Beləliklə, balqabaq oyma bacarıqlarınız arzuolunan bir az buraxır. (Bu, ifritədir, yoxsa Şirindir?) Amma bitmiş jack-o'-fənəriniz bir az əyilmiş görünsə də, içəridə gizlənmiş xəzinə var. Balqabaq toxumu (və ya arzu edirsinizsə, pepitas) evdə hazırlamaq üçün təəccüblü dərəcədə asan olan dadlı, xırtıldayan və qidalı qəlyanaltıdır. 1 stəkan balqabaq toxumu xidmətinə təxminən 150 kalori, 5 mq protein və 20 mq kalsium, üstəlik təxminən 10 mq dəmir və 90 mq maqnezium daxildir. Bu balqabaq toxumlarını bişirməyə hazırsınız? Budur necə.
ƏLAQƏLİ: Sarımsağı Necə Qovurmaq olar (Məlumat, Həyatı Dəyişdirir)
Sofiya buruq saç1. Fırını 350°F-ə qədər qızdırın
Bu temperatur parametri sobanızdan asılı olacaq. Qəlyanaltınıza diqqət yetirdiyinizə əmin olun, çünki hər bir soba fərqlidir və toxumlar bir göz qırpımında qızardılmışdan qaralmağa keçə bilər.
Sofiya buruq saç2. Simli Balqabaq Pulpasını çıxarın
Bunu etməyin ən yaxşı yolu, balqabağın içini metal qaşıqla qırmaqdır, yəqin ki, siz balqabaq oyma veteranı olduğunuzu bilirsiniz. Pulpa balqabağın daxili divarlarından ayrıldıqdan sonra onu bir qabda yığın və növbəti mərhələyə keçin.
Sofiya buruq saç3. Balqabaq toxumlarını təmizləyin
Toxumları və pulpanı süzgəcə köçürün və sürüşkən maddələri təmizləmək üçün soyuq suda yuyun. Toxumları süzgəcdən çıxarın və soyuq su ilə bir qabda isladın. Yenidən süzün və quruması üçün kağız dəsmal ilə vurun.
Sofiya buruq saç4. Toxumları səpin
Toxumları perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına bir təbəqəyə yayın. Toxumların üstünə zeytun yağı səpin və yaxşıca örtülənə qədər atın. Sonra toxumların üzərinə bol miqdarda kosher duzu səpin və ya reyhan, oregano, sarımsaq tozu, duz və Parmesan (yum) kimi ədviyyat qarışığını sınayın. Toxumları yenidən bir təbəqəyə yaymadan əvvəl başqa bir qarışdırın.
Sofiya buruq saç5. Balqabaq toxumlarını 10 dəqiqə ərzində sobaya qoyun
Açıq qızılı-qəhvəyi rəngə çevriləndə bunların bitdiyini biləcəksiniz. Onları tez-tez yoxlamağı unutmayın, əks halda yanacaqlar. Toxumları sobadan çıxarın və otlamağa hazır olun - qazmadan əvvəl onların soyumasına əmin olun.
