Uşağınızın ad günü yaxındadır və o, özü kimi unikal bir tort istəyir - bağışlayın, supermarket tortları. Üç qatlı göy qurşağı rəngli tort mütləq onun gününü keçirəcək, amma siz mağazada satın alınan qida rənginə dəli deyilsiniz. Alternativ, təbii qida rəngini sıfırdan etmək, o deməkdir ki, siz inqrediyentlərə və ailənizin nə yediyinə tam nəzarət edirsiniz. Üstəlik, düşündüyünüzdən daha asandır. söz.
Əvvəlcə ən mənalı meyvə və ya tərəvəz seçəcəyik. Sonra, toz və maye boyalar arasındakı fərqləri və hər birinin necə hazırlanacağını nəzərdən keçirəcəyik. Nəhayət, o tort üçün lazım olan bütün təbii qida rəngləri və daha çox şeylə qalacaqsınız. (Qırmızı məxmər piroqları, kimsə varmı?)
Hindistanda ən gözəl qız kimdir
Təbii qida boyası necə hazırlanır
1. Təbii qida boyası mənbələrinizi seçin
Dərhal bir imtina: Təbii qida boyası saxta məhsullar qədər canlı olmayacaq. Ancaq bu, rənglərinizin gözəl, dadlı və ləzzətli olmayacağı anlamına gəlmir yol daha sağlam. Əslində, bir çox meyvə, tərəvəz və ədviyyatın digər qidaları nə qədər yaxşı rəngləyə bildiyi bizi təəccübləndirdi. Biz burada təbii qida rənginiz üçün bir neçə təklifdən ibarət bir siyahı hazırladıq, lakin uşaqlarınızla mətbəxinizdə vəhşiləşib onu rəngarəng elmi laboratoriyaya çevirməkdən çəkinməyin.
- Dondurulmuş qurudulmuş moruq, qaragilə, çuğundur və ya istədiyiniz rəngə uyğun gələn meyvələri alın.
- Tərkibinizdən bir fincan yemək prosessoruna tökün və incə bir toz halına salın.
- Tozunuza bir az su əlavə edin, hər dəfə bir xörək qaşığı, bütün toz həll edilmiş maye halına gələnə qədər. Buna baxmayaraq, həddindən artıq etməyin. Çox su rənginizi boğa bilər.
- Qida rənginiz üçün istifadə etdiyiniz meyvə və ya tərəvəzin şirəsini sıxın və əldə edilən maye sözün əsl mənasında boyanızdır.
- Qaragilə, çiyələk və ya boyaya çevirdiyiniz hər şeyi götürün və bir stəkan su ilə kiçik bir qazana bir stəkan tərkib hissəsi qoyun.
- Bir qaynağa gətirin və sonra alovu bir qaynadək azaldın. Taxta qaşığın arxasını istifadə edərək, tərkib hissəsini əzin və təxminən on dəqiqə parçalayın, rəngin sızmasına və suyun rəngini dəyişdirməsinə icazə verin.
- Tərkibini fincanın dörddə birinə endirilənə qədər bişirməyə icazə verin.
- Qarışığı bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna tökün və hamarlanana qədər qarışdırın. Bir süzgəcdən və ya incə gözlü ələkdən istifadə edərək, qarışığı bir qaba süzün, mayeni sıxmaq üçün taxta qaşıqdan istifadə edin.
2. Onu necə dadmaq istədiyinizi düşünün
Tərəvəz yeməyinə başlamazdan əvvəl bu rəngin mənbəyi haqqında düşünmək üçün bir saniyə vaxt ayırın. Məsələn, yaşıl bir tortdan ölmək fikrindəsinizsə, qaymaqlı matcha çayı yarpaqları bir dəstə ispanaqdan daha mənalı ola bilər, çünki tort şəklində olan matcha tamamilə ləzzətlidir. Ancaq günəşli sarı torta ehtiyacınız varsa, zerdeçaldan narahat olmayın - o, o qədər konsentrə bir rəngə malikdir ki, zerdeçal dadlı bir desertdən qorxmadan parlaq bir rəng əldə etmək üçün buzlanmaya bir az qarışdıra bilərsiniz. Narahat olmayacağınız yemək? Pasxa yumurtaları. Bu dad ehtiyatını küləyə atın və rəngi dəli edin. Qabıqdakı yumurtanın dadı yumurtadan başqa heç nəyə bənzəməyəcək.
3. Maye və toz bazası arasındakı fərqi nəzərdən keçirin
DIY qida boyası hazırlayarkən seçim etməli olduğunuz iki əsas var: toz və ya maye. Əgər əlinizdə artıq istifadə etmək istədiyiniz meyvə və ya tərəvəz varsa, maye metodu daha məna kəsb edir, çünki siz aşağıdakı addımlara birbaşa keçə və boyanı hazır vəziyyətə gətirə bilərsiniz. Maye boyalar pastellər üçün də ən yaxşısıdır (salam, Pasxa!). Pudralar bir az daha çox vaxt və planlaşdırma tələb edir - əgər anbarınızda dondurulmuş qurudulmuş meyvələr olmadıqda - lakin təbii boyanızdan daha çox piqmentasiya və daha dərin rənglər istədiyiniz zaman əladır.
Tozlar:
Qeyd etdiyimiz sarı zerdeçal kimi, tozlar artıq konsentrasiya olunub və bişirdiyiniz hər şeydə asanlıqla həll olunur, yəni rəng daha canlı və sıx olacaq. Bəzi rənglər artıq toz şəklində mövcuddur, məsələn, üyüdülmüş matcha və qəhvə kimi, digərlərini isə özünüz hazırlamalısınız. Ancaq narahat olmayın, bu, çox sadədir.
qaranlıq özəl hissələri təbii şəkildə necə işıqlandırmaq olar
Toz bazası üçün resept:
Mayelər:
Mayelər tozlardan daha incə rəng çıxaracaq və şirəçəkən olmadıqda bir az daha çox əmək tələb edir.
Maye baza üçün resept ilə şirəçəkən:
Əgər sizdə varsa, o pis oğlanı işə qoyun, çünki o, qida boyalarınızda istəmədiyiniz bütün çınqılları, sellülozu və qalıqları süzür.
Maye baza üçün resept olmadan şirəçəkən:
süd və bananın faydaları
İstər toz halında, istərsə də qaynadılmış mayelərdən asılı olmayaraq, qalan təbii qida boyası süni məhsullarla eyni şəkildə istifadə edilə bilər. İstədiyiniz rəngi əldə edənə qədər qarışdırarkən, rəngi tədricən buzlanmalarınıza və ya keks xəmirinizə tökün, sonra uşaqlarınız üçün canlı, təbii bir yemək verin.
ƏLAQƏLİ: 9 Sadəcə Möhtəşəm Pasxa Yumurtası Dekorasiya Fikirləri
