BÖYRƏK FASULYESININ İNANILMAZ 13 SAĞLAMLIQ FAYDALARI (RAJMA) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Tez xəbərdarlıq üçün indi abunə olun

Hipertrofik kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçün

Just In

6 saat əvvəl Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti
7 saat əvvəl Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
9 saat əvvəl Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
12 saat əvvəl Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021

İzləməli

Darıxmayın

Ev Sağlamlıq Qidalanma Qidalanma oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Yenilənib: 8 dekabr 2018, şənbə, 16:00 [IST]

Böyrək fasulyesi Hindistanda ümumiyyətlə rajma kimi tanınır. İsti buxarlanan düyü ilə verilən bu paxlalılara hindular arasında ən sevilən yemək olan rajma çavalı deyilir. Böyrək lobyalarının sağlamlığa bir çox faydası var. Kilo itkisinə kömək edir, ürək sağlamlığını inkişaf etdirir, qan şəkər səviyyəsini bir neçə ad üçün qoruyur.

Böyrək fasulyesi yaxşı bir protein mənbəyidir və sağlam bir qida sayılır. Bununla birlikdə, istehlakdan əvvəl düzgün bir şəkildə bişirilməlidir, çiy yeyildiyi təqdirdə sisteminiz üçün zəhərli ola bilər ^[1] .

Böyrək fasulyesinin qidalanma dəyəri (Rajma)

100 qram böyrək lobya 333 kalori, 337 kkal enerji və 11,75 q su ehtiva edir. Buraya daxildir:

22.53 g protein
1.06 g ümumi lipid (yağ)
61,29 g karbohidratlar
15,2 q cəmi pəhriz lifi
2.10 q şəkər
0.154 g ümumi doymuş yağ
0.082 g ümumi mono doymamış yağlar
0.586 g ümumi çox doymamış yağlar
83 mq kalsium
6.69 mq dəmir
138 mq maqnezium
406 mq fosfor
1359 mq kalium
12 mq natrium
2.79 mq sink
4,5 mq C vitamini
0.608 mq tiamin
0.215 mq riboflavin
2.110 mq niasin
0.397 mq B6 vitamini
394 ug folat
0,21 mq E vitamini
5.6 µg vitamin K

Böyrək fasulyesinin sağlamlığa faydaları (Rajma)

1. Arıqlamağa kömək edir

Böyrək lobya qarışığın boşalmasını yavaşlatan həll olunan lif ehtiva edir, beləliklə daha uzun müddət toxluq hiss edirsiniz. Ayrıca, daha yüksək protein tərkibi doymağı artırır və bununla da kilo verməyə kömək edir.

Journal of the American College of Nutrition'da dərc olunan bir araşdırmaya görə, böyrək lobya yeyən insanların obez olma ehtimalı daha az, bel xətti və bədən çəkisi aşağı olar ^[iki] .

2. Hüceyrə əmələ gəlməsində kömək edir

Böyrək paxlası zülalın quruluş daşları olan amin turşuları ilə doludur. Zülal hüceyrələrin əksəriyyəti üzərində qurulur, tənzimləyir və bədənin toxumalarının və orqanlarının işində kömək edir. DNT-dəki genetik məlumatları analiz edərək yeni molekulların meydana gəlməsinə də kömək edirlər. Bununla birlikdə, bəzi insanlarda allergik reaksiyaya səbəb ola bilən və ürək çatışmazlığı riskini artıra biləcək fazolin adlı bir zülal ilə dolu olduğundan çox böyrək lobya istehlak etməməyinizə əmin olun. ^[3] .

3. Şəkər səviyyəsini qoruyur

Böyrək fasulyəsində nişasta olaraq bilinən karbohidratlar var. Nişasta amiloza və amilopektin adlanan qlükoza vahidlərindən ibarətdir ^[4] . Amilopektin qədər həzm olunmayan amilozun 30-40% -ni təşkil edir. Bədəndəki karbohidrogenlərin bu yavaş salınması həzm üçün daha uzun vaxt tələb edir və digər nişastalı qidalarla müqayisədə qan şəkərində bir sıçrayışa səbəb olmaz, böyrək lobyalarını şəkər xəstələri üçün mükəmməl bir qida halına gətirir. ^[5] .

4. Ürək sağlamlığını artırır

Böyrək lobyalarını daha tez-tez istehlak edin və 2013-cü ildə aparılan bir araşdırmaya görə infarkt, inmə və ürək ilə əlaqəli digər problemlərdən ölmə ehtimalı azdır ^[6] . Həm də LDL xolesterolunu azaldır və lobya içərisində pəhriz lifləri olduğu üçün HDL xolesterolunu artırır. Beləliklə, koroner ürək xəstəliyi riskini azaltmaq üçün lobya yeməyə başlayın.

5. Xərçəng riskini azaldır

Böyrək lobyalarının tərkibində polifenol adlanan antioksidanlar çoxdur və xərçəng riskini azaltmağa müsbət təsiri olduğu göstərilən antiinflamatuar xüsusiyyətlərə sahibdir. ^[7] . Böyrək lobya və ümumiyyətlə digər lobya xərçənglə mübarizə aparan qidalar sayılır və hər növ xərçənglə mübarizə qabiliyyətinə sahib olduqları üçün.

6. Yağlı qaraciyər xəstəliyinin qarşısını alır

Yağlı qaraciyər xəstəliyi qaraciyərdə çox yağ toplandıqda baş verir. Böyrək lobya istehlakı qaraciyər sağlamlığını artıra bilər və tullantı yığınlarını bağlayan və bədəndən xaric edən yüksək miqdarda lif səbəbiylə yağ qaraciyər xəstəliyi riskini azalda bilər. Ayrıca, böyrək fasulyesi, E vitamini də daxil olmaqla çox miqdarda qida ehtiva edən qidalandırıcı bir qidadır. Bu vitamin qaraciyər yağlılığını yaxşılaşdırdığı bilinir. ^[8] .

7. Həzm və bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırır

Böyrək lobya həzm üçün faydalıdır? Bəli, həzm sağlamlığını inkişaf etdirən və bağırsaqda qanunauyğunluq təmin edən çox miqdarda pəhriz lifləri olduğu kimi. Böyrək fasulyesi ayrıca bağırsaq bariyer funksiyasını yaxşılaşdıraraq və bağırsaqla əlaqəli xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edən sağlam bakteriyaların sayını artıraraq bağırsaq sağlamlığını artırır. Bununla birlikdə, qarın boşluğuna və qaza səbəb ola biləcəyi üçün böyrək lobyalarını həddindən artıq aşmaqdan çəkinin ^[9] .

8. Sümüklərin və dişlərin əmələ gəlməsində yardım

Böyrək lobya sümüklər və dişlərin meydana gəlməsində vacib olan çox miqdarda fosfor ehtiva edir. Fosfor, bədənin karbohidrat və yağlardan necə istifadə etməsində də həlledici rol oynayır. Bədəndəki yüksək miqdarda fosfor, dəmir, sink, maqnezium və kalsium kimi digər mineralların təsirli istifadəsinə kömək edir ^[10] .

9. Hamilə analar üçün kassa

Böyrək fasulyəsində hamiləlik zamanı tələb olunan vacib bir qida olan folat və ya folik turşusu var ^{[on bir]} . Bunun səbəbi hamiləlik zamanı fetusdakı sinir borusu qüsurlarının qarşısını almağa kömək edir. Hamiləlik zamanı bol miqdarda folat almamaq da zəiflik, iştahsızlıq, əsəbilik və s.

10. Dərini və saçları sağlam saxlayır

Böyrək paxlası antioksidanlarla yükləndiyindən sərbəst radikalların təsirinə qarşı mübarizə aparır və hüceyrələrin qocalmasını ləngidir. Bu, qırış əmələ gəlməsinin qarşısını alır və sızanaqları sağaldır. Digər tərəfdən, böyrək lobyalarının dəmir, sink və zülalla zəngin olması saçlarınızı qidalandırmağa və zərərli saç tökülməsinin və seyrəlmənin qarşısını ala bilər. ^[12] .

11. Hipertenziyanın qarşısını alır

Böyrək paxlası hipertenziyanın qarşısını ala bilər, çünki tərkibində maqnezium, kalium, zülal və qida lifləri var. Bütün bu qidalar normal qan təzyiqi səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. Üstəlik, maqnezium və kalium damarları və qan damarlarını genişləndirir və damarlardan düzgün qan axını təmin edir və qan təzyiqi normallaşdırır.

12. Yaddaş gücləndirir

Böyrək paxlası idrak funksiyasını artıran və yaddaşı yaxşılaşdıran B1 vitamininin (tiamin) böyük bir mənbəyidir. Tiamin, beynin düzgün işləməsinə kömək edən və konsentrasiyanı artıran bir nörotransmitter olan asetilkolinin sintezinə kömək edir. Bu, demans və Alzheimer xəstəliyi riskini azaltmaqda faydalıdır ^[13] .

13. Detoksifikasiyada yardım

Molibden böyrək fasulyəsində tapılan iz mineraldır. Bədəndən sulfitləri çıxararaq təbii bir detoksikator rolunu oynayır. Bədəndə yüksək sulfit miqdarı zəhərli ola bilər, çünki göz, dəri və baş dərisində qıcıqlanmaya səbəb olur ^[14] . Həm də sulfitlərə qarşı allergiyası olan insanlar allergiya əlamətlərini yavaşlatmaq üçün mütəmadi olaraq böyrək lobya etməlidirlər.

Pəhrizinizə Böyrək Fasulyesi necə əlavə olunur

Şorba, güveç, güveç və makaron qablarına qaynadılmış lobya əlavə edin.
Bişmiş böyrək lobyalarını digər lobya ilə birləşdirərək müstəqil bir lobya salatı hazırlayın.
Qara bibər, pomidor və soğan ilə qarışdırılmış qaynadılmış lobya ilə bir çata edə bilərsiniz.
Bir sendviçdə sağlam bir yayılma üçün ədviyyatla böyrək püresi püresi hazırlaya bilərsiniz.

Artıq böyrək fasulyesinin faydalarını bildiyinizə görə, ecazkar sağlamlıq faydalarını almaq üçün qaynadılmış, bişmiş və ya püresi şəklində istifadə edin.

Məqalə istinadlarına baxın

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K., & Dwivedi, P. D. (2013). Böyrək lobya (Phaseolus vulgaris L.) istehlakının klinik ağırlaşmaları. Bəslənmə, 29 (6), 821-827.
[iki]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). Fasulye istehlakı daha çox qida qəbulu, sistolik qan təzyiqi, aşağı bədən çəkisi və yetkinlərdə daha az bel ətrafı ilə əlaqələndirilir: 1999-2002 Milli Sağlamlıq və Bəslənmə Müayinəsi Anketinin nəticələri. Amerikan Bəslənmə Kollecinin Jurnalı, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P. & Virtanen, J. K. (2018). Kişilərdə fərqli pəhriz zülallarının qəbulu və ürək çatışmazlığı riski. Qan dövranı: Ürək çatışmazlığı, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R., & Mahadevamma, S. (2003). Taxıl paxlalıları - insan qidalanmasına fayda gətirir. Qida Elmləri və Texnologiyaları, 14 (12), 507-518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U. & Jenkins, D. J. (1983). Nişastanın həzm olunmasını və glisemik reaksiyanı paxlalılara xüsusi istinadla təsir edən amillər. Amerikan Klinik Bəslənmə Jurnalı, 38 (3), 481-488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Xatibzadə, S., & Mozaffarian, D. (2013). Özet MP21: qoz-fındıq və lobya istehlakı və ürək-damar xəstəliyi, felç və diabet mellitus riski: sistematik bir araşdırma və meta-analiz.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . İşlənmiş paxlalıların fenolik tərkibi dəyişir: bağırsaq xərçəngi hüceyrələrində antioksidan və iltihab əleyhinə təsirləri. Qida Araşdırmaları Beynəlxalq, 76, 79-85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Kəmər, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). Vitamin E, Urik Turşusu və Pəhriz Tərkibinin Pediatrik NAFLD-in histoloji xüsusiyyətləri ilə əlaqəsi. Pediatrik Gastroenteroloji və Bəslənmə Jurnalı, 54 (1), 90-96.
[9]Winham, D. M., & Hutchins, A. M. (2011). 3 qidalanma tədqiqatında böyüklər arasında fasulye istehlakından qazın qəbul edilməsi. Bəslənmə Jurnalı, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Qidalanma baxımından dəmir çatışmazlığı olan siçovulda dəmir, kalsium, fosfor və maqnezium arasındakı qarşılıqlı təsirlər. Eksperimental fiziologiya, 83 (6), 771-781.
[on bir]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Folat qəbulunun hamiləlikdəki sağlamlıq nəticələrinə təsiri: doğuş ağırlığı, plasenta çəkisi və hamiləliyin uzunluğu barədə sistematik bir araşdırma və meta-analiz. Bəslənmə Jurnalı, 11 (1).
[12]Guo, E. L., & Katta, R. (2017). Pəhriz və saç tökülməsi: qida çatışmazlığının təsiri və əlavə istifadə.Dermatoloji praktik və konseptual, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T., & Elder, J. (2016). Vitamin B1 (tiamin) və demans. New York Elmlər Akademiyasının salnamələri, 1367 (1), 21-30.
[14]Bold, J. (2012). Sulfit həssaslığının diaqnozu və idarə olunması üçün mülahizələr. Yataqdan skamyaya qədər gastroenterologiya və hepatologiya, 5 (1), 3.