TARO KÖKÜNÜN (ARBI) 11 FANTASTIK BƏSLƏNMƏ SAĞLAMLIĞINA FAYDALARI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Tez xəbərdarlıq üçün indi abunə olun

Hipertrofik Kardiyomiyopatiya: simptomlar, səbəblər, müalicə və profilaktika Sürətli xəbərdarlıqlar üçün Nümunəyə baxın. Bildirişlərə icazə verin Gündəlik xəbərdarlıqlar üçün

Just In

6 saat əvvəl Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti
7 saat əvvəl Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
9 saat əvvəl Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
12 saat əvvəl Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021

İzləməli

Darıxmayın

Ev Sağlamlıq Qidalanma Qidalanma oi-Swaranim Sourav By Swaranim sourav 28 dekabr 2018-ci il tarixində

Taro kökü (Arbi) cinsə aiddir ^[1] Colocasia və ailə Araceae və daha çox Cənubi Orta Asiya, Malay Yarımadası və Hindistanda olur. Zamanla Cənub-Şərqi Asiyaya, Yaponiyaya, Çinə, Pasifik Adalarına və daha sonra Ərəbistana, Afrikaya yayıldı. Beləliklə, indi hər yerə paylanan və becərilən pan-tropik məhsul hesab olunur.

Taro, bir metrdən iki metrə qədər hündürlüyü əldə edən çoxillik, ot bitkisidir. Kökləri aşağıya doğru böyüyən qarğıdabənzər bir quruluşa malikdir, torpaq səthindən bir metr aşağıda olan lifli kök sisteminə sahibdir. Qaranlıqlar böyük və silindrikdir və yeməli hesab olunur.

saç böyüməsi üçün DIY saç maskası

Taro Kökünün (Arbi) Bəslənmə Dəyəri

100 qram Taro (Lehua) təxminən ehtiva edir ^[iki]

372,6 kalori enerji və fruktoza (0,1 qram), qlükoza (0,1 qram), tiamin (0,05 qram), riboflavin (0,06 qram), niasin (0,64 qram), sink (0,17 qram), mis (0,12 qram) və dəqiqəlik izlər bor (0,12 qram).

1.1 qram protein
0,2 qram yağ
1 qram kül
3.6 qram lif
19,2 qram nişasta
1,3 qram həll olunan lif
15 milliqram C vitamini
38 milliqram kalsium
87 milliqram fosfor
41 milliqram maqnezium
11 milliqram natrium
354 milliqram kalium
1,71 milliqram dəmir.

100 qram Taro (Lehua) təxminən ehtiva edir

468 kalori enerji və fruktoza (0,2 qram), qlükoza (0,2 qram), tiamin (0,07 qram), riboflavin (0,05 qram), niasin (0,82 qr), sink (0,21 qram), mis (0,10 qram) və dəqiqəlik izlər bor (0,09 qram).

1.9 qram protein
0,2 qram yağ
1.8 qram kül
3.8 qram lif
23,1 qram nişasta
0,8 qram həll olunan lif
12 milliqram C vitamini
65 milliqram kalsium
124 milliqram fosfor
69 milliqram maqnezium
25 milliqram natrium
861 milliqram kalium
1,44 milliqram dəmir.

Taro Kökünün (Arbi) Sağlamlığa Faydaları

1. Qan şəkərini tarazlaşdırır

Aşağı glisemik indeksli qida istehlak edən insanların ürək xəstəliklərinə və diabetə yoluxma ehtimalı azdır. Taro şəkərli diabet xəstələrinə qanlarını idarə etməyə kömək edən aşağı bir glisemik indeksə sahibdir ^[3] effektiv şəkər. Qanda qlükoza səviyyəsi orta səviyyədə qaldıqca fiziki dözüm artır, insulin istehsalı nəticəsində köklü şəkildə aşağı düşmür.

Taro kökü, həmçinin qanda qlükoza səviyyələrinin tarazlığına kömək edir, lipidləri və trigliseridləri aşağı salır və idarə edir, beləliklə kilo itkisinə və BMI baxımına kömək edir. Yaxşı dəri və ümumi sağlamlığı qorumaq üçün protein, kalsium, tiamin, fosfor, riboflavin, niasin və C vitamini kimi kifayət qədər qida maddəsinə malikdir.

2. Həzm sağlamlığını yaxşılaşdırır

Taro kökü yüksək lif tərkiblidir. Bu kök məhsulu, nəcisimizə kütlə qatdığı üçün həzm sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün vacib bir qaynaqdır. Bu toplu asanlıqla hərəkət etməyə imkan verir ^[4] bağırsaq. Kifayət qədər lif istehlakı qəbizlik və əsəbi bağırsaq sindromunun qarşısını alır. Daha dolğun hiss etdiyimiz üçün qida istəklərinə də nəzarət edir.

Bədənimiz pəhriz lifini və ya davamlı nişastanı həzm edə bilmədiyi üçün bağırsağımızda daha uzun müddət qalır. Yoğun bağırsağa çatdıqda, yaxşı bir bakteriya böyüməsini təşviq edən mikroblar tərəfindən udulur.

3. Xərçəngin qarşısını alır

Taro kökləri bitki mənşəli kompleks birləşmələr olan polifenolləri ehtiva edir, bunlar sağlamlıq baxımından bir çox üstünlüklərə sahib təbii antioksidanlardır. ^[5] xərçəngin qarşısını alır. Quercetin, alma, soğan və çayın da tərkib hissəsi olan taro kökündə olan əsas polifenoldur.

Quercetin, xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törətdikləri üçün 'kimopreventlər' rolunu oynaya bilər. Pro-apoptotik təsiri olan oksidləşmə prosesində hər hansı bir zərərin qarşısını alan antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir ^[6] müxtəlif mərhələlərdə xərçəng hüceyrələrinin çoxalmasının qarşısını alır. Bir test borusunda aparılan bir təcrübəyə görə, taro hüceyrələri bəzi prostat və döş xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini dayandıra bildi, lakin hamısı yox idi. ^[7]

4. Ürək xəstəliklərinin qarşısını alır

Taro kökündə çox miqdarda nişasta və pəhriz lifi var. Həkimlər ürək-damar və koronar xəstəliklərin qarşısını almaq üçün yaxşı bir lif qəbul etməyi məsləhət görürlər ^[8] . Lif pis xolesterol olan LDL-nin azaldılmasında mühüm rol oynayır. Taro kökünə malik olan dayanıqlı nişastanın metabolik faydaları çoxdur. İnsülinemik reaksiyaları azaldır, bütün bədənin insulinə həssaslığını yaxşılaşdırır, qida məmnuniyyətini artırır və yağ ehtiyatını azaldır. Beləliklə, qan axını tıxanma olmadan təsirli olur və bu səbəbdən ürəyi sağlam və funksional saxlayır.

5. Bədən toxunulmazlığını artırır

Taro kökləri və digər nişastalı bitkilər sistem toxunulmazlığının artırılmasında mühüm rol oynayır. Sağlamlıq üçün çox sayda qidalanma və faydaları var. Bunlar antioksidativ, hipokolesterolemik, immunomodulyator, hipoqlikemik və ^[9] antimikrobiyal. Bütün bu xüsusiyyətlər, taroda mövcud olan bioaktiv birləşmələrə, yəni fenolik birləşmələrə, glikoalkaloidlərə, saponinlərə, fitik turşularına və bioaktiv zülallara töhfə verə bilər. Mövcud C vitamini bədənimizi gücləndirir və bədəni soyuqdəymə, öskürək, adi qrip və s. Kimi xəstəliklərdən qoruyur. Antioksidanlar bədəndəki sərbəst radikalları sıfırlayır və hüceyrələrin zədələnməsinin qarşısını alır.

6. Qan dövranını gücləndirir

Taro kökləri ümumiyyətlə nişasta olan davamlı nişasta ehtiva edir ^[10] nazik bağırsaqda düzgün həzm olunmur və yoğun bağırsağa keçir. Davamlı nişasta fermentasiya və yağ turşusu istehsalını asanlaşdıran yaxşı bir substrat rolunu oynayır. Sağlamlığa bir çox faydası var. Yeməkdən sonra glisemik və insulinə reaksiyalar azalır, plazmadakı xolesterol və trigliseridlər endirilir və bütün bədənin insulin səviyyəsini yaxşılaşdırır. Yağ yığımı azalır və qan damarlarının fəaliyyətini sərbəst saxlayır, tıxanma üçün minimal imkanlar vardır.

7. Sağlam dərini təbliğ edir

A vitamini, E vitamini və antioksidanlar ^{[on bir]} böyük dərini təbliğ edən taro kökündə mövcuddur. Həm vitaminlərin, həm də antioksidantların zədələnmiş hüceyrələri cavanlaşdırdığı və dəridəki qırışları və ləkələri azaltdığı bilinir. Hər hansı bir sərbəst radikal ziyanı ilə mübarizə apara və sağlam dəri görünüşü verə bilərlər. Bu, dərinin zədələnməsindən məsul olan hüceyrədaxili siqnal keçidini təsir edərək edilir. Bu səbəbdən iltihabdan, fotodamajdan və qırışlardan funksional qoruma təmin edirlər.

8. Arıqlamağa kömək edir

Taro yaxşı bir faiz nisbətindədir. Eriyən və ya həll olunmayan lif istehlakının yeməkdən sonra məmnuniyyəti artırdığı və aclığı azaltdığı bilinir ^[12] istəklər. Lifin nəcisin yapışmasını qarşısını alır və onu bağırsaq ətrafında yavaş-yavaş, lakin asanlıqla hərəkət edən bir parça halına gətirir. Pəhriz lifləri daha uzun müddət tox olmağımıza və daha az kalori istehlak etməyimizə kömək edir.

9. Yaşlanmaya qarşı xüsusiyyətlərə malikdir

Taro zəngin olduğu üçün ^[13] antioksidanlar. Təbii olaraq hüceyrələrin yavaş yaşlanma prosesinə kömək edir. Antioksidanlar zədələnmiş hüceyrələri bərpa edir və yeni hüceyrələrlə əvəz edir, beləliklə bədəni daha uzun müddət gənc saxlayır. Həm də müəyyən xəstəliklərə qarşı mübarizə apara bilər, eyni zamanda ultrabənövşəyi şüalardan qorunma təklif edirlər.

10. Əzələ metabolizmasını təşviq edir

Taro zəngin bir maqnezium və E vitamini mənbəyidir ^[14] . Hər ikisinin də metabolizmanı artırdığı və normal əzələ funksiyasını qoruduğu bilinir. Pəhrizdə maqnezium fiziki fəaliyyət səviyyəsini yüksəldə bilər. Yeriş sürətini, atlama performansını, tutma gücünü və s. Yaxşılaşdırmaq olar. ^{[on beş]} xüsusiyyətləri. Taro, əzələ bərpası və enerji üçün sıx bir məşq sonrası enerji üçün vacib olan karbohidratlar da ehtiva edir.

11. Daha yaxşı görmə qabiliyyətini saxlayır

Beta-karoten və kriptoksantin kimi A vitamini, görmə qabiliyyətini və ümumi göz sağlamlığını yaxşılaşdıran taro içərisində əsas antioksidanlardır. A vitamininin quru gözlərin yağlanmasında faydalı olduğu sübut edilmişdir. Makula dejenerasiyasından yarana biləcək görmə itkisi riskini də azaldır. Vitamin A, luteinlə birlikdə, periferik görmə qabiliyyətini itirən insanlar üçün vəziyyəti yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər ^{[on beş]} .

Taro kökünü diyetə necə əlavə etmək olar

Taro kökləri pəhrizə bir çox yolla daxil edilə bilər. İncə zolaqları bişmiş və cips halına gətirilə bilər. Kiçik parçalara bölündükdə, qızardılıb sriracha sousu ilə qoşula bilərlər. Yumşaq bir şirinlik ilə qozlu dadı təqdim etdikləri üçün taro kökü tozunu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və beləliklə köpüklü çay, soyuq qəhvə, latte və ya keklərin üzərinə səpilir.

Taro ya köri istifadə edilə bilər, ya da sadəcə kartofla qızardılmış dayaz. Poi adlı məşhur Havay yeməyində də soyulur və buxarlanır və daha sonra hamar və qaymaqlı bir toxuma vermək üçün əzilir. Eyni taro kökü tozu bişmiş tortlar, xəmir xəmirləri və ya dondurulmuş yoğurt və dondurma üçün də əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Bu kök bazarda un kimi də mövcuddur və inanılmaz pancake hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Taro Kökünün Yan Təsiri (Arbi)

Taro çox miqdarda karbohidrat və nişasta ehtiva edir. Nişasta ^[16] ümumiyyətlə qlükozaya bölünür və enerjiyə çevrilir. Taro vasitəsilə karbohidratların həddindən artıq istehlak edilməsi bədənin onu yağ kimi saxlamasına səbəb olar və bu da kilo almasına səbəb ola bilər.

Bir gündə tələb olunan miqdardan çox karbohidrat yemək, qanda şəkər səviyyəsini artıra bilər və beləliklə bizi diabet riski yüksəkdir. Ayrıca, kərə yağı, xama və digər yağ komponentləri kimi bir çox başqa maddələrin əlavə edilməməsi üstünlük verilir, bu da kalori qəbulunu artıra bilər.

Bu səbəbdən taro köklərini ya bir çörək yeməyi, ya da bəzi tərəvəzlərlə birlikdə gündə yalnız bir nişastalı yemək kimi yemək təklif olunur. Bu, kalorilərə çox ağır gəlmədən yeməyi tarazlaşdırır.

Taro Root (Arbi) Allergiya

Taro köklərindən bəziləri ^[17] xam və ya bişməmiş formada, kristal kimi kiçik bir kimyəvi maddə ehtiva edir. Bu maddə kalsium oksalat adlanır və təbii pestisid rolunu oynayır. Çiy və ya bişməmiş taro kökləri yemək bu kimyəvi maddələri parçalaya bilər və boğazdakı və ağızdakı hisslər kimi iynə hiss edə bilərsiniz və bu da geniş qaşınmaya səbəb olur.

Oksalat istehlakı həssas insanlarda böyrək daşı əmələ gəlməsinə də səbəb ola bilər. Beləliklə taro düzgün bişirmək bunun qarşısını asanlıqla ala bilər. Havay yeməyi Poi-də taro sellüloz halına gətirmədən əvvəl hərtərəfli qaynadılır. Bütün zərərli toksinləri məhv etmək üçün yarpağın 45 dəqiqə, qarğıdalıların ən azı bir saat qaynadılması lazımdır.

Məqalə istinadlarına baxın

[1]Taro. Http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm saytından alındı
[iki]Brown, A. C., & Valiere, A. (2004). Poinin dərman istifadəsi. Klinik baxımda qidalanma: Tufts Universitetinin rəsmi nəşri, 7 (2), 69-74.
[3]Şirin kartof, manyok, taro şəkərli diabet xəstələri üçün faydalıdır. Filippin Səhiyyə Araşdırmaları və İnkişaf Şurası.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Negussie, R., Tilahun, B., & Haki, G. D. (2013). Emal metodunun Efiopiyadakı Taro (Colocasia esculenta, L.) böyüməsinin təxmini tərkibi, mineral tərkibi və qidalanma əleyhinə amillərinə təsiri. Afrika Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, C. S., Gomes, L. P., da Silva, D., Correa, A., Pereira, P. R., Aguila, E.,… Paschoalin, V. (2017). Braziliyada əkilmiş kök, vərəm və taxıl polifenolləri: kimyəvi və qidalanma xüsusiyyətləri və insan sağlamlığı və xəstəliklərinə təsiri. Qidalar, 9 (9), 1044.
[6]Gibellini, L., Pinti, M., Nasi, M., Montagna, J. P., De Biasi, S., Roat, E., Bertoncelli, L., Cooper, E. L.,… Cossarizza, A. (2011). Quercetin və xərçəngin kimyəvi müalicəsi. Dəlil əsaslı tamamlayıcı və alternativ tibb: eCAM, 2011, 591356.
[7]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, CY, Ma X, Ambulos, N., Zhao, X. F., Goloubeva, O., Holt, D., & Fulton, A.M. (2012). Colocasia esculenta (taro) təcrid olunmuş antimetastatik aktivlik. Xərçəng əleyhinə dərmanlar, 23 (2), 200-211.
[8]Threapleton, D. E., Greenwood, D. C., Evans, C. E., Cleghorn, C. L., Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, J. E., Gale, C. P.,… Burley, V. J. (2013). Pəhriz liflərinin qəbulu və ürək-damar xəstəlikləri riski: sistematik təhlil və meta-analiz. BMJ (Klinik tədqiqat red.), 347, f6879.
[9]Chandrasekara, A., & Josheph Kumar, T. (2016). Funksional qidalar kimi köklər və kök yumruları: Fitokimyəvi Tərkiblər və Onların Potensial Sağlamlıq Faydaları. Beynəlxalq qida elmi jurnalı, 2016, 3631647.
[10]Aller, E. E., Abete, I., Astrup, A., Martinez, J. A., & van Baak, M. A. (2011). Nişasta, şəkər və piylənmə. Qidalar, 3 (3), 341-369.
[on bir]Savage, Geoffrey & Dubois, M. (2006). Taro yarpaqlarının oksalat tərkibinə batırma və bişirməyin təsiri. Beynəlxalq qida elmləri və qidalanma jurnalı. 57, 376-381.
[12]Higgins J.A., (2004). Davamlı nişasta: metabolik təsirlər və potensial sağlamlıq faydaları, Journal of AOAC International, 87 (3), 761-768.
[13]Howarth, N. C., Saltzman, E., & Roberts, S. B. (2011). Pəhriz lifləri və çəki tənzimlənməsi. Bəslənmə Rəyləri. 59 (5), 129-139.
[14]Barkat, Ali & Khan, Barkat & Naveed, Axtar & Rasul, Axtar & Khan, Haroon & Murtaza, Ghulam & Ali, Atif & Khan, Kamran Ahmad & Zaman, Şahiq uz & Jameel, Adnan & Waseem, Khalid & Mahmood, Tariq. (2012). İnsan dərisi, yaşlanma və antioksidanlar. Dərman bitkiləri jurnalı. 6, 1-6.
[on beş]Zhang, Y., Xun, P., Wang, R., Mao, L., & He, K. (2017). Maqnezium idman performansını gücləndirə bilərmi? Qidalar, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK. 2002, E vitamini çatışmazlığının yorğunluq və əzələ kontraktil xüsusiyyətləri üzərində təsiri, European Journal of Applied physiology, 87 (3), 272-277.
[17]Rasmussen, H. M., & Johnson, E. J. (2013). Yaşlanan göz üçün qidalar. Yaşlanmada klinik müdaxilələr, 8, 741-748.