Budur Onam Sadhya'nın sağlam və balanslı bir yemək olduğunu niyə söyləyirik!

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

MəRtəBə:

Doğum Tarixi:

GöndəR

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin

Just In

• 5 saat əvvəl Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti
• 
• 6 saat əvvəl Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
• 8 saat əvvəl Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
• 11 saat əvvəl Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021

Darıxmayın

• İdman Yeni Zelandiya Kriket Mükafatları: Williamson dördüncü dəfə Sir Richard Hadlee medalını qazandı
• Avtomobillər Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
• Xəbərlər Amerikalı təlimçilər hind müəllimləri üçün İngilis dili kurslarına rəhbərlik edirlər
• Filmlər Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan və Digər Cənubi Ulduzlar pərəstişkarlarına İstəklər Göndərir
• Maliyyə Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
• Texnologiya AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
• Təhsil CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
• Səyahət Aprel ayında Maharashtra'ya Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer

10 günlük möhtəşəm Onam festivalı burada! Bununla yanaşı, əyləncəli sadhya günləri (Kiki mənşəli bir bayram, Wiki deyir) burada da var. Ənənəvi Onam sadhya, 12-dən çox yeməkdən ibarətdir (asanlıqla) və vegeteranın cənnəti olan 26 və ya daha çox yeməyə qədər çıxa bilər. Bir banan yarpağına verilir, sizə verəcəyi qida komasından başqa Onam sadhya qidalandırıcı faydalarla doludur.

Onam sadhya, ətrafdakı insanlar tərəfindən dini olaraq təqib edilən ənənəvi bir adət olan yerdə oturmaqdan ləzzət alır. Yerdə oturmaq və yemək düzgün həzmə kömək edir, qan axışını artırır və vücudunuzun elastikliyini yaxşılaşdırır. ^[1] .

Təzə yarpaqda təqdim olunan dodaq qarışdıran ləzzətdən ləzzət alarkən, yediyiniz qidanın sizə verə biləcəyi sağlamlıq faydalarını bilmək əlavə bir faydadır. Nutritionist Karthika Thirugnanam, 'Bu yeməklərin hər biri güclü bir yemək təşkil edən fərqli qida və fitonidlər təklif edir' deyir.

Möhtəşəm ziyafətdə karbohidratla zəngin, zəngin və liflə zəngin məhsullar olan bir çox yemək daxildir. Ellisheri-yə qədər qırmızı düyüdən başlayaraq çəkmə və dadlı xer (pazham payasam, palada pradhaman və s.) Növləri ilə bitən bayram hərtərəfli bir şeydir. Sadhya, şübhəsiz ki, qidalanma sıx bir yeməyin hər şeyin sağlam qarışığı kimi qəbul edilə biləcəyi 10 günlük şənliklərin əsas cazibəsidir.

Hər şeyin Keralitlərin 'bəyənilmiş' ziyafətini nədən ibarət olduğunu bilmək istəyirsinizmi? Bax.

Onam Sadhya Məhsulları və Faydaları

Onam, Onam sadhya və ya onasadhya'nın kardinal hissəsi bir bağayarpağı banan yarpağında verilir. Yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də sağlamlığınız üçün son dərəcə faydalıdır. Gəlin nəzər salaq.

Banan yarpağı : Banan yarpaqlarında yeməyin faydalarından başlayaq. Polifenol epigallocatechin galate (EGCG) adlanan bitki mənşəli bir qarışıq ilə banan yarpaqları xəstəliklərin başlanğıcının və sərbəst radikalların inkişafının qarşısını almaq üçün faydalı ola biləcək təbii antioksidanlardır. Yarpağa verildikdə, təzə və isti yemək polifenolları özünə çəkir ^[iki] . Bunun xaricində yarpaqlar da antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.

Qırmızı düyü (matta düyü) : Palakkadan matta olaraq da bilinən qırmızı düyü qida baxımından zəngindir. Pericarp kömək adlanan düyünün üzərindəki qırmızı paltar qida dəyərini qoruyur. Matta düyü sağlam bir karbohidrat mənbəyi olmaqla yanaşı, böyük bir maqnezium mənbəyidir və bununla ürək xəstəliklərinin başlamasının qarşısını alır ^[3] . Nəzarətli istehlak diabet riskini azaltmağa, gündəlik lif ehtiyacınızı ödəməyə kömək edə bilər və zəngin lif tərkibinə görə karbohidratların əmilməsini ləngidir.

[Mənbə: Rediff]

uşaqlar üçün Milad mahnıları

Sambhar : Onam sadhyadakı əsas yeməklərdən biri olan sambar, dal və mövcud olan hər tərəvəzlə (yerköküdən çuğundur bitkisinə qədər) hazırlanır. Yavaş bişirilən yemək, asafoetida əlavə edilməklə yanaşı detoksifikasiya faydalarına malikdir ^[4] . Zülallar çoxdur, liflə doludur və yüksək antioksidan səviyyələrinə malikdir. Sağlamlıq üçün hazırlanmış bu yeməyi də həzm etmək asandır.

Hava : Müxtəlif tərəvəzlərin başqa bir qarışığı, bu yemək hindistan cevizi yağı ilə hazırlanır. Baraban çubuqları, brinjal, hindistan cevizi, yerkökü, kəsmik, balqabaq və zerdeçal tozundan hazırlanan avial, az kalorili və müxtəlif qida maddələri ilə doludur. ^[5] . Tərkibində A vitamini (balqabaq), lif (baraban çubuqları), beta-karoten (yerkökü), folik turşusu (lobya) və s.

Bir : Ağ balqabaq, qırmızı lobya və hindistan cevizi südü ilə hazırlanan bu yemək liflə doludur. Ağ balqabaq, hindistan cevizi südündə (doymuş yağlarla kalori miqdarı çox) bişirildikdə sağlam və faydalı bir yeməyə çevrilən soyuducu, sidikqovucu təsir göstərir. ^[6] .

Kaalan : Bun yams və ya çiy banan, hindistan cevizi, ayran, zerdeçal və soyuqdan hazırlanır, kaalan zəngin bir probiyotik mənbəyidir. ^[7] . Kaalan, bağırsaq sağlamlığınız üçün faydalıdır, çünki probiyotiklər həzm sisteminizdəki dost bakteriyaları tarazlaşdırmağa kömək edir. Sinqapurdakı Tucker Medical-in Klinik Diyetoloq / Diyetisyeni Dr Karthika Thirugnanam, 'Bu yeməyin ayranı sümük gücünə və həzm sağlamlığını gücləndirməyə və qorumağa kömək edən probiyotiklərə kömək edən yaxşı bir kalsium qaynağıdır' deyir.

Puli inji : Onasadhya'da görkəmli bir yemək olan puli inji, zəncəfil, demirhindi və jaggery və köri yarpaqları ilə hazırlanır. Zəncəfilin olması ürək bulanmasını aradan qaldırmağa kömək edə bilər və tamarind ilə zəncəfilin birləşməsi həzm sisteminiz üçün son dərəcə faydalıdır. ^[8] . İçindəki tıxac bədəndəki zərərli toksinləri xaric etməyə və qaraciyərinizi təmizləməyə kömək edir ^[9] .

Parippu köri : Dal, zerdeçal və hindistan cevizi ilə hazırlanan bu yeməyin hazırlanması sadədir və qidalandırıcılığı yüksəkdir. Ümumiyyətlə mung dal ilə hazırlanan yemək, bağırsaq sağlamlığınıza faydalıdır. Bunun xaricində həzminizi yaxşılaşdırır.

Rasam : Cənubi Hindistanın hər yerində ən çox sevilən yeməklərdən biri olan rasam, Onam sadhya'nın mərkəzidir. Dal, pomidor və çəmənlik, bibər qarğıdalı, zerdeçal və keşniş toxumu kimi otların qarışığı ilə hazırlanan yemək, davamlılıq, enerji və toxunulmazlıq üçün vacib olan makro və mikroelementlərin birləşməsidir. Köhnə günlərdən bəri ürək bulanması və mədə narahatlığının müalicəsi olaraq istifadə edilmişdir ^[10] .

Sharkara varatti : Jaggery, zəncəfil, hil və çiy banan ilə hazırlanan bu qəlyanaltı yemək, jaggery varlığı səbəbindən hemoglobin səviyyənizi yaxşılaşdırmaq üçün əla bir qaynaqdır. ^[9] .

-

İndi sevdiyiniz bayramın əhatə etdiyi müxtəlif sağlamlıq faydaları haqqında yaxşı oxuduğunuz üçün nə gözləyirsiniz. Onam Sadhya-dan günahsız zövq alın - bu Onam!

İnfoqrafika: Sharan Jayanth

1. [1]Banker, B. (2018). Oturana qədər durmaq. Peşə Sağlamlığı və Rifah, 70 (7), 20-21.
2. [iki]Uzogara, S. G., Agu, L. N., & Uzogara, E. O. (1990). Nigeriyada ənənəvi mayalanmış qidalar, çeşnilər və içkilərin nəzərdən keçirilməsi: Faydaları və mümkün problemləri. Qida və qidalanma ekologiyası, 24 (4), 267-288.
3. [3]Pandey, S., Lijini, K. R., & Jayadeep, A. (2017). Qəhvəyi düyünün müalicəvi və sağlamlığa faydaları. Qəhvəyi Düyüdə (s. 111-122). Springer, Cham.
4. [4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., & El-Hameid, A. K. A. (2012). Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) nin Blastocystis sp. alt tip 3 in vitro böyümə. Parazitologiya tədqiqatı, 111 (3), 1213-1221.
5. [5]Dalal, T. (nd). Avialın qidalanma faktları, Cənubi Hindistan köri, Avialdakı kalori, Cənubi Hindistan köri [Blog post]. Https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366-dan əldə edildi
6. [6]Surti, S. (nd). ONAM SADYA: TAM BALANSLI YEMƏK [Blog yazısı]. Https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/ saytından əldə edildi
7. [7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Probiyotiklərin ürək-damar faydaları: eksperimental və klinik tədqiqatların icmalı. Yemək və funksiya, 7 (2), 632-642.
8. [8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M., & Seidina, I. Y. (2018). KWARA DÖVLƏTİ, SOBI-ILORIN, NİGERİ ORDU TƏHSİL MƏKTƏBİ TƏLƏBƏLƏRİ ARASINDA ZƏNGİL İSTİFADƏSİNİN FAYDALARINDAN Xəbərdar olmaq. Bədən tərbiyəsi və sağlamlıq-sosial perspektiv jurnalı, 7 (11), 15-22.
9. [9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). Zəncəfilin fiziki-kimyəvi, antioksidant və duyğu xüsusiyyətləri (Zingiber officinale) Fərqli Şəkər çuğunduru növlərinin zənginləşdirilmiş şorabı. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
10. [10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Rasam haqqında geniş araşdırma: Cənubi Hindistanın ənənəvi funksional qidası. Farmakognoziya icmalları, 11 (22), 73.

Sabah Üçün Ulduz Falı

BilməK

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin