Balqabaq pastası bütün düzgün işarələri vurur - çox şirin deyil, çox zəngin deyil, düz . Buna görə də Şükran Günü gəlir, biz böyük yeməkdən sonra bu mövsümi deserti səbirsizliklə gözləyirik... və növbəti gün səhər yeməyi üçün. Balqabaq pastası qalıqları ilə evə göndərilmək üçün şanslısınızsa, onlarla nə edəcəyinizi düşünə bilərsiniz. Bu bayram yeməyi ilıq və ya otaq temperaturunda bir yığın soyuq çırpılmış qaymaq ilə təqdim edildikdə danılmaz dadlı olur - ancaq o ləzzətli piroq dilimini tezgahın üstünə qoymağa icazə verə bilərsiniz, yoxsa balqabaqlı tortu soyuducuda saxlamaq lazımdır? Oxuyun, dostlar - biz biliyə xidmət edirik.
Balqabaq pastasının soyuducuda saxlanması lazımdırmı?
Bu sualın qısa (və yeganə) cavabı budur: Həqiqətən də belədir. Standart (yəni, vegan olmayan) balqabaq pastasının doldurulması etibarlı şəkildə süd və yumurta ehtiva edir - iki inqrediyent FDA , patogen bakteriyaların yayılmasının qarşısını almaq üçün sərin, soyuducuda 40ºF və ya daha aşağı temperatur tələb olunur. Xarab bakteriyalardan fərqli olaraq, patogen bakteriyalar yeməyin qoxusunu, dadını və ya görünüşünü dəyişdirmədən qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Başqa sözlə, bu, gizli hücuma bənzəyir.
Xülasə: Pasta doldurmağın sıfırdan hazırlanmasının və ya qutudan olmasının fərqi yoxdur - ən yaxşı seçiminiz o pastayı dərhal soyuducuya yapışdırmaqdır. Orada dörd günə qədər təzə qalacaq.
Balqabaqlı tort soyuducudan kənarda nə qədər davam edir?
Gəlin bu suala başqa sualla cavab verək: Piroqunuz evdə hazırlanır, yoxsa mağazada? FDA-ya görə, evdə hazırlanmış balqabaq pastası hərtərəfli soyuduqdan sonra iki saatdan çox otaq temperaturunda qalmamalıdır (soyuducuda təhlükəsiz saxlama üçün ilkin şərt). Hazır, mağazada alınmış piroq – soyudulmuş və ya dondurulmuş bölmədən gəlməyib, lakin otaq temperaturunda alınıbsa – satış tarixinə qədər sizi tezgahda şirnikləndirə bilər və sonra əlavə olaraq sağ qala bilər. iki-dörd gün bir dəfə soyuducuya köçürülür. (Konservantlar, sizi sevməyə necə nifrət edirik.)
Balqabaq pastasını dondura bilərsinizmi?
Ziyafətə ev sahibliyi edən, lakin desert qalıqlarını qonaqların üzərinə tökməkdə müvəffəq olmayan hər kəs üçün əla xəbər: Siz balqabaqlı piroqu böyük effektlə dondura və hətta bunu etməklə bu qiymətli xəmirdən iki aya qədər çıxa bilərsiniz. Sadəcə bunu yoxlamağa əmin olun balqabaq pastası dondurma dərsliyi bəzi ekspert məsləhətləri üçün desertinizi dərin dondurucuya qoymadan əvvəl.
Balqabaq pastasını necə qızdırmaq olar
Bir çox insanlar balqabaq pastasını soyuq və ya otaq temperaturunda yeməyə üstünlük verirlər, lakin bəziləri üçün isti tort dilimini qazmaqdan gələn rahatlıq yoxdur. Əgər siz o düşərgədəsinizsə, yəqin ki, qalıqlarınızı necə çıxaracağınızı düşünürsünüz. Yaxşı xəbər: Balqabaq pastasını yenidən qızdırmaq çox xoşdur. Davam etmək üçün sadəcə olaraq sobanınızı 350 F-ə qədər qızdırın. Əvvəlcədən isitmə tamamlandıqda, tortu qalay folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Təxminən 15 dəqiqədən sonra (və ya bir porsiya üçün daha az) balqabaqlı pasta hazırlanmalıdır, lakin onun tam isindiyini yoxlamaq üçün bıçağı tortun ortasına sürüşdürün və çıxarıldıqdan sonra toxunana qədər isti olub olmadığını yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl tortu bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qeyd: Piroq yenidən qızdırıldıqdan sonra onu yenidən dondurmayın.
Hamınız bəzi bayram, mövsümi şirniyyatlar bişirməyə hazırsınız? Bayram əhval-ruhiyyəsi üçün sevimli balqabaq ətirli desertlərimizdən bəziləri ilə başlayın:
- Darçınlı rulon qabığı ilə balqabaq pastası
- Balqabaqlı piroq ətirli Düyü Krispi yeməkləri
- Kremli balqabaq Eton qarışıqlığı
- Biskvit xəmiri balqabaqlı əl piroqları
- Balqabaq böreği
- Balqabaq ədviyyatlı pekan rulonları
ƏLAQƏLİ: Bişirmə MÖVSÜMÜNDƏN ƏN YAXŞI OLAN 50 ASAN PAYIZ ŞİRİNİ RESEPTİ
