Hipertrofik Kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın. Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçünJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti -
- Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
- Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
- Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti Darıxmayın
- Vishnu Vishal və Jwala Gutta 22 Apreldə düyün bağlayacaqlar: Detalları buradan yoxlayın
- Yeni Zelandiya Kriket Mükafatları: Williamson Sir Richard Hadlee medalını dördüncü dəfə qazandı
- Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan və Digər Cənubi Ulduzlar pərəstişkarlarına İstəklər Göndərir
- Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
- AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
- CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
- Aprel ayında Maharaştrada Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer
Populyar olaraq kala namak kimi tanınan qara duz, Hindistan mətbəxində istifadə edilən ortaq bir tərkib hissəsidir və potensial sağlamlıq faydaları və yeməklərə fərqli bir ləzzət verən özünəməxsus ətri və ləzzəti sayəsində yüz illərdir Ayurveda dərmanlarında istifadə edilmişdir.
Qara duz Hindistan, Pakistan, Nepal və Banqladeşdəki Himalay dağlarının ətəklərindən qaynaqlanan bir Hindistan vulkanik qaya duzudur. Bir çox qara duz növü var, ən yaygın olanı çəhrayı-qəhvəyi bir rəngə sahib olan Himalayalı qara duzdur. Digər qara duz növləri açıq çəhrayıdan açıq bənövşəyi rəngə qədər dəyişə bilər.
tarixə əsaslanan filmlər
Image ref: Healthline
Əksər insanlar əzələ sancıları, qaz və ürək yanması da daxil olmaqla bir sıra xəstəlikləri müalicə etmək üçün qara duzdan ev dərmanı kimi istifadə edirlər. Qara duz əsasən sodyum xlorid və sodyum bisülfat, sodyum bisülfit, sodyum sulfat, dəmir sulfid, sodyum sulfid və hidrogen sulfidin iz çirklərindən ibarətdir. [1] .
Qara duz növləri
- Himalay qara duzu - Hind yeməklərində istifadə edilən ən çox yayılmış qara duz növüdür. Əhəmiyyətli minerallara malikdir və ləzzətli və kəskin bir ləzzətə malikdir. Dadı yumurtaya bənzəyir, buna görə də vegan qablarında yumurtaya bənzər bir ləzzət vermək üçün istifadə olunur.
- Qara lav duzu - Hawaiian qara duzu kimi də bilinən qara rənglidir və yeməklərə fərqli bir torpaq, tüstülü ləzzət əlavə edir. Ənənəvi olaraq bu növ duz Havayda qara lavadan çıxarıldı, lakin bu gün ümumiyyətlə dəniz duzunu aktiv kömürlə qarışdırmaqla hazırlanır.
- Qara ritual duz - Cadı duzu olaraq da bilinən dəniz duzu, kömür və küldən ibarətdir. Qara ritual duzun yeyilməsi nəzərdə tutulmur, əksinə pis və ya mənfi ruhlardan qorunmaq üçün istifadə olunur. Ancaq bu xurafat inancı araşdırmalarla öyrənilməyib
Qara duzun sağlamlığa faydaları
Qara duzun sağlamlığa faydalarının çoxu lətifə dəlilləri ilə dəstəklənmişdir.
1. Qan təzyiqi idarə edə bilər
Qara duzda natrium yüksək olan ticari xörək duzu ilə müqayisədə az sodyum var. Və bu səbəbdən qara duz, natrium istehlakını azaltmaq istəyənlər, xüsusən də yüksək qan təzyiqi olan insanlar üçün xörək duzuna əla bir alternativ ola bilər. [iki] .
Çox miqdarda duz istehlak etmək yüksək qan təzyiqi, mədə xərçəngi və sümük itkisi ilə əlaqəli olmuşdur [3] [4] .
2. Həzm sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
Qara duz həzmi yaxşılaşdırdığını və qəbizlik, turşu axını, şişkinlik və qaz kimi mədə ilə əlaqəli digər xəstəlikləri azaltdığını iddia edir. Bununla birlikdə, bu iddiaları dəstəkləmək üçün əlavə elmi tədqiqat işlərinə ehtiyac var.
3. Əzələ krampının və ya spazmın qarşısını ala bilər
Qara duz, əzələlərin işini tənzimləməyə və tərkibində kalium olduğu üçün ağrılı əzələ sancılarını aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Kalium, əzələ sancmalarının tənzimlənməsinə kömək edən və əzələ sancılarının qarşısını alan vacib bir mineraldır [5] .
4. Kilo itkisinə kömək edə bilər
Qeyd olunan araşdırmalar duz qəbulunun artırılmasının obezlik riskini artıra biləcəyini göstərdi [6] [7] . Digər tərəfdən qara duz, ağırlığı idarə etməyə kömək edə biləcək az miqdarda sodyum ehtiva edir. Bununla birlikdə, bu məqamı dəstəkləmək üçün məhdud bir araşdırma mövcuddur və əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
5. Su tutma səviyyəsini azalda bilər
Bədəninizdə, xüsusən qarında, bacaklarda və qollarda şişkinlik, şişkinlik, oynaqlarda sərtlik, kilo alması, təsirlənmiş bədən hissələrinin ağrısı və dəri rəngi və şişkin dəridə dəyişikliklərə səbəb olan artıq su yığılması nəticəsində su tutma meydana gəlir. Su tutma səbəblərindən biri də çox duz istehlak etməkdir, buna görə təbii olaraq az sodyum olan qara duza keçmək su tutmağı azaltmağa kömək edə bilər. Bununla birlikdə, bu faydadan məsul olan mexanizmin dəqiq başa düşülməsi üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var [8] .
6. Dəri və saç sağlamlığını artıra bilər
Qara duz əhəmiyyətli miqdarda mineral ehtiva etdiyi üçün dəri və saç toxumasını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Lətifə dəlilləri qara duzun saçlarınızın böyüməsini artırdığını və bütün toksinləri çıxarmaq üçün bədəninizi zərərsizləşdirdiyini və bununla da saç və dəri sağlamlığını artırdığını göstərir.
Qara Duz və Masa Duzu
Qara duz xörək duzundan istehsal prosesi və dadına görə fərqlidir. Himalay qara duzu təbii olaraq çəhrayı rəngdədir və ənənəvi olaraq digər otlar, ədviyyatlar və ədviyyatlarla birləşdirilmiş və yüksək temperaturda qızdırılmışdır.
Bu gün bir çox istehsalçı sodyum xlorid, sodyum sulfat, dəmir sulfat və sodyum bisulfatı aktivləşdirilmiş kömürlə qarışdıraraq sintetik qara duz hazırlayır və daha sonra son məhsulu yaratmaq üçün qızdırılır.
Digər tərəfdən, xörək duzu böyük qaya duzu yataqlarından əldə edilir və daha sonra iz minerallarının əksəriyyətini təmizləyərək işlənir və təmizlənir.
ad günü yeməyi üçün reseptlər
Qara duz daha az işlənir və zərərli konservantlar və ya qatqı maddələri və xörək duzu ehtiva etmir, digər tərəfdən sağlamlığa zərərli qarışıq əleyhinə maddələr ehtiva edir.
Qara duzun bənzərsiz torpaq, tüstülü bir ləzzəti, xörək duzunun duzlu bir dadı var.
Ümumi suallar
S. Gündəlik qara duz yeyə bilərikmi?
TO. Bəli, gündəlik qara duz istehlak edə bilərsiniz, lakin növündən asılı olmayaraq moderasiya açardır.
S. Kələ namakın istifadəsi nədir?
TO. Ayurveda'da qara duz bir soyutma maddəsi sayılır və əzələ sancıları, qaz və ürək yanması da daxil olmaqla müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur.
S. Qara duz və sendha namak eynidirmi?
TO. Qara duz qaya duzu deyil (sendha namak). Sendha namak, dəniz suyunu buxarlamaqla hazırlanan olduqca kristal bir duzdur.
