ŞALOTLARIN, BƏSLƏNMƏNIN VƏ VEGAN TƏRIFLƏRININ 7 MARAQLI SAĞLAMLIĞINA FAYDALARI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Tez xəbərdarlıq üçün indi abunə olun

Hipertrofik Kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın. Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçün

Just In

6 saat əvvəl Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti
7 saat əvvəl Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
9 saat əvvəl Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
12 saat əvvəl Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021

İzləməli

Darıxmayın

Ev Sağlamlıq Qidalanma Qidalanma oi-Amritha K By Amritha K. 9 Avqust 2019 tarixində

Bunu 'kiçik soğan' olaraq bilə bilərsiniz. Elmi olaraq Allium cepa var olaraq adlandırılan şallot. aggregatum, əsasən xarici görünüşü və eyni növ Allium cepa səbəbiylə müxtəlif soğan sayılır. Şalot sarımsaqla əlaqəlidir və rəngi qızıl qəhvədən gül qırmızıya qədər dəyişir.

Min illərdir becərilən sümbüllər müxtəlif Yunan ədəbiyyatında və tarixində xatırlanır. Tərəvəzin çox yönlü olması onu populyar bir hala gətirir, salatlara əlavə edilə bilər və ya turşu halına gətirilə bilər.

Arpacıqların fərqli ləzzəti bütün dünyada bəyənilir və Fransız və Cənubi Asiya mətbəxlərində geniş yayılmışdır. Bununla birlikdə onu sevilən tərəvəzin yalnız bu xüsusiyyətləri deyil. Müxtəlif qida maddələri ilə dolu olan bu ecazkar soğan əmisi oğlu həzmi sürətləndirməyə, diabet xəstəliyini idarə etməyə, qan dövranını yaxşılaşdırmağa və daha çox şeyə kömək edə bilər. ^[1] ^[iki] .

Maraqlıdır? Arpacıqların sağlamlığa faydalarını və gündəlik pəhrizinizə daxil etməyin yollarını bilmək üçün oxuyun.

Şalotların qidalanma dəyəri

100 q sarmaşıqda 72 kalori enerji var. Qalan qida maddələri aşağıda qeyd olunur ^[3] :

16,8 g karbohidratlar
3.2 g ümumi pəhriz lifi
7.87 q şəkər
79,8 g su
2,5 q protein
37 mq kalsium
1,2 mq dəmir
21 mq maqnezium
60 mq fosfor
334 mq kalium
12 mq natrium

Şalotların sağlamlığa faydaları

1. Qan dövranını yaxşılaşdırın

Dəmir, mis və kaliumla zəngin sümük yeyən qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalını stimullaşdırmağa kömək edə bilər. Bu da qan dövranınızı yaxşılaşdırmağa, bədənin vacib bölgələrinə daha çox oksigenin nəqlinə, enerji səviyyələrini yaxşılaşdırmağa və hüceyrələrin böyüməsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. ^[4] .

2. Xolesterolu idarə edin

Şalotlarda vücudunuzdakı xolesterol səviyyəsinin idarə olunmasına kömək edə biləcək allisin adlı bir tərkib var. Birləşmələr, xolesterol istehsalının idarə olunmasına kömək edə biləcək reduktaz (qaraciyərdə istehsal olunan) bir ferment istehsal edir. ^[5] .

3. Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırın

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qarğıdalılar allisinlə zəngindir və bununla da bədəninizdəki xolesterol səviyyəsinin idarə olunmasına kömək edir. Bu xüsusiyyət ürək sağlamlığınızın yaxşılaşdırılmasına kömək edir, çünki bədəndəki az miqdarda xolesterol ateroskleroz, ürək-damar xəstəliyi, infarkt və vuruşların qarşısını almağa kömək edə bilər. ^[5] .

4. Qan təzyiqi azaldır

Kalium və allisinlə zəngin olan bu ikisinin birləşməsi, vazodilatator rolunu oynayır və bədəndə azot oksidinin sərbəst buraxılmasına kömək edir - yüksək qan təzyiqi səviyyələrini birbaşa təsir edir. Kalium qan damarlarının divarlarını rahatlaşdırmağa kömək edir və sərbəst qan axını təmin edir ^[6] .

5. Diabetə nəzarət edin

Allium və allil disulfide, sümüklərdə olan iki fitokimyəvi birləşmə diabetə qarşı xüsusiyyətə malikdir. Bu birləşmələr bədəndəki qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə və tənzimləməyə kömək edir.

6. Beyin fəaliyyətini gücləndirin

Sümüklərdə mövcud olan qamma-aminobutirik turşu, beyninizi rahatlaşdırmağa birbaşa təsir göstərən əsas nörotransmitterdir. Ayrıca piridoksin də daxil olmaqla qarğıdalılarda olan müxtəlif minerallar və vitaminlər eyni funksiyanı artırır, əsəblərinizi sakitləşdirir və stresdən azad olur. ^[7] .

7. Sümük sıxlığını qoruyun

Şalot kalsiumla zəngindir, bu da onları sümük sıxlığınızı qorumaqla yanaşı yaxşılaşdırmaq üçün də faydalı edir. Sümük yağı mütəmadi olaraq istehlak etmək sümük sağlamlığınız üçün son dərəcə yaxşı ola bilər ^[8] .

Ağ Soğanın 13 Sağlamlığa Faydaları

Bu faydalardan başqa, sümük saçları saç böyüməsi və dəri üçün son dərəcə faydalıdır.

bölünmüş uclar üçün ev müalicəsi

Sağlam Shallot tərifləri

1. Karamelize sümük və badam ilə yaşıl lobya

Tərkibi ^[9]

10-12 təzə yaşıl lobya
1 soyulmuş soğan, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
1 xörək qaşığı hindistan cevizi yağı
1 çay qaşığı alma sirkəsi
dadmaq üçün dəniz duzu
təzə üyüdülmüş bibər, dadına görə
3 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
2 xörək qaşığı qızardılmış badam dilimləri

İstiqamətlər

Böyük bir quru tavanı orta istilikdə qızdırın, badam dilimlərini əlavə edin və qızardılana qədər bişirin.
Başqa bir tavaya hindistan cevizi yağı əlavə edin və əriyənə qədər yüksək istilikdə qızdırın.
Şalot dilimlərinə əlavə edin, istiliyi azaltın və karamel olunana qədər qarğıdalı bişirin, tez-tez qarışdırın.
Yaşıl lobya 3-4 dəqiqə bir qabda qaynadın.
Drenaj edin və lobya soğan ilə tavaya köçürün.
Doğranmış cəfəri və alma sirkəsinə əlavə edin.
Dəniz duzu və istiot ilə mövsüm.
3-4 dəqiqə daha qızdırın.
Üzərinə qızardılmış badam qoyun və süfrəyə verin.

2. Xırtıldayan soğan və hindistan cevizi kremi ilə yerkökü zəncəfil şorbası

Tərkibi

2 osh qaşığı avokado yağı
1 orta soğan, doğranmışdır
3 diş sarımsaq, kıyılmış
3 xörək qaşığı zəncəfil, doğranmış və ya incə doğranmışdır
4 kök, soyulmuş və doğranmış
4 stəkan tərəvəz suyu
1 dəfnə yarpağı
1 çay qaşığı darçın
1 çay qaşığı duz

İstiqamətlər

Yağı böyük bir qazanda orta yüksək istilikdə qızdırın.
Soğanları əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin.
Tencereye zəncəfil və sarımsaq əlavə edin və qarışdırın.
Doğranmış yerkökünü qazana qoyun və qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
Qazana bulyon, dəfnə yarpağı, darçın və duz əlavə edin.
Bir qaynadək gətirin, sonra örtün və odunu aza çevirin və 20-30 dəqiqə bişirin.
Atəşi söndürün və dəfnə yarpağını çıxarın.
Şorba püresi və hamar olana qədər qarışdırın.
Avokado yağını qazanda orta dərəcədə yüksək istilikdə qızdırın və soğan əlavə edin.
Soğanları tez-tez qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.
Soğuk qızıl rəngə sahib olduqdan sonra çıxarın və şorbaya əlavə edin.

Şalotların yan təsirləri

Qanaxma pozğunluğu olan şəxslər qan laxtalanmasını yavaşlatdığından qanaxma riskini artırdığından yabanı çiçəklərdən çəkinməlidirlər ^[10] .
Qan şəkəri səviyyəsini salma qabiliyyətinə görə şəkərli dərmanla birlikdə istehlak şəkər səviyyəsini azalda bilər.

Məqalə istinadlarına baxın

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Sarımsağın potensial sağlamlıq faydaları (Allium sativum): bir izahlı icmal. Tamamlayıcı və İnteqrativ Tibb Jurnalı, 5 (1).
[iki]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Soğan - sağlamlığa qlobal bir fayda. Fitoterapiya tədqiqatı, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Tərəvəzdəki fitonutrientlər və qidalandırıcı maddələr və insanlar və onların yoldaş heyvanları üçün çox ölçülü dərman və sağlamlıq faydaları: İcmal. J. Biol. Elmi iş, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 Sağlamlıq və Alliums. Allium məhsulu: son inkişaflar, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Xüsusi tərəvəz növlərinin ürək-damar sağlamlığına faydaları: anlatı bir araşdırma. Qidalar, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Tayland yeməyindən qocalma əleyhinə və sağlamlığa faydaları: Bioaktiv birləşmələrin pulsuz radikal qocalma nəzəriyyəsinə təsirləri. Food Health and Bioen Environmental Science, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (biyan kökü): etnobotaniya və sağlamlığa faydaları. İnkişaf etmiş İnsan Funksiyaları və Fəaliyyəti üçün Davamlı Enerji (s. 231-250). Akademik Mətbuat.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). İLOKOSLARDA, FİLİPPİNLƏRDƏ POSTHARVEST SİSTEMLƏRİNİN VƏ ŞALLOT İTKİLƏRİNİN DƏYƏRLƏNMƏSİ. ASYA POSTHARVEST VƏ MEXANİZASYON JURNALI, 1 (1), 81.
[9]Bryan. L. (2015, 14 Noyabr). Şallot reseptləri [Blog yazısı]. Https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/ saytından əldə edildi
[10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, iyul). Kəsmə maşınının inkişafı üçün sarımsaq sapının dayanıqlığının təhlili. 2019-cu ildə ASABE İllik Beynəlxalq Toplantısı (s. 1). Amerika Kənd Təsərrüfatı və Bioloji Mühəndislər Cəmiyyəti.