Həqiqətən, yetişmiş şaftalıdan daha məmnunedici bir şey yoxdur - bir az dişləməsi və qolunuza qədər uzanan şirəsi olan. (Yəni, vanil dondurma ilə bir dilim ilıq şaftalı pastasından başqa heç nə yoxdur.) Buna görə də fermer bazarından qayıdanda bir az səbirsizlənirik və daşıma işimizin bir çubuq qədər çətin olduğunu aşkar edirik. vedrə qayalar. Əlbəttə ki, onları dörd və ya beş gün tezgahın üstündə saxlaya və yumşalmasını gözləyə bilərsiniz. Amma pasta qabında xəmir hazırlayıb, ya da sevimli meyvəmizdən bir dişləməni gözləyə bilməsək də, biz həmişə yetişmə prosesini sürətləndirməyə çalışırıq. Bunu necə edirik.
Şaftalı yetişdirməyin ən sürətli yolu
1. Bir kağız torba götürün. İstənilən alış-veriş və ya baqqal çantası, yuxarıdan aşağı qatlanmaq üçün kifayət qədər böyük olduğu müddətcə kömək edəcəkdir. Şaftalı təbii olaraq etilen qazı yayar və nazik kağız onu çox nəm yaratmadan tutmaq üçün əla bir yoldur.
2. Meyvələri atın. Çantanı yetişdirmək istədiyiniz bütün şaftalılarla doldurun. (Prosesi sürətləndirmək üçün artıq yetişmiş alma və ya banan əlavə edin; onlar şaftalıdan daha çox etilen qazı buraxırlar, ona görə də onları yetişməmiş meyvələrlə birlikdə atmaq oyun dəyişdiricidir.) Torbanın üst hissəsini bükün və ya büzün. içəridə qaz var və getməyə hazırsan.
3. Qoy otursunlar. Bilirik: Bu qədər yaxınlıqda olmaq təxminən mükəmməl yay meyvəsi əsl səbr sınağıdır. Ancaq yetişmə ən yaxşı şərtlərdə belə vaxt aparır. Şaftalılarınızı sərin, quru yerdə buraxın və işinizlə məşğul olun.
4. Şaftalıları yoxlayın. 24 saatdan sonra gedin şaftalılarınıza bir az baxın - baxın. Şirin bir qoxu yaydıqda hazır olduqlarını (artıq acırıq) və basdığınız zaman bir az yumşaq olduqlarını biləcəksiniz. Hələ hazır deyillərsə, iradənizi çağırın və onları başqa 24 saat buraxın.
5. Zövq alın. Və voilà! Söz verdiyimiz kimi, bir-iki gün ərzində gözəl, yetişmiş şaftalılara sahib olmalısınız. Onlar daha bir neçə gün otaq temperaturunda yaxşı qalacaqlar və ya siz onları soyuducuya qoya bilərsiniz (lakin bu barədə daha çox aşağıda).
Bəs mənim kağız çantam yoxdursa?
Problem deyil. Yaxşı bir kağız çanta tapa bilmirsinizsə, bunun əvəzinə iki təmiz kətan salfetindən istifadə edin. Bir salfeti təmiz bir səthə yayın. Sonra şaftalıları salfetin ortasına qoyun ki, heç biri bir-birinə toxunmasın. Sonra şaftalıları ikinci salfetlə örtün və bütün kənarlarını bağlamanın altına sıxın ki, içəri hava girməsin. Qeyd: Bu üsul bir az daha uzun çəkir (ümumiyyətlə iki-üç gün), lakin çox vaxt sonunda daha şirin meyvələr verir.
Yetişmə prosesini necə yavaşlatmaq olar
Belə olur: Mətbəx tezgahında gözəl bir qabda yetişmiş şaftalı var, ancaq aşağıdakı uşaqlara çatanda onlar şirəli, ətli və tamamilə xarab olurlar. Həll? Şaftalılar optimal yetişməyə çatdıqda, 24 saat ərzində istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, onları soyuducuya qoyun. Onlar bir həftəyə qədər istədiyiniz kimi qalacaqlar və siz qiymətli şaftalılarınızı atmaq məcburiyyətində olmayacaqsınız. ( vay .)
Bu yetişmiş şaftalılardan istifadə etməyə hazırsınız? Bu 5 reseptlə başlayın
Şaftalı və qaymaqlı dondurma
Şaftalı və çiyələkli vərəqli pancake
Şaftalı, Pomidor və Qırmızı Soğan ilə Tavada Qızardılmış Toyuq
Noxud, Badımcan və Şaftalı ilə İnci Kuskus
Keçi Pendiri və Bal ilə Mini Şaftalı Tortları
