Biz bunu indi çağırırıq: Bitki əsaslı yemək böyük olacaq. Başlayanlar üçün sağlamlıq faydaları var (bu araşdırmaya görə qan təzyiqini, xolesterini aşağı sala və arıqlamağınıza kömək edə bilər. Kaiser Permanente ). Oh, və maliyyə faydaları (bütün ət və süd məhsulları bahadır). Yükləmənin ekoloji cəhətdən təmiz olduğunu qeyd etdik? Bəli, olduqca əladır.
Bu yaxınlarda tərəvəz mərkəzli yeməkləri qəbul etməyə başlamısınız və ya artıq peşəkarsınız, bütün qida, bitki əsaslı pəhriz sizin üçün ola bilər. Bunun nədən ibarət olduğuna tam əmin deyilsiniz? Bizə izah etməyə icazə verin.
Bütün qida bitki əsaslı (WFPB) pəhriz nədir?
Bütün qida, bitki əsaslı pəhrizin (qısaca WFPB) arxasında duran ideya təəccüblü dərəcədə sadədir: bütöv, təmizlənməmiş, bitki əsaslı qidaları yeyin. Beləliklə, bəli, bu o deməkdir ki, ət, quş əti, balıq, süd məhsulları və yumurta, vegan pəhrizi kimi qadağandır. Amma bu yox vegan pəhrizi ilə eynidir, çünki vurğu bu qrupları aradan qaldırmaq deyil. Əvəzində məqsəd çoxlu sayda minimal işlənmiş qidaları yeməkdir. Və ən yaxşı hissəsi? Bir sıra qaydalar və ya məhdudiyyətlər yoxdur. Kalori hesablama yoxdur, çiy yeməkdən bişmiş yeməkdən və yeməklərin siyahısından narahat olmaq lazım deyil. bacarmaq həzz almaq möhkəmdir.
WFPB pəhrizinə nə daxildir?
görə Mayo Klinikası , WFPB pəhrizi aşağıdakı qidalarla zəngindir:
Qadağan olmasa da, bunlar mülayim şəkildə yeyilməlidir:
Beləliklə, əsasən, ürəyinizin istədiyi qədər tam taxıl, meyvə, tərəvəz və paxlalılar yeyin. Qoz-fındıq, toxum, sağlam yağlar, soya məhsulları və təmizlənməmiş tatlandırıcılardan mülayim şəkildə həzz alın. Rafine taxıllardan, zərif şəkərdən, süni dadlandırıcılardan, ətdən, quş əti, balıqdan, yumurtadan və süd məhsullarından tamamilə uzaq durun və mümkün qədər yağlardan istifadəni minimuma endirin.
saç üçün yaxşı olan köri yarpaqlarıdır
Hələ acsan? Pəhriz üçün uyğun olan 45 tam qida, bitki əsaslı reseptlər (amma həqiqətən dadlıdır).
ƏLAQƏLİ: Vegan pəhrizi ilə bitki əsaslı pəhriz arasında dəqiq fərq nədir?
Nişa Vora1. Kremli Vegan Mərci və Qovrulmuş Tərəvəz Bişməsi
Kim bilirdi ki, mərcimək bu qədər dadlı ola bilər? Bu naharı həqiqətən bitki əsaslı etmək üçün siz panko çörək qırıntılarını əzilmiş şam qozları (və ya qoz, ya pekan, ya da... fikir əldə edirsiniz) ilə əvəz edirsiniz.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Qarpızlı Poke Bowls
Evdə çiy balıq tutmazdan əvvəl fasilə verərdik. Bu uşaqlar? Bu axşam onları sınayacağıq.
Resepti əldə edin
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan3. Radicchio, mərci və alma salatı ilə vegan anakardiya sousu
Soyunma o qədər qaymaqlıdır ki, südün olmadığını üç dəfə yoxlamalı olduq. Bu, yalnız xırtıldayan, bir az acı radikkionu tarazlaşdırmaq üçün bir şeydir.
Resepti əldə edin
Nicole Franzen / Qida: Nə Bişirməliyəm?4. Qovrulmuş çuğundur və sitrus salatı
Əgər siz nə vaxtsa salatı cəza olaraq düşünmüsünüzsə, sizin üçün bir yeməyimiz var. Bu təbii şirin nömrə bir milyon dollara bənzəyir (və sizi də belə hiss etdirəcək).
Resepti əldə edin
Leslie Grow/Keto bir anda5. Keto Instant Pot Yunan gül kələm düyü
Düyü WFPB pəhrizinə daxildir, lakin biz sadəcə gül kələm düyününü çox sevirik. Bu bir yan kimi səkkiz xidmət edir, ya da yüngül bir nahar üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz.
Resepti əldə edin
Nicole Franzen / Qida: Nə Bişirməliyəm?6. Delicata qarabaşaq qabları
Qalıqları bir şüşə qabda iki-üç gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Oxuyun: Yemək hazırlamaq üçün əladır.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Vegan Yavaş Cooker Detoks Kokos Şorbası
Burada kokos südü heç bir süd məhsulu olmayan qaymaqlı dekadansın sirridir. Merak etdiyiniz halda, bu da özü-pulsuzdur.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Göbələk Marinara Sousu ilə Vegan Spagetti Squash
Mağazada satın alınan sousdan istifadə edirsinizsə, o gizli gizli zərif şəkərlər üçün tərkib siyahısını yoxladığınızdan əmin olun.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Vegetarian suşi fincanları
Suşi düyününü qəhvəyi müxtəlifliyə dəyişdirin və indi danışırıq. Əlavə antioksidantlar, B vitaminləri, minerallar və liflə zəngin olduğundan daha az təmizlənmişdir.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Noxud və Tərəvəzli Hindistancevizi Karri
Kilerlərimizdə həmişə ən azı iki qutu noxud var ki, bu da 30 dəqiqəlik şam yeməyini heç də ağılsız edir.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Təmiz yemək Bibimbap qabları
Bu tərəvəzləri qabınızın imkan verdiyi qədər yığın.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Badam sousu ilə şirin kartof əriştəsi
Xəyal etdiyimiz şam yeməyi rahat və doyumludur, lakin yenə də proteinlə, doymuş yağlarla və vitaminlərlə zəngindir. Xoşbəxtlikdən, buradadır.
Resepti əldə edin
Paul Brissman/Antoni Mətbəxdə13. Antoni Porowskinin zerdeçal və xırtıldayan badamlı gül kələm biftekləri
Bizim Queer Göz food crush qidalı ev yeməkləri haqqında bir və ya iki şey bilir. Bu bitki əsaslı resept 35 dəqiqə ərzində hazırlanır.
Resepti əldə edin
Nassima Rotchacker/Kaliforniya: Yaşayış + Yemək14. Kök-Miso sousu ilə avokado, turp və qoz
Salata gəldikdə kahının tələb olunmadığını sübut edin.
Resepti əldə edin
Molly Krebs/Daha çox bitki yeyin15. Əgər Pao gül kələmi
Çin yeməklərini arzuladığınız zaman əvəzinə bu yüngülləşdirilmiş versiyanı hazırlayın.
Resepti əldə edin
Eleisa Johnson / Şaftalı yük maşınının yemək kitabı16. Noxud, Badımcan və Şaftalı ilə İnci Kuskus
Soyuq, isti və ya otaq temperaturunda əla yeməkdir və siz onu bir gün qabaqda edə bilərsiniz. Daha çox deməliyik?
Resepti əldə edin
Nisha Vora / The Vegan Instant Pot Cookbook17. Vegan Instant Pot Pho
Bitki əsaslı bonus xalları (və qidalandırıcı maddələrin artırılması) üçün qəhvəyi düyü pho əriştələrindən istifadə edin.
Resepti əldə edin
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland18. Sarı Pomidor Qazpaço
Bu pəhrizin gözəl tərəfi? Hətta krutonlar da ədalətli oyundur (yalnız onları tam taxıl çörəyi ilə bişirin).
Resepti əldə edin
Chloe Flavor19. Vegan Butternut Mac və Dumanlı Şiitake 'Bekon' ilə 'Pendir'
PSA: Qovrulmuş, püresi balqabaq pendir sousunu əvəz edir.
Resepti əldə edin
Bitki Power Bowls20. Yumşaq Polenta və Göbələk qabları
Polenta süd əlavə etmədən də qaymaqlı və doyurucudur, üstəlik sonsuz dərəcədə çox yönlüdür. Təvazökar fikrimizcə, bu, onu bitki əsaslı möcüzəli qida halına gətirir.
Resepti əldə edin
Laura Edvards / Yoga Mətbəx Planı21. Avokado və Manqo Sousu ilə Zoodles
Oh, 15 dəqiqəlik nahar (yaxud şam yeməyi).
Resepti əldə edin
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman22. Asan Hindistandan ilhamlanmış Kitchari qabları
Kitchari qabları haqqında heç eşitməmisiniz? Ayurveda yeməyi hind mətbəxində əsas rahatlıq yeməyidir... və bitki mənşəli yeməklərdə də belə olur.
Resepti əldə edin
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman23. Qovrulmuş tandoori gül kələm qabları
Çox mürəkkəb dadı var, amma həqiqətən etməli olduğunuz şey gül kələminizi bir dəstə isidici ədviyyatda marinatlamaq, sonra qızılı rəng alana qədər qovurmaqdır.
Resepti əldə edin
Linda Pugliese/Yeni Evlidir24. Sriracha badam yağı sousu ilə kömürləşdirilmiş brokoli
Biz bunu xırtıldayan garnitür kimi sevirik, lakin tez bir əsas yemək üçün onu seçdiyiniz bütün taxıl ilə də atıb ata bilərsiniz.
Resepti əldə edin
Caulipower25. Xırtıldayan bişmiş gül kələm 'qanadları'
toyuq? Biz onu tanımırıq.
Resepti əldə edin
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno26. Badımcan və darı ilə Harissa noxudlu güveç
Bu, zülalla doludur və mövsümdən (və ya əhvalınızdan) asılı olaraq dəyişdirilə bilər.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Asan bir tavada ratatouille
Bu yeməyin ənənəvi variantı ocaqda yavaş-yavaş bişirilsə də, biz onu ləzzətli şəkildə əl ilə bişirdik. və təmizləmənizi minimuma endirdi. Nuş olsun.
Resepti əldə edin
https://www.purewow.com/recipes/cheesy-raw-vegan-zucchini-lasagna 28. Cheesy Raw Vegan Zucchini Lasagna
Rahat yemək super yeməklə görüşür.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Fıstıq yağı daldırma sousu ilə göy qurşağı yaxası sarğıları
Onları vaxtından əvvəl (iki gün əvvələ qədər) edə bilərsiniz və onlar soyuducuda islanmayacaqlar.
Resepti əldə edin
Tam Yardım30. Kremli Vegan Karnabahar Qarğıdalı Çorbası
Bu şorbanın bir sirri var: O, püresi qarğıdalı və anakardiyadan istifadə edir ki, çox qaymaqlı bir baza olsun.
Resepti əldə edin
Yemək üçün yeni bir yol31. Limonlu Pesto Sousu ilə Karnabahar və Bağayarpağı Tacos
Şirin, ləzzətli məhsullar və parlaq, dadlı sarğıların kombinasiyası tez bir zamanda həftəsonu sevimlilərimizdən birinə çevrilir.
Resepti əldə edin
Duz və Külək32. Sarımsaqlı Tahini sousu ilə kömürləşdirilmiş gül kələmi
Bu sarımsaqlı tahini sousunun xoşbəxtliyin açarı olduğuna əminik.
Resepti əldə edin
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Südsüz Balqabaq 'Fondue'
Kim deyir ki, pendir yeyənlər əylənəcəklər? Bir daha bunun üçün mehriban qonşuluq balqabağına təşəkkür edə bilərsiniz.
Resepti əldə edin
Minimalist Baker 34. Kremli kürili gül kələm mərci şorbası
Mərciməklər zülalla doludur və qalıqlar üçün gözəl dondurulan bu ədviyyatlı püresi şorbaya qaymaqlı tekstura verir.
Sadə Veqanista 35. Curried Noxud Salatı
Toyuq salatı nə gəldiyini bilmir.
Tam Yardım 36. Faydalı Mərci, Göbələk və Kale Lazanya
Evdə hazırlanmış anakart kreminin lehinə vegan mozzarellanı atlayın. (Peşman olmayacaqsınız.)
İddialı Mətbəx 37. Jalapeño Cashew Kremli Vegan Balqabaq Qara Lobya Enchiladas
Mürəkkəb görünür, lakin bu yeməyi təəccüblü şəkildə çıxarmaq asandır. Daha da yaxşısı, bu, ailə dostu bir izdihamdır.
Müasir Müvafiq 38. Vegetarian çili
Şirin kartof, qara lobya və çili tozu nokaut komandası yaradır. (Əlavə olaraq, yəqin ki, mətbəxinizdə bu inqrediyentlərin çoxu var.)
Tam Yardım 39. Yemək Hazırlayan Dost Tofu Tahini Nahar Salatı
Dadlıdır, zülalla zəngindir və bazar günü axşam yeməyi hazırlayan nahar üçün hazırlamaq asandır.
Minimalist Baker 40. Curried Quinoa Noxudlu Burgerlər
Bunu eşitmisiniz? Burgerlər pəhrizinizdədir.
Cookie və Kate 41. Xırtıldayan Falafel
Qızardılmış əvəzinə bişmiş bu ev variantının lehinə falafel yeməklərini atlayın. (Get sən!)
Qaşıq çəngəl pastırması 42. Cilantro-Sarımsaq Anakardiya Sousu ilə Qovrulmuş Noxud Dolması Şirin Kartof
ICYMI, qovrulmuş şirin kartof hər cür yağlar üçün əla vasitədir.
Bir çimdik Yum 43. Qovrulmuş gül kələmli humus qabları
Tam taxıllı naan tapa bilsəniz, bu qaymaqlı qab üçün ideal bir yoldaş olar. Əgər yoxsa, narahat olmayın. Yenə dadlı olacaq.
Minimalist Baker 44. Bir Qazan Karnabahar Dal Yaşıl Karri
Bu, yemək yeməyi sevən və qab-qacaq etməyi sevməyənlərə (hamımız kimi) aiddir.
Evdə ziyafət 45. Miso Şiitake Bulyonu ilə Vegan Ramen
Bunun hər tərəfində rahatlıq yeməyi yazılmışdır. İndi o şenil yorğan haradadır?
ƏLAQƏLİ: Bitki əsaslı yeməyi çox asanlaşdıran 5 hiylə
