Öz soyuq sıxılmış şirənizi hazırlasanız, qızılbalıq yeməyi hazırlasanız və ya soyuqla mübarizə aparan çay hazırlasanız, indi siz ləzzətli və qidalı zəncəfilin fəxr sahibisiniz. Bəs təzə zəncəfil saxlamağın ən yaxşı yolu nədir? Qısa cavab, soyuducunuzun səliqəli çekmecesindəki plastik torbadadır. Bu möcüzə tərkib hissəsini gözəl və istifadəyə yararlı saxlamaq haqqında bilməli olduğunuz hər şey buradadır.
Təzə zəncəfil necə saxlanılır
Əvvəlcə ilk şey: Mağazada zəncəfil alarkən hamar dəriyə və möhkəm teksturaya malik parçaları seçin. Yumşaq hiss etməməli və ya qırış görünməməlidirlər.
Əgər siz onu soyuducuda saxlayırsınızsa, soyudulmuş kökü soyuducunuzun qabıqlı çekmecesində, bütün havası çıxmış halda yenidən bağlana bilən plastik torbada saxlayın. Zəncəfilin bir hissəsi kəsilibsə və ya qabığı soyulubsa, saxlamadan əvvəl onu kağız dəsmal ilə qurutmağı unutmayın. (Sadəcə diqqət yetirin, hətta nəmini silsəniz belə, kəsilmiş zəncəfil soyuducuda təzə zəncəfil qədər uzun müddət saxlamayacaq.)
Siz həmçinin təzə zəncəfil kökünü dondurucuda qeyri-müəyyən müddətə saxlaya bilərsiniz. Soyulmuş zəncəfili dondurucuda yanıqdan qorumaq üçün onu dondurucu çantaya və ya başqa bir dondurucu qabına qoyun. İstifadə etməli olduğunuz zaman dondurucudan çıxarın, lazım olanı sürtgəcdən keçirin və kökün qalan hissəsini dondurucuya qaytarın. (Dondurulmuş zəncəfili sürtgəcdən keçirmək daha asandır, ona görə də əvvəlcə onu əritməyə ehtiyac yoxdur.)
Zəncəfilin Sağlamlığa Faydaları
1. İmmuniteti gücləndirən qidadır
üçün Hindistanın Mahatma Qandi Tibb Elmləri İnstitutundan təhsil alır , zəncəfilin tərkibindəki birləşmələr infeksiyaya səbəb olan qrip virusunda olan zülalın qarşısını alır. Asan bir təkan üçün, bir dilim kəsin və su şüşəsinə atın; bir az daha çox səy göstərərək, bu dadlı Yapon ətirli paltarı yenidən yarada bilərsiniz.
2. Bulantı müalicə edə bilər
Və səhər xəstəliyi, hamilə dostlar. görə 12 tədqiqatın icmalı ildə nəşr edilmişdir Qidalanma jurnalı Cəmi 1278 hamilə qadını əhatə edən 1,1-1,5 qram zəncəfil ürəkbulanma əlamətlərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
3. Diabetik xüsusiyyətlərə malik ola bilər
Diabet üçün müalicə kimi zəncəfil haqqında araşdırma nisbətən yenidir, lakin 2015-ci ildə bir araşdırma içində Iranian Journal of Pharmaceutical Research 2-ci tip diabetli 41 iştirakçı üçün gündə 2 qram zəncəfil tozunun aclıq qan şəkərini yüzdə 12 azaltdığını müəyyən etdi.
4. Xolesterolu Azalda bilər
Tez təravətləndirici olaraq, yüksək səviyyəli LDL (pis xolesterin) ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir. Tədqiqatçılar tərəfindən bir araşdırma İranın Babol Tibb Elmləri Universitetinin Farmakologiya Departamentində aparılan araşdırmalar nəticəsində yüksək xolesterolu olan 85 nəfərin diyetlərinə zəncəfil tozunun daxil edilməsinin əksər xolesterin markerlərinin əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb olduğunu aşkar ediblər.
ƏLAQƏLİ : Stress Yemək Gerçəkdir. Bundan qaçmağın 7 yolu
