Göyərçin noxud: 10 sağlamlığa faydası, qida dəyəri və resepti

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

MəRtəBə:

Doğum Tarixi:

GöndəR

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin

Just In

• 6 saat əvvəl Chaitra Navratri 2021: Tarix, Muhurta, Rituallar və Bu Festivalın Əhəmiyyəti
• 
• 7 saat əvvəl Mis Yaşıl Göz Kölgəsi və Parlaq Çılpaq Dodaqları ilə Hina Khan Glams Bir neçə Sadə Addımlara Baxın!
• 9 saat əvvəl Ugadi və Baisakhi 2021: Şənlik görünüşünüzü məşhurlardan ilham alan ənənəvi kostyumlarla düzəldin
• 12 saat əvvəl Gündəlik Bürclər: 13 Aprel 2021

Darıxmayın

• Xəbərlər Mangaluru sahillərində gəmi qayıqla toqquşarkən üç balıqçı ölməkdən qorxdu
• İdman Medvedev müsbət koronavirus testindən sonra Monte Carlo Masters-dən çıxır
• Avtomobillər Hindistanda Kabira Mobility Hermes 75 Yüksək Sürətli Ticarət Çatdırılma Elektrikli Scooter çıxarıldı
• Filmlər Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan və Digər Cənubi Ulduzlar pərəstişkarlarına İstəklər Göndərir
• Maliyyə Qızıl qiymətinin düşməsi NBFC'lər üçün çox narahat deyil, bankların ayıq olmaları lazımdır
• Texnologiya AGR Öhdəlikləri və Son Spektr Auksionu Telekom Sektorunu Təsirləndirə Bilər
• Təhsil CSBC Bihar Polis Konstabilinin Son Nəticəsi 2021 elan edildi
• Səyahət Aprel ayında Maharashtra'ya Ziyarət Ediləcək 10 Ən Yaxşı Yer

Çoxillik baklagiller, göyərçin noxudları elmi olaraq Cajanus cajan olaraq adlandırılır. Göyərçin noxuduna qırmızı qram da deyilir və ən faydalı noxuddan biridir ^[1] paxlalılar ailəsində. Hind və İndoneziya mətbəxlərində tez-tez istifadə olunur. Kiçik və oval formalı paxlalılar sarı, qəhvəyi və s. Kimi müxtəlif rənglərdə olurlar. Göyərçin noxudları yem üçün külək qırması, örtük məhsulu və ya heyvanlar üçün qida kimi müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur.

Göyərçin noxudları ailənin digər baklagillerlə müqayisədə yaxşı bir protein mənbəyidir. Tərkibi az yağlı və yüksək lifli və minerallı olduğunu nəzərə alaraq sağlam qida seçimidir. Göyərçin noxudunun artan şöhrəti ^[iki] sağlamlığa həssas fərdlər arenasında, ləzzətli noxudun ümumi sağlamlığınızın yaxşılaşdırılmasında əhəmiyyətli rolu var. Paxlalı bitkilərin diqqətəlayiq ləzzəti onun əhəmiyyətini artıran başqa bir amildir.

Mineral, vitaminlər, qida lifləri, antioksidanlar və digər bir sıra komponentlərin müxtəlif qarışığı saçlarınıza, maddələr mübadiləsinə və ürəyinizə fayda verə bilər. Möcüzəli baklagillerin, göyərçin noxudunun sağlamlığa faydaları və üstünlükləri haqqında daha çox məlumat əldə edək.

Göyərçin noxudunun qida dəyəri

100 qramdakı enerji miqdarı ^[3] göyərçin noxudu 343 kcal. Piridoksin (0.283 milliqram), riboflavin (0.187 milliqram) və tiamin (0.643 milliqram) dəqiqəlik tərkiblidir.

100 qram göyərçin noxudunda təxminən var

• 62,78 qram karbohidratlar
• 21.70 qram protein
• 1.49 qram ümumi yağ
• 15 qram pəhriz lifi
• 456 mikrogram folatlar
• 2.965 milliqram niasin
• 17 milliqram natrium
• 1392 milliqram kalium
• 130 milliqram kalsium
• 1.057 mikrogram mis
• 5.23 milliqram dəmir
• 183 milliqram maqnezium
• 1.791 milliqram manqan
• 367 milliqram fosfor
• 8.2 mikrogram selenyum
• 2.76 milliqram sink.

Göyərçin noxudunun sağlamlığa faydaları

Mükəmməl bir protein və mineral mənbəyi olan paxlalılar ən sağlam qida olaraq qəbul edilə bilər. Müxtəlif bənzərsiz sağlamlıq faydalarını əhatə edir.

1. Anemiyanın qarşısını alır

Paxlalılarda yüksək folat miqdarı ^[4] anemiyanın başlamasını qarşısını almaq üçün onu mərkəzi bir maddə halına gətirir. Bədəninizdə bədəniniz üçün lazımlı miqdarda folat yoxdur. Vücudunuzdakı folat tərkibinin çatışmazlığı anemiyaya səbəb olur və gündəlik pəhrizinizdə göyərçin noxudunun daxil edilməsi ilə aradan qaldırıla bilər. Hər gün bir fincan göyərçin noxudu anemiya başlayandan sizə kömək edə bilər.

2. Arıqlamağa kömək edir

Göyərçin noxudunun ən əhəmiyyətli faydası az kalorili miqdarı, doymuş yağları və xolesteroldur. Paxlalılarda pəhriz lifinin tərkibi ^[5] davamlı yemək və ya qəlyanaltı yemək ehtiyacından yayınaraq mədəni daha uzun müddət tox tutun. Qidalı maddələr və paxlalılardakı pəhriz lifləri maddələr mübadilənizin daha yaxşı işləməsinə kömək edir və lazımsız kilo almağı dayandırır.

3. Enerjini artırır

Göyərçin noxud riboflavin və niasinin yanında B vitamininin yaxşı bir mənbəyidir. Bu komponentlər karbohidratın artırılmasına kömək edir ^[6] metabolizma və lazımsız yağ yığımının qarşısını alır və bununla da təbii olaraq enerji səviyyənizi artırır. Göyərçin noxud, kilo almanıza və yağ inkişafına səbəb olmadan enerji səviyyənizi yaxşılaşdırır.

4. İltihabı azaldır

Paxlalılar, şişkinliklərin və digər iltihab problemlərinin azaldılmasına kömək edən antiinflamatuar xüsusiyyətlərdən ibarətdir. Göyərçin noxudundakı üzvi birləşmələr iltihab əleyhinə təsir göstərir və iltihabı azaldır ^[7] və ya bədəninizdəki şişkinliklər. Göyərçin noxudunun iltihab səviyyəsini azaltdığı sürət sayəsində sürətli bir rahatlama olaraq istifadə olunur.

5. Böyüməni və inkişafı inkişaf etdirir

Bütün vücudunuzun bina daşı olan zülal inkişaf və böyümək üçün vacibdir. Göyərçin noxudundakı yüksək miqdarda zülal meydana gəlməyə kömək edir ^[8] hüceyrələrin, toxumaların, əzələlərin və sümüklərin. Zülal tərkibi, hüceyrələrin bərpasına kömək edərək vücudunuzun normal yaxşılaşma müddətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir.

6. Qan təzyiqini tarazlaşdırır

Göyərçin noxudundakı çox miqdarda kalium qan təzyiqi səviyyənizi tənzimləməyə kömək edir. Kalium vazodilatator rolunu oynayır, yəni qan damarlarındakı hər hansı bir tıxanmanı azaldır və təzyiqinizi azaldır. Daimi olaraq göyərçin noxudu istehlak etmək, hər hansı bir qan damarını təmizləməyə kömək edə bilər ^[9] tıxanma və bu səbəbdən əziyyət çəkən insanlar üçün son dərəcə faydalıdır ^[10] hipertansiyondan və ya hər hansı bir ürək-damar xəstəliyindən.

7. İmmunitet sistemini yaxşılaşdırır

Hamımız eşitdik ki, paxlalı bitkilərin çoxu, bişmiş bitkilərlə müqayisədə sağlamlığınıza daha faydalıdır ^{[on bir]} və çiy istehlak edildikdə bədəniniz. Bu anlayış göyərçin noxuduna da aiddir, çünki xam baklagiller bişmişindən daha çox qidalandırıcıdır. Çiy paxlalıları yemək, C vitamininin hamısını almağa kömək edə bilər, bişirilirsə,% 25 azalda bilər. İmmunitet sisteminizi yaxşılaşdırmaq üçün paxlalı bitkilərdən bütün vitaminləri çıxarmaq üçün onu xam istifadə edin.

C vitamini ağ hüceyrələrin istehsalını stimullaşdıraraq immunitet sisteminizi yaxşılaşdırır və antioksidan rolunu oynayır. Beləliklə, paxlalı bitkilərin birləşdirilməsi ^[12] pəhrizdə ümumi sağlamlıq və toxunulmazlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilərsiniz.

8. Ürək sağlamlığını artırır

Aşağı xolesterol və paxlalılarda yüksək kalium və pəhriz miqdarı ürəyinizin sağlamlığının yaxşılaşdırılmasında mərkəzi rol oynayır. LDL aşağı üçündür ^[13] göyərçin noxudundakı xolesterol müvafiq vitaminləri balanssızlığa və doymuş yağ inkişafına səbəb olmadan verir. Paxlalılardakı kalium miqdarı qan təzyiqinizi azaldır və hər cür gərginlik ehtimalını azaldır. Eyni şəkildə, pəhriz lifi qorumağa kömək edir ^[14] xolesterol tarazlığı və aterosklerozun başlanmasının qarşısını alır.

9. Həzm sağlamlığını yaxşılaşdırır

Göyərçin noxudundakı zəngin pəhriz lifləri həzm sağlamlığınızı yaxşılaşdıran mərkəzi komponent rolunu oynayır. Lif tərkibi artır ^{[on beş]} nəcisə kütlə əlavə edərək qida emilimi və həzm prosesi və gərginlik və ya iltihab səbəblərini azaldır. Lif tərkibi bağırsaq hərəkətlərinin asanlığından məsuldur. Göyərçin noxudunun müntəzəm istifadəsi ishal, şişkinlik, qəbizlik və krampları azalda bilər.

10. Menstruasiya pozğunluqlarını asanlaşdırır

Göyərçin noxudundakı lif tərkibi müxtəlif ssenarilərdə faydalıdır. Oynadığı digər vacib rollardan biri də menstruasiya müddətini asanlaşdırmaqdır ^[16] pozğunluqlar. Menstruasiya zamanı göyərçin noxudu istehlak etmək krampları azaltmağa və nəticələnməyə kömək edə bilər ^[17] ağrı.

hollywood yeniyetmə filmləri siyahısı

Xəbərdarlıqlar

Ən faydalı baklagillerin yaratdığı bilinən mənfi təsirlər yoxdur. Bununla birlikdə, paxlalı bitkilərin tərkib hissələrindən qaynaqlanan bəzi allergiya halları bildirilmişdir. Özünüzü paxlalıya qarşı allergik hesab edirsinizsə, həkimə müraciət edin.

Digər bir yayılmış yan təsir meteorizmdir.

Göyərçin noxudunu necə istehlak etmək olar

Paxlalılar ən çox xam istifadə edildikdə faydalıdır.

Cücərən göyərçin noxudu sağlamlığınız üçün əladır.

Güvercin noxudunu bişirə bilərsiniz - ya paxlalıları təkbaşına qaynatmaqla və ya digər tərəvəzlərlə və ya seçdiyiniz bir şeylə birlikdə

Sağlam resept

Düyü və göyərçin noxudlu toyuq

Tərkibi

• 1/2 fincan qurudulmuş basmati düyü
• 2 stəkan göyərçin noxudu, qurudulur
• 1/2 dəstə keşniş yarpaqları, doğranmışdır
• 4 əhəng
• 4 dərisiz və sümüksüz toyuq döşü, görünən yağ çıxarıldı
• 1 xörək qaşığı duz
• 1 xörək qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

İstiqamətlər

• Tencereye düyü, su əlavə edin və 12 çay qaşığı duz əlavə edin.
• Yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin.
• Yanğını minimuma endirin, möhkəm örtün və 20 dəqiqə bişirin.
• İstidən çıxarın.
• Fasulye və keşniş yarpaqlarını qarışdırın və istilənmək üçün örtün.

Toyuq üçün

Əhənglərdən 3-nü sıxın və qalan əhəngləri xidmət üçün pazlara kəsin.

Kəskin bıçaqla hər toyuq döşünün dərili tərəfində 3 və ya 4 çarpaz kəsik kəsin.

Toyuğu hazırlanmış tavaya qoyun və hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə istilik mənbəyindən 4-6 düym məsafədə qızardın.

Qarışdırın

Düyünü isidilmiş süfrəyə yığın və üzərinə toyuq əlavə edin.

Əhəng dilimləri və buxarlanmış brokkoli ilə isti xidmət edin.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Göyərçin noxudu (Cajanus cajan Millsp.): Yüksək proteinli tropik kollu baklagiller. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [iki]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Cücərmiş Göyərçin Noxudu (Cajanus cajan): oksidləşdirici stresi və hiperqlikemiyanı azaltmaq üçün yeni bir pəhriz. Qida elmi və qidalanma, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Göyərçin noxudu (Cajanus cajun), Çiy, USDA Milli Qida Verilənlər Bazası.
4. [4]Singh, N. P., & Pratap, A. (2016). Bəslənmə Təhlükəsizliyi və Sağlamlığa Faydaları üçün Yemək Paxlalıları. Qida Bitkilərinin Biofortifikasiyasında (s. 41-50). Springer, Yeni Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M., & Akhidue, V. (2005). İnsanın qidalanmasında impulsların rolu: icmal. Tətbiqi Elmlər və Ətraf Mühitin İdarəetmə Jurnalı, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., & Vidal-Valverde, C. (2007). Cücərən Cajanus cajan toxumları makaron məhsullarında tərkib hissəsi olaraq: Kimyəvi, bioloji və duyğusal qiymətləndirmə. Qida kimya, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Göyərçin noxudunun (Cajanus cajan L.) ekstraktlarının hidrogen peroksid və lipopolisakkaridlə müalicə olunmuş RAW264 üzərindəki antioksidant və antiinflamatuar təsiri. 7 makrofag. Yemək və funksiya, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U., & Eggum, B. O. (1984). Göyərçinlərin zülal keyfiyyətini təsir edən amillər (Cajanus cajan L.). İnsan qidalanması üçün bitki qidaları, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). Gündəlik kalium qəbulu və qan təzyiqinin azaldılmasında natrium-kalium nisbəti: randomizə olunmuş nəzarətli sınaqların meta-analizi. Hipertoniya jurnalı, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vejetaryen pəhrizlər və qan təzyiqi: meta-analiz. JAMA daxili xəstəliklər, 174 (4), 577-587.
11. [on bir]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Oraq hüceyrəli anemiyada Cajanus cajan (Ciklavit®) ekstraktının klinik qiymətləndirilməsi. Tropik Pediatriya Jurnalı, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Transgen göyərçin noxudunda [Cajanus cajan (L.) Millsp.] Bitkilərində Rinderpest virusunun hemaglutinin proteininin ifadəsi. Bitki Hüceyri Raporları, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Pəhriz lifi və koroner ürək xəstəliyi riski: kohort tədqiqatlarının birləşdirilmiş təhlili. Daxili xəstəliklərin arxivləri, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Pəhriz linoleik turşusu və koroner ürək xəstəliyi riski: sistematik bir araşdırma və perspektivli kohort tədqiqatlarının meta-analizi. Dövriyyə, DÖVRƏAHAHA-114.
15. [on beş]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Göyərçin noxudu ilə qarışdırılmış qarğıdalı oginin qida tərkibi və qidalanmaya qarşı xüsusiyyətləri. Qida elmi və qidalanma, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Cajanus cajan (L) Millspin bioloji fəaliyyəti və dərman xüsusiyyətləri. İnkişaf etmiş əczaçılıq texnologiyası və araşdırmaları jurnalı, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y. & Wink, M. (2010). Cajanus cajan (L.) Huth-dan SFE-CO2 ekstraktlarının kimyəvi tərkibi və in vitro və in vivo antimikrobiyal aktivliyi. Fitomedin, 17 (14), 1095-1101.

Sabah Üçün Ulduz Falı

BilməK

MəNə E-Poçtla GöndəRin Saytda GöstəRin