducuda saxlayın
Bəli, üzüm rütubəti sevir, amma isti növ deyil. Onlar üzümləri tanrıların meyvəsi adlandırırlar, ona görə də onların bir az hiyləgər olması bir növ uyğun gəlir. Üzümlər rütubətli və nəmli yerdə saxlandıqda daha yaxşı olar soyuq . Əslində, onların ideal saxlama temperaturu 32 dərəcə Fahrenheitdir, buna görə də bu giləmeyvə bir meyvə qabına yığılmasına icazə verməyin - əvəzinə onları birbaşa soyuducuya göndərin. Soyuducunuzun xırtıldayan çekmecesi əsasən üzüm nəzərə alınmaqla hazırlanmışdır, ona görə də açıq çantanı oraya qoyun və bütün qutuları yoxlamış olacaqsınız. Bu kiçik ləzzət partlamaları orada iki həftəyə qədər məmnuniyyətlə oturacaq. Süslü pendir boşqabı, kimsə?
ƏLAQƏLİ: Pomidorları Necə Saxlamalı (Çox sərt və Çox Duyğulu Olmamaları üçün)
